Реферат: 02. 2011 по 27. 02. 2011 с 10оо до 17оо в помещении рестарана «Петровский причал» по адресу : г. Ростов-на-Дону, ул

Отдел экономики и прогнозирования информирует:

В целях повышения квалификации поваров предприятий общественного питания области департаментом потребительского рынка Ростовской области совместно с Медиа-центром «Национальная промышленность государственным унитарным предприятием «Московское качество» с 25.02.2011 по 27.02.2011 с 10оо до 17оо в помещении рестарана «Петровский причал» по адресу : г.Ростов-на-Дону, ул. Левобережная,45 будет организован обучающий семинар с практическими занятиями «мастер-классов» по следующей программе:

1день Разработка, приготовление блюд русской и старорусской кухни.

2день Кремлевская кухня. Приемы у первых лиц. Кухни народов мира.

3день Декорирование мясных и рыбных блюд. Организация и проведение банкетов, приемов.

Спецобслуживание на предприятиях и выездных мероприятиях. Специфика обслуживания, вынос, подача банкетных блюд. Сервировка, обслуживание и этикет мероприятия.

Обучающий семинар и занятия «мастер-классов» будут проведены шеф-поваром ресторана «Центра международной торговли» (г.Москва) – Анатолием Галкиным.

По окончании семинара участникам будут выданы свидетельства.

Контактные телефоны: 262-48-89, 240-63-98.