Реферат: Класс Категории

ДЕПАРТАМЕНТ ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ БЕЛГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ

БЕЛГОРОДСКАЯ ТОРГОВО-ПРОМЫШЛЕННАЯ ПАЛАТА


ЗАЯВКА-КОНТРАКТ

на участие в VII Белгородском областном смотре предприятий общественного питания

23 мая 2012 г., Россия, г. Белгород


Участник смотра________________________________________________________________________________________________

(полное наименование)

Почтовый индекс_____________ Адрес ____________________________________________________________________

Код города_____________Телефон______________________________________Факс_______________________________

Е-mail__________________________________________________________________________________________________

Контактное лицо_________________________________________________________________________________________


^ Участнику Смотра необходимо отметить в каком классе и категории выступает предприятие:
Класс Категории 1 2 3 А. Кулинарное мастерство


Фуршетный экспозиционный стол на произвольное количество персон Фирменное банкетное блюдо на произвольное количество персон:
- мясное

- рыбное


B. Кондитерское мастерство


Торт(ы) на произвольное количество персон с вырезанным фрагментом для осмотра Десерт(ы) в индивидуаль- ной подаче Выпечка C. Сервис


Тематический стол Семейный стол D. Барное искусство


Презентация классических коктейлей



^ Е. Традиционные блюда старинной кухни.

Кулинарное мастерство.

Кондитерское мастерство.

Напитки.
Ж. Летняя торговля. Оформление летних кафе. Презентация блюд быстрого приготовления. З. Детское кафе. Десертное блюдо.


Детский стол. И. Пиццерия. Фирменное блюдо.


К. Придорожный сервис. Комплексный обед. Фирменнное блюдо. Л. Ведомствен­ные предприятия общественного питания Комплексный обед. М. Чайное, кофейное мастерство Чайный стол. Кофейный стол. Проведение мастер-класса (указать тему, необходимое оборудование)


Выступление творческого коллектива (указать)





^ Дополнительные услуги (указать количество): стол - шт; стул - шт, электропитание-
Информация в каталог































Контактные лица: Фокина Наталья Павловна, Наплекова Людмила Сергеевна.

Тел/факс: (4722) 58-29-51, 58-29-66, 58-29-68, 58-29-48, 58-29-41 Е-mail: belexpo@mail.ru





Устроитель


Руководитель ______________Л. И. Белогурова

М.П.

Участник


Руководитель____________________

М.П.