Реферат: Предприятия индустрии питания!

Предприятия индустрии питания!


Учебно-курсовой комбинат общественного питания РБ предлагает для предприятий индустрии питания: дневное и вечернее обучение на курсах; стажировку в лучших ресторанах города Уфы; видеоматериалы о конкурсах и фестивалях; проведение семинаров, в том числе и по тематике предприятий с выездом на место; профессиональную литературу, проведение конкурсов и другое. Обучение проводят преподаватели-практики, а также специалисты отрасли и мастера – повара. Организуются рабочие встречи в лучших предприятиях.

График курсовых мероприятий на 2011 год:

№ Профессия Срок обучения Начало занятий Цена за курс обучения

п/п (месяц) (день и месяц) (тыс. руб.)


Новая подготовка:

1. Повар; кондитер 3; 3 17.01; 14.02; 14.03; 18.04; 10.05; 6,0; 6,0

27.06; 22.08; 01.09; 26.09; 17.10; 09.11

2. Официант; 3 6,0;

бармен 1,5 17.01; 14.03; 18.04; 10.05; 01.09; 24.10 6,0

3. Продавец 2 24.01; 14.03; 04.04; 27.06; 29.08; 5,0

17.10; 28.11

4. Кассир, кладовщик, 1-2 дня по мере комплектования группы 0,8

калькулятор

Тренинги 3 07.02; 18.04; 12.09; 14.11 5,0

по калькуляции и учету

6. Повар (вечернее обуч.) 3 24.01; 04.04; 19.09; 28.11 5,0


Повышение квалификации

1. Повар 1 24.01; 18.04; 19.09; 09.11 3,0

2. Кондитер 0,5 07.02; 11.04; 12.10; 21.11 1,5

3. Официант-бармен 3 недели по мере комплектования группы 2,0

4. Официант 2 недели по мере комплектования группы 1,5

5. Бармен 1 неделя по мере комплектования группы 1,5

6. Повар детского питания 5 дней 11.01; 21.03; 30.05; 08.11 1,5

7. Курсы переподготовки:

директоров, зав.произв. 4 дня 25.01; 14.03; 16.05; 24.10; 21.11 1,5

калькуляторов 5 дней 17.01; 14.03; 18.04; 16.05; 17.10; 21.11 1,5

бригадиров 5 дней 24.01; 14.03; 16.05; 25.10; 21.11 1,5

метродотелей, администраторов 3 дня 24.01; 14.03; 16.05; 25.10; 21.11 1,5

8. Стажировка поваров, пекарей, кондитеров, официантов в лучших предприятиях г. Уфы

4 дня постоянно 0,5

В предприятиях организуется краткосрочное корпоративное обучение и аттестация сотрудников с документальным подтверждением квалификационных разрядов. Для проведения выездного обучения необходимо предоставить в ГУП УКК ОП РБ предварительную заявку и согласовать программу.

Более подробную информацию о курсах вы можете получить по адресу: г. Уфа, 55, ул. Проспект Октября, 144/3. тел. 275-23-54, тел\факс 244-89-81, www.bta-rb.ru, e-mail: ukkoprb@ufamail.ru