Реферат: Предприятия индустрии питания!

Предприятия индустрии питания!


ГУП «Учебно-курсовой комбинат общественного питания РБ» предлагает для предприятий индустрии питания: подготовку и повышение квалификации поваров, пекарей, кондитеров, официантов, барменов, буфетчиков, продавцов, калькуляторов. Обучение проводят преподаватели-практики, а также специалисты отрасли и мастера – повара. Организуются рабочие встречи в лучших предприятиях.

График курсовых мероприятий на 2012 год:

№ Профессия Срок обучения Начало занятий Цена за курс обучения

п/п (месяц) (день и месяц) (тыс. руб.)


Новая подготовка:

1. Повар; 3 16.01; 13.02; 12.03; 16.04; 14.05; 6,0

25.06; 20.08; 03.09; 24.09; 15.10; 12.11

2. Кондитер 2 16.01; 13.02; 12.03; 16.04; 14.05; 5,5

25.06; 20.08; 03.09; 24.09; 15.10; 12.11

3. Официант; 3 16.01; 12.03; 16.04; 14.05; 03.09; 22.10 6,0

4. Бармен 1,5 16.01; 12.03; 16.04; 14.05; 03.09; 22.10 6,0

5. Продавец 2 23.01; 12.03; 09.04; 25.06; 27.08; 15.10; 26.11 5,0

6. Кассир, 1-2 дня по мере комплектования группы 1,0

7. Кладовщик, калькулятор 1 день по мере комплектования группы 0,4

8. Тренинги по калькуляции 2 07.02; 18.04; 12.09; 14.11 5,0

и учету

9. Повар (вечернее обуч.) 3 23.01; 02.04; 17.09; 26.11 5,0

Повышение квалификации

1. Повар 1 23.01; 16.04; 17.09; 12.11 3,0

2. Кондитер 0,5 06.02; 09.04; 15.10; 19.11 1,5

3. Официант 2 недели по мере комплектования группы 1,5

4. Бармен 1 неделя по мере комплектования группы 1,5

5. Повар детского питания 5 дней 16.01; 19.03; 28.05; 12.11 1,5

6. Курсы переподготовки:

директоров, зав.произв. 4 дня 23.01; 12.03; 14.05; 29.10; 19.11 1,5

калькуляторов 5 дней 16.01; 12.03; 16.04; 17.05; 15.10; 19.11 1,5

бригадиров 5 дней 23.01; 12.03; 14.05; 22.10; 19.11 1,5

метрдотелей, администраторов 3 дня 23.01; 12.03; 14.05; 22.10; 19.11 1,5

7. Стажировка поваров, пекарей, кондитеров, официантов в лучших предприятиях г. Уфы

4 дня постоянно 0,5

В предприятиях организуется краткосрочное корпоративное обучение и аттестация сотрудников с документальным подтверждением квалификационных разрядов. Для проведения выездного обучения необходимо предоставить в ГУП УКК ОП РБ предварительную заявку и согласовать программу.

Более подробную информацию о курсах вы можете получить по адресу: г. Уфа, 55, ул. Проспект Октября, 144/3. тел. 275-23-54, тел\факс 244-89-81, www.bta-rb.ru, e-mail: ukkoprb@ufamail.ru