Реферат: Методические указания к лабораторным занятиям

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

______________________


ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И КАДРОВ

______________________


УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

«БЕЛОРУССКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»





Кафедра свиноводства и мелкого животноводства


ТЕХНОЛОГИЯ

ПРОИЗВОДСТВА

ПРОДУКЦИИ ОВЦЕВОДСТВА


Часть 2


^ МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К ЛАБОРАТОРНЫМ

ЗАНЯТИЯМ


Для студентов зооинженерного факультета

специальности 1 – 74 03 01 – зоотехния


Горки 2007


^ МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

______________________


ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И КАДРОВ

______________________


^ УО «БЕЛОРУССКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»





Кафедра свиноводства и мелкого животноводства


ТЕХНОЛОГИЯ

ПРОИЗВОДСТВА

^ ПРОДУКЦИИ ОВЦЕВОДСТВА


Часть 2


МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К ЛАБОРАТОРНЫМ

ЗАНЯТИЯМ


Для студентов зооинженерного факультета

специальности 1 – 74 03 01 – зоотехния


Горки 2007


Рекомендовано методической комиссией зооинженерного факультета

протокол № 9 от 29.05.2007.


Составили: канд. с.-х. наук Н.М. БЫЛИЦКИЙ,

канд. с.-х. наук Н.Н. ЛИСИЦКАЯ.


СОДЕРЖАНИЕ


Т е м а 1.

Структура и годовой оборот стада для ферм различного производственного назначения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .


3

Т е м а 2.

Технология воспроизводства стада . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

7

Т е м а 3.

Оценка и отбор овец по происхождению и качеству потомства . . .

12

Т е м а 4.

Технология кормления и содержания овец в зимний и летний периоды . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .


16

Т е м а 5.

Технология интенсивного выращивания и откорма ягнят . . . . . . . .

24

Т е м а 6.

Основы бонитировки овец плановых пород Республики Беларусь. Описание и оценка конституции, экстерьера и качества руна овец. Прижизненное определение мясной продуктивности . . . . . . . . . . . .



29

Т е м а 7.

Стрижка овец . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

46




Литература . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

52




Приложение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

53


УДК 636.32/.38(072)


Технология производства продукции овцеводства. Ч а с т ь 2. Методические указания /Белорусская государственная сельскохозяйственная академия; Сост.Н.М. Б ы л и ц к и й, Н. Н. Л и с и ц к а я. Горки, 2007. 56с.


Содержатся семь тем для лабораторных занятий и самостоятельной работы студентов зооинженерного факультета. По каждой теме изложена цель занятия, методика выполнения, составлен список материалов, оборудования, приведены необходимые формы таблиц, справочные данные, вопросы для самоконтроля, список рекомендуемой литературы.

Для студентов зооинженерного факультета специальности 1 – 74 03 01 зоотехния.

Таблиц 13. Библиогр. 17.

Рецензент канд. с.-х. наук Е. В. ДУБЕЖИНСКИИ.


© Составление.Н.М. Былицкий,

Н.Н. Лисицкая, 2007

© Учреждение образования

«Белорусская государственная

сельскохозяйственная академия», 2007

Т е м а 1. СТРУКТУРА И ГОДОВОЙ ОБОРОТ СТАДА

^ ДЛЯ ФЕРМ РАЗЛИЧНОГО ПРОИЗВОДСТВЕННОГО

НАЗНАЧЕНИЯ

Цель занятия:

1. Изучить методику составления оборота стада и приобрести практические навыки планирования движения поголовья в зависимости от направления продуктивности овец и поставленных перед хозяйством задач;

2. Освоить разработку и изменение структуры стада овец, рассчитать полученную продукцию для ферм различного назначения.

^ Материалы и пособия: данные овцеводческих хозяйств и ферм различного производственного назначения и направления продуктивности; счетные машинки.


Литература: [1, с. 237-241; 12, с. 175-179, 223-225; 13, с. 7-8,].


Структура стада – соотношение половых и возрастных групп овец, имеющихся в хозяйстве на начало каждого года. Структура стада служит одним из важных показателей интенсивности отрасли. Увеличение численности овец и выход продукции находятся в прямой связи с количеством маток в стаде и использованием их для получения ягнят. Матки – основная воспроизводящая часть стада. Чем больше их в хозяйстве, тем быстрее происходит рост поголовья, а при выращивании молодняка для убоя на мясо увеличивается его производство.

Количество животных различных групп в стаде, в частности маток, устанавливают в зависимости от направления овцеводства и специализации хозяйства. При одном и том же направлении продуктивности и в одних и тех же природных и экономических условиях структура племенного стада будет отличаться от структуры пользовательного стада. На товарных фермах доля маток в стаде должна быть более высокой. При разведении скороспелых мясошерстных и шубных овец на зиму целесообразно оставлять в стаде не менее 70-75 % маток, 20-25 – ярок и не более 1-2 % баранов-производителей и пробников. Валухов в таких стадах не должно быть. В полутонкорунном овцеводстве удельную массу маток можно доводить до 80 % при условии организации откорма и забоя молодняка в возрасте 6-8 месяцев. В племенных хозяйствах структура стада обусловливается тем, в каком возрасте реализуют животных. Если баранчиков и ярок продают на племя в возрасте 34-16 мес., то доля маток в стаде может быть в пределах 50-55 %, а при реализации племенного молодняка в 6-8-месячном возрасте она составит 60-65 % и более. Ежегодно выбраковка маток составляет 20 %, баранов-производителей – 30 и молодняка после отбивки – 30 %.

Задание 1. На товарной ферме овец породы прекос из общего количества 500 голов на долю маток приходится 50 %, ремонтных ярок – 20, валухов –20, баранов-производителей и пробников – 1,5 и молодняка декабрьского ягнения – 8,5 . Составить оборот стада при сохранении данной структуры и рассчитать выход продукции (шерсти и баранины в живой массе).

Изменить структуру стада так, чтобы на 1 января в общем количестве 500 голов овец удельный вес маток составлял 70 %, ремонтных ярок – 20, баранов-производителей и пробников – 1,5 и молодняка декабрьского ягнения – 8,5 %.

Составить оборот стада при измененной структуре и рассчитать выход продукции (табл. 1).


Т а б л и ц а 1.^ Оборот стада ове

Ягнение зимнее – конец декабря, январь, начало февраля, выход ягнят в расчете на 100 маток – 130 голов. Живая масса маток – 55 кг, баранов – 90, ремонтных ярок – 45, валухов – 50 и молодняка после откорма в возрасте 8-10 месяцев – 40-45 кг (соответственно ярок и баранчиков). Настриг шерсти: с матки – 4 кг, барана – 8, валуха – 8, ремонтной ярки – 3,5 л молодняка на первом году жизни (поярковая) – 1 кг.

Задание 2. На товарной ферме овец породы прекос имеется 1000 голов. Структура стада: матки – 60 %, ремонтные ярки – 15, молодняк на передержке – 20, бараны-производители и пробники – 2, молодняк декабрьского ягнения – 3 %. Молодняк, находящийся на передержке, весной будет острижен и даст в среднем по 4 кг шерсти, а осенью в возрасте 18 месяцев – сдан на мясо с живой массой 45 кг. Составить оборот стада при сохранении данной структуры и рассчитать выход продукции. Исходные данные о продуктивности овец породы прекос те же, что и в задании 1.

Изменить структуру стада так, чтобы матки составляли 80 %, ремонтные ярки – 15, бараны-производители и пробники – 2 и молодняк декабрьского ягнения – 3 %. Весь родившийся молодняк кроме ремонтных ярочек следует сдать на мясо в год его рождения. Рассчитать выход продукции при измененной структуре и решить вопрос о целесообразности передержки молодняка за счет уменьшения поголовья маток.

Задание 3. На товарной ферме имеется 500 голов романовских овец, в том числе 300 маток, 100 ярок до одного года, 12 баранов-производителей и пробников, 88 ягнят ноябрьско-декабрьского ягнения. Составить оборот стада и рассчитать его структуру, определить выход продукции, в том числе выход мяса в расчете на одну матку. Изменить структуру стада в сторону увеличения удельной массы маток до 80 %, составить оборот стада и рассчитать выход продукции.

Ягнение маток зимнее (декабрь-январь), плодовитость 250 ягнят в расчете на 100 маток. Живая масса маток – 48 кг, баранов – 60, ярок (8-9 месяцев) – 30, баранчиков (8-9 месяцев) – 34 кг. Годовой настриг шерсти с маток – 1,7 кг; с баранов – 2,2; с ярки (8-9 месяцев) – 0,9 и с, ягнят (поярок) – 0,2-0,4 кг.

Задание 4. Товарная ферма романовских овец с поголовьем 500 маток, 100 ярок до одного года, 12 баранов-производителей и пробников и 58 ягнят декабрьского ягнения переводится в разряд племенных. Планируется ежегодно продавать для племенных целей 30 % молодняка в возрасте 8-9 месяцев. Составить оборот стада для племенной фермы и определить выход продукции.

Живая масса маток – 55 кг, баранов – 70, ярок (8-9 месяцев) – 33; баранчиков (8-9 месяцев) – 38 кг. Годовой настриг шерсти с матки – 2 кг; с барана – 3; с ярки (8-9 месяцев) – 1,1; с баранчика (8-9 месяцев) – 1,3 кг.

Задание 5. Установить структуру и составить оборот стада для фермерского (крестьянского) хозяйства, рассчитанного на содержание 100 маток многоплодных пород (романовских или овец многоплодного скороспелого мясошерстного полутонкорунного типа), 3 баранов-производителей, 50 голов ремонтного молодняка. Определить валовое производство полутонкой и грубой шерсти, мяса в живой и убойной массе, а также в расчете на 1 овцематку; для романовской породы подсчитайте количество овчин.

Продуктивность многоплодного мясошерстного полутонкорунного типа: живая масса маток – 55 кг, баранов – 95 кг. Настриг мытой шерсти с матки – 2,5 кг, с барана – 3,5 кг. Плодовитость – 170-200 ягнят на каждые 100 маток. Молодняк реализуют на мясо в возрасте 7-8 месяцев с живой массой 45-50 кг. Продуктивность овец романовской породы следует взять из предыдущих заданий.


Контрольные вопросы


1. Что следует понимать под структурой и оборотом стада и от каких факторов они зависят?

2. Перечислите исходные данные для планирования оборота стада.

3. Укажите структуру стада для хозяйств различного производственного назначения и направления продуктивности в условиях Республики Беларусь.

4. Сколько можно получить мяса в расчете на одну овцематку районированных пород? В каком возрасте реализуют молодняк на мясо?

5. Назовите уровень шерстной продуктивности районированных пород.

6. Сколько ежегодно из стада выбраковывают маток, баранов и ремонтного молодняка?

7. Укажите выход ягнят в расчете на 100 маток районированных пород.


Т е м а 2. ТЕХНОЛОГИЯ ВОСПРОИЗВОДСТВА СТАДА


Цель занятия:

1. Ознакомиться с биологией размножения и техникой разведения овец;

2. Выбрать и обосновать оптимальное технологическое решение процессов воспроизводства стада овец для хозяйств Республики Беларусь, учитывая конкретные природно-климатические и экономические условия и особенности;

3. Составить план случки и ягнения овец для районированных пород овец.

^ Материалы и пособия: таблицы, схемы, слайды, фотографии, справочные материалы по биологии размножения овец, организации и технике осеменения и ягнения овец; исходные производственные данные учебной овцефермы, хозяйства или разработанные на кафедре.


Литература: [1, с 241-250, 12, с 95-101; 13, с 8-14; 16, с. 139-152]


Одним из важнейших факторов, обеспечивающих повышение эффективности овцеводства, является правильная организация воспроизводства стада. Воспроизводство стада состоит из трех взаимосвязанных технологических процессов: осеменение овец, ягнения маток и выращивания ягнят. Овцы относятся к животным с сезонным размножением. Начало и конец случного сезона связаны с изменением длины световой части суток. Как только продолжительность дня заметно, уменьшается, овцы начинают приходить в охоту и, наоборот, когда световая часть суток увеличивается, наступает период полового покоя (анэструс). У овец различных пород чувствительность к изменению продолжительности дня различная. Отсюда и различны границы полового сезона.

У овец латвийской темноголовой породы сезон размножения самый короткий, он начинается обычно в августе. Матки породы прекос могут приходить в охоту, начиная с июля, а иногда и раньше. У пород, обладающих полиэстричностью (романовская, финский ландрас) сезон размножения растянутый, а значительная часть маток может приходить в охоту в течение круглого года.

Оптимальным сроком случки овец в условиях Республики Беларусь является осень: рекомендуется начинать массовую случку с 1 августа и заканчивать в конце сентября. При двукратном ягнении в году случку романовских маток проводят в феврале-марте и августе-сентябре, а при трехкратном ягнении в два года – в июле-августе, марте-апреле и ноябре-декабре. При зимнем ягнении по сравнению с весенним выход ягнят в расчете на 100 маток больше на 25-40 %. При ранней случке (август-сентябрь) матки, находясь на зеленых пастбищах, дружно приходят в охоту (8-10 % в сутки от наличия их в отаре), лучше оплодотворяются и приносят больше ягнят. Сочные и зеленые корма стимулируют функциональную деятельность яичников. При содержании овец примерно за месяц до начала случки на зеленом пастбище число двойневых овуляций в яичниках достигает 60-65 %, а при содержании на сухих кормах – не превышает 20-25 %.

Подготовку маток и баранов начинают за 1,5-2 месяца до случки. Животные, подготовленные к случке, должны иметь заводскую упитанность. Матки высокой упитанности интенсивно приходят в охоту, лучше оплодотворяются и приносят более крупных и здоровых ягнят, у них больше двоен и троен.

Половая зрелость – это биологическое свойство овец, обусловленное породными особенностями, уровнем кормления и другими факторами внешней среды. Овцы – скороспелые животные; ярочки половой зрелости достигают быстрее, чем баранчики. Половое созревание у ярочек начинается в возрасте 4-5 месяцев, а баранчиков – в 6-9 месяцев. Известно, что половая зрелость наступает значительно раньше, чем окончательно сформируется весь организм. Раннее осеменение и последующая беременность обычно задерживают физиологическое формирование и развитие ярок, так как все питательные вещества «дут на рост плода. У таких самок происходят осложнения с окотом и от них получают мелкий, слабый и малопродуктивный приплод. Кроме того, осеменение недоразвитых животных может привести к нарушению у них половой функции в последующие годы.

В тонкорунном овцеводстве в первый раз овец пускают в случку не раньше 18-месячного возраста, когда они достигнут полного физиологического развития. У скороспелых мясошерстных и некоторых других пород половая зрелость наступает значительно раньше, чем у позднеспелых. Ярки скороспелых мясошерстных пород могут достигать физиологической зрелости в возрасте 9-10 месяцев. При этом их живая масса должна составлять не менее 80-85 % от взрослой, или 40-45 кг. У молодняка романовских овец половая зрелость наступает рано, и при правильной организации выращивания ярок их пускают в случку в возрасте 10-12 месяцев. При хорошем содержании и кормлении возможна случка романовских ярок в возрасте 8-9 месяцев, достигших живой массы не менее 33 кг (65-70 % массы взрослого животного), без ущерба для мясной и овчинно-шубной продуктивности. Возможно, и даже целесообразно использование в случке 7-9-месячных баранчиков с целью ранней оценки их по качеству потомства.

Продолжительность полового цикла овцематки (время от начала одной охоты до другой) составляет в среднем 16-17 дней (с колебаниями от 12 до 23 дней). Половой цикл делят по поведению самки на две основные стадии: одна – течка и половая охота и другая – половой покой. Охота у маток длится в среднем 24-38 часов (иногда до трех суток). Внешние признаки охоты у овец выражены слабо. Выявляют овец в состоянии охоты рано утром с помощью пробников, т. е. энергичных, но не используемых для покрытия маток, баранов. Их прикрепляют к отаре из расчета один баран на 80-100 маток. При искусственном осеменении – самом совершенном методе репродукции овец средняя нагрузка на одного барана за случной период составляет 300-500 маток, а нередко 5-6 тыс. При классной случке в отару маток определенного класса на 35-40 дней пускают баранов из расчета 2-3 на 100 маток. Этот способ случки применяют главным образом на мелких фермах, где овцеводство является дополнительной отраслью. При гаремной случке овец в группу маток (30-40, но не более 50 голов) пускают специально подобранного барана-производителя. При ручной случке на 80-100 маток назначают одного барана. При вольной случке на каждые 25-30 маток назначают одного барана. Нагрузка на молодого (18-22-месячного) барана не должна превышать 20 маток.

Случка в отаре проходит в течение 35-40 дней. Уплотненное ягнение маток позволяет лучше организовать выращивание молодняка и уход за овцами. Обычно за первые 20 дней случки почти все (96-98 %) хорошо упитанные матки приходят в охоту и должны быть осеменены или покрыты баранами. Известно, что из числа покрытых или осемененных маток часть не оплодотворяется. У маток высшей и средней упитанности первичная оплодотворяемость составляет 81-84 %, при недостаточной упитанности – 65-70 %.

Суягность овцы продолжается около 5 месяцев (от 144 до 155 дней), чаще 152 дня. Чтобы составить план проведения случки и ягнения овец необходимо знать:

1) число маточных отар, поголовье в каждой из них, распределение маток по бонитировочным классам для определения качества требуемых баранов;

2) распределение отар маток по срокам ягнения, что необходимо для установления начала и окончания срока случки по каждой отаре;

3) вид случки – искусственное осеменение или ручная случка, что определяет потребность в баранах-производителях для стада;

4) применяемый в каждой отаре маток подбор – индивидуальный или групповой (классный), от чего также зависит потребность в баранах-производителях, а при индивидуальном подборе еще и число резервных баранов, каждый из которых заменяет только одного из основных производителей на случай его болезни или для осеменения в те дни, когда количество пришедших в охоту маток превышает норму для одного барана;

5) потребность в баранах-пробниках, которых применяют для выборки маток в охоте; потребность в баранах-производителях для вольного докрытая ранее неоплодотворившихся маток в каждой отаре в течение 20-25 дней; следует определить, какие бараны из числа использовавшихся на пункте искусственного осеменения (или в ручной случке) могут быть назначены для вольного докрытия маток, хватит ли их для этой цели и какие бараны из-за их особой племенной ценности не должны быть пущены в отару;

6) запас кормов и выпасов на время подготовки и проведения случной кампании;

7) обеспеченность маточных отар зимнего окота помещениями.

План разрабатывается за полтора-два месяца до проведения случки.

Задание 1. Составить план проведения осеменения и ягнения овец мясошерстного направления продуктивности. На овцеводческой ферме имеются 6 отар маток по 750 голов в каждой. Из них две элитные (1 и 2), причем отару 1 составляют матки 5 линий. В отары 3, 4 и 5 входят матки 1-го класса, а 6 и 7 – 2-го класса. На ферме применяется искусственное осеменение, после окончания которого, применяется вольное докрытие. В элитной отаре и в отарах 1-го класса подбор индивидуальный. Рассчитать нужное количество баранов-производителей и резервных к ним (назначенных при индивидуальном подборе), баранов запасных (назначенных при групповом подборе) и установить по каждой отаре срок случки, вольного докрытия и сроки окота искусственно осемененных маток и маток от вольного докрытия (табл. 2).


Т а б л и ц а 2.^ План осеменения и ягнения ове
^ Контрольные вопросы


1. В чем заключается сущность комплексной оценки племенной ценности овец?

2. Расскажите об отборе овец по происхождению. Как анализируют родословные?

3. Как организуют оценку и отбор баранов по качеству потомства? Укажите особенности оценки производителей по качеству потомства в овцеводстве.

4. Какими методами можно проводить сравнительную оценку потомства баранов-производителей? Дайте определение препотентности.


Т е м а 4. ТЕХНОЛОГИЯ КОРМЛЕНИЯ И СОДЕРЖАНИЯ ОВЕЦ В ЗИМНИЙ И ЛЕТНИЙ ПЕРИОДЫ


Цель занятия:

1. Научиться делать оптимальный выбор технологических решений процессов кормления и содержания баранов-производителей и овцематок в зимний и летний периоды для хозяйств Республики Беларусь, учитывая конкретные природно-климатические и экономические условия и особенности;

2. Изучить кормовую базу и кормопроизводство для овец в условиях Республики Беларусь;

3. Ознакомиться с особенностями кормления и содержания баранов-производителей и овцематок в различные физиологические периоды;

4. Практически освоить составление рационов для овец различных половозрастных групп районированных пород;

5. Спланировать стравливание культурного пастбища загонным способом.

^ Материалы и пособия: данные овцеводческих хозяйств, справочные материалы, индивидуальные задания.


Литература: [1, с. 259-293; 2; 8; 9; 11; 12, с. 57-92; 13;15; 16, с. 113-129]


В Беларуси следует применять интенсивную систему производства продуктов овцеводства, которая предусматривает максимальную реализацию биологического потенциала разводимых овец и более полное и эффективное использование всех видов продукции, получаемой от овец – шерсти, мяса, овчин, молока и др. Важна интенсификация овцеводства за счет повышения уровня производства ягнятины. Овцеводческая отрасль может быть экономически выгодной при одновременном производстве шерсти и мяса, так как только совокупность доходов от этих основных видов продукции может покрыть значительные расходы на строительство и оснащение механизированных ферм, на содержание и кормление овец. Основным направлением овцеводства является скороспелое мясошерстное тонкорунное и полутонкорунное, а также мясо-шубное грубошерстное. Наиболее экономически эффективно разведение овец романовской породы, которые обладают уникальным многоплодием, являющимся одним из важнейших условий высокой мясной продуктивности.

Рациональное кормление и содержание овец является главным условием получения высокой мясной и шерстной продуктивности, плодовитости и скороспелости. Результативность овцеводства в условиях Республики Беларусь во многом определяется состоянием кормовой базы, ее структурой, уровнем и полноценностью кормления овец в зимний и летний периоды, эффективностью использования кормов, так как на их долю в себестоимости продукции приходится 55-57 % затрат. Отличительной особенностью кормовой базы для овец является возможность использования летом значительного количества (до 90 %) дешевых зеленых кормов, а зимой до 70 % объемистых кормов – сена, силоса, сенажа, соломы, основными источниками которых являются сенокосы и пастбища.

Результаты научных исследований свидетельствуют о высокой приспособленности овец к использованию объемистых кормов и возможности снижения в рационах доли дорогостоящих концентратов и корнеклубнеплодов. Уровень концентратов в годовом балансе кормов не должен превышать 20 %, в том числе в зимний период – 34, а в летний – 8 %. В табл. 5 приведена оптимальная и экономически наиболее выгодная структура рационов для различных половозрастных групп овец в летний и зимний периоды в условиях Республики Беларусь.


Т а б л и ц а 5.^ Структура рационов для овец, %


Корма

Бараны-

произво-

дители

Матки

Ремонт-

ный

молод-

няк

Ягнята

Зимний период

Грубые, всего

25

50

45

20

В т.ч. сено (сенаж)

солома яровая

25

–

35-40

10-15

35

10

20

–

Сочные (силос, корнеклубнеплоды)

15-20

25

30

35

Концентрированные

55

25

25

45

^ Летний период

Зеленые корма

70

90-100

90-100

60-65

Концентрированные

30

0-10

0-10

35-40


Овцеводческие хозяйства должны ориентироваться в первую очередь на собственную кормовую базу и иметь высокопродуктивные пастбища и сенокосы как основные источники кормов для овец в летний и зимний периоды. В весенне-летний и осенний периоды зеленые корма высокопродуктивных пастбищ могут быть единственными для таких групп овец, как матки, ремонтный молодняк и нагул. В зоне интенсивного земледелия наиболее эффективными являются многолетние травы на зеленый корм. Выход поедаемого корма при возделывании этих культур составляет 19-23 ц кормовых единиц с гектара; наименее экономически эффективными являются однолетние травы: с 1 га, убранного на зеленый корм, они дают 15 ц кормовых единиц; а на сено – 7 ц. В условиях Республики Беларусь продуктивность травостоя пастбищ колеблется от 2-4 до 7-8 тыс. к. ед. с 1 га в зависимости от их состояния, применения удобрений, полива, способа использования. Один гектар культурного пастбища может прокормить от 12 до 20 овец.

Основной пастбищной травосмесью для овец должна быть бобово-злаковая, которая имеет высокую урожайность, поедаемость и способна выдерживать интенсивный выпас и вытаптывание. Овцы предпочитают невысокий (8-12 см) и густой травостой, состоящий из растений преимущественно низового типа. Для создания ценного по питательности и специфичного для овец травостоя лучше всего при залужении высевать травосмеси следующего состава: клевер белый и красный, мятлик луговой или лисохвост, райграс многолетний, ежа сборная, овсяница луговая, костер безостый.

В условиях Республики Беларусь наиболее эффективным способом использования пастбищ является загонно-порционная пастьба, при которой выход зеленого корма увеличивается на 20-25 % и тем самым уменьшается потребность в пастбищах Пастбища разбивают на загоны, размер (РП, га) которых определяется на основании количества овец в отаре (n); допустимой продолжительности пастьбы овец на одном месте, составляющей 6-7 дней (Д); суточной потребности овец в зеленом корме (К), равняющейся 9-10 кг для барана-производителя, 8-9 кг для подсосной матки, 7-8 кг для матки без ягнят, 7 кг для ярки старше года. 5 кг в среднем для молодняка в возрасте от 4 до 9 мес. и 3 кг для ягнят – от 3 до 4 мес.; продуктивности – урожайности травостоя (ц), в среднем дающим выход зеленого корма за один тур стравливания 40-50 ц. к. ед./га и коэффициента использования или поедаемости зеленой массы овцами (И, %). Коэффициент использования травостоя зависит от его типа, времени года, природных условий, фазы вегетации растений, пола и возраста овец и составляет для естественного разнотравного пастбища от 65 до 70 %, для сеяного однолетнего – от 80 до 90, для сеяного многолетнего – от 70 до 80 и даже до 95 % при правильном использовании пастбища. Размер пастбища устанавливают по следующей формуле:


.


Количество загонов зависит от численности отар с учетом возможности 4-5-кратного стравливания травостоя за лето. При загонной пастьбе важно не допускать «перетравливания» травостоя, надо оставлять несъеденным 30 % урожая. Это ускоряет отрастание травы для последующих циклов использования. Для повышения поедаемости и использования травы овцами необходимо обязательно подкашивать несъеденные, грубостебельчатые остатки после каждого цикла стравливания. Загоны выгораживают временными (электропастух) или постоянными изгородями.

Для полной обеспеченности кормами 1000 структурных голов овец (750 маток с ягнятами, 230 голов ремонтного молодняка и 20 баранов-производителей) при средней урожайности кормовых культур 200 ц/га требуется 265-270 га сельскохозяйственных угодий. Из них 20 % посевных площадей кормовых угодий отводят под многолетние травы на сено) (сенаж), 30 – под многолетние культурные пастбища, 21 – под зерновые (ячмень, пшеница, овес), 19 % – под однолетние кормовые культуры на силос. При такой структуре площадей и наборе кормовых культур среднегодовой уровень протеина в рационах всех групп овец будет составлять 107-110 г в расчете на 1 к. ед.

Овцы характеризуются повышенным обменом веществ и энергии, поэтому расходуют их на 1 кг живой массы больше по сравнению с крупным рогатым скотом. Уровень энергетического и белкового обмена неодинаков у овец разного направления продуктивности и зависит от их физиологического состояния. Наиболее высокого напряжения основной обмен у взрослых овец достигает в последнюю треть суягности, причем большое влияние на него оказывает многоплодие. Уровень основного обмена у лактирующих овец выше, чем у холостых, и находится в положительной связи с молочностью. У баранчиков обмен веществ и энергии выше, чем у ярок. Молодняк овец на прирост массы тела использует энергию корма и питательные вещества с большей эффективностью, чем взрослые животные.

^ 4.1. Кормление и содержание баранов-производителей


Организация кормления баранов-производителей должна обеспечивать постоянную заводскую упитанность, нормальную половую активность и продолжительное использование животных. При неполноценном кормлении половая активность и качество семени снижаются, а при хорошем, наоборот, повышаются. Как и у маток, у баранов наблюдаются сезонные вариации в воспроизводительной функции. В летние жаркие месяцы половая активность баранов падает, замедляется сперматогенез, масса семенников уменьшается. Отрицательное влияние на половую функцию барана оказывают кормовые факторы, недостаток протеина, фосфора и витамина А. Активность баранов начинает повышаться по мере укорочения длины дня, снижения дневной температуры воздуха.

В пастбищный период потребность баранов-производителей в питательных веществах в полной мере обеспечивается при пастьбе их на хороших естественных и сеяных травах и подкормке концентрированными кормами в количестве 0,6-0,8 кг на голову в день. Поскольку количество и качество спермы во многом зависит от полноценности кормления и содержания баранов, то подготовку их к случке необходимо начинать за 1,5-2 мес. до начала искусственного осеменения или вольной случки. В предслучной и случной (особенно при интенсивном использовании) периоды баранов-производителей переводят на усиленное кормление путем увеличения дачи комбикорма и других высокопитательных полноценных кормов. Дачу зерновых концентратов доводят до 1-1,4 кг в сутки в зависимости от массы и упитанности. В случной период рационы следует составлять их разнообразных и охотно поедаемых кормов. Лучшие корма для баранов – зеленая трава, хорошего качества злаково-бобовое и бобовое сено, корнеплоды (особенно красная морковь), силос (особенно злаково-бобовый), смесь концентрированных кормов (ячмень, овес, кукуруза, просо, шроты), а также кормовые дрожжи и корма животного происхождения (мясная, мясокостная, рыбная мука, сухое обезжиренное молоко). На состояние здоровья и эффективность племенного использования производителей исключительно благоприятное влияние оказывает их выпас на хорошем пастбище.


^ 4.2. Кормление и содержание овцематок


Матки составляют основную производственную группу животных, и кормление их должно быть полноценным и наиболее дешевым. В отношении потребности в энергии, питательных и биологически активных веществах можно выделить три периода разного физиологического состояния маток: от отбивки маток до конца случного сезона; суягность, особенно вторая ее полвина; период подсоса. Совмещение суягности, а затем высокой молочности с нормальным ростом шерсти и сохранением живой массы требует тщательной организации нормированного кормления маток при подготовке к случке, в суягный и лактационный периоды. Недостаточное «ли неполноценное кормление маток в период подготовки их к случке и во время случной кампании приводит к снижению плодовитости, повышению процента мертворожденных ягнят, ухудшению жизнеспособности приплода после рождения. При плохом кормлении маток в периоды суягности и подсоса резко снижается их молочная и шерстная продуктивность, качество шерсти. Особенно полноценным и обильным должно быть кормление маток в первые два месяца лактации, когда молоко матерей является основным кормом для ягнят. Потребность подсосных маток в питательных веществах значительно выше, чем суягных, и определяется молочностью и количеством ягнят в приплоде.

В условиях Республики Беларусь используют стойлово-пастбищный способ содержания овец, при котором зимой все овцы содержатся на стойле с использованием подстилки (соломы); летом матки, ремонтный молодняк, а после установления теплой погоды и ягнята выпасаются на пастбище. Продолжительность зимнего стойлового периода составляет в среднем 200 дней (от 185 до 215), летнего пастбищного – 165 (от 150 до 180 дней).

При системе интенсивного производства продуктов овцеводства сокращение периода стойлового содержания овец и увеличение пастбищного оздоровительного для животных периода является значительным резервом экономии дорогостоящих кормов и снижения затрат на овцеводческую продукцию. В зимний период овец размещают в овчарнях по половозрастным группам: матки, ремонтные ярки, ягнята до года, выбракованные взрослые овцы, молодняк на откорме, бараны-производители. В зимний период овцематок размещают в овчарнях с регулируемой температурой и влажностью и приспособленных для проведения ягнения в холодное время года. Обязательными условиями зимнего содержания овец является достаточная площадь пола стойла, длина фронта кормления, а также температура, освещенность и вентиляция помещений.

Особенно высокие требования к микроклимату (температуре, влажности и загазованности) предъявляются к овчарням-маточникам, где проводится зимнее ягнение « выращивание ягнят под матками до отъема. Оптимальная температура воздуха в овчарнях для суягных и холостых маток, ягнят после отбивки и баранов-производителей равна 10° С, минимально допустимая – 5, для подсосных маток с ягнятами – соответственно 15 и 10°С, относительная влажность воздуха для всех овцеводческих помещений – 75-80 %, естественная освещенность –10-20 люкс. Норма площади пола на одну овцематку с ягненком – 2 м2, для ремонтного молодняка овец на откорме – 0,7-0,9, для взрослых баранов – 2,0-2,2 м2. Кормление овец на стойле осуществляется два раза в сутки из кормушек, расположенных вдоль кормового прохода внутри овчарни. Фронт кормления для баранов-производителей – 20 см, маток – 40, ремонтного молодняка и откармливаемых животных – 25, ягнят – 15 см. Нормы площади в выгулах и на кормовых площадках должны быть в два раза больше площади, установленной для овчарен. Зимой и ранней весной в хорошую погоду всем группам овец, за исключением подсосных маток с ягнятами, обязательно предоставляются прогулки в выгулах, где им скармливают сено, кормовую солому, сухие кормосмеси и гранулы.

Задание 1. Составить рационы на случной и неслучной периоды для баранов-производителей мясошерстного направления продуктивности, а также романовской породы, для которой необходимо предусмотреть случной период три раза в два года – в июле–августе, марте–апреле и ноябре–декабре.

Задание 2. Изучение эффективности загонной системы использования пастбищ овцами в опытно-производственном хозяйстве «Будагово» показало, что урожайность травостоя за четыре цикла стравливания была 283 ц. , или 4817 к. ед. с 1 га. Поедаемость травы овцами составила в среднем 76,7 %. Наибольший выход зеленой массы отмечался по первому (41-42 %) и второму (30-32 %) циклам стравливания, а наименьший – по четвертому (8-9 %). В связи с изменением урожайности по циклам стравливания возможная продолжительность пастьбы отары овец размером 900 голов в одном загоне площадью 5,0-5,5 га была непостоянной.

Установить среднюю питательность 1 кг зеленой массы пастбищ, необходимое количество кормовых единиц в расчете на 1 гол. .и на отару в сутки и на весь пастбищный период, продолжительность пастьбы отары овец по циклам стравливания, необходимое количество за