Реферат: Букет из свежих овощей помид, огурц, перец сладк, зелень,лук сладк

Новогодний банкет


Наименование

Выход

Холодные закуски

 

Букет из свежих овощей (помид, огурц, перец сладк, зелень,лук сладк.)

100

Закуска "Аристократ" (красная икра,лимон,зелень,слив.масло)

50

Маслины/оливки

50\50

Мясное ассорти(бастурма, колбаса с\к, ветчина, буженина)

100

Рыбное ассорти (палтус х\к,масланая х\к,сёмгас\с)

100

Соления "Аль-Туршусу" (грибы маринов, цыцаки,капуста, корнишоны)

100

Ассорти сыров (дор-блю,пармезан,мимолёт)

100

Заливное с языком говяжьим

100

Салаты

 

"Греческий" (с оливковым маслом)

100

Салат с морепродуктами и тигровыми креветками

100

^ Горячие блюда

 

Форель на гриле

200

Стейк на ребре

250

Овощи гриль (цукини,баклаж,перец сладк)

100

Рис басмати с овощами

100

Напитки

 

Сок

400

Мин.вода

500

^ Горячие напитки

 

Чай

пор.

Кофе

пор.

^ Алкогольные напитки

 

Ркацители

150

Водка

100

Каберне

150

Шампанское "Крым"

375

^ Сладкие блюда

 

Торт "Зимняя сказка"

100



Бар «Падишах» 1 января


Наименование

Выход

Уха по-царски

250

Огурцы солёные

100

Водка

100

Вино белое

50

Вино красное

50

Хлеб

70







ИЛИ:










Наименование

Выход

Шашлык из свинины

150

Куриное филе на гриле

150

Соления(капуста солёная,морковь по-корейск)

100

Соус"Кавказский"

50

Водка

100

Вино белое

50

Вино красное

50

Хлеб

70







«Комплимент от отеля» день заезда




Наименование

Выход

Шампанское "Крым классик"

100

Фрукты в ассортименте

50