Реферат: Планирование производства собственной продукции на предприятиях общественного питания. Товарооборот, как один из основных показателей, задачи и методы анализа оборота

АКРЕДИТОВАННОЕ НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«МОСКОВСКАЯ ФИНАНСОВО-ЮРИДИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ»


Согласовано:

Начальник УМУ

_________________________С.В. Щедроткина

«____»___________________ 2009 г.






Дисциплина: Экономика торговли


Специальность (направление): 080507 Менеджмент организации

Форма обучения: для всех форм обучения

Форма контроля: экзамен

Форма проведения: традиционно


^ ВОПРОСЫ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ К ЭКЗАМЕНУ


Понятие торговли.

Виды торговли.

Функции торговли.

Экономическая сущность и функции торгового предприятия. Торговое предприятие как социально-экономическая система.

Классификация торговых предприятий и общественного питания по формам собственности.

Экономические методы регулирования деятельности.

Административные методы государственного регулирования торговой деятельности.

Сущность и необходимость планирования в условиях рыночной экономики. Этапы планирования.

Принципы планирования.

Виды планирования.

Роль показателей в планировании. Виды показателей.

Планирование производства собственной продукции на предприятиях общественного питания.

Товарооборот, как один из основных показателей, задачи и методы анализа оборота.

Методы планирования розничного товарооборота.

Специфика товарооборота предприятий общественного питания.

Планирование товарных ресурсов торгового предприятия.

Основные фонды и их экономическая сущность. Классификация основных фондов.

Показатели оценки состояния основных фондов.

Показатель эффективности использования основных фондов.

Сущность и значение капитальных вложений, их финансирование.

Оборотные средства: сущность, состав, структура.

Планирование оборотных средств.

Анализ оборотных средств предприятий торговли и общественного питания.

Трудовые ресурсы.

Организация оплаты труда в торговле

Планирование численности и заработной платы работников.

Издержки обращения торгового предприятия. Понятие затрат. Классификация издержек.

Анализ издержек обращения.

Планирование издержек обращения.

Валовой доход, сущность и источники его образования.

Понятие прибыли, функции прибыли, значение прибыли для экономики.

Методы определения прибыли и рентабельности.

Налогообложение торговых предприятий.

Финансовый аспект формирования основного и оборотного капитала.

Кредитование предприятий торговли.

Оценка финансового состояния торгового предприятия.

Финансовое планирование на торговом предприятии.

Эффективность коммерческой (хозяйственной) деятельности: основные понятия.

Показатели оценки эффективности коммерческой деятельности – анализ деятельности торгового предприятия.

Электронная коммерция: основные понятия.

Чистая и частичная электронная коммерция.

Инфраструктура электронной коммерции.

Основные методы организации розничной торговли в сети Интернет.

Организация оплаты товаров.

Методы финансового анализа.



Вопросы обсуждены и одобрены на заседании кафедры «Экономики и управления»

Протокол № 1 от «01» октября 2009 г.


Зав. кафедрой_______________________ С.С. Фешина