Реферат: Задачи (научить) владеть основными понятиями в области теории товароведения; формулировать цели, задачи, принципы, объекты и методы товароведения; укрупненную классификацию товаров

карта компетенций дисциплины

100700


Профиль Коммерция

Наименование дисциплины Теоретические основы товароведения


Цель дисциплины

- дать понимание теоретических основ товароведения, выработать умения и сформировать компетенции в области теории товароведения, необходимые для профессиональной деятельности бакалавров по направлению 100700 Торговое дело

^ Задачи

(научить)

владеть основными понятиями в области теории товароведения;

формулировать цели, задачи, принципы, объекты и методы товароведения; укрупненную классификацию товаров;

усвоить основополагающие товароведные характеристики товаров: ассортиментные, квалиметрические и количественные; классификацию; правила отбора проб и образцов;

формулировать факторы, обеспечивающие товароведные характеристики;

анализировать виды товарных потерь, причины их возникновения, порядок списания, меры предупреждения и сокращения;

усвоить виды, формы и средства товарной информации, их правовую базу;

владеть знаниями об идентификации и прослеживаемости товаров, обнаружении их фальсификации.

В процессе освоения данной дисциплины студент формирует и демонстрирует следующие

^ Общекультурные компетенции:

Компетенции*

Перечень компонентов

Технологии формиро-вания**

Форма оценочного средства ***

^ Ступени уровней освоения компетенции

Индекс

Формулировка













ОК-1

владение культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей её достижения

знать: основы делового этикета

уметь: воспринимать, обобщать и анализировать информацию

владеть: способностью к постановке целей и выбору путей их достижения

Лекция, самостоятель-ная работа, лабораторные занятия

ЗРЛ, Кнр

^ Пороговый уровень

Способен понимать и анализировать информацию

Знает основы делового этикета

Понимает важность владения культурой мышления при выполнении работ

Умеет обобщать и анализировать информацию, делать выводы

Владеет некоторыми основными навыками постановки целей и может выбрать пути их достижения


^ Повышенный уровень

Знает основы делового этикета и применяет их на практике

Понимает важность владения культурой мышления при выполнении работ

и способен применить принципы делового этикета на практике

Умеет выделить цели работы и выбрать путей её достижения

Владеет основными и дополнительными методами постановки целей и оценить оптимальность путей их достижения

ОК-2

умение логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь, способность свободно владеть литературной и деловой письменной и устной речью на русском языке, навыками публичной и научной речи; создавать и редактировать тексты профессионального назначения, анализировать логику рассуждений и высказываний

знать: виды деловой документации, типы научных текстов; построение публичного выступления; этические нормы общения с коллегами и партнерами.

уметь: логически верно, аргументи-ровано и ясно строить устную и письменную речь; создавать и редак-тировать тексты профессионального назначения, анализировать логику рассуждений и высказываний

владеть: литературной и деловой письменной и устной речью на русском языке, навыками публичной и научной речи

Лекция, самостоятель-ная работа, лабораторные занятия

ЗРЛ, Кнр

^ Пороговый уровень

Способен к общему анализу текста с точки зрения норм современного русского литературного языка и стилистики.

Знает основные литературные нормы, относящиеся к фонетическому, лексическому, грамматическому уровням; особенности стилей современ-ного русского языка; правила составления и оформления научных текстов, деловой документации, ведения служебной и коммерческой переписки; основные приемы, законы построения устного публичного выступления.

Умеет редактировать тексты в соответствии с нормами современного русского языка и их стилистической принадлежностью: выявлять и исправ-лять речевые ошибки, использовать языковые средства разных стилей современного русского языка; провести анализ особенностей речевого общения в устной и письменной форме в профессионально значимых сфе-рах: научно-практической, профессионально-деловой, социально-бытовой.

Владеет литературными нормами современного русского языка; навыками работы с различными словарями и справочниками; критического восприя-тия информации; трансформации текстов и способами подачи информации (перехода от письменного текста к устному и наоборот).


^ Повышенный уровень

Знает правила составления и оформления текстов различных стилей в устной и письменной форме в зависимости от видов, форм и ситуаций общения.

Умеет логически верно, аргументированно и ясно продуцировать текст в устной и письменной форме в соответствии с нормами современного рус-ского языка; составлять деловые документы (заявление, резюме, акт, отчет); осуществлять речевое общение в устной и письменной форме в профессионально значимых сферах: научно-практической, профессионально-деловой, социально-бытовой.

Владеет навыками построения устного и письменного высказывания и целых текстов в устной и письменной форме в зависимости от видов, форм, ситуации общения; составления основных документов письменной науч-ной речи: тезисов, аннотаций, рефератов, навыками устной научной речи.

ОК-3

готовность к кооперации с коллегами, работе в коллективе, способность работать в команде и самостоятельно, а также быть коммуникативным, толерантным и честным; способность проявлять организованность, трудолюбие, исполнительскую дисциплину

знать: типы личности людей

уметь: работать в команде, быть коммуникативным, толерантным и честным

владеть: навыками организованности, трудолюбием, исполнительской дисциплиной

Лекция, самостоятель-ная работа, лабораторные занятия

ЗРЛ, Кнр

^ Пороговый уровень

Способен к работе в коллективе и самостоятельно, проявлять организованность, трудолюбие, исполнительскую дисциплину

Знает типы личности людей и особенности работы с ними

Понимает важность кооперации с коллегами при выполнении работ

Умеет работать в команде, готов к кооперации с коллегами

Владеет некоторыми основными навыками руководства небольшим коллективом


^ Повышенный уровень

Знает типы личности людей и корректирует их поведение

Понимает важность кооперации с коллегами при выполнении работ

и способен применить принципы командной работы на практике

Умеет выделить ролевые функции персонала при работе в команде

Владеет навыками руководства коллективом, способностью проявлять организованность и исполнительскую дисциплину

ОК-7

способность осознавать социальную значимость своей будущей профессии, обладание высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности, способность анализировать социально-значимые проблемы и процессы

знать: профессиональные функции в соответствии с направлением и профилем подготовки

уметь: формулировать задачи и цели современного товароведения, критически оценивать уровень своей квалификации и необходимость ее повышения

.владеть: навыками анализа социаль-но-значимых проблем и процессов

Лекция, самостоятель-ная работа, лабораторные занятия

ЗРЛ, Кнр

^ Пороговый уровень

Способен осознать социальную значимость своей будущей профессии

Знает профессиональные функции в области товароведения и торгового дела

Понимает необходимость саморазвития и периодического повышения квалификации

Умеет формулировать задачи и цели современного товароведения, критически оценивать уровень своей квалификации и необходимость ее повышения

Владеет начальными навыками анализа социально-значимых проблем


^ Повышенный уровень

Знает нормативные документы и законодательные акты, содержащие профессиональные требования к работнику торговли

Понимает необходимость постоянного саморазвития и повышения квалификации и способен применить их на практике

Умеет выделить цели и задачи торговой организации и распознать необходимость повышения своей квалификации в соответствии с поставленными целями

Владеет навыками анализа социально-значимых проблем и процессов

ОК-8

осознание сущности и значения информации в развитии современного общества; владение основными методами и средствами получения, хранения, переработки информации; навыками работы с компьютером как средством управления информацией

знать: сущность и значение информации в развитии общества

уметь: использовать основные методы и средства получения, хранения, переработки информации

владеть: навыками работы с компьютером как средством управления информацией

Лекция, самостоятель-ная работа, лабораторные занятия

ЗРЛ, Кнр

^ Пороговый уровень

Способен понимать сущность и значение информации в развитии современного информационного общества

Знает сущность и значение информации в развитии общества

Понимает важность работы с компьютером как средством управления информацией

Умеет применять основные методы и средства получения, хранения, переработки информации

Владеет приемами работы на компьютере для управления информацией


^ Повышенный уровень

Знает сущность и значение, каналы получения и распространения информации в современном информационном обществе

Понимает каналы поступления информации, важность работы с компьютером как средством управления информацией, способен применить ЭВМ в работе

Умеет выделить, распознать и классифицировать методы и средства получения, хранения, переработки информации,

Владеет приемами и программами работы на компьютере для получения, хранения, переработки информации

^ Профессиональные компетенции:

Компетенции*

Перечень компонентов

^ Технологии формиро-вания**

Форма оценочного средства ***

Ступени уровней освоения компетенции

Индекс

Формулировка

ПК-2

умение пользоваться нормативными документами в своей профессиональной деятельности, готовность к соблюдению действующего законодательства и требований нормативных документов

знать: основные нормативные и правовые документы в области товароведения и торгового дела (коммерции)

уметь: работать с нормативными и правовыми документами в области товароведения и торгового дела (коммерции)

владеть: методологией поиска и использования действующих нормативных и правовых документов в области товароведения и торгового дела (коммерции)

Лекция, самостоятель-ная работа, лабораторные занятия

ЗРЛ, Кнр

^ Пороговый уровень

Способен использовать нормативные и правовые документы в своей профессиональной деятельности

Знает перечень основных нормативных и правовых документов в области товароведения и торгового дела (коммерции)

Понимает сущность требований нормативных и правовых документов для профессиональной деятельности

Умеет работать с нормативными и правовыми документами в области товароведения и торгового дела (коммерции)

Владеет начальными навыками поиска и использования действующих нормативных и правовых документов в области товароведения и торгового дела (коммерции)


^ Повышенный уровень

Знает содержание основных нормативных и правовых документов в обла-сти товароведения и торгового дела (коммерции)

Понимает требования нормативных и правовых документов в профессиональной деятельности и способен применить их на практике

Умеет выделить направления поиска нужных нормативных и правовых документов для решения профессиональных задач

Владеет методологией поиска и использования действующих нормативных и правовых документов в области товароведения и торгового дела (коммерции)

ПК-3

способность управлять ассортиментом и качеством товаров и услуг, оценивать их качество, диагностировать дефекты, обеспечивать необходимый уровень качества товаров и их сохранение, эффективно осуществлять контроль качества товаров и услуг, приемку и учет товаров по количеству и качеству

знать: ассортимент и показатели качества товаров и услуг, факторы, формирующие и сохраняющие их качество

уметь: определять показатели ассортимента и качества товаров, диагностировать дефекты

владеть: управлением ассортиментом и качеством товаров и услуг, методами приемки и учета товаров по количеству и качеству

Лекция, самостоятель-ная работа, лабораторные занятия

ЗРЛ, Кнр

^ Пороговый уровень

Способен использовать знания ассортимента и качества товаров, факторов, формирующих и сохраняющих их качество в профессиональной деятельности

Знает показатели ассортимента и показатели качества товаров и услуг, факторы, формирующие и сохраняющие их качество

Понимает основные понятия ассортимента и качества товаров

Умеет определять показатели ассортимента и качества товаров, диагностировать дефекты

Владеет начальными навыками исследования ассортимента и контроля качества товаров и услуг


^ Повышенный уровень

Знает показатели и направления совершенствования ассортимента и нормативные документы по оценке качества товаров и услуг, факторы, формирующие и сохраняющие их качество

Понимает порядок применения данных показателей при решении практи-ческих задач в области товароведения и коммерции, способен рассчитать и применить их на практике

Умеет выбирать, определять и применять показатели ассортимента и качества товаров и услуг для характеристики ассортимента и качества товаров на предприятии

Владеет методами и средствами определения показателей ассортимента и качества товаров и услуг; способами сохранения качества непродовольственных товаров и сырья, методами диагностики дефектов

ПК-7

Способность идентифицировать товары для выявления и предупреждения их фальсификации

знать: методы идентификации, оценки качества и безопасности товаров;

уметь: использовать методы идентификации, оценки качества и безопасности товаров для диагностики дефектов, выявления опасной, некачественной, фальсифицированной и контрафактной продукции;

владеть: методами идентификации и оценки качества и безопасности товаров

Лекция, самостоятель-ная работа, лабораторные занятия

ЗРЛ, Кнр, ИДЗ, ТСк

^ Пороговый уровень

Способен использовать методы идентификации для диагностики дефектов, выявления опасной, некачественной, фальсифицированной и контрафактной продукции

Знает основные методы идентификации, оценки качества и безопасности товаров;

Понимает основные понятия идентификации, оценки качества и безопасности товаров

Умеет диагностировать дефекты, выявлять опасную, некачественную, фальсифицированную и контрафактную продукцию

Владеет начальными навыками идентификации, оценки качества и безопасности товаров;


^ Повышенный уровень

Знает различные методы идентификации, оценки качества и безопасности товаров

Понимает порядок применения данных методов в условиях торговой организации, способен применить их на практике

Умеет использовать методы идентификации, оценки качества и безопасности товаров для диагностики дефектов, выявления опасной, некачественной, фальсифицированной продукции;

Владеет органолептическими и инструментальными методами идентификации, оценки качества и безопасности товаров

ПК-11

способность осуществлять сбор, хране-ние, обработку и оценку информации, необходимой для организации и управления профессиональной деятельностью (коммерческой, или маркетинговой, или рекламной, или логистической, или товароведной)

знать: документы, устанавливающие требования к товарной информации

уметь: осуществлять сбор, хране-ние, обработку и оценку информации, необходимой для организации и управления профессиональной деятельностью владеть: методами и средствами оценки соответствия информации требованиям нормативной документации

Лекция, самостоятель-ная работа, лабораторные занятия

ЗРЛ, Кнр

^ Пороговый уровень

Способен осуществлять сбор, хранение, обработку и оценку информа-ции, необходимой для организации и управления профессиональной деятельностью

Знает основные нормативные документы, устанавливающие требования к товарной информации

Понимает основные правила работы с нормативными документами

Умеет оценивать соответствие проф. информации требованиям нормативной документации

Владеет начальными навыками оценки соответствия информации требованиям нормативной документации


^ Повышенный уровень

Знает нормативные документы, устанавливающие требования к професс. информации для коммерческой, маркетинговой, рекламной деятельности

Понимает порядок оценки информации, необходимой для организации и управления профессиональной деятельностью, способен применить ее на практике

Умеет осуществлять сбор, хранение, обработку и оценку информации, необходимой для организации и управления профессиональной деятельностью

Владеет методами и средствами оценки соответствия информации требованиям нормативной документации

ПК-12

готовность работать с технической документацией, необходимой для профессиональной товароведной деятельности и проверять правильность ее оформления

знать: требования технической документации к упаковке, маркировке, условиям хранения, транспортирования и реализации товаров;

уметь: оценивать качество упаковки и маркировки товаров, контролировать условия хранения, транспортирования и реализации товаров;

владеть: методами проверки правильности оформления технической документации

Лекция, самостоятель-ная работа, лабораторные занятия

ЗРЛ, Кнр, ИДЗ, ТСк

^ Пороговый уровень

Способен осуществлять контроль за соблюдением требований к упаковке и маркировке, правил и сроков хранения, транспортирования и реализации товаров

Знает основные требования технической документации к упаковке, марки-ровке, условиям хранения, транспортирования и реализации товаров;

Понимает основные правила работы с технической документацией, необходимой для профессиональной товароведной деятельности

Умеет оценивать качество упаковки и маркировки товаров, контроли-ровать условия их хранения,

Владеет начальными навыками проверки правильности оформления технической документации


^ Повышенный уровень

Знает требования нормативной документации к упаковке, маркировке, ус-ловиям хранения, транспортирования и реализации товаров;

Понимает правила выкладки товаров в местах продаж, правила работы с технической документацией в условиях конкретного предприятия, способен применить их на практике

Умеет оценивать качество упаковки и маркировки товаров, организовать контроль за условиями хранения, транспортирования и реализации;

Владеет методами проверки правильности оформления технической документации на торговом предприятии

ПК-17

способность участвовать в разработке инновационных методов, средств и технологий в области профессиональной товароведной деятельности

знать: основные положения и методы различных наук и возможности их использования при решении практических задач в области товароведения

уметь: использовать основные положения и инновационные методы при решении профессиональных задач в области товароведения, разра-батывать инновационные технологии

владеть: методами и средствами разработки инновационных техно-логий в области профессиональной товароведной деятельности

Лекция, самостоятель-ная работа, лабораторные занятия

ЗРЛ, Кнр

^ Пороговый уровень

Способен способность участвовать в разработке инновационных методов, средств и технологий в области профессиональной товароведной деятельности

Знает основные положения различных наук и возможности их использования при решении практических задач в области товароведения

Понимает основные положения и принципы применения инновационных методов при решении профессиональных задач

Умеет использовать основные положения и инновационные методы при решении профессиональных задач в области товароведения, разра-батывать инновационные технологии

Владеет начальными навыками инновационных методов и средств разных наук при решении профессиональных задач в области товароведения


^ Повышенный уровень

Знает положения и методы разных наук и может их использовать при решении практических задач в области товароведения

Понимает порядок применения инновационных методов при решении практических задач в области товароведения, способен применить их на практике в торговой организации

Умеет выделить направления применения положений и инновационных методов наук при решении профессиональных задач в области товаро-ведения

Владеет методологией применения инновационных средств и технологий при решении профессиональных задач в области товароведения

ПК-19

готовность участвовать в реализации проектов в области профессиональной товароведной деятельности

знать: основные положения, методы и законы дисциплин (математики, физики, химии, биологии) и других смежных дисциплин, используемые в товароведении

уметь: применять знания данных дисциплин для решения профессиональных задач, обеспечения качества и безопасности товаров

владеть: методами и средствами реализации проектов в области профессиональной товароведной деятельности

Лекция, самостоятель-ная работа, лабораторные занятия

ЗРЛ, Кнр

^ Пороговый уровень

Способен использовать знания основных законов научных дисциплин для обеспечения качества и безопасности товаров

Знает методы и законы научных дисциплин, используемые в товароведении

Понимает основные положения законов научных дисциплин, использу-емые в товароведении

Умеет применять знания данных дисциплин для решения профессиональных задач, обеспечения качества и безопасности товаров

Владеет начальными навыками реализации проектов в области профессиональной товароведной деятельности


^ Повышенный уровень

Знает основные положения, методы и законы научных дисциплин, используемые в товароведении и коммерческой деятельности

Понимает порядок применения данных методов при решении практичес-ких задач в области товароведения и коммерческой деятельности, способен применить их на практике в торговой организации

Умеет применять знания научных дисциплин для обеспечения качества и безопасности товаров

Владеет методами и средствами реализации проектов в области профессиональной товароведной деятельности


* ^ Индекс и формулировка компетенции из ФГОСа.

**Технологии формирования: лекция, самостоятельная работа, семинар, лабораторные работы, практические занятия, производственная практика, преддипломная практика, выполнение ВКР.

***^ Форма оценочного средства: коллоквиум Кл; контрольная работа Кнр; собеседование Сб; тестирование письменное, компьютерное ТСп, ТСк; типовой расчет Тр; индивидуальные домашние задания ИДЗ; выполнение расчетно-графических работ (%) РГР; внеаудиторное чтение (в тыс. знаков) Вч; реферат Реф; эссе Э; защита лабораторных работ ЗРЛ; курсовая работа КР; курсовой проект КП; научно-исследовательская работа НИРС; отчеты по практикам ОП; зачет Зач; экзамен Экз; государственный экзамен ГЭ; защита практики Зп; выступление на семинаре С; защита выпускной квалификационной работы Звкр.



Заведующий кафедрой


________________________

Б.Н. Гусев

Преподаватель-разработчик


________________________

Е.Н. Власова