Реферат: Задачи (научить) анализировать работу основных механизмов торгового оборудования, технологической оснастки, технологичность конструкций

карта компетенций дисциплины

100700


Профиль Коммерция

Наименование дисциплины Оборудование торговых предприятий


Цель дисциплины

- дать знания в области научно-технического прогресса (НТП), оценки технического уровня и современной мировой технической политики в торговле;

- сформировать необходимое организационное, экономическое и социальное мировоззрение, позволяющее решать проблемы НТП, в том числе в торговле.

^ Задачи

(научить)

анализировать работу основных механизмов торгового оборудования, технологической оснастки, технологичность конструкций;

применять практические навыки в области классификации и ассортимента торгового оборудования;

владеть научными знаниями и практическими навыками в области технологических основ формирования качества и производительности оборудования;

овладеть едиными методами и приемами анализа факторов, влияющих на производительность оборудования;

формулировать роль науки в техническом процессе и совершенствовании торгово-технологического процесса;

владеть едиными методами и приемами анализа рынка торгового оборудования;

формулировать комплекс задач и работ по созданию новой техники;

овладеть вопросами критериев выбора оборудования для оснащения торговых предприятий;

владеть едиными методами организации технического обслуживания, ремонта и безопасной эксплуатации оборудования.

В процессе освоения данной дисциплины студент формирует и демонстрирует следующие

^ Общекультурные компетенции:

Компетенции*

Перечень компонентов

Технологии формиро-вания**

Форма оценочного средства ***

^ Ступени уровней освоения компетенции

Индекс

Формулировка













ОК-1

владение культурой мышления, способность к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей ее достижения

знать: основы делового этикета

уметь: воспринимать, обобщать и анализировать информацию

владеть: способностью к постановке целей и выбору путей их достижения

Лекция, самостоятель-ная работа, практические занятия

ЗРЛ, Кнр

^ Пороговый уровень

Способен понимать и анализировать информацию

Знает основы делового этикета

Понимает важность владения культурой мышления при выполнении работ

Умеет обобщать и анализировать информацию, делать выводы

Владеет некоторыми основными навыками постановки целей и может выбрать пути их достижения


^ Повышенный уровень

Знает основы делового этикета и применяет их на практике

Понимает важность владения культурой мышления при выполнении работ

и способен применить принципы делового этикета на практике

Умеет выделить цели работы и выбрать путей её достижения

Владеет основными и дополнительными методами постановки целей и оценить оптимальность путей их достижения

ОК-13

владение основными методами защиты производственного персонала и населения от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий

знать: потенциальные факторы риска для жизни и здоровья людей

уметь: оценивать степень опасности возможных последствий аварий, катастроф и стихийных бедствий для персонала

владеть: практическими навыками защиты населения от аварий, катастроф и стихийных бедствий

Лекция, самостоятель-ная работа, практические занятия

ЗРЛ, Кнр, ТСк

^ Пороговый уровень

Способен к общей оценке условий безопасности жизнедеятельности

Знает вредные и опасные производственные факторы, воздействующие на окружающую среду и производственный персонал.

Понимает последствия воздействия опасных и вредных факторов на окружающую среду и производственный персонал.

Умеет выделить вредные факторы производственной деятельности на конкретном предприятии.

Владеет некоторыми основными методами защиты производственного персонала, населения и окружающей среды от вредных и опасных факторов производственной деятельности на предприятиях.


^ Повышенный уровень

Знает основы экологического права, существующие законодательные акты и документы, регламентирующие обязанности работодателей по обеспечению безопасных условий труда

Понимает основы защиты производственного персонала и населения от последствий аварий катастроф, опасных условий труда и меры по ликвидации их последствий и способен применить их на практике.

Умеет выделить и распознать вредные факторы деятельности торговых предприятий;

Владеет методами выбора средств защиты человека на конкретном производстве

^ Профессиональные компетенции:

Компетенции*

Перечень компонентов

^ Технологии формирова-ния**

Форма оценочного средства ***

Ступени уровней освоения компетенции

Индекс

Формулировка

ПК-1

способность применять основные законы социальных, гуманитарных, экономических и естественно-научных наук в профессиональной деятельности, а также методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования; владение математическим аппаратом при решении профессиональных проблем

знать: основные положения, методы и законы основных научных дисциплин (математики, физики, химии, биологии и других дисциплин), используемые в коммерции

уметь: применять знания данных дисциплин для решения профессиональных задач, обеспечения качества и безопасности товаров

владеть: методами и средствами научных дисциплин для оценки потребительских свойств товаров; математическим аппаратом при решении профессиональных проблем

Лекция, самостоятель-ная работа, практические занятия

ЗРЛ, Кнр, ТСк

^ Пороговый уровень

Способен использовать знания основных законов научных дисциплин для решения профессиональных проблем

Знает методы и законы научных дисциплин, используемые в коммерции

Понимает основные положения законов научных дисциплин, использу-емые в торговом деле и коммерции

Умеет применять знания научных дисциплин для решения профессиональных задач

Владеет начальными навыками исследования непродовольственных товаров


^ Повышенный уровень

Знает основные положения, методы и законы естественнонаучных дисциплин (математики, физики, химии, биологии и других смежных дисциплин), используемые в коммерции

Понимает порядок применения данных методов при решении практичес-ких задач в области коммерции, способен применить методы матема-тического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования на практике

Умеет применять знания научных дисциплин для решения профессиональных задач, , обеспечения качества и безопасности товаров

Владеет методами и средствами научных дисциплин, математическим аппаратом при решении профессиональных проблем

ПК-2

умение пользоваться нормативными документами в своей профессиональной деятельности, готовность к соблюдению действующего законодательства и требований нормативных документов

знать: основные нормативные и правовые документы в области товароведения и торгового дела (коммерции)

уметь: работать с нормативными и правовыми документами в области товароведения и торгового дела (коммерции)

владеть: методологией поиска и использования действующих нормативных и правовых документов в области товароведения и торгового дела (коммерции)

Лекция, самостоятель-ная работа, практические занятия

ЗРЛ, Кнр, ТСк

^ Пороговый уровень

Способен использовать нормативные и правовые документы в своей профессиональной деятельности

Знает перечень основных нормативных и правовых документов в области товароведения и торгового дела (коммерции)

Понимает сущность требований нормативных и правовых документов для профессиональной деятельности

Умеет работать с нормативными и правовыми документами в области товароведения и торгового дела (коммерции)

Владеет начальными навыками поиска и использования действующих нормативных и правовых документов в области товароведения и торгового дела (коммерции)


^ Повышенный уровень

Знает содержание основных нормативных и правовых документов в обла-сти товароведения и торгового дела (коммерции)

Понимает требования нормативных и правовых документов в профессиональной деятельности и способен применить их на практике

Умеет выделить направления поиска нужных нормативных и правовых документов для решения профессиональных задач

Владеет методологией поиска и использования действующих нормативных и правовых документов в области товароведения и торгового дела (коммерции)

ПК-3

способность управлять ассортиментом и качеством товаров и услуг, оценивать их качество, диагностировать дефекты, обеспечивать необходимый уровень качества товаров и их сохранение, эффективно осуществлять контроль качества товаров и услуг, приемку и учет товаров по количеству и качеству

знать: ассортимент и показатели качества товаров и услуг, факторы, формирующие и сохраняющие их качество

уметь: определять показатели ассортимента и качества товаров, диагностировать дефекты

владеть: управлением ассортиментом и качеством товаров и услуг, методами приемки и учета товаров по количеству и качеству

Лекция, самостоятель-ная работа, практические занятия

ЗРЛ, Кнр, ТСк

^ Пороговый уровень

Способен использовать знания ассортимента и качества товаров, факторов, формирующих и сохраняющих их качество в профессиональной деятельности

Знает показатели ассортимента и показатели качества товаров и услуг, факторы, формирующие и сохраняющие их качество

Понимает основные понятия ассортимента и качества товаров

Умеет определять показатели ассортимента и качества товаров, диагностировать дефекты

Владеет начальными навыками исследования ассортимента и контроля качества товаров и услуг


^ Повышенный уровень

Знает показатели и направления совершенствования ассортимента и нормативные документы по оценке качества товаров и услуг, факторы, формирующие и сохраняющие их качество

Понимает порядок применения данных показателей при решении практи-ческих задач в области товароведения и коммерции, способен рассчитать и применить их на практике

Умеет выбирать, определять и применять показатели ассортимента и качества товаров и услуг для характеристики ассортимента и качества товаров на предприятии

Владеет методами и средствами определения показателей ассортимента и качества товаров и услуг; способами сохранения качества непродовольственных товаров и сырья, методами диагностики дефектов

ПК-5

способность осуществлять управление торгово-технологическими процессами на предприятии, регулировать процессы хранения, проводить инвентаризацию, определять и минимизировать затраты материальных и трудовых ресурсов, а также учитывать и списывать потери

знать: виды, причины возникновения потерь и порядок их списания для товаров;

уметь: управлять торгово-технологи-ческими процессами на предприятии, регулировать процессы хранения

владеть: методами определения потерь для товаров, средствами их снижения; навыками проведения инвентаризации, минимизации затрат материальных и трудовых ресурсов

Лекция, самостоятель-ная работа, практические занятия

ЗРЛ, Кнр, ТСк

^ Пороговый уровень

Способен идентифицировать потери по видам и причинам возникновения, осуществлять управление торгово-технологическими процессами на предприятии

Знает основные виды и причины возникновения потерь товаров, порядок их списания;

Понимает основные понятия видов потерь, причины их появления

Умеет диагностировать товарные потери, определять объемы и причины возникновения товарных потерь, управлять торгово-технологическими процессами на предприятии, регулировать процессы хранения

Владеет начальными навыками определения товарных потерь товаров, проведения инвентаризации, минимизации затрат материальных и трудовых ресурсов


^ Повышенный уровень

Знает различные виды, причины возникновения товарных потерь и порядок их списания для товаров, режимы хранения товаров;

Понимает важность снижения товарных потерь и применения данных мероприятий в условиях торговой организации, способен применить их на практике в условиях торгового предприятия

Умеет определять объемы и причины возникновения товарных потерь товаров и осуществлять их документальное оформление; управлять торгово-технологическими процессами на предприятии, регулировать процессы хранения

Владеет органолептическими и инструментальными методами определе-ния товарных потерь для товаров, способами и средствами их снижения в условиях торгового предприятия; навыками проведения инвентаризации, минимизации затрат материальных и трудовых ресурсов

ПК-9

способность распознавать и оценивать опасности разных видов с учетом общепринятых критериев

знать: потенциальные факторы риска для жизни и здоровья людей

уметь: оценивать степень опасности возможных последствий аварий, катастроф и стихийных бедствий для персонала

владеть: практическими навыками защиты населения от аварий, катастроф и стихийных бедствий

Лекция, самостоятель-ная работа, практические занятия

ЗРЛ, Кнр, ТСк

^ Пороговый уровень

Способен к общей оценке условий безопасности жизнедеятельности

Знает вредные и опасные производственные факторы, воздействующие на окружающую среду и производственный персонал.

Понимает последствия воздействия опасных и вредных факторов на окружающую среду и производственный персонал.

Умеет выделить вредные факторы производственной деятельности на конкретном предприятии.

Владеет некоторыми основными методами защиты производственного персонала, населения и окружающей среды от вредных и опасных факторов производственной деятельности на текстильных предприятиях.


^ Повышенный уровень

Знает основы экологического права, существующие законодательные акты и документы, регламентирующие обязанности работодателей по обеспечению безопасных условий труда

Понимает основы защиты производственного персонала и населения от последствий аварий катастроф, опасных условий труда и меры по ликвидации их последствий и способен применить их на практике.

Умеет выделить и распознать вредные факторы деятельности предприятий;

Владеет методами выбора средств защиты человека на конкретном производстве

ПК-12

готовность работать с технической документацией, необходимой для профессиональной деятельности (коммерческой, или маркетинговой, или рекламной, или логистической, или товароведной) и проверять правильность ее оформления

знать: требования технической документации к упаковке, маркировке, условиям хранения, транспортирования и реализации товаров;

уметь: оценивать качество упаковки и маркировки товаров, контролировать условия хранения, транспортирования и реализации товаров;

владеть: методами проверки правильности оформления технической документации

Лекция, самостоятель-ная работа, практические занятия

ЗРЛ, Кнр, ТСк

^ Пороговый уровень

Способен осуществлять контроль за соблюдением требований к упаковке и маркировке, правил и сроков хранения, транспортирования и реализации товаров

Знает основные требования технической документации к упаковке, марки-ровке, условиям хранения, транспортирования и реализации товаров;

Понимает основные правила работы с технической документацией, необходимой для профессиональной товароведной деятельности

Умеет оценивать качество упаковки и маркировки товаров, контроли-ровать условия их хранения,

Владеет начальными навыками проверки правильности оформления технической документации


^ Повышенный уровень

Знает требования нормативной документации к упаковке, маркировке, ус-ловиям хранения, транспортирования и реализации товаров;

Понимает правила выкладки товаров в местах продаж, правила работы с технической документацией в условиях конкретного предприятия, способен применить их на практике

Умеет оценивать качество упаковки и маркировки товаров, организовать контроль за условиями хранения, транспортирования и реализации;

Владеет методами проверки правильности оформления технической документации на торговом предприятии

ПК-13

способность обеспечивать материально-техническое снабжение предприятия, закупки и продажу (сбыт) товаров, управлять товарными запасами

знать современный уровень организации материально-технического снабжения предприятия

уметь организовать закупки и продажу (сбыт) товаров, управлять товарными запасами

владеть: современной технологией торговли

Лекция, самостоятель-ная работа, практические занятия

ЗРЛ, Кнр, ТСк

^ Пороговый уровень

Способен использовать знания в области научных дисциплин для организации материально-технического снабжения предприятия

Знает показатели, характеризующие современный уровень организации торгово-технологических процессов, закупки и продажи (сбыта) товаров, управления товарными запасами

Понимает основные законы прикладных дисциплин в организации торгово-технологических процессов

Умеет применять достижения различных наук для обеспечения материально-технического снабжения предприятия

Владеет начальными навыками организации современной технологии торговли


^ Повышенный уровень

Знает показатели и направления совершенствования уровня организации торгово-технологических процессов и материально-технического снабжения предприятия

Понимает порядок применения данных показателей при решении практи-ческих задач в области снабжения и управления товарными запасами, способен рассчитать и применить их на практике

Умеет выбирать, определять и применять различные способы организации торгово-технологических процессов в условиях предприятия, организовать закупки и продажу товаров,

Владеет методами и средствами современной технологии торговли; способами управления товарными запасами


* ^ Индекс и формулировка компетенции из ФГОСа.

**Технологии формирования: лекция, самостоятельная работа, семинар, лабораторные работы, практические занятия, производственная практика, преддипломная практика, выполнение ВКР.

***^ Форма оценочного средства: коллоквиум Кл; контрольная работа Кнр; собеседование Сб; тестирование письменное, компьютерное ТСп, ТСк; типовой расчет Тр; индивидуальные домашние задания ИДЗ; выполнение расчетно-графических работ (%) РГР; внеаудиторное чтение (в тыс. знаков) Вч; реферат Реф; эссе Э; защита лабораторных работ ЗРЛ; курсовая работа КР; курсовой проект КП; научно-исследовательская работа НИРС; отчеты по практикам ОП; зачет Зач; экзамен Экз; государственный экзамен ГЭ; защита практики Зп; выступление на семинаре С; защита выпускной квалификационной работы Звкр.



Заведующий кафедрой


________________________

Б.Н. Гусев

Преподаватель-разработчик


________________________

Е.Н. Власова