Реферат: Общепрофессиональная характеристика

Общепрофессиональная характеристика

Профессия начального профессионального образования «Продавец, контролер-кассир»:

Профессии по Общероссийскому классификатору профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов (ОК 016 – 94):

– кассир торгового зала (2 – 3 разряды);

– контролер-кассир (2 – 3 разряды);

– продавец непродовольственных товаров (3 – 4 разряды);

– продавец продовольственных товаров (2 – 3 разряды).

Назначение профессии:

Осуществление организационно-технологического процесса обслуживания покупателей товарами потребительского и промышленного назначения необходимого ассортимента и качества на торговых предприятиях различных форм собственности.

Квалификация:

В соответствии с Перечнем профессий начального профессионального образования профессия «Продавец, контролер-кассир» относится к 3-ей ступени квалификации.

^ Содержательные параметры профессиональной деятельности:

Общепрофессиональные параметры

Должен знать:

– теоретические основы товароведения потребительских товаров: классификацию, ассортимент, виды, свойства, показатели качества; группы товаров, их назначения; потребительские свойства товаров; факторы, влияющие на качество, дефекты; условия и сроки хранения, годности товаров различного назначения; маркировку и упаковку товаров;

– экономику отрасли и предприятия;

– деловую культуру: этику деловых отношений; культуру речи; имидж;

– основные требования к ведению бухгалтерского учета; объекты учета; первичные учетные документы, их реквизиты; сводную учетную документацию;

– основы маркетинга в торговле;

– основы организации рекламной деятельности;

– критерии конкурентоспособности товаров;

– технику обслуживания покупателей;

– группы товаров: ассортимент, классификацию, характеристику, назначение условия, сроки хранения и годности, требования к качеству, дефекты;

– ассортимент продовольственных товаров, классификацию, характеристику, назначение, питательную ценность, розничные цены на товары: признаки доброкачественности товаров, норму естественной убыли товаров, пути сокращения товарных потерь;

– ассортимент непродовольственных товаров, классификацию, характеристику, назначение товаров, способы пользования и ухода за ними; состояние моды текущего сезона; основные виды сырья и материалов, идущих на изготовление товаров, способы их распознования;

– классификацию предприятий торговли, их размещение, уровень и виды услуг; структуру предприятий розничной торговли; требования к помещениям торговых предприятий и организации рабочих мест;

– правила производственной санитарии и гигиены;

– виды и способы эксплуатации торгового оборудования; назначение, устройство, принцип работы торгового оборудования разных групп, видов и моделей;

– признаки платежеспособности государственных денежных знаков; порядок приема и сдачи денег;

– правила эксплуатации контрольно-кассовых машин;

– нормативно-правовую базу охраны труда.


^ Должен уметь:

– определять товароведные характеристики товаров; соответствия их качества нормативной документации, товарному знаку: принимать товар по количеству и качеству;

– определять режимы хранения различных групп товаров;

– получать товар и готовить его к продаже;

– размещать и выкладывать товар в торговом зале по группам, видам, сортам с учетом товарного соседства, частоты спроса и удобства работы;

– оформлять наприлавочные и внутримагазинные витрины;

– организовывать рабочее место;

– изучать потребительский спрос;

– рекламировать товары (услуги) по образцам, каталогам и другим рекламным изданиям; участвовать в рекламных кампаниях;

– применять экономически обоснованные приемы технологии и организации труда при обслуживании покупателей;

– устанавливать деловые контакты между покупателями и продавцами товаров, обслуживать покупателей, оказывать помощь в выборе товаров; консультировать покупателей о товароведных характеристиках, свойствах, вкусовых особенностях, кулинарном назначении и питательной ценности продовольственных товаров и товаров сопутствующего ассортимента; уведомлять администрацию о товарах, несоответствующих маркировке; консультировать покупателей о назначении, свойствах, качестве, конструктивных особенностях непродовольственных товаров, правилах ухода за ними, ценах, состоянии моды текущего сезона; предлагать новые взаимозаменяемые товары и товары сопутствующего ассортимента; составлять подарочные и праздничные наборы;

– соблюдать санитарно-гигиенические требования;

– эксплуатировать весоизмерительное немеханическое, механическое, подъемно-транспортное, холодильное оборудование; контрольно-кассовые машины; производить расчет с покупателями за товары и услуги, получать деньги, пробивать чек на контрольно-кассовой машине, соблюдать правила техники безопасности;

– осуществлять расчетные операции, производить учет товароматериальных ценностей.

^ Специфические требования:

Минимальный возраст приема на работу по профессии «Продавец, контролер-кассир» – 18 лет. Пол не регламентирован. Медицинские ограничения регламентированы Перечнем противопоказаний Министерства здравоохранения Российской Федерации.


Профессиональная характеристика

Профессии по Общероссийскому классификатору профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов (ОК 016 – 94):

«Кассир торгового зала».

Назначение профессии:

Осуществление обслуживание покупателей через контрольно-кассовую машину в магазинах самообслуживания: произведение расчета с покупателями за товары и услуги, получение денег, пробивание чека, выдача сдачи, соблюдение правил техники безопасности.

Квалификация:

В соответствии с Общероссийским классификатором профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов профессия «Кассир торгового зала» имеет следующие разряды:

– «Кассир торгового зала 2 (второго) разряда.

Соответствует требованиям квалификационной характеристики профессии «Кассир торгового зала», владеет умениями и навыками эксплуатации одной модели контрольно-кассовой машины;

– «Кассир торгового зала 3 (третьего) разряда».

Соответствует требованиям квалификационной характеристики профессии «Кассир торгового зала», кроме того владеет умениями и навыками эксплуатации различных моделей контрольно-кассовых машин.

^ Содержательные параметры профессиональной деятельности:

Должен знать:

– основные механизмы контрольно-кассовых машин различных моделей;

– правила охраны труда и техники безопасности при эксплуатации контрольно-кассовых машин;

– правила эксплуатации контрольно-кассовых машин: подготовка к работе, обслуживание покупателей, окончание работы;

– порядок подготовки контрольно-кассовой машины к работе: отмыкание, определение наличия чековой ленты, снятия показаний с суммирующих счетчиков:

– правила обслуживания покупателей: пробивание чека, получение денег, выдача сдачи;

– порядок окончания работы: снятие показаний с суммирующих счетчиков, заполнение журнала кассира-операциониста; расчет остатка денег в кассе;

– правила заполнения журнала кассира-операциониста:

– формулу расчета остатка денег в кассе;

– порядок проведения сверки расчетного остатка денег в кассе с фактическим остатком:

– правила оформления сдачи выручки старшему кассиру;

– признаки платежеспособности государственных денежных знаков.

^ Должен уметь:

– определять готовность контрольно-кассовой машины к работе, исходя из правил охраны труда и техники безопасности;

– готовить контрольно-кассовую машину к работе: отмыкать, определять наличие чековой ленты, снимать показания с суммирующих счетчиков;

– обслуживать покупателей: пробивать чеки, получать деньги, выдавать сдачу;

– заканчивать работу на контрольно-кассовой машине: снимать показания с суммирующих счетчиков, заполнять журнал кассира-операциониста, подсчитывать остаток денег в кассе на конец дня;

– проводить сверку расчетного остатка фактическим наличием денег в кассе;

– готовить денежные суммы для сдачи старшему кассиру в установленном порядке;

– распознавать платежеспособность государственных денежных знаков.


^ Специфические требования:

Минимальный возраст приема на работу по профессии «Кассир торгового зала» – 18 лет. Пол не регламентирован. Медицинские показатели регламентированы Перечнем противопоказаний Министерства здравоохранения Российской Федерации.


Профессиональная характеристика

Профессии по Общероссийскому классификатору профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов (ОК 016 – 94):

«Продавец продовольственных товаров».

Назначение профессии:

Осуществление организационно-технологического процесса обслуживания покупателей продовольственными товарами необходимого ассортимента и качества на торговых предприятиях различных форм собственности.

Квалификация:

В соответствии с Общероссийским классификатором профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов, профессия «Продавец продовольственных товаров» имеет следующие разряды:

– «Продавец продовольственных товаров 2(второго) разряда»

Соответствует требованиям квалификационной характеристики профессии «Продавец продовольственных товаров».

– «Продавец продовольственных товаров 3 (третьего) разряда»

Соответствует требованиям квалификационной характеристике профессии «Продавец продовольственных товаров», кроме того оказывает квалифицированную помощь покупателям в выборе продовольственных товаров: консультирует о товарных характеристиках, свойствах, вкусовых особенностях, кулинарном назначении и питательной ценности.

^ Содержательные параметры профессиональной деятельности:

Должен знать:

– теоретические основы потребительских товаров; классификацию, ассортимент, виды, свойства; показатели качества; группы товаров, их назначение; потребительские свойства товаров, требования к качеству товаров; факторы, влияющие на качество товаров; дефекты; условия и сроки хранения, годности товар различного назначения; маркировку на упаковку товаров;

– экономику отрасли и предприятия;

– деловую культуру: этику деловых отношений; культуру речи, имидж;

– основные требования к ведению бухгалтерского учета; объекты учета; первичные учетные документы, их реквизиты; сводную учетную документацию;

– основы маркетинга в торговле;

– основы организации рекламной деятельности;

– критерии конкурентоспособности товаров;

– технику обслуживания покупателей;

– группы продовольственных товаров, ассортимент, классификацию, характеристику; назначение, питательную ценность, розничные цены на товары; признаки доброкачественности товаров, нормы естественной убыли товаров, пути сокращения товарных потерь;

– классификацию предприятий торговли, их размещение, уровень и виды услуг; структуру предприятий розничной торговли; требования к помещениям торговых предприятий и организации рабочих мест;

– правила производственной санитарии и гигиены;

– виды и способы эксплуатации торгового оборудования; назначение, устройство, принцип работы торгового оборудования разных групп, видов и моделей;

– признаки платежеспособности государственных денежных знаков; порядок приема и сдачи денег;

– правила эксплуатации контрольно-кассовых машин;

– нормативно-правовую базу охраны труда.

^ Должен уметь:

– определять товароведные характеристики товаров; соответствия их качества нормативной документации, товарному знаку; принимать товар по количеству и качеству;

– определять режимы хранения различных групп товаров;

– получать товар и готовить его к продаже;

– размещать и выкладывать товар в торговом зале по группам, видам, сортам с учетом товарного соседства, частоты спроса и удобства работы;

– оформлять наприлавочные и внутримагазинные витрины;

– организовывать рабочее место;

– изучать потребительский спрос;

– рекламировать товары (услуги) по образцам, каталогам и другим рекламным изданиям; участвовать в рекламных кампаниях;

– применять экономически обоснованные приемы технологии и организации труда при обслуживании покупателей;

– устанавливать деловые контакты между покупателями и продавцами товаров; обслуживать покупателей, оказывать помощь в выборе товаров; консультировать покупателей о товароведных характеристиках, свойствах, вкусовых особенностях, кулинарном назначении, питательной ценности продовольственных товаров и товаров сопутствующего ассортимента; уведомлять администрацию о товарах, несоответствующих маркировке;

– соблюдать санитарно-гигиенические требования;

– эксплуатировать весоизмерительное, немеханическое, механическое, подъемно-транспортное, холодильное оборудование; соблюдать правила техники безопасности;

– производить учет товароматериальных ценностей;

– осуществлять расчетные операции.

^ Специфические требования:

Минимальный возраст приема на работу по профессии «Продавец продовольственных товаров» – 18 лет. Пол не регламентирован. Медицинские показатели регламентированы Перечнем противопоказаний Министерства здравоохранения Российской Федерации.


Профессиональная характеристика

Профессии по Общероссийскому классификатору профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов (ОК 016 – 94):

«Продавец непродовольственных товаров».

Назначение профессии:

Осуществление организационно-технологического процесса обслуживания покупателей непродовольственными товарами необходимого ассортимента на торговых предприятиях различных форм собственности.

Квалификация:

В соответствии с Общероссийским классификатором профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов, профессия «Продавец непродовольственных товаров» имеет следующие разряды:

– «Продавец непродовольственных товаров 3 (третьего) разряда»

Соответствует требованиям квалификационной характеристики профессии «Продавец непродовольственных товаров»; кроме того оказывает квалифицированную помощь покупателям в выборе непродовольственных товаров: консультирует о назначении, свойствах, качестве, конструктивных особенностях, состоянии моды текущего сезона, предлагает взаимозаменяемые товары и товары сопутствующего ассортимента.

– «Продавец непродовольственных товаров 4 (четвертого) разряда»

Соответствует требованиям квалификационной характеристике профессии «Продавец непродовольственных товаров»; кроме того обладает умениями рекламировать товар, для чего использует каталоги, рекламные издания, образцы товаров; умеет составлять подарочные и праздничные наборы.

^ Содержательные параметры профессиональной деятельности:

Должен знать:

– теоретические основы товароведения потребительских товаров; классификацию, ассортимент, виды, свойства; показатели качества; группы товаров, их назначение; потребительские свойства товаров; факторы, влияющие на качество товаров; дефекты; условия и сроки хранения, годности товар различного назначения; маркировку и упаковку товаров;

– экономику отрасли и предприятия;

– деловую культуру: этику деловых отношений; культуру речи, имидж;

– основные требования к ведению бухгалтерского учета; объекты учета; первичные учетные документы, их реквизиты; сводную учетную документацию;

– основы маркетинга в торговле;

– основы организации рекламной деятельности;

– критерии конкурентоспособности товаров;

– технику обслуживания покупателей;

– группы непродовольственных товаров, ассортимент, классификацию, характеристику; назначение товаров; способы пользования и ухода за ним; состояние моды текущего года; основные виды сырья и материалов, идущих на изготовление товаров, способы их распознавания;

– классификацию предприятий торговли, их размещение, уровень и виды услуг; структуру предприятий розничной торговли; требования к помещениям торговых предприятий и организации рабочих мест;

– правила производственной санитарии и гигиены;

– виды и способы эксплуатации торгового оборудования; назначение, устройство, принцип работы торгового оборудования разных групп, видов и моделей;

– признаки платежеспособности государственных денежных знаков; порядок приема и сдачи денег;

– правила эксплуатации контрольно-кассовых машин;

– нормативно-правовую базу охраны труда.

^ Должен уметь:

– определять товароведные характеристики товаров; соответствия их качества нормативной документации, товарному знаку; принимать товар по количеству и качеству;

– определять режимы хранения различных групп товаров;

– получать товар и готовить его к продаже;

– размещать и выкладывать товар в торговом зале по группам, видам, сортам с учетом товарного соседства, частоты спроса и удобства работы;

– оформлять наприлавочные и внутримагазинные витрины;

– организовывать рабочее место;

– изучать потребительский спрос;

– рекламировать товары (услуги) по образцам, каталогам и другим рекламным изданиям; участвовать в рекламных кампаниях;

– применять экономически обоснованные приемы технологии и организации труда при обслуживании покупателей;

– устанавливать деловые контакты между покупателями и продавцами товаров; обслуживать покупателей, оказывать помощь в выборе товаров; консультировать покупателей о назначении, свойствах, качестве, конструктивных особенностях непродовольственных товаров, правилах ухода за ними, ценах, состоянии моды текущего сезона, предлагать новые взаимозаменяемые товары и товары сопутствующего ассортимента; составлять подарочные и праздничные наборы;

– соблюдать санитарно-гигиенические требования;

– эксплуатировать немеханическое, подъемно-транспортное, холодильное оборудование; соблюдать правила техники безопасности;

– осуществлять расчетные операции; производить учет товароматериальных ценностей.

^ Специфические требования:

Минимальный возраст приема на работу по профессии «Продавец непродовольственных товаров» – 18 лет. Пол не регламентирован. Медицинские показатели регламентированы Перечнем противопоказаний Министерства здравоохранения Российской Федерации.


Профессиональная характеристика

Профессии по Общероссийскому классификатору профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов (ОК 016 – 94):

«Контролер-кассир».

Назначение профессии:

Осуществление контроля за организационно-технологическим процессом обслуживания покупателей товарами потребительского и промышленного назначения, необходимого ассортимента и качества на торговых предприятиях различных форм собственности.

Квалификация:

В соответствии с Общероссийским классификатором профессий рабочих должностей служащих и тарифных разрядов профессия «Контролер-кассир» имеет следующие разряды:

– «Контролер-кассир 2 (второго) разряда».

Соответствует требованиям квалификационной характеристики профессии «Контролер-кассир».

– «Контролер-кассир 3 (третьего) разряда».

Соответствует требованиям квалификационной характеристики профессии «Контролер-кассир»; кроме того, обладает умениями контролировать работу «Кассира торгового зала», «Продавца продовольственных товаров», «Продавца непродовольственных товаров».

^ Содержательные параметры профессиональной деятельности:

Общепрофессиональные параметры

Должен знать:

– теоретические основы товароведения потребительских товаров; классификацию, ассортимент, виды, свойства; показатели качества; группы товаров, их назначение; потребительские свойства товаров; факторы, влияющие на качество товаров; дефекты; условия и сроки хранения, годности товар различного назначения; маркировку и упаковку товаров;

– экономику отрасли и предприятия;

– деловую культуру: этику деловых отношений; культуру речи, имидж;

– основные требования к ведению бухгалтерского учета; объекты учета; первичные учетные документы, их реквизиты; сводную учетную документацию;

– основы маркетинга в торговле;

– основы организации рекламной деятельности;

– критерии конкурентоспособности товаров;

– технику обслуживания покупателей;

– группы непродовольственных товаров, ассортимент, классификацию, характеристику; назначение, условие, сроки хранения и годности, требования к качеству, дефекты;

– ассортимент продовольственных товаров, классификацию, характеристику, назначение, питательную ценность, розничные цены на товары; признаки доброкачественности товаров, нормы естественной убыли товаров, пути сокращения товарных потерь;

– ассортимент непродовольственных товаров, классификацию, характеристику, назначение товаров, способы пользования и ухода за ними; состояние моды текущего сезона; основные виды сырья и материалов идущих на изготовление товаров, способы их распознавания;

– классификацию предприятий торговли, их размещение, уровень и виды услуг; структуру предприятий розничной торговли; требования к помещениям торговых предприятий и организации рабочих мест;

– правила производственной санитарии и гигиены;

– виды и способы эксплуатации торгового оборудования; назначение, устройство, принцип работы торгового оборудования разных групп, видов и моделей;

– признаки платежеспособности государственных денежных знаков; порядок приема и сдачи денег;

– правила эксплуатации контрольно-кассовых машин;

– нормативно-правовую базу охраны труда.

^ Должен уметь:

– определять товароведные характеристики товаров; соответствия их качества нормативной документации, товарному знаку; принимать товар по количеству и качеству;

– определять и контролировать режимы хранения различных групп товаров;

– получать товар и готовить его к продаже; контролировать процесс получения товаров и подготовку к продаже;

– размещать и выкладывать товар в торговом зале по группам, видам, сортам с учетом товарного соседства, частоты спроса и удобства работы; контролировать размещению и выкладку товаров в торговом зале;

– оформлять наприлавочные и внутримагазинные витрины;

– организовывать рабочее место; контролировать организацию рабочих мест продавцов продовольственных товаров, продавцов непродовольственных товаров, кассиров торгового зала;

– изучать потребительский спрос;

– рекламировать товары (услуги) по образцам, каталогам и другим рекламным изданиям; участвовать в рекламных кампаниях;

– применять экономически обоснованные приемы технологии и организации труда при обслуживании покупателей;

– устанавливать деловые контакты между покупателями и продавцами товаров; обслуживать покупателей, оказывать помощь в выборе товаров; консультировать покупателей о назначении, свойствах, качестве, конструктивных особенностях непродовольственных товаров, правилах ухода за ними, ценах, состоянии моды текущего сезона, предлагать новые взаимозаменяемые товары и товары сопутствующего ассортимента; составлять подарочные и праздничные наборы;

– соблюдать санитарно-гигиенические требования;

– эксплуатировать весоизмерительное, немеханическое, механическое, подъемно-транспортное, холодильное, контрольно-кассовое оборудование; производить расчет с покупателями за товары и услуги, получать деньги, пробивать чек на контрольно-кассовой машине, соблюдать правила техники безопасности; контролировать работу кассира торгового зала;

– осуществлять расчетные операции; производить учет товароматериальных ценностей.

Специфические требования:

Минимальный возраст приема на работу по профессии «Контролер-кассир» – 18 лет. Пол не регламентирован. Медицинские показатели регламентированы Перечнем противопоказаний Министерства здравоохранения Российской Федерации.