Реферат: Метаболизм углеводов расщепление углеводов
МЕТАБОЛИЗМ УГЛЕВОДОВ
Расщепление углеводов
Суточная норма углеводов в пище составляет 400-500 г. Основными углеводами пищи являются:
1) крахмал - разветвленный гомополисахарид из глюкозы - -1,4-гликозидные связи, в местах разветвления -1,6 связи.
2) дисахариды - сахароза (глк-( -1,2)-фру), лактоза (гал-( -1,4)-глк), мальтоза (глк-( -1,4)-глк).
Амилаза слюны - частично -1,4-гликоз. связи. панкреатическая амилаза -1,4-гликозидные связи. Гидролиз дисахаридов на поверхности клеток кишечника сахаразой, лактазой, мальтазой и изомальтазой.
Всасывание моносахаридов из кишечника в кровь осуществляется путем облегченной диффузии.
Метаболизм глюкозы
катаболизм глюкозы – гликолиз;
синтез глюкозы – глюконеогенез;
депонирование и распад гликогена;
синтез пентоз - пентозофосфатные пути.
^ Транспорт глюкозы в клетки
С кровью воротной вены большая часть глюкозы (около половины) из кишечника поступает в печень, остальная глюкоза через общий кровоток транспортируется в другие ткани. Концентрация глюкозы в крови в норме поддерживается на постоянном уровне и составляет 3,33-5,55 мкмоль/л, что соответствует 80-100 мг в 100 мл крови.
Скорость поступления глюкозы в мозг и печень не зависит от инсулина и определяется только концентрацией ее в крови. Эти ткани называются инсулинонезависимыми.
^ Катаболизм глюкозы
Гликолиз - глюкоза 2 молекулы пирувата (аэробный гликолиз) или 2 молекулы лактата (анаэробный гликолиз). Все реакции в цитозоле и характерны для всех органов и тканей. Аэробный распад глюкозы = аэробный гликолиз и окисление пирувата - это предельное окисление до СО2 и Н2О, а анаэробный гликолиз - это специфический путь катаболизма, то есть часть аэробного распада глюкозы.
Характеристика гликолиза:
Реакции обратимы, за искл. реакций 1, 3, 10;
все метаболиты находятся в фосфорилированной форме;
источником фосфатной группы в реакциях фосфорилирования являются АТР (реакции 1, 3) или неорганический фосфат (6);
регенерация NAD+, являющаяся необходимым условием протекания гликолиза, происходит при аэробном гликолизе посредством дыхательной цепи. При анаэробном гликолизе осуществляется независимо от дыхательной цепи.
образование АТР 2 путями: субстратным фосфорилированием (используется энергия макроэргической связи субстрата (реакции 7, 9) окислительным фосфорилированием ADP, сопряженного с дыхательной цепью (реакция 6).
^ Аэробный гликолиз 10 АТР на 1 глюкозу. Суммарный эффект аэробного гликолиза составляет 8 АТР.
Суммарный эффект аэробного распада до конечных продуктов составляет 38 АТР.
^ Значение анаэробного гликолиза
Образование двух моль лактата из глюкозы сопровождается синтезом всего двух моль АТР , потому что NADH не используется дыхательной цепью, а акцептируется пируватом.
Анаэробный гликолиз является основным источником энергии для скелетных мышц в начальном периоде интенсивной работы, когда снабжение кислородом ограничено. Кроме того, зрелые эритроциты извлекают энергию за счет анаэробного окисления глюкозы, потому что не имеют митохондрий.
Гликоген синтезируется в период пищеварения (в течение 1-2 часов после приема углеводной пищи). Гликогенез особенно интенсивно протекает в печени и скелетных мышцах. Молекула гликогена содержит до 1 млн. остатков глюкозы, следовательно, на синтез расходуется значительное количество энергии. Необходимость превращения глюкозы в гликоген связана с тем, что накопление значительного количества глюкозы в клетке привело бы к повышению осмотического давления, так как глюкоза хорошо растворимое вещество. Напротив, гликоген содержится в клетке в виде гранул, и мало растворим.
^ Биосинтез глюкозы - глюконеогенез
Глюконеогенез - это синтез глюкозы из неуглеводных предшественников. У млекопитающих эту функцию выполняет в основном печень, в меньшей мере - почки и клетки слизистой кишечника. При углеводном или полном голодании, а также в условиях длительной физической работы концентрация глюкозы в крови поддерживается за счет глюконеогенеза.
^ Глюконеогенез: Ферменты:
1- пируваткарбоксилаза
2- фосфоенолпируваткарбоксикиназа
3- фосфатаза фру-1,6-дифосфата
4- глюкозо-6-фосфатаза
За сутки в организме человека может синтезироваться до 80 г глюкозы.
На синтез 1 глюкозы из пирувата расходуется 6 макроэргических связей (4 ATP и 2 GTP).
^ 2 пируват + 4 ATP + 2 GTP + 2(NADH) + 4 Н2О Глюкоза + 4 ADP + 2 GDP + 2 NAD+ + 6 Н3РО4
Глюкозо-лактатный цикл (цикл Кори)
^ Пентозофосфатный путь в метаболизме глюкозы
В пентозофосфатном пути превращения глюкозы можно выделить две части: А - окислительный путь и Б -неокислительный путь синтеза пентоз. Пентозофосфатный путь (окислительный и неокислительный) поставляет клетке пентозофосфаты, необходимые для синтеза нуклеиновых кислот и коферментов (NAD, FAD, СоА).Все реакции проходят в цитозоле клетки.
Цикл трикарбоновых кислот
еще рефераты
Еще работы по разное
Реферат по разное
Тальконструкция Госстроя СССР с участием вниимонтажспецстроя Минмонтажспецстроя ссср, скб мосгидростали и Энергосетьпроекта Минэнерго СССР и цниис минтрансстроя
17 Сентября 2013
Реферат по разное
Укра ї н а новопетрівська сільська рада вишгородського району київської област четверта сесія шостого скликання рішення про створення комунального підприємства новопетрівської сільської ради «футбольний клуб «межигір’Я»
17 Сентября 2013
Реферат по разное
Україна Харківська міська рада Харківської області
17 Сентября 2013
Реферат по разное
Передмова
17 Сентября 2013