Реферат: Творческий проект Сервировка стола к завтраку

Творческий проект


Сервировка стола к завтраку


Работу выполнила:

Ученица 5 класса Плаксина Люба

Работу проверила:

Учитель по технологии

Бутарович Г.Н.


Творческий проект


Сервировка стола к завтраку


Цели проекта:

1. Оценить свои возможности в творческой деятельности.

2. Разобрать проект, то есть довести возникшую идею до реальных результатов: выполнить изделия (или услугу ).

3. Применить приготовленное на практике.

4. Оценить проделанную работу.


Для выполнения проекта необходимо составить схему.

Обоснование проблемы,

потребность .

Себестоимость.

Охрана труда.






Технология приготовления.



.


Сервировка стола к завтраку.

Выбор блюда.




Эстетичность.





Разнообразие сервировки.

Инвентарь и посуда.

Выбор продуктов.

^ Обоснование возникшей проблемы .

Моя мама уехала в город Кострому. Она уехала рано, и когда я встала, то ее не было дома и я решила приготовить себе завтрак .И я вспомнила ,что мы готовили на уроке кулинарии.


^ Идеи:

1 идея


.Я решила приготовить себе на завтрак фруктовый салат и кофе с молоком. Потом бутерброд «канапе» с колбасой и сыром.

Как делать этот завтрак.

Фруктовый салат: взять яблоки , груши ,апельсины ,виноград , бананы , это разрезать на кубики положить всё в салатницу и заправить йогуртом.

Кофе: положить 3 ложки кофе , 2 ложки сахара залить кипятком и добавить молока.

Канапе: надеть на шпажку хлеб ,колбасу , сыр .


2 идея.

Я решила приготовить себе на завтрак жареную картошку с котлетой . Чай с бутербродом маслом и вареньем.


^ Как делать этот завтрак.


1.Жареная картошка : помыть картошку , почистить , нарезать кругами ,залить сковородку маслом и положить картошку и через 35 минут готово.

2.Котлеты: залить сковородку маслом и положить .

3.Чай: посыпать чай в заварной чайник , залить кипятком, подождать 5 минут и чай готов, налить его в кружку и посластить .

4. Бутерброд: отрезать белый хлеб , намазать сливочным маслом и вареньем .


^ 3 Идея.


Я решила приготовить себе на завтрак пшенную кашу , какао с печеньем .


Как делать этот завтрак .

Пшенная каша: помыть пшено , кастрюлю с молоком поставить на огонь в кипящее молоко засыпать пшено , посолить ,добавить сахар , довести до кипения и в конце добавить масло .

Какао: поставить кастрюлю с молоком на огонь , в кипящее молоко засыпать какао-порошок , засыпать сахар . Готовое какао разлить по стаканам .

Печенье подать с какао к завтраку .


^ Сервировка стола к завтраку.


На 1 завтрак .


На стол к завтраку я решила постелить белую скатерть . На середину стола поставила вазу с цветами , слева поставлю пирожковую тарелку с узорами , с права закусочную ,а посередине главную тарелку . Слева положу вилку , справа положу ложку и нож . Справа от закусочной тарелки поставлю чашку с блюдцем и чайной ложкой ,а слева вазу с салфетками

На 2 завтрак .


К завтраку я решила постелить скатерть с красными цветами , на середину стола поставила вазу с печеньем и конфетами , слева поставила пирожковую тарелку с синими цветами на 5 см. от края стола поставила главную тарелку ,а справа от неё закусочную .

А слева поставила молочник и салфетки


^ На 3 завтрак


К завтраку я решила постелить пёструю скатерть . На середину поставила графин с соком ,слева поставила пирожковую тарелку , на 5 см от края стола поставила главную тарелку

,а справа закусочную. А так же на стол поставлю масляник, вилку , ложку , нож и салфетки


Меню


Идея № 1

Картофель жареный с котлетой

Бутерброд с маслом и вареньем

Чай


Идея № 2

Фруктовый салат

Бутерброд – канапе с сыром, с колбасой

Кофе с молоком


Идея № 3

Каша молочная пшенная

Какао с печеньем



Блюдо

Необходимые продукты

Количество необходимых продуктов

^ Есть в наличии «+»

Нет «-»

Идея 1.

Картофель жареный с котлетами

Чай с бутербродом слив. Маслом.

И вареньем .

Картофель

10 штук

+

Котлеты

3 штуки

+

Чай

20 гр.

+

Хлеб

3 ломтика

+

Масло раст.

3 стол. л.

+

Варенье

3 стол. л.

+

Масло слив.

2 стол. л.

+

Идея №2

1. Фруктовый салат

Бутерброд – канапе с сыром, с колбасой

Кофе с молоком



Яблоки

2 штуки

+

Груши

2 штуки

+

Виноград

100грамм

+

Бананы

2 штуки

+

Йогурт

250 грамм

+

Кофе

3 пакета

+

Сахар

60 грамм

+

Молоко

1 стакан

+

Хлеб

3 ломтика

+

Сыр

100 грамм

+

Колбаса

100 грамм

+

Идея №3.

Каша молочная пшенная

Какао с печеньем

Пшено

250 грамм

+

Молоко

3 стакана

+

Молоко

3 стакана

+

Какао

2 ст. ложки

+

Печенье

6 штук

+

Сахар

45 грамм

+

Сахар в кашу

30 грамм

+

Масло слив

50 грамм

+

^ Технологическая карта


Продукты

Кол –во продуктов

^ Технологическая последовательность

Инструменты и приспособления

Яблоки

2 штуки

Вымыть, очистить, нарезать кубиками

Нож, разд. доска

салатник

Груши

2 штуки

Вымыть, очистить, нарезать кубиками

Нож, разд. доска

Салатник

Виноград

100грамм

Вымыть, нарезать

Нож, разд. доска

Салатник

Бананы

2 штуки

Вымыть, очистить, нарезать кубиками

Нож, разд. доска

Салатник

Йогурт

250 грамм

Соединить продукты и заправить йогуртом

Ст. ложка, салатник



Вода

3 стакана

Вскипятить

Кастрюля

Кофе

3 пакета

Засыпать в стакан с кипяченой водой

Стакан

Сахар

60 грамм

Засыпать в приготовленный кофе

Чайная ложка

Молоко

1 стакан

Добавить в стакан с кофе

Молочник



Хлеб

3 ломтика

Нарезать ломтиками

Доска разделочная, нож

Сыр

100 грамм

Нарезать ломтиками

Нож, разд. доска

Колбаса

100 грамм

Нарезать ломтиками

Нож, разд. доска


Себестоимость

^ Наименование продукта

Условная цена

за 1 кг. в рублях

Количество продукта

Всего цена

в рублях

Яблоки

4 5

2 штуки

11

Груши

45

2 штуки

18

Виноград

55

100грамм

5руб 50 коп

Бананы

24

2 штуки

8

Йогурт

12

250 грамм

12

Вода




3 стакана




Кофе

2руб 50 коп

3 пакета

7 руб. 50 коп

Сахар

20

60 грамм

1 руб. 20 коп

Молоко

17

1 стакан

-

Хлеб

9

3 ломтика

4

Сыр

135

100 грамм

1 руб 35 коп

Колбаса

125

100 грамм

1 руб. 25 коп

Всего:







30 руб. 80 коп.



^ Оценка проделанной работы: Я считаю, что проект удался. М не и маме очень понравился завтрак, и нам было приятно есть за красиво сервированным столом.


Творческий проект

Творческий проект – это самостоятельная творческая работа.

Рекомендации:

1. Тема проекта (Изделия для интерьера кухни, полотенца, прихватки, салфетки…)

2. Подбор информации (Журналы, рисунки с видами вышивок)

3. Определение объема работы и составление плана ее выполнения.

4. Выполнение теоретической и практической части.

5. Оформление графической части (чертежи, схемы, рисунки)

6. Изготовление наглядных материалов.

7. Подготовка защиты проекта, оценка качества своей работы.


План деятельности в процессе выполнения проекта.

1 Организационно – подготовительный этап

- обоснование возникшей проблемы и потребности.

- выбор модели. Описание внешнего вида модели.

- выбор материалов.

- выбор оборудования, инструментов и приспособлений.

- организация рабочего места.

^ 2 Технологический этап

- выполнение технологических операций.

- соблюдение условий т/ без – ти и культуры труда.

3 Заключительный этап

- оценка проделанной работы

- защита проекта

При выборе творческих проектов необходимо учитывать следующие требования:

- личные интересы;

- специфику местных условий

- сложность и трудоемкость

- творческую самостоятельность

- возможность реализации изделия




Технологический этап включает в себя выполнения операций, предусмотренных технологическим процессом.

На заключительном этапе выполняется рекламный проспект изделия, производятся экономические расчеты, определяется себестоимость изделия, предлагаются возможные пути реализации изделия.

Реклама – это информация, которую предлагает фирма или предприятие для покупателей, потребителей ее товаров и услуг об их качестве, достоинствах, преимуществе, а также о деятельности самой фирмы или предприятия.

^ Цель рекламы заключается в привлечении внимания потребителей к товарам или услугам и в повышении спроса на них. Реклама имеет разное значение для различных товаров и отвечает следующим требованиям:

- не вызывать у людей отрицательных эмоций

- быть правдивой

- конкретной

- сообщать потребителю то, что он желает услышать или увидеть

- вызывать интерес у покупателя.

Рекламный проспект включает в себя:

- Товарный знак фирмы или предприятия, где производится товар.

- Наименование изделия, его назначение

- Несколько рекламных фраз.

Товарный знак представляет собой эмблему, состоящую из букв, слов или рисунков. Иногда он состоит из комбинации этих знаков. Буквы могут быть начальными буквами фамилии или имени, рисунок определяет характер деятельности предприятия, а слова – наименование продукции. Рисунки м.б. геометрическими, простыми, ничего не значащими фигурами. Рекламный проспект д.б. красочным, интересным и хорошо смотреться.


^ Охрана труда. Правильная посадка во время работы

1. ноги должны твердо опираться всей подошвой об пол, так как при другом положении ног нарушается кровообращение.

2. Корпус нужно держать прямо или слегка наклонить вперед.

3. голову слегка наклонить вперед.

4. нельзя опираться грудью на стол.

5. Руки должны быть согнуты в локтях и отставать от корпуса более, чем на 10 см.

6. При работе не следует ставить локти на стол.

7. Расстояние от глаз до изделия или детали должно быть в среднем 30 см.

8. В процессе работы следует периодически менять положение корпуса (из слегка согнутого к выпрямленному и обратно)


Правила техники безопасности при работе с ножницами, иголками и булавками

1. Ножницы класть справа, лезвия у них должны быть сомкнуты; кольцами к себе, чтобы при движении не уколоться об их острые концы.

2. Следить, чтобы ножницы не падали на пол. При падении они могут поранить тебя или твоего товарища. Кроме того, у них при падении портятся лезвия.

3. Передавать ножницы, кольцами вперед, сомкнув лезвия.

4. Не класть ножницы возле движущихся частей швейной машины

5. Шить с наперстком, чтобы не уколоть палец

6. Не шить ржавой иглой. Она плохо прокалывает ткань, оставляет на ней ржавчину и, кроме того, может сломаться.

7. Во время работы не вкалывать иголки или булавки в одежду, в стол или другие предметы. Их надо вкалывать в специальную подушечку.

8. Не перекусывать нитку зубами – можно испортить эмаль и поранить губы. Иголки хранить в игольнице или подушке. Булавки – в коробочке с крышкой. Кусочки сломанной иглы не бросать, а собрать и вколоть в подушку (игольницу)


^ Правила техники безопасности при работе с электрическим утюгом

1. Утюг ставить на специальную, керамическую, асбестовую или металлическую подставку с асбестовой подкладкой

2. Не ставить утюг на подставку без ограничителя. Он может упасть.

3. Не отвлекаться во время утюжки, не оставлять утюг включенным в сеть без присмотра

4. Не работать с утюгом, у которого оголены провода

5. Следить за тем, чтобы во время работы подошва утюга не попадала на шнур, чтобы шнур во время работы не перекручивался: это приводит к излому шнура и короткому замыканию

6. После использования утюга его следует его выключить из электросети. При этом надо браться за вилку, а не за шнур

7. Следить за исправностью электрического утюга. При обнаружении неисправности и немедленно отключить его от сети

8. После окончания работы дать утюгу полностью охладиться, затем шнур намотать на ручку. Хранить утюг в вертикальном положении.


Проект «Салфетки и полотенце для кухни»


Цели и задачи проекта:

1. Оценить свои возможности в проектной деятельности.

2. Разработать и выполнить проект.

3. По проекту изготовить салфетки и полотенце.


^ Последовательность выполнения проекта


1. Обоснование возникшей проблемы и потребности.

2. Определение конкретной задачи и ее формулировка.

3. Выявление основных требований к изделию.

4. Разработка идей, вариантов.

5. Анализ идей и выбор лучшего варианта.

6. Составление опорной схемы размышлений.

7. Выбор материалов.

8. Выбор инструментов, приспособлений, оборудования.

9. Последовательность изготовления изделия.

10. Контроль качества.

11. Экономическое обоснование.

12. Оформление проекта.

13. Самооценка.


II. Выбор и обоснование проблемы

(Придумать самим)


III. Назначение выбранного изделия.

(Например: Моя мама любит вышитые изделия. Так почему бы не порадовать, ее, украсив наш дом аккуратными и приятными на вид салфетками. Тем более, зная, что я сделаю приятно не только себе, но и другим людям, процесс изготовления салфеток будет еще интереснее для меня).


^ IV. История возникновения

Перед тем, как начать работу, я решила узнать немного из истории возникновения моего будущего изделия. Оказывается салфетки появились в Европе уже в 15 веке. Но еще долго и рот, и руки вытирали краем скатерти. Для России пора салфеток пришла после реформ Петра 1 в начале 18 века. «Салфетка – полотенце квадратной формы, употребляемое за столом. Слово пришло к нам от немцев, а они позаимствовали из итальянского языка».


^ V. Сбор информации

Салфетки можно вышивать в разных техниках и стилях: простым крестом, белой строчкой, мережкой, цветными нитками и нитями в цвет ткани. Узоры могут быть разными, как и форма. Для того, чтобы вышить что – либо. Нужно найти в журналах по вышивке или нарисовать схему самим.


^ VI. Русская вышивка. История.

Вышивка является одним из древнейших видов украшений тканей. По старинным русским обычаям предметы убранства крестьянского жилища пламенели пышными узорами. Кружево, ткачество, нашивки из гладких и фактурных тканей, лент, тесьмы. И других материалов составляли на этих предметах сложный, а зачастую и многоярусный узор. В декоративном же оформлении предметов убранства крестьянской избы в торжественные дни предпочтение отдавалось ручной вышивке. Распространение ручной вышивки в прошлом объясняется следующими обстоятельствами. По идущим из глубины веков заветам все женщины на Руси обязаны были владеть искусством вышивания и заниматься украшением тканей все свое свободное время. Немаловажное значение имело и то, что для выполнения вышивки требовались несложные приспособления, на приобретение которых требовались незначительные деньги. Ткани, нитки, пяльцы имелись в каждой крестьянской избе. Красители получали из растений, которые собирали на полях и в лесах. Небольшие траты были только на приобретение игл , красителей и ниток для вышивки. Все зависело от умения женщин вышивать и знания местных особенностей красочного оформления праздничных и будничных предметов быта. Искусство вышитый узор превращал любую ткань, в произведение искусства. Русские женщины с давних времен славились мастерством создания на тканях узоров невиданной красоты с помощью иглы и различных нитей. С детских лет они обучались этому сложному, но увлекательному искусству. Каждая девушка готовила специальные полотенца, которыми одаривала на свадьбе новую родню и всех почетных гостей.

В течение нескольких столетий у русского народа выработались определенные приемы исполнения вышивки, свой характер орнамента и его колорит. Русские крестьянки бережно хранили характерные особенности вышивки, своей местности, постоянно обогащая и развивая их.

В центральных промышленных районах России, куда входили Владимирская, Московская, калининская, Ярославская, Костромская и Горьковская области, вышивка сочетала в себе характерные особенности народного искусства. В этих районах, как и в других, широко было распространена вышивка с четными и свободными швами.

Для русской вышивки характерны мотивы геометрического и растительного орнаментов, расположенных в виде прямых полос. В красочных орнаментах, украшавших полотенца, воплощались изображения фантастических зверей, птиц, растений. В изображении орнамента закладывался определенный смысл: прямая горизонтальная линия – это поверхность земли; горизонтальная волнистая – вода; вертикальная линия – дождь.

Композиция – объединение элементов изображения в одно художественное целое, имеющее единую форму и содержание.

Форма и содержание зависят:

Какие швы будут использованы;

от назначения изделия

расположении узора на изделии

выбора цвета для его выполнения

от характера и расположения композиции зависит выбор орнамента.

Орнамент – последовательное повторение отдельных узоров или целой группы.

При выполнении орнамента используют следующую технику вышивки: счетные швы, крест или полукрест, счетную гладь, роспись, гобелен.

Вышивка КРЕСТОМ выполняется на плотной ткани или канве. Канва – специальная ткань для вышивки.

Крест выполняется двумя перекрещивающимися диагональными стежками.

Крестик наиболее популярны шов в рукоделии. Быстрый и простой в исполнении, он может быть вышит один или в ряд. Один крестик полностью заполняет небольшой квадрат, поэтому узоры для вышивки создаются на основе клетки. Рисунок для вышивки можно придумать самим заштриховав квадратики цветными карандашами.

Существует много разновидностей креста в зависимости от угла скрещивания. Чтобы вышивка была аккуратной, каждый крестик должен захватить одинаковое количество нитей ткани в высоту и ширину.



^ Последовательность выполнения работы

Графическое

изображение

«Простой крестик»

Ряд наклонных стежков на одинаковом расстоянии друг от друга. Следующий ряд наклонных стежков в другом направлении.




«Славянский шов»

1. Выведите рабочую нить на лицевую сторону и сделайте длинный наклонный стежок вправо на нужную высоту, затем выведите иглу влево на расстояние, равное половине длины наклонного стежка.

2. Сделайте наклонный стежок вниз, вводя иглу строго напротив точки, куда была введена игла при выполнении первого стежка. Выведите иглу строго напротив точки, откуда выводили иглу для стежка вниз.




^ Шов «Козлик»

Выполняется слева направо. Выведите рабочую нить на лицевую сторону и сделайте наклонный стежок вправо и вверх. Выполните короткий стежок влево. Затем сделайте наклонный стежок вправо вниз, равный по размерам

первому стежку. Нить должна находиться над иглой. Старайтесь соблюдать одинаковое расстояние.




^ Узорный шов «Козлик»

Выполните ряд швом «Козлик». Нитью контрастного цвета справа налево вышейте каждый крестик коротким вертикальным стежком.




^ Густой шов «Козлик». Выполняется, как обычный «козлик», но без интервалов между стежками.




Шов плетенка

Выполняется слева направо. Сделайте наклонный стежок вправо вверх, затем, развернув иглу по вертикали, выведите ее с лицевой стороны на нижней линии шва.

2. Сделайте вертикальный стежок вверх влево, вводя иглу в верхнюю линию шва, и, сделав вертикальный стежок вниз, выведите рабочую нить через точку, откуда начинали стежок вверх.




^ Шов «Зигзаг»

выполняется сначала справа налево. Чередуйте вертикальные стежки снизу вверх, произвольной длины, с длинными наклонными стежками вправо.

Теперь выполните это шов в обратном направлении так, чтобы наклонные стежки скрестились. Вводите иглу в те же проколы.




^ Гобеленовый шов

Строчка повторяющихся стежков, которые выполняют, выводя нить на лицевую сторону из левого нижнего угла клеточки, а заканчивают – в правом верхнем. Выполняют на холсте или канве.




^ Двусторонняя гладь

Выполняется с настилом. Эта техника вышивания выполняется по предварительно продолженному настилу ниток более толстых, чем рабочие, чтобы гладь была высокой, выпуклой. Используют нитки одного цвета. Стежки располагают по форме мотива в лепестках от края к центру. Мелкие листики выполняют косой гладью под углом 450 к оси симметрии. Для ягод и плодов используют прямую гладь. Стебельки и веточки выполняют стебельчатым швом.




^ Цветная художественная гладь

Выполняется нитками трех, четырех тонов одного цвета. Особенность вышивки – плавный переход из одного цвета в другой.






О цвете

Все существующие цвета делятся на хроматические и ахроматические. К хроматическим относятся семь цветов: красный, оранжевый, желтый, зеленый, голубой, синий, фиолетовый. Основными считаются красный, синий, желтый. Смешивая два основных цвета, можно получить дополнительные. Например: смесь красного с желтым дает оранжевый цвет, желтого с синим – зеленый. В свою очередь хроматические цвета делятся на теплые и холодные. К первым относятся красный, желтый, оранжевый, и все цвета, в которых есть хотя бы частичка одного из перечисленных выше цветов. Холодными считаются голубой, синий, фиолетовый, зеленый. Ахроматическими цветами считаются белый, черный и все оттенки серого.

Силу выражения цветового тона определяет насыщенность. Чем больше красителя в краске, тем насыщеннее цвет, и наоборот.

Светлота цвета связана с наличием черного и белого красителя. Если добавить к красному вету черный, получится бордовый (темно - красный), а если добавить белый, то получится розовый (светло - красный).

Для вышитых работ немаловажным является фон, поэтому необходимо учитывать цвет не только ниток и отделочных материалов, но и основы.


VII. Составление плана работы

1. Приобретение необходимых инструментов и материалов.

2. Исследование схемы и внесение своих изменений.

3. Разработка технологического процесса.

4. Составление перечня оборудования, инструментов и приспособлений.

5. Практическая работа по изготовлению изделий для интерьера кухни.

6. Экономический расчет

7. Разработка этикетки.

8. Оформление описательной части проекта.

9. Анализ выполненной работы.


Схема



Составление плана работы

Внешний вид

Экономический расчет

Выбор формы и размера


Вышивка

Оборудование и инструмент

Требования к изделию

Литература

Разработка этикетки

^ VIII. Требования предъявляемые к изделию

1. Конечно же, мое изделие не должно стоить дорого. Это неудобно и невыгодно. К тому же можно купить за такие деньги готовую салфетку в магазине.

2. Изделие должно быть выполнено без сбоев и ошибок.

3. Нужно выбрать такую модель, которая бы подходила по внешнему виду к какому – нибудь предмету в кухне.

Я думаю, что это понравится не только мне, но и близким. А это очень важно, так как я делаю изделие для дома, следовательно, должна знать мнение старших.


^ IX. Выбор формы изделия

Форму салфетки я выбрала не сразу. Я долго думала, и у меня появились несколько вариантов.

Первый вариант – круглая салфетка, но техника выполнения по сетке усложняет выполнение формы круга.

Второй вариант – квадратная салфетка, но квадрат сам по себе делает ее упрощенной и не изящной.

Третий вариант – салфетка сложной геометрической формы. Выглядит такая салфетка оригинально, эстетично и привлекательно.


^ X. Выбор техники изготовления

Салфетка должна привлекать к себе внимание, производить впечатление на взрослых и детей. Мне хотелось, чтобы мое изделие отличалось от других, не было похожим. Можно выполнить салфетку вышивкой простой крест или гладью. Этими видами вышивки обычно украшают полотенца или салфетки.


^ XI. Организация рабочего места

Прежде, чем приступить к выполнению салфетки, я организую свое рабочее место так, чтобы все инструменты были под рукой. Освещение слева, игольница на самом видном месте, справой стороны ножницы и нитки. Еще мне потребуется ткань.


^ XII. Инструменты и приспособления

Для вышивки вручную необходимы очень несложные инструменты: иглы, наперсток, ножницы, сантиметровая лента, пяльцы.

^ Иглы для вышивания по ткани можно применять специальные для штопки и вышивальные № 1 и 2. они средней длины с большими ушками.

Наперсток надевают на средний палец правой руки. Он предохраняет палец от проколов рукой, помогает делать четкие и твердые проколы ткани. Наперсток может быть металлическим или пластмассовый, но обязательно должен быть подобран по размеру пальца.

Ножницы должны быть маленького размера с загнутыми концами. Они служат для отрезания рабочей нитки от вышиваемого изделия. Необходимы также большие ножницы с прямыми концами для обработки края изделия и разрезания ткани и мотков ниток.

^ Сантиметровая лента служит для определения точного размера изделия, разметки основных линий узора, ширины подшивки.

Пяльцы предназначены для удобства и натяжения ткани.

Схема для вышивки – это лист бумаги в клетку, на который с помощью условных знаков или цвета нанесен рисунок.

Используемые материалы: для выполнения салфетки и полотенца нам потребуются: нитки мулине, иглы, ножницы, ткань – канва, пяльцы.


XIII. Технология изготовления


Подготовить рисунок или орнамент для вышивки салфетки и полотенца;

Подготовить ткань и запялить ее в пяльцы;

Выполнить вышивку крестом или гладью;

Проутюжить вышивку.

Обработать края салфетки и полотенца (можно обвязать крючком или прошить петельным швом или швом в подгибку)



Составление технологической карты

«Изготовление салфеток и полотенце в технике ручной вышивки»


№

Выполняемая операция

Техника вышивки

Инструменты и приспособления

1.

Подготовить рисунок. Перевести с журнала или нарисовать самим




Бумага в клеточку.

Журналы для вышивки. Цветные карандаши.

2.

Подготовить ткань, запялить ее в пяльцы.




Пяльцы

3.

Вышить








4.

Вышить








5.

Вышить








6.

Вышить








7.


Проутюжить вышивку







8.


Обработать края изделия










^ Расчет себестоимости

Себестоимость продукции (С) – один из показателей эффективности хозяйственной деятельности предприятия

В данном случае необходимо подсчитать только материальные затраты (М) и оплату труда (Р).

Расчет материальных затрат на изготовление салфеток и полотенец.

Стоимость ниток –

Стоимость ткани –

2. Расчет на оплату труда

Общее время на изготовление салфетки составляет –

Оплата труда вышивальщицы при исполнении ручной вышивки не зависимо от разряда производится от количества выполненной работы

При этом учитывается классификация материалов. (Х/Б)

Элементы вышивки

Количество элементов

Цена элемента, руб

Стоимость работы





















































































Итого:











Подсчитать общую себестоимость по формуле:

С = М + Р =

^ Заключительный этап

Оценка работы: Удалось ли нам решить проблему? Я покажу работу дома и попрошу ее оценить взрослых: что они скажут.

Блиц опрос

За каждый правильный ответ ученица ставит себе в карту учета знаний и умений «+»

Вопросы к классу, предполагающие краткие быстрые ответы:

- мелкие стежки набора. (Бранки)

- специальная ткань для вышивания счетными швами (Канва)

- назовите счетные швы (Набор, полукрест или роспись, крест, двойной кресс, русская счетная гладь.)

- как называется двустороннее шитье, напоминающее узорное ткачество? (Набор)

- виды гладьевых швов. (Прямая гладь, косая, «в раскол», русская гладь, верхошов, александровская гладь)

- узкая строчевая вышивка, нити в которой продернуты лишь в одном направлении. (Мережка)

- шов при вышивании, которым с лицевой стороны получается основной рисунок, а с изнанки стежки образуют пунктир по контуру рисунка. (Верхошов)

- художественное решение в целом. (Композиция)

- Согласованность в сочетании цветов. (Цветовая гармония)





Ученицы выступают по одной из тем:

1. Цветовая гармония

2. Краткие сведения из истории вышивки

3. Виды гладьевых швов. История, развитие, способы выполнения.

Профессия вышивальщицы.

Какими качествами должна обладать вышивальщица:

- иметь хорошее зрение, быть аккуратной и терпеливой

- хорошо знать законы цветоведения, историю развития вышивания, традиционные формы орнаментов, их значение, уметь составлять различные композиции

-знать свойства тканей и ниток

- знать технику выполнения различных швов и уметь красиво сочетать их в вышивке

- обладать хорошим вкусом и чувством меры

- строго соблюдать правила техники безопасности и санитарно – гигиенические требования


Мир узоров и красок, воссоздаваемый с помощью простейшего оборудования – иглы, так многообразен в его истории, традициях и современных модификациях, что даже для беглого обозрения потребовалось бы много времени. Вышивание один из самых массовых видов народного искусства. Наиболее древние вышивки, дошедшие до наших дней, относятся к 5 – 6 вв. до н.э. Они были выполнены в Древнем Китае на шелковых тканях шелком – сырцом, волосом, золотыми и серебряными нитями. На территории нашей страны на Алтае, в Пазарыкских курганах были найдены хорошо сохранившиеся ковры, седла, одежда, обувь, вышитые и украшенные аппликацией, изготовленные до н.э. в 3-6 вв.

В настоящее время изменился и темп, и стиль жизни, характеристика труда. Но вышивка, словно живой цветок, одухотворяющая любую массового пошива вещь, тяготеет сегодня к лаконичным формам, довольно простой технике. Ведь даже небольшой, вышитый стебельчатым швом узор украсит пододеяльник или скатерть, наволочку, полотенце или набор салфеток.


^ Инструкции по контролю качества изделий с вышивкой


При оценивании качества изделия с вышивкой нужно обращать внимание на следующее:

1. Художественное решение в целом:

- расположение узора на плоскости, его пропорции

- согласованность в сочетании цветов

- подбор швов

2. Аккуратность и мастерство выполнения:

- с лицевой стороны стежки должны быть ровными, с одинаковым натяжением

- с изнаночной стороны не должно быть узелков и беспорядочной путаницы ниток

3. Края изделия должны быть аккуратно обработаны

4. Готовое изделие должно быть чистым и отутюженным.


Карта знаний и умений



Фамилия, имя

Самооценка

Оценка

Контролер

Учитель















^ Составление технологической карты

«Изготовление салфеток и полотенце в технике ручной вышивки»


№

Выполняемая операция

Техника вышивки

Инструменты и приспособления

1.

Подготовить рисунок. Перевести с журнала или нарисовать самим




Бумага в клеточку.

Журналы для вышивки. Цветные карандаши.

2.

Подготовить ткань, запялить ее в пяльцы.




Пяльцы

3.

Вышить








4.

Вышить








5.

Вышить








6.

Вышить








7.


Проутюжить вышивку







8.


Обработать края изделия









^ Составление технологической карты

«Изготовление салфеток и полотенце в технике ручной вышивки»


№

Выполняемая операция

Техника вышивки

Инструменты и приспособления

1.

Подготовить рисунок. Перевести с журнала или нарисовать самим




Бумага в клеточку.

Журналы для вышивки. Цветные карандаши.

2.

Подготовить ткань, запялить ее в пяльцы.




Пяльцы

3.

Вышить








4.

Вышить








5.

Вышить








6.

Вышить








7.


Проутюжить вышивку







8.


Обработать края изделия









Модель совместной деятельности учителя и учащихся над творческим проектом


1. Организационно – подготовительный этап

^ 1. Поиск проблемы

Деятельность учащегося: Слушает учителя, анализирует услышанное.

Деятельность учителя: излагает сущность проекта. Ставит перед учащимися проблему: предлагает банк проектов; раскрывает требования к проектам, технологию их выполнения и критерии оценивания.

^ 2. Выбор и обоснование проекта.

Деятельность учащегося: Осуществляет маркетинговые исследования, выявляет потребности, интеллектуальные и материальные возможности учащегося и школы.

Деятельность учителя: наблюдает за учащимися, консультирует, участвует в принятии решения.

^ 3. Анализ предстоящей деятельности.

Деятельность учащегося: анализирует предстоящую деятельность, разрабатывает «Звездочку обдумывания».

Деятельность учителя: Наблюдает, консультирует, оказывает помощь, обобщает.

^ 4. Разработка различных вариантов выполнения проекта.

Деятельность учащегося: История проекта; рисунки, схемы и эскизы различных вариантов, определение их достоинств и недостатков.

Деятельность учителя: Наблюдает, консультирует, оказывает помощь, обобщает.

^ 5. Выбор оптимального варианта.

Деятельность учащегося: Выбирает из многих вариантов наиболее подходящий.

Деятельность учителя: Наблюдает, консультирует, оказывает помощь, обобщает.

^ 6. Подбор материалов и оборудования.

Деятельность учащегося: История проекта; рисунки, схемы и эскизы различных вариантов, определение их достоинств и недостатков.

Деятельность учителя: Наблюдает, консу