Реферат: Державний комітет ветеринарної медицини україни

У К Р А Ї Н А
ДЕРЖАВНИЙ КОМІТЕТ ВЕТЕРИНАРНОЇ МЕДИЦИНИ УКРАЇНИ
01001, Київ, вул. Б.Грінченка, 1. Телефон: (044) 279-12-70. Факс: (044) 279-48-83.



АКТ

інспектування суб’єкта господарської діяльності з вирощування, утримання та/або обігу домашніх, диких, екзотичних, зоопаркових, циркових тварин, хутрових звірів


^ Дані щодо останніх проведених перевірок:

Планова

Позапланова

£ не було взагалі

£ не було взагалі

£ бола у період з ££.££.££££ р. по ££.££.££££ р.;

Акт перевірки від ££.££.££££ р.

£ була у період з ££.££.££££ р. по ££.££.££££ р.;

Акт перевірки від ££.££.££££ р.




сфера нагляду (контролю) та вид господарської діяльності здійснюваної суб’єктом господарювання

Назва суб’єкта господарювання:

Юридична адреса суб’єкта господарювання :

Вид господарської діяльності суб’єкта господарювання:

Фактична адреса суб’єкта господарювання:

код ЄДРПОУ / ІПН ££££££££££,

Тел, факс:

Дата введення суб’єкта господарювання в експлуатацію :


Дата введення суб’єкта господарювання в експлуатацію після останньої реконструкції, модернізації тощо:

Експулуатаційний дозвіл суб’єкта господарювання № Данта видачі:

Технологічний процес, на який видано експлуатаційний дозвіл:

^ Розпорядчі документи щодо здійснюваної перевірки

Тип здійснюваної перевірки

Наказ № ££££ від ££.££.££££ р.

Направлення на перевірку № ££££ від ££.££.££££ р.

£ планова;

£ позапланова.

^ Початок перевірки

Завершення перевірки




££

££

££££

££

££

££

££££

££




число

місяць

рік

години

число

місяць

рік

години







Вид контролю

З метою видачі експлуатаційного дозволу

З метою видачі дозволу на експорт


П.І.Б., посада осіб, які проводили контроль:



П.І.Б. представника суб’єкта господарювання, присутнього під час проведення інспектування та інших посадових осіб:


П.І.Б. офіційного лікаря державної ветеринарної медицини суб’єкта господарювання:


П.І.Б. головного лікаря ветеринарної медицини суб’єкта господарювання:


Перелік виявлених невідповідностей (може бути на окремому аркуші, що додається до акту):



Висновок:



Рішення комісії або ветеринарного інспектора:



З актом ознайомлені:

Акт складено в 3 примірниках. Додатки на _______аркушах додаються


^ ЧАСТИНА І. Загальні вимоги до суб’єкта господарювання з розведення, вирощування, утримання та/або обігу домашніх, диких, екзотичних, зоопаркових, циркових тварин, хутрових звірів

І.Загальна інформація

Наявність плану-схеми виробничої території суб’єкта господарювання

Кількість робочих днів на тиждень

Кількість змін в день

Загальна кількість працюючих :

Кількість працюючих на виробництві жінок:

Кількість працюючих на виробництві чоловіків:

Кількість працюючих на виробництві:

Кількість працюючих на виробництві з розбивкою по підрозділам:

Підрозділ

Кількість працюючих

























Потужність суб’єкта господарської діяльності :

Вид та кількість домашніх , диких, екзотичних, зоопаркових, циркових тварин, які утримуються

проектна


фактична


















































































Походження тварин: по видам:

Види тварин


Походження\кількість


Вітчизняне в т.ч. власного походження

Імпорт (країна)























































Структура служби ветеринарної медицини суб’єкта господарської діяльності :

Всього ветеринарних працівників:

З них офіційних лікарів:

№ п/п


Назва

Підрозділу

Спеціалісти вет.медицини (чол.)

Потреба

Всього

В т.ч. лікарів

вет.медицини

В т.ч. спеціалістів із середньою освітою

З них пройшли

курси підвищення

кваліфікації

1.



















2.



















3.




















Вимоги до ветеринарного обслуговування

Проведення ветеринарних заходів:


ТАК

НІ

НВ

НП

Нормативне обгрунтування

-стан виконання протиепізоотичних заходів – план та його виконання;

- кратність та результати проведення біохімічних досліджень крові;

- кратність та результати дослідження кормів наявність сбалансированих раціонів;

- забезпеченість господарства ветмедикаментами, мінеральними підкормками, вітамінами, деззасобами;

- заготівля лікарських рослин;

- щеплення та дегельмінтизація всіх тварин в т.ч. сторожових собак;

- описати робоче місце ветеринарного спеціаліста:
















Взаємодія з ветслужбою в разі:

загибелі (акт на падіж, лабораторне дослідження, місце захоронення або утилізації).



















Вхідні ветеринарні документи (акти, розпорядження, приписи тощо), аналіз їх виконання.
















Висновки, рекомендації та пропозиції.
















Описати умови розведення, вирощування, утримання та/або обігу домашніх, диких, екзотичних, зоопаркових, циркових тварин, хутрових звірів. Застосування термічної обробки молока для випойки тварин:

режим роботи, санітарний день;

наявність ліцензії;

санітарний стан приміщення;

наявність обладнання його атестація;

наявність приладів, реактивів, умови

зберігання, термін використання;

- ведення документації
















ІІ. Документація суб’єкта господарювання з розведення, вирощування, утримання та/або обігу домашніх, диких, екзотичних, зоопаркових, циркових тварин, хутрових звірів

Вимоги

ТАК

НІ

НВ

НП

Нормативне обгрунтування

ІІ.1. Є папки з супровідними ветеринарними документами та іншими необхідні документи які свідчать про стан здоров’я утримання тварин.














Підстава:п.8. Ст.34 Закон № 771, п.8.6. Наказ № 701

ІІ.2. Супроводжувальна документація на домашніх, диких, екзотичних, зоопаркових, циркових тварин, хутрових звірів та їх походження.














Підстава: п.8.1.Наказ №70

ІІ.3. Є протоколи вимірювань, досліджень, проведених відомчою та державною акредитованою лабораторією на домашніх, диких, екзотичних, зоопаркових, циркових тварин, хутрових звірів.















^ Підстава:п.5. Додаток 5 Наказ №53

ІІ.4. Наявні документи про результати державного контролю та державного нагляду ветеринарної служби за надходженням та переміщенням домашніх, диких, екзотичних, зоопаркових, циркових тварин, хутрових звірів.














^ Підстава: ч.5 Ст.21 Закон №771

ІІ.5. При надходжені та переміщені на кожну партію тварин оформляються супровідні ветеринарні документи.














^ Підстава: п.8 ст.34 Закон № 771

ІІ.6. Документація, щодо контролю зберігається у суб’єкта господарювання щонайменш 3 роки та є доступною для інспекторів.














^ Підстава: п.11, Додаток І, Директива ЄС 2007/43

ІІ.7. Ведеться журнал реєстрації супровідних ветеринарних документів, які видаються на домашніх тварин, диких, екзотичних, зоопаркових, циркових тварин, хутрових звірів.














^ Підстава: п.7.1. Наказ № 85

ІІІ. Територія та будівлі суб’єкта господарської діяльності з розведення, вирощування, утримання та/або обігу суб’єкта господарської діяльності з розведення, вирощування, утримання та/або обігу домашніх, диких, екзотичних, зоопаркових, циркових тварин, хутрових звірів


ІV.1. Приміщення для утримання, розведення, вирощування, ділянки, відділення, допоміжні складські приміщення у суб’єкта господарської діяльності забезпечують потоковість (чітку послідовність) технологічних процесів, можливість проведення ветеринарно-санітарного контролю за якістю миття, прибирання та дезінфекції тощо. Шляхи переміщення домашніх, диких, екзотичних, зоопаркових, циркових тварин, хутрових звірів не перехрещуються з шляхами переміщення відходів, допоміжних матеріалів, кормів, кормових добавок (є відповідна план-схема).














Підстава: п.3.7, 3.10 Наказ №70, СНиП Ш-42-80 Строительные нормы и правила

IV.2. Розміщення території, приміщень тощо відповідає ветеринарно-санітарним вимогам (санітарні розриви між населеними пунктами, фермами, панування вітрів тощо).














Підстава: п.4.1.

Наказ №53

IV.3. Територія суб’єкта господарської діяльності з розведення, вирощування, утримання та/або обігу домашніх тварин, диких, екзотичних, зоопаркових, циркових тварин, хутрових звірів огороджена.














Підстава: п.3.1.

Наказ № 70

IV.4. На в'їзді та виїзді з території споруджено дезбар'єр.














Підстава: п.3.6.

Наказ № 70

IV.5. При вході на територію та в будівлі суб’єкта господарської діяльності для дезінфекції взуття робітників обладнані дезкилимки.














Підстава: п.3.12.

Наказ № 70

IV.6. Покриття території суб’єкта господарської діяльності відповідає ветеринарно-санітарним вимогам.














Підстава: п.3.12.

Наказ № 70

IV.7. Приміщення суб’єкта господарської діяльності утримуються в чистоті та завчасно ремонтується.














^ Підстава: п.1, Глава І, додаток ІІ, Регламент 852/2004

IV.8. Територія суб’єкта господарської діяльності озеленяється відповідно до встановлених вимог.














Підстава: п.4.3.

Наказ №53

IV.9. Вхід осіб не пов'язаних із з технологічними процесами до приміщень де утримуються тварини, відбувається тільки з дозволу лікаря ветеринарної медицини підрозділу.














^ Підстава: п.3.18

Наказ №70

IV.10. Корми та кормові суміші, та усі інгредієнти до них, які зберігаються у суб’єкта господарської діяльності, знаходяться у відповідних умовах, які запобігають їх псуванню та захищені від забруднень.














^ Підстава: п.2 Глава IX, Додаток ІІ, Регламент ЄС 852/2004

IV.11. Стіни виробничих приміщень суб’єкта господарської діяльності у належному стані, з гладкими поверхнями доверху, які легко миються та, у разі необхідності, дезінфікуються. Для цього застосовуються водостійкі, негігроскопічні, нетоксичні та миючі матеріали або інші матеріали, придатність яких можне підтвердити компетентна установа.














^ Підстава: п. 1b, Глава ІІ, додаток ІІ, Регламент ЄС 852/2004

IV.12. Внутрішня мінімальна висота виробничих приміщень суб’єкта господарської діяльності, від рівня "чистої" підлоги до низу виступаючих конструкцій покриття у службових та інших виробничих приміщеннях - у залежності від габаритів устаткування, але не менше 3м.














Підстава: п.5.8.

Наказ №53

IV.13. Cтелі (cтелі даху) та арматура стелі побудована та оброблена таким чином, щоб запобігти накопиченню бруду та мінімізувати утворення конденсованої води, ріст цвілі та будь-якого потрапляння часточок бруду, яке обробляється.














^ Підстава: п. 1с, Глава ІІ, додаток ІІ, Регламент ЄC 852/2004

IV.14. Підлога у належному стані та легко чиститься, та у разі необхідності дезінфікується. Для цього використовуються водостійкі, негігроскопічні, нетоксичні та миючі матеріали або інші матеріали, придатність яких суб’єкт господарської діяльності зможе підтвердити. Підлога з ухилом у напрямку стоків.














^ Підстава: п.51а, Глава ІІ, додаток ІІ, Регламент ЄС 852/2004

IV.15. Вікна та отвори побудовані таким чином, щоб запобігати накопиченню бруду.














^ Підстава: п.1d, Глава ІІ, додаток ІІ, Регламент ЄС 852/2004

IV.16. Планування, практична конструкція та розмір суб’єкта господарської діяльності дають можливість здійснювати очищення приміщень та, за необхідності, їх дезінфекцію.














^ Підстава: п. 2а, b Глава І, додаток ІІ, Регламент ЄС 852/2004

ІV. Відповідність транспорту ветеринарно-санітарним вимогам суб’єкта господарської діяльності з розведення, вирощування, утримання та/або обігу домашніх, диких, екзотичних, зоопаркових, циркових тварин, хутрових звірів

V.1. Весь транспорт на підприємстві має дійсні санітарні паспорта.














Підстава: п.6.17.

Наказ №70, п.12.3. Наказ №363

V.2. Всі водії мають дійсні санітарні книжки














Підстава: п.6.17. Наказ №70, п.12.3. Наказ №363

V.3. Використовується лише той транспорт, що пройшов санітарну обробку.














Підстава: п.9.3.2. Наказ №53

V.4. Транспорт для завантаження та перевезення домашніх, диких, екзотичних, зоопаркових, циркових тварин, хутрових звірів використовується після огляду фахівцем ветеринарної медицини (документальне підтвердження огляду).














^ Підстава: п.6.17

Наказ №70

V.6. Транспортні засоби та/або контейнери, які використовуються для транспортування домашніх, диких, екзотичних, зоопаркових, циркових тварин, хутрових звірів, підтримуються в чистоті та робочому стані, розроблені та сконструйовані у такий спосіб, щоб забезпечувати адекватний рівень очищення та/або дезінфекції.














^ Підстава: п.1, Глава ІV, додаток ІI, Регламент ЄС 852/2004

V.7. Вантажні відділення на транспортних засобах та/або контейнери використовуються за призначенням.














^ Підстава: п. 2, Глава ІV, додаток ІІ, Регламент ЄС 852/2004

V.8. Транспортні засоби для домашніх, диких, екзотичних, зоопаркових, циркових тварин, хутрових звірів оснащені засобами досягнення належної температури.














Підстава:

ст. 2, Регламент ЄС 37/2005

V.9. Вантажні відділення на транспортних засобах та/або контейнери використовуються для перевезення одного виду та віку домашніх, диких, екзотичних, зоопаркових, циркових тварин, хутрових звірів.













^ Підстава: п. 3, Глава ІV, додаток ІІ, Регламент ЄС 852/2004

V.10. Домашніх, диких, екзотичних, зоопаркових, циркових тварин, хутрових звірів на транспортних засобах та/ або у контейнерах розміщуються таким чином, щоб витримувалася щільність посадки.














^ Підстава: п.6, Глава ІV, додаток ІІ, Регламент ЄС 852/2004

V.11. У транспортних засобах та/або контейнерах, які застосовуються для перевезення домашніх, диких, екзотичних, зоопаркових, циркових тварин, хутрових звірів, забезпечується за необхідності належної температури та можливість моніторингу температури.














^ Підстава: п. 7, Глава ІV, додаток ІІ, Регламент ЄС 852/2004

V.12. Транспорт та контейнери, в яких транспортується домашні, дики, екзотичні, зоопаркові, циркових тварини, хутрові звірі, чисті та продезінфіковані.














^ Підстава:п.39, Глава ХІ, Директива ЄС 71/118

V.13. На підприємстві є окремі мийки для миття автомашин, які перевозять домашніх, диких, екзотичних, зоопаркових, циркових тварин, хутрових звірів, послід та відходи.














^ Підстава: п.13.20

Наказ № 70

Якщо ТАК, необхідно вказати якого типу:

автоматична мийка проїзного типу,

на пристосованому майданчику,

інше (вказати):

Якщо «НІ», вказати де проводиться миття та дезінфекція автомашин:


VІ.Водопостачання суб’єкта господарської діяльності з розведення, вирощування, утримання та/або обігу домашніх, диких, екзотичних, зоопаркових, циркових тварин, хутрових звірів



Водопостачання:

Споживання води на добу м3

VI.1. Суб’єкт господарської діяльності забезпечується достатньою кількістю питної води,














^ Підстава: п. 1а, Глава VІI, ІІ додаток Регламент ЄС 852/2004, Директива ЄС 98/83

VI.2. Вибір джерела водопостачання, місця забору води у узгоджено з територіальними установами санітарно-епідеміологічної служби та державної служби ветеринарної медицини. Є всі необхідні документи















Підстава: п.4.2.

Наказ №70

VI.3. Підприємство здійснює хіміко-бактеріологічні аналізи води в терміни, відповідно до встановлених вимог














Підстава: п.4.1. Санітарні правила для підприємств м’ясної промисловості 1986, Директива ЄС 98/83

VI.4. Джерело водопостачання місця забору води огороджено, або виділено санітарно-захисною зоною














Підстава: п.4.2.

Наказ №70

VI.5. В наявності схеми водопровідної та каналізаційної мережі














Підстава: п.4.3.

Наказ №70

VI.6. Водопроводи технічної та питної води відокремлені один від одного. Трубопроводи пофарбовані різними кольорами згідно з діючими нормами. Точки забору води мають позначки: "Вода питна", "Вода технічна"

(якщо використовується технічна вода)














Підстава: п.4.5.

Наказ №70

VI.7. Приміщення, де знаходяться водопроводи, захищені від доступу сторонніх осіб














Підстава: п.4.3.

Наказ №70

VI.8. Якщо вода використовується повторно, то вона відповідає по якостям питній воді














^ Підстава: п. 3, Глава VII, додаток ІІ, Регламент ЄС 852/2004

VI.9. Є план-графік технічного обслуговування водопровідної мережі в т.ч. проведення її очищення та дезінфекції з обов’язковим відбором зразків води для тестування в лабораторії на її придатність. Періодичність контролю витримується. Проведені заходи реєструються















^ Підстава: Директива ЄС 98/83

VI.10. Лабораторні дослідженнями води проводиться на всі показники згідно вимог.














Підстава: Директива ЄС 98/83

VI.11. Якщо «Ні» – вказати на які показники не проводились дослідження:


VI.12. Координати лабораторії, яка проводить дослідження води та її статус:



VI.13. Вода постійно відповідає показникам якості та безпеки














Підстава: п.4.1.

Наказ № 70

Якщо «Ні», необхідно вказати те, яким чином показники були виправлені:


VI.14. Є резервуари для необхідного запасу води














Підстава: п.4.1.

Наказ № 70

VI.15. Цехи підприємств з переробки птиці забезпечені холодною та гарячою водою














Підстава: п.3.28.

Наказ № 70

VIІ.Стан каналізація у суб’єкта господарської діяльності з розведення, вирощування, утримання та/або обігу домашніх, диких, екзотичних, зоопаркових, циркових тварин, хутрових звірів



VII.1. Система відведення стічних вод у суб’єкта господарської діяльності є достатньою для передбаченого цільового застосування, та побудована та доглядається таким чином, що запобігає забрудненню. Частково або повністю у разі відкритих каналізаційних каналів стічні води рухаються з чистого боку до брудного боку.














^ Підстава: п.8, Глава І, додаток ІІ, Регламент ЄС 852/2004

VII.2. Є діюча каналізація для відведення атмосферних опадів.














Підстава: п.3.2.

Наказ № 70

VII.3. Приміщення обладнані каналізацією для стоку води від миття технологічного устаткування і внутрішніх поверхонь (відповідно до діючих будівельних норм).














Підстава: п.5.7.

Наказ № 53

VII.4. Є план-графік технічного обслуговування каналізаційної мережі














Підстава: Строительные нормы и правила. Магистральные трубопроводы СНиП 2.05.06-85

VII.5. Проведені заходи технічного обслуговування каналізаційної мережі реєструються .














Підстава: Строительные нормы и правила. Магистральные трубопроводы СНиП 2.05.06-85

VII.6. Стічна вода після миття підлоги відводиться через спеціальні канали.














Підстава: п.4.9.

Наказ № 70

VII.7. Відпрацьована стічна вода виробничих та побутових приміщень відводиться до міської (селищної) каналізації або мають свої очисні споруди згідно з вимогами санітарно-епідеміологічної служби.














Підстава: п.4.11.

Наказ № 70

VII.8. Мийки обладнані повітряним розривом з каналізацією














Підстава: п.4.13.

Наказ № 70

VIII. Відходи/сміття суб’єкта господарської діяльності з розведення, вирощування, утримання та/або обігу домашніх, диких, екзотичних, зоопаркових, циркових тварин, хутрових звірів



VIII.1. Всі відходи знищують у відповідності до санітарно-гігієнічних норм та у спосіб, що є безпечним для оточуючого середовища.














^ Підстава: п. 4, Глава VI, додаток ІІ, Регламент ЄС 852/2004

VIII.2.Побутові відходи, та інші залишки тримають у контейнерах з кришками. Контейнери відповідної конструкції, підтримуються у непошкодженому стані, легко чистяться та, там, де це необхідно, дезінфікуються














^ Підстава: п.2, Глава VІ, додаток II, Регламент ЄС 852/2004

VIII.3. Є місця для зберігання та утилізації відходів. Місця для зберігання відходів сконструйовані таким чином що дає можливість утримувати їх у чистоті та недоступними для тварин та шкідників.














^ Підстава: п.3, 4, Глава VI, додаток ІІ, Регламент ЄС 852/2004

VIII.4. На підприємстві є цех для переробки відходів, ізольоване від кормових цехів.














Підстава: п.11.1.

Наказ № 70

VIII.5. За відділенням з переробки технічних відходів закріплений окремий обслуговуючий персонал, а також санітарний та спеціальний одяг, інвентар, контейнери, бачки тощо.














Підстава: п. 11.4.

Наказ № 70

VIII.6. Приміщення для приймання та переробки технічних відходів обладнане кімнатою для миття та дезінфекції тари, інвентарю та транспортних засобів, за допомогою яких транспортується тварини, корми.














Підстава: п. 11.9.

Наказ № 70

VIII.7. У випадку відсутності необхідних умов у суб’єкта господарської діяльності, трупи тварин, тверді відходи виробництва вивозяться для переробки або їх утилізації на спеціалізовані підприємства (є угода з відповідним підприємством)














^ Підстава: ст.17 З-ну

№ 187

VIII.8. Для збирання сміття встановлено бачки із кришками на асфальтованих або бетонних майданчиках, площа яких повинна перевищувати площу сміттєвого бачка в три рази.














Підстава: п. 3.8.

Наказ № 70

VIII.9. Видалення сміття із бачків проводиться у міру їх заповнення не більше ніж 2/3 об'єму, але не рідше 1 разу на добу. Бачки та майданчик після прибирання миються та дезінфікуються.














^ Підстава: п. 3.9.

Наказ № 70

IX. Освітлення суб’єкта господарської діяльності з розведення, вирощування, утримання та/або обігу домашніх, диких, екзотичних, зоопаркових, циркових тварин, хутрових звірів

IX.1. У приміщеннях з розведення, вирощування, утримання та/або обігу домашніх, диких, екзотичних, зоопаркових, циркових тварин, хутрових звірі є достатнє природне та/ або штучне освітлення.














^ Підстава: п.7, Глава І, додаток ІІ, Регламент ЄС 852/2004

X. Вентиляція, кондиціонування повітря та опалення виробничих приміщень, контроль параметрів та їх реєстрація суб’єкта господарської діяльності з розведення, вирощування, утримання та/або обігу домашніх, диких, екзотичних, зоопаркових, циркових тварин, хутрових звірів

X.1. Приміщення де утримуються тварини, складські та допоміжні приміщення, обладнані системою вентиляції або системою кондиціювання повітря.














Підстава: п.5.6.

Наказ № 70

X.2. Планування, практична конструкція та розмір суб’єкта господарської діяльності, дають можливість запобігати зараженню, зумовленому повітрям, у разі застосування механічної вентиляції відсутній рух повітря (відсутність сквозняків).














^ Підстава: п.2а, 5, Глава І, додаток ІІ, Регламент ЄС 852/2004

X.3. У санітарних вузлах (туалетних приміщеннях) є природна або механічна вентиляція.














^ Підстава: п.6, Глава І, додаток ІІ, Регламент ЄС 852/2004

X.4. Планування, практична конструкція та розмір суб’єкта господарської діяльності, дають можливість запобігати утворенню на поверхні конденсованої води та виникненню цвілі.














^ Підстава: п. 2b, Глава І, додаток ІІ, Регламент ЄС 852/2004

X.5. Відділення, які мають механічну проточну вентиляцію, устатковані системою очищення зовнішнього повітря від пилу.














Підстава: п.5.7.

Наказ № 70

X.6. Відділення суб’єкта господарської діяльності з розведення, вирощування,у тримання та/або обігу домашніх, диких, екзотичних, зоопаркових, циркових тварин, хутрових звірів облаштовані приточно-витяжною вентиляція, що запобігає утворенню туману та конденсації вологи на стінах, стелі, обладнанні.














Підстава: п.5.8.

Наказ № 70

X.7. Вентиляційні канали, повітропроводи від технологічного обладнання чистяться у міру забруднення та дезінфікуються дозволеними деззасобами з встановленою періодичністю.














Підстава: п.5.9.

Наказ № 70

X.8. Сітки, решітки на вентиляційних каналах, повітряних відводах вичищені від бруду.














Підстава: п. 14.11. Наказ № 70

X.9. Температура та відносна вологість повітря у приміщеннях де знаходяться тварини, камерах та складах відповідає технологічним нормам.














^ Підстава: п.7.8.

Наказ № 70

XI. Загальні ветеринарно-санітарні вимоги виробничих процесі у суб’єкта господарської діяльності з розведення, вирощування, утримання та/або обігу домашніх, диких, екзотичних, зоопаркових, циркових тварин, хутрових звірів



XI.1 Планування, дизайн, конструкція, місцезнаходження та розмір приміщень у яких здійснюються будь-які операції пов’язані з розведення, вирощування,у тримання та/або обігу домашніх, диких, екзотичних, зоопаркових, циркових тварин, хутрових звірів дозволяють проводити необхідне очищення та/або дезінфекцію.














^ Підстава: п. 2, Глава І, додаток ІІ, Регламент ЄС 852/2004

XI.2. Є графік по проведенню очищення, миття та дезінфекції всіх виробничих відділень та технологічного обладнання.














Підстава: п.7.7. Санітарних правил для підприємств м’ясної промисловості 1986

XI.3. Є план-графік проведення ремонту приміщень з розведення, вирощування,у тримання та/або обігу домашніх, диких, екзотичних, зоопаркових, циркових тварин, хутрових звірів.













Підстава: п.6.6. Санітарних правил для підприємств м’ясної промисловості 1986

XI.4. Визначене окреме місце для приймання їжі та відпочинку обслуговуючого тварин персоналу.














Підстава: п.3.35.

Наказ № 70

XI.5. Робочі місця для обслуговуючого персоналу забезпечені баками з дезінфекційними розчинами для дезінфекції рук. До них підведена холодна та гаряча вода.














Підстава: п.8.25.

Наказ № 70

XI.6. Для робітників, які працюють з тваринами є пристрої для миття рук, конструкція кранів яких запобігає розповсюдженню забруднення.














^ Підстава: п. 1d, Глава ІІІ, Секція ІІ, додаток ІІІ, Регламент ЄС 853/2004

XI.7. Складські приміщення, які використовуються для зберігання кормів, кормових добавок дезінфікуються не рідше 1 разу на півріччя та під час профілактичних перерв, за відсутності в них вищезазначеної продукції.














Підстава: п.3.33.

Наказ № 70

XI.8. Побутові приміщення щоденно, після закінчення роботи, ретельно прибираються, чистяться від пилу, підлога та інвентар миються мийними розчинами та гарячою водою.














Підстава: п.3.41.

Наказ № 70

XI.9. Прибирання виробничих приміщення проводиться щоденно в перервах муж змінами та після закінчення роботи .














Підстава: п.12.20.

Наказ № 70

XІ.10. Для прибирання та дезінфекції санвузлів використовується окремий інвентар, який дезінфікується та зберігається в окремих шафах під замком.














^ Підстава: п.3.44.

Наказ № 70

XІI. Ветеринарно-санітарні вимоги до технологічного обладнання, інвентарю у суб’єкта господарської діяльності з розведення, вирощування, утримання та/або обігу домашніх, диких, екзотичних, зоопаркових, циркових тварин, хутрових звірів



XII.1. Для миття, дезінфекції та зберігання установок, робочих засобів та приладдя є відповідні обладнання/засоби, які виготовлені з корозієстійких, матеріалів, які легко миються, та у них є достатнє оснащення холодною та гарячою (82C) проточною водою.














^ Підстава: п.2, глава ІІ, додаток ІІ, Регламент ЄС 852/2004

XII.2. Реагенти, що чистять та дезінфікують, промарковані та зберігаються у спеціально відведених місцях поза зоною утримання тварин.














^ Підстава: п.10, Глава І, додаток ІІ, Регламент ЄС 852/2004

XII.3. Технологічне обладнання та інвентар вироблені з таких матеріалів, що мінімізують ризик забруднення, та підтримуються у робочому стані;













^ Підстава: п.10, Глава І, додаток ІІ, Регламент ЄС 852/2004

XII.4. Установлені таким чином, щоб було можливо ретельно очистити установки та навколишній простір.













^ Підстава: п.10, Глава І, додаток ІІ, Регламент ЄС 852/2004

XII.5. За необхідності, установки оснащені відповідним контрольним обладнанням.














^ Підстава: п. 2, Глава V, ІІ додаток, Регламент ЄС 852/2004

XII.6. Застосування хімічних добавок (мастильних речовин, лубрикантів) для запобігання корозії контейнерів, установок проводиться згідно з належними інструкціями.














^ Підстава: п. 3, Глава V, додаток ІІ, Регламент ЄС 852/2004

XII.7. Для зважування тварин та кормів, кормових добавок, кормових сумішей використовуються різні ваги.














Підстава: п.6.12.

Наказ № 70

XII.8. Для виконання технологічних операцій є запасні комплекти інструментів














Підстава: п.6.13.

Наказ № 70

XII.9. Індивідуальні інструменти, інвентар для прибирання закріплені за кожною окремою ділянкою цеху, видами тварин, і відповідним чином промарковані.














Підстава: п.6.14.

Наказ № 70

XII.10. Прилади для реєстрації температури та вологості повітря у виробничих, складських приміщеннях, холодильних камерах в оправі, яка захищає їх від механічних ушкоджень.














Підстава: п.6.19.

Наказ № 70

XІІ.11. Для миття та дезінфекції приміщень, обладнання, інвентарю, тари використовують мийні та дезінфекційні речовини, дозволені Міністерством охорони здоров'я України для застосування в харчовій промисловості.














Підстава: п.10.26.

Наказ № 70

XІІ.12. Роботи з проведення дезінфекції, дезінсекції та дератизації проводять спеціальні служби або навчені робітники під контролем лікаря державної служби ветеринарної медицини.














^ Підстава: п.12.5.

Наказ № 70

XІII. Особиста гігієна персоналу суб’єкта господарської діяльності з розведення, вирощування, утримання та/або обігу домашніх, диких, екзотичних, зоопаркових, циркових тварин, хутрових звірів


XIII.1. Працівники персоналу суб’єкта господарської діяльності з розведення, вирощування, утримання та/або обігу домашніх, диких, екзотичних, зоопаркових, циркових тварин, хутрових звірів

виконують особисті правила гігієни.














^ Підстава: Глава VIII, додаток ІІ, Регламент ЄС 852/2004

XIII.2. Працівники, які працюють з тваринами, проходять інструктаж та/або навчання щодо деяких аспектів санітарної гігієни , які необхідні їм у роботі;














^ Підстава: Глава ХІІ, додаток ІІ, Регламент ЄС 852/2004

XIII.3. Всі робітники суб’єкта господарської діяльності з розведення, вирощування, утримання та/або обігу домашніх, диких, екзотичних, зоопаркових, циркових тварин, хутрових звірів, включаючи адміністрацію та інженерно-технічний персонал, один раз на два роки проходять навчання та перевірку знань за програмою санітарного мінімуму (має бути документально підтверджено).














Підстава: п.16.3.

Наказ № 70

XIII.4. Всі робітники п