Реферат: Макароны с творожным сыром и соусом из весенней зелени Вторые блюда

Макароны с творожным сыром и соусом из весенней зелени - Вторые блюда









 

Общая информация :




Ингредиенты :
125г творожного сыра
125г свежего или мороженого горошка
100г побегов спаржи
175г свежих или замороженных бобов
500г коротких макарон
125г копченого лосося, нарезанного полосками
соль, перец

приготовление :
Положить горошек и спаржу в кипящую воду на 2-3 минуты. Слить воду и остудить овощи под струей холодной воды.
Положить бобы в кипящую подсоленную воду на 5 минут. Слить воду и остудить бобы под струей холодной воды. Снять с бобов кожицу и смешать их с горошком и спаржей.
Сварить макароны, избегая полного размягчения. Для этого необходимо варить их в подсоленной кипящей воде 10-12 минут.
На сковороде растопить сыр, после этого засыпать смесь из бобов, горошка и спаржи. Откинуть макароны и снова поместить их в кастрюлю. При непрерывном помешивании залить соус из зелени и сыра, добавить копченый лосось. Подавать горячим, с гарниром из зеленого салата.