Реферат: История Рождества

Слово«Рождество»произошло отстароанглийского«Cristes maesse» (англ. Mass ofChrist — Месса Христа).
К 1100 году Рождествостало главнымрелигиознымпраздникомв Европе. СвятойНиколай считалсядарителемподарков вомногих европейскихстранах.
ПопулярностьРождества быланесколькоподорвана вовремена реформации(религиозноедвижение, 1500-хиз котороговозниклопротестантство).Во временареформациимногие христианестали считатьРождествоязыческимпраздникомиз-за нерелигиозныхобрядов, сопровождающихпразднованиеРождества. Всвязи с этимв 17 веке в Англиии некоторыханглийскихколониях вАмерике празднованияРождества былина время отменены.
ВременноенесоответствиепразднованияРождестваразличнымицерквами внастоящее времясвязано с тем, что ряд церквей(русская, болгарская, сербская идругие православныецеркви) пользуютсяЮлианскимкалендарем,25-е декабря которогосоответствует7-му январягригорианскогокалендаря.
Вюлианскомкалендаресредняя длительностьгода в интервале4-х лет равнялась365.25 суток, что на11 мин 14 с длиннеетропическогогода. Длинагода в григорианскомкалендаре всреднем равна365.2425 сут, что лишьна 26 с превышаеттропическийгод.
В нашейстране григорианскийкалендарь былвведен в 1918 году, но русскаяцерковь продолжаетпользоватьсяюлианскимкалендаремпо сей день.
Различиемежду старыми новым стилямив 1582 году (в год, когда он былвведен в Европепапой Григорием)составляло10 суток, в 18 веке- 11 суток, в 19 веке- 12 суток, и в 20соответственно- 13 суток.
На РусиРождествоначали отмечатьв Х веке. Издавнаэто был тихийи спокойныйпраздник. КанунРождества — сочельник — справлялискромно и водворцах императоровроссийских, и в избах крестьян.Зато на следующийдень начиналисьвеселье и разгул- святки.
С песнямиходили по домам, устраивалихороводы ипляски, рядилисьмедведями, свиньями иразной нечистью, пугали детейи девушек игадали. И, конечноже, отдавалидань «зеленомузмию». Для пущейубедительностиделали из различныхматериаловстрашные маски.
В деревняхсвятки отмечаливсе вместе, переходя изхаты в хату. Нои в городахрождественскиегулянья славилисьразмахом. Простойлюд веселилсяна площадях, где устанавливалибалаганчики, карусели, рынки, чайные и водочныепалатки. Людипобогаче засиживалисьдопоздна вресторанахи кабаках. Купцыкатались натройках. Знатныевельможи устраивалибалы.
Петр 1имел обыкновениепотешатьсясвяточнымиигрищами. Вцарских теремахвсе рядились, пели песни, гадали. Самгосударь смногочисленнойсвитой объезжалдома знатныхвельмож и бояр.При этом вседолжны былирьяно веселиться- кто имел «кислуюмину», был битбатогами.
ЕлизаветаПетровна святкисправляла постариннымрусским обычаям.Придворныедолжны былиявляться кодвору костюмированные, но без масок.Императрицаи сама рядилась, чаще всего вмужское платье.А еще государыняочень любилапеть с девушкамисвяточныепесни. ЕкатеринаВеликая уважаланародные потехии развлеченияи частенькопринимала вних участие.В Эрмитажеиграли в жмурки, фанты, кошки-мышки, пели песни, аимператрицалихо отплясывалас мужиками.Слово «Рождество»произошло отстароанглийского«Cristes maesse» (англ. Mass ofChrist — Месса Христа).
К 1100 году Рождествостало главнымрелигиознымпраздникомв Европе. СвятойНиколай считалсядарителемподарков вомногих европейскихстранах.
ПопулярностьРождества быланесколькоподорвана вовремена реформации(религиозноедвижение, 1500-хиз котороговозниклопротестантство).Во временареформациимногие христианестали считатьРождествоязыческимпраздникомиз-за нерелигиозныхобрядов, сопровождающихпразднованиеРождества. Всвязи с этимв 17 веке в Англиии некоторыханглийскихколониях вАмерике празднованияРождества былина время отменены.
ВременноенесоответствиепразднованияРождестваразличнымицерквами внастоящее времясвязано с тем, что ряд церквей(русская, болгарская, сербская идругие православныецеркви) пользуютсяЮлианскимкалендарем,25-е декабря которогосоответствует7-му январягригорианскогокалендаря.
Вюлианскомкалендаресредняя длительностьгода в интервале4-х лет равнялась365.25 суток, что на11 мин 14 с длиннеетропическогогода. Длинагода в григорианскомкалендаре всреднем равна365.2425 сут, что лишьна 26 с превышаеттропическийгод.
В нашейстране григорианскийкалендарь былвведен в 1918 году, но русскаяцерковь продолжаетпользоватьсяюлианскимкалендаремпо сей день.
Различиемежду старыми новым стилямив 1582 году (в год, когда он былвведен в Европепапой Григорием)составляло10 суток, в 18 веке- 11 суток, в 19 веке- 12 суток, и в 20соответственно- 13 суток.
На РусиРождествоначали отмечатьв Х веке. Издавнаэто был тихийи спокойныйпраздник. КанунРождества — сочельник — справлялискромно и водворцах императоровроссийских, и в избах крестьян.Зато на следующийдень начиналисьвеселье и разгул- святки.
С песнямиходили по домам, устраивалихороводы ипляски, рядилисьмедведями, свиньями иразной нечистью, пугали детейи девушек игадали. И, конечноже, отдавалидань «зеленомузмию». Для пущейубедительностиделали из различныхматериаловстрашные маски.
В деревняхсвятки отмечаливсе вместе, переходя изхаты в хату. Нои в городахрождественскиегулянья славилисьразмахом. Простойлюд веселилсяна площадях, где устанавливалибалаганчики, карусели, рынки, чайные и водочныепалатки. Людипобогаче засиживалисьдопоздна вресторанахи кабаках. Купцыкатались натройках. Знатныевельможи устраивалибалы.
Петр 1имел обыкновениепотешатьсясвяточнымиигрищами. Вцарских теремахвсе рядились, пели песни, гадали. Самгосударь смногочисленнойсвитой объезжалдома знатныхвельмож и бояр.При этом вседолжны былирьяно веселиться- кто имел «кислуюмину», был битбатогами.
ЕлизаветаПетровна святкисправляла постариннымрусским обычаям.Придворныедолжны былиявляться кодвору костюмированные, но без масок.Императрицаи сама рядилась, чаще всего вмужское платье.А еще государыняочень любилапеть с девушкамисвяточныепесни. ЕкатеринаВеликая уважаланародные потехии развлеченияи частенькопринимала вних участие.В Эрмитажеиграли в жмурки, фанты, кошки-мышки, пели песни, аимператрицалихо отплясывалас мужиками.


ИсторияРождества

РождествоХристово являетсяодним из большихпраздниковхристианстваи относитсяк двенадцативеликим двунадесятымпраздникам.Этот праздникотмечаетсякатоликами25 декабря, иправославными7 января по новомустилю. Этотпраздник установленв честь рожденияИисуса Христав Вифлееме, иявляется однимиз главныххристианскихпраздников.Это не два различныхпраздника, аодин и тот жепраздник, отмечаемыйпо разномустилю календаря, старому и новому.Такое почитаниеэтого праздникав первую очередьсвязано с системойлетоисчисленияпо Юлианскомуи Григорианскомукалендарю. Ввосточнойцеркви праздникРождестваХристова считаетсявторым послеПасхи праздником.А в западнойцеркви, в некоторыхконфессиях, этот праздникпочитаетсядаже выше Пасхи.Это происходитпотому, чтоРождествоХристовосимволизируетсобой возможностьспасения, открывающуюсядля людей сприходом (рождением)в мир ИисусаХриста. В восточныхстранах Пасхасимволизируетдуховное воскресениечеловека, котороечтится большечем РождествоХристово.

К/>Рождественскомупраздникуверующие людиподготавливаютсебя сорокадневнымпостом, которыйназываетсяРождественским.Канун праздника, который такженазываетсясочельником, отмечаетсяособо строгимпостом. В этотдень по церковномууставу употребляютв пищу сочиво(пшеничныезерна, предварительноразмоченныеводой), и то толькопосле появленияпервой вечернейзвезды, котораяолицетворяетпоявлениеВифлеемскойзвезды.

ВV веке Анатолий, ПатриархКонстантинопольский, а в VII веке Соффонийи Андрей Иерусалимские, в VIII веке ИоаннДамаскин, КозьмаМаюмский, атакже Герман, ПатриархКонстантинопольскийдля праздникаРождестваХристова написалицерковныепеснопения, которые и используетнынешняя церковь.А также исполняетсяРождественскийкондак «Деваднесь...», написанныйпреподобнымРоманом Сладкопевцем.

ВIV веке былиокончательносформированыправила попразднованиюРождестваХристова. Так, например, еслинавечериепраздникаприпадает навоскресныйдень, используютправило первоеФеофилактаАлександрийскогодля празднованияэтого праздника.В навечериепраздника, вместо обычныхчасов читаютсятак называемыеЦарские Часы, вспоминаютсяразличныеВетхозаветныепророчестваи события, имеющиеотношение кРождествуХристову. Послеполудня происходитлитургия ВасилияВеликого, в томслучае, когданавечерие непроисходитв субботу илив воскресенье, когда совершаетсялитургия ИоаннаЗлатоуста, вобычное время.Всенощноебдение начинаетсяВеликим повечерием, на которомвыражаетсядуховная радостьпо поводу РождестваХристова пророческойпесней «Якос нами Бог».

Однакокрасивый иторжественныйпраздник РождестваХристова празднуетсяв разных странахне одинаково, а несет на себеотпечатокобычаев и традицийопределенногонарода. Так, например, вкатолицизмеРождествоХристово отмечаетсяпышно и торжественнотремя богослужениями: в полночь, назаре и днем.Такое построениепраздникасимволизируетсобой РождениеИисуса Христав лоне Отца, вочреве Богоматерии в душе верующегочеловека. Современ ФранцискаАссизскогов католическиххрамах устанавливаютясли с фигуркойМладенца Христа, для того чтобыверующие моглисовершитьпоклонениеобразу новорожденногоИисуса Христа.Сооружаетсявертеп (то естьпещера, гдеродился ИисусХристос) с фигурамиСвятого семействаи в православныххрамах.

И/>в католицизмеи в православииво время Рождественскойпроповедиособенноподчеркиваетсята мысль, чтос рождениемИисуса Христа(что символизируетприход в мирлюдей Мессии)открываетсявозможностьперед каждымверующим человекомдостичь спасениядуши и черезисполнениеучения Христоваполучить жизньвечную и райскоеблаженство.В народе праздникРождестваХристовасопровождалсянароднымигулянием, песнямии играми, посиделкамии колядованием, святочнымвеселием.

ВВеликобритании украшением стола является рожденственский пирог. По старинному рецепту он должен быть начинен следующими предметами, которые якобы предсказывают судьбу на ближайший год: кольцо — к свадьбе, монетка — к богатству, маленькая подковка — к удаче.

Там же дом принято украшать ветками остролистника и амелы белой. По обычаю раз в году, в канун Рождества, у мужчин есть право поцеловать любую девушку, остановившуюся под украшением из этого растения. Случается это не часто, и чтобы не терять времени зря, один человек решил украсить ветками амелы зеркало, чтобы можно было целовать всех девушек, остановившихся полюбоваться на себя.

В противоположность лютеранам, которые не соблюдают пост, католики Литвы накануне Рождества едят только постную пищу. Их Рождественский стол состоит из кусоча (кутьи), салатов, блюд из рыбы и других постных кушаний, не содержащих мясной пищи. Только на следующий день, в само Рождество после семейного посещения костёла, разрешается отведать жареного гуся.
По материалам газеты «Благовест»

Блюда, приготовленные из птицы (гуся или индейки) являются традиционным кушаньем Рождественского стола в Германии и Англии. В Англии обязательно подается к столу праздничный пудинг, украшенный веточками ели. В западных странах главным украшением праздничного Рождественского стола всегда была небольшая нарядно украшенная елочка.
По материалам газеты «Благовест»

Когда Джеймс Белуши еще не был известным актером, он подрабатывал в своем городке Санта Клаусом. Однажды у него отобрали водительские права, но он решил развести оставшиеся подарки по адресатам, понадеявшись на удачу. Конечно, его остановили на первом же перекрестке, обыскали, надели наручники (езда без водительских прав за границей считается тяжким преступлением), стали зачитывать права. Дети, проходившие мимо, с ужасом взирали на происходящее и, заливаясь слезами, кричали: «Санта Клауса арестовывают!»

Писатель О'Генри стал известным именно благодаря Рождеству. Тогда он носил имя Вильям Сидней Портер, точнее имя он тогда не носил, а имел номер 34 627 и был заключенным одной из американских тюрем. На свободе у него осталась дочка, которой он очень хотел подарить что- нибудь на Рождество. Денег, естественно, у заключенного не было, и он решил испытать судьбу. Он написал рассказ и отправил его в один из журналов. И Чудо не заставило себя долго ждать — рассказ был опубликован в рождественском номере, а человек, написавший его и подписавшийся О. Генри (это первое имя, котрое пришло ему в голову), получил гонорар, а впоследствии и известность. Ну а маленькая дочка, конечно, не осталась в то Рождество без подарка.

Невзирая на различия у всех христианских народов мира, Рождество представляет собой радостный и светлый праздник, что соответственно налагает отпечаток на Рождественский праздничный стол.
По материалам газеты «Благовест»

У разных народов мира Рождественский стол отличается своими особенностями. Так, например, в протестантской лютеранской Дании главным блюдом Рождественского стола является жареный гусь с яблоками, а также сладкая рисовая каша с добавлением изюма и корицы. По обычаю кастрюлю с кашей оставляют открытой на всю Рождественскую ночь для того, чтобы гномы могли полакомиться Рождественским кушаньем и не вредили хозяевам дома в течение всего будущего года.
По материалам газеты «Благовест»

Вероятно, одним из самых оригинальных рождественских подарков можно считать поясок, подаренный Арнольдом Шварценегером своей жене Марии Шрайвер. Дело в том, что изначально в качестве подарка Арни заказал ювелиру изготовить ожерелье с бриллиантами и сапфирами стоимостью $20000, но к тому времени как ожерелье было готово, Мария родила четвертого ребенка и предпринимала титанические усилия, чтобы вернуть себе осиную талию. Арнольд, решив сделать жене приятное, доплатил ювелиру еще $15000, чтобы ожерелье переделали в элегантный поясок.


Рождественскиерецепты — выпечка
К/>
офейныеполумесяцы
80штук по 35 ккал.Тесто: 150 г размягченногосливочногомасла, 75 г сахарногопеска, 2 желтка, сок и натертаяцедра 1 апельсина,1 ч.ложка растворимогокофе, 200 г. муки,1 неполная ч.ложка разрыхлителя,50 г очищенного, мелко натертогоминдаля. Украшение:
75г сахарнойпудры, 1-2 ст. ложкиконцентрированногомолока, 1 ч.ложкарастворимогокофе, орешкив шоколаде, 25г. миндаля, нарезанногодольками.
Тесто.Масло взбитьдо кремо-образноймассы, постепенноподмешиватьсахар и желтки.Затем добавитьцедру апельсинаи апельсиновыйсок, растворимыйкофе, смешаннуюс разрыхлителеми просеяннуюмуку, миндальи замеситьтесто. Завернутьтесто в полиэтилени положить вхолодильникна 2 часа. Затемраскатать тестов полиэтиленедо толщины 1/3см, вырезатьформочкамиполумесяцыи выложить ихна противень.Выпекать впредварительноразогретойдуховке при180° ок. 10мин. Снятьс противня иостудить.
Украшение.Просеяннуюсахарную пудрусмешать сконцентрированныммолоком и небольшимколичествомрастворимогокофе. Полученноймассой обмазатьпеченье и украситьминдальнымидольками иоре-шками вшоколаде.

/>

М/>
индальныепряники
120штук по 30 ккалТесто: 225 г апельсиновогоконфитюра, 100г меда, 100 г сахарногопеска, 1 ч. ложкакорицы, по 1/2 ч.ложки кардамонаи кориандра,2 яйца, 200 г муки,3 неполные ч.ложки разрыхлителя,200 г молотогоминдаля. Украшение: ок. 110 г абрикосовогоконфитюра, 25 гапельсиновыхцукатов
Тесто.Апельсиновыйконфитюр, мед, сахар, корицу, кардамон икориандр подогреть, помешивая, наводяной бане, пока масса нестанет жидкой.Затем массунемного остудитьи добавитьяйца, просеяннуювместе с разрыхлителеммуку и миндаль.Выложить тестона пря-моугольныйпротивень ивыпекать впредварительноразогретойдо 120° духовкеок. 1 часа. Остывшуюковрижку вынутьиз формы, снятьбумагу, накрытькухонным полотенцеми оставить надва дня. Затемнарезать коврижкуна полоски.
Украшение.Абрикосовыйконфитюр подогретьи протеретьчерез сито.Полученнуюмассу намазатьна каждый кусоки украситьнарезаннымицукатами.

/>

--PAGE_BREAK--С/>
ердечкииз марципана
50штук по 55 ккалТесто:100г размягченногосливочногомасла, 75 г сахарногопеска, 159 г марципановоймассы (80 г миндаля,60 г сахарнойпудры, 1/2 белка,1 ч. ложка ликера),150 г муки, 1/2 неполнойч.ложки разрыхлителя,1 ч.ложка молотогоимбиря.)
Украшение: ок. 110 г абрикосовогоконфитюра, 75 гсахарной пу-дры,1-2 ст. ложкиконцентрированногомолока, красныйпищевой краситель
Тесто.Растеретьмасло с сахаром.Приготовитьмарципановуюмассу. Для этогонаканунеприготовленияобдать кипяткомминдаль, просушить, пропуститьчерез мясорубкус частой решеткой, соединить ссахарной пудрой, белком и ликером, тщательновымесить. Поставитьна 24 часа в прохладноеместо. Марципановуюмассу соединитьс маслом и сахаром.Помешивая, добавить смешаннуюс разрыхлителемпросеяннуюмуку и замеситьтесто. Тестозавернуть вполиэтилени положить на2 часа в холодильник.Тесто раскататьв полиэтиленедо толщины в1/2 см и вырезатьформочкамисердечки, выложитьих на противеньи выпекать вразогретойдо 180° духовке8-10 мин. Дать пе-ченьюостыть.
Украшение.Обмазатьпеченье подогретымабрикосовымконфитюром.Просеяннуюсахарную пудрусмешать сконцентрированныммолоком, окраситьполовину глазурив розовый цвет.Половину сердечекобмазать некрашенойглазурью, другую- розовой. Наеще влажнуюглазурь нанестиглазурь другогоцвета и, взявзубочистку, сделать узор.

/>

Х/>
рустящиезвездочки
Всего4300ккал Тесто:159 г муки, 150 г молотогоминдаля, 100 гсахара, 1 пакетикванильногосахара, 1 желток,290 г охлажденногомасла, мука дляраскатываниятеста.
Тесто.Просеяннуюмуку смешатьс миндалем ивысыпать надоску. В серединесделать углубление.Добавить тудасахар, ванильныйсахар и желток.Масло нарезатьхлопьями ираспредлитьвокруг муки.Все быстропорубить ножом, движениямиснаружи вовнутрь, затем тща-тельновымесить холоднымируками тесто.Из теста скататьшар и, завернувв полиэтилен, положить на30 мин. в холодильник.Разделочнуюдоску посыпатьмукой и тонкораскататьтесто, вырезатьбольшие и маленькиезвездочки (3-4см в диаметре).Положить звездоч-кина смазанныймаслом илимаргариномпротивень ивыпекать вразогретойдо 175° духовкеок. 10 мин. Снятьс противня иостудить. Глазируйтеи украсьтепеченье, каквам подскажетфантазия. Далее, ознакомитсяс горячимиблюдами>>>
ПраздничныйРождественскийстол

Ухристиан всегомира светлыйпраздник РождестваХристова имееттеплый, трогательныйхарактер, иявляется красивымсемейным праздником, пронизанныматмосферойвсеобщегосогласия илюбви. В этотдень в домецарит мир, дружба, покой и радость.С праздничнымнастроениемлюди встречаютсветлый праздникРождестваХристова. Какправило, заРождественскимстолом собираетсявся семья. ВРождественскийсочельник (наУкраине называетсяСвят вечер)садились застол послепоявления нанебе первойзвезды. Этотобычай связанс Вифлеемскойзвездой, воссиявшейнад пещерой, в которой родилсяСпаситель мира, Иисус Христос.В честь Вифлеемскойзвезды верхушкуновогоднейелки сталиукрашать звездойпосле того, когда обычайпраздноватьНовый год селками пришелв Россию изГермании приПетре I.

С/>
огласностаринномуобычаю, столпосыпался сеномв память о

/>

вертепеи яслях, а затемуже покрывалсябелоснежнойскатертью. ВРоссии в центрестола ставилосьблюдо с сочивом.Традиционносочиво приготовлялосьиз 1 стаканазерен пшеницы,100 грамм мака,100 грамм ядергрецких орехови 2 столовыхложек меда сдобавлениемсахара по вкусу.Обычно очищенныезерна варилина воде и делалирассыпчатуюпостную жидкуюкашу, к которойдобавляли ядрагрецкого орехаи мед. Сочивотакже делалииз риса с изюмоми медом.

НаУкраине в составблюд праздничногоРождественскогостола в сочельникобязательновходят кутьяи взвар. Кутьяэто главноетрадиционноеблюдо сочельника.О ней впервыеупоминаетсяв начале XII векав летописиТПовесть временныхлетУ. В старинукутью готовиличаще из пшеницы, реже из ячменя.Зерна толклив ступке, нотак чтобы нераздробитьих, а толькосодрать с нихшелуху. В болеепозднее времякутью сталиделать из риса.Первоначальнокутью готовилис медом илисытой (разведенныммедом). В поздниевремена в кутьюстали добавлятьмаковое молоко(запаренныйи растертыймак), изюм, а такжеизмельченныеорехи и сахарныйсироп.

Продукты, из которыхготовиласькутья, имеютсимволическоезначение. Зерноявляется символомвоскресшейжизни. Мед считаетсясимволом здоровьяи благополучногобыта (сладкойжизни). А максимволизируетдостаток всемье. Считают, что чем богаче(то есть вкуснееи сытнее) кутья, тем лучше будетурожай и вышедостаток всемье. Исходяиз этих соображенийна Украине вканун Рождества(в Свят вечер)кутью называлибогатой и делалиеё очень вкусной.В России ужинв сочельникбыл более скромным.На Украинеименно с кутьии начиналитрапезу в Святвечер. Обязательноприсутствовална Рождественскойтрапезе взвар, который приготовлялииз сушеных ягоди фруктов, сваренныхв воде и подслащенныхмедом или сахаром.7 января к праздничномуРождественскомустолу подавалисьблины, рыбныеблюда, заливное, студень изсвиных и говяжьихножек, свинаядомашняя колбаса, жаркое, колядки, медовые пряники, ломанцы с макоми медом, торт, кекс Рождественский, пряники, коврижки, печенье, пирожные.Напитки подавалисьсогласно вкусами достатку.

ВСвят вечермолодежь собираласьв группы, наряжаласьв маски и костюмыи ходила подомам колядовать.Колядующиеносили с собойизображениеВифлеемскойзвезды и макетиквертепа (пещеры), где родилсяИисус Христос, и пели колядки.Колядки представлялисобой праздничныепесни, приговоркис пожеланиемсчастья иблагополучиясемьям, а такжемолитвенныепеснопения, в которыхпрославлялсяИисус Христос.Колядующихпринято одариватьне только деньгами, но чаще всеговкусной снедьютипа коржейсо сладкойначинкой, конфетами, печеньем, пирожнымии пряниками.В день Рождества7 января снималосьограничениена скоромнуюпищу и Рождественскийстол состоялиз вкусных ипраздничныхблюд.


ПразднованиеРождестваИисуса Христа

Д/>лясоблюдающихцерковныепредписанияправославныхроссиян

/>

основнаяпроблема в том, что на всемирнойрождественскойнеделе у нихпост, которыйне предполагаетникаких развлеченийи возлияний.
Всеостальные людивполне могутпозволить себепраздник — побольшому счету, он нам вовсене чужой. Вовсем мире этопраздник одновременнои церковный(везде проходятторжественныебо-гослужения), и светский(подарки другдругу дарятдаже совсемнере-лигиозныелюди). А к гостямв целом относятсяочень приветливо, и можно зайтив любой храми послушатьмессу
Вообщеже, как известно, Рождество — праздник семейный.И самый любимыйи радостный.В предрождественскиедни весь мирпоглощен приятнымихлопотами, заполнен музыкойи залит разноцветнымиогнями. Новыйгод не стольпочитаем, иотмечают егочасто в компаниивне дома.
ВИталии передРождествомпроводятсяособенно масштабныегенеральныеуборки. В самупраздничнуюночь городскаяжизнь тиха испокойна, инайти работающиемагазин, ресторан, дискотеку, банкневозможно.Общественныйтранспорт тожепрактическине работает.
Рождественскоебогослужениеначинаетсяровно в полночьи длится полторачаса. В Ватиканемессу служитсам Папа Римский.И в каждом храмеобязательноустанавливаютсяргегерю — миниатюрныеясли с фигуркоймладенца Христа.По традициина мессе должнаприсутствоватьвся семья безисключения.Но за последниенесколько летпроцент верующихитальянцевкатастрофическисократился.На сегодня ихтолько 20 процентов.Поэтому в церковьходят отнюдьне все. Затоторжественномуужину оказываетсядостойноевнимание: свиныеножки, колбаски, запеченнаярыба и «морскиефрукты» (разныемоллюски вперемешкус традиционнымиспагетти), куличс цукатами иизюмом...
Подаркикаждый членсемьи получаетранним утром25 декабря. Раньшеитальянцылюбили получатьисключительнополезные вхозяйстве вещи.Сейчас можнодарить чтоугодно, главное, чтобы че-ловекубыло приятно.
Новыйгод в Италиишумный и временамипрямотакивзрывоопасный- из-за стольлюбимых итальянцамифейерверков.После новогоднеговеселья в больницыпоступают сотнипострадавшихот ожогов. Аперед Новымгодом у итальянцев(особенно наюге страны)принято выбрасыватькак можно большестарых вещей, включая мебель, прямо из окон.
Испания.Это очень веселоеРождество.Центральныеулицы Мадрида, Барселоны идругих городов25 декабря доотказа забитынародом. Населениенаряжаетсяв национальныекостюмы, начинаетприплясыватьи петь во всегорло. Безмятежноевеселье сопровождает-сяповсеместнойиллюминацией, елками на каждомуглу, бродячимиСанта-Клаусами, фокусникамии жонглерами.Перед началомрождес-твенскоймессы принятособиратьсяу центральноговхода в храми тан-цевать, взявшись заруки. Церковь, несмотря нина что, посещаютпрак-тическивсе, но обычноприходят туданенадолго.Основное времяпро-водят вкомпании друзейи родственниковза праздничнымстолом лю-бимогоресторана, сбольшим количествомвина и шампанского.
Магазинызакрываются24-го около шестичасов вечера.Но всю ночьвыгодно торгуютсувенирные(Дон Кихоты иСанчо Пансы, на-циональныефлаги и футболкилюбимых команд)и кондитерскиелавки. Народныегуляния незаканчиваютсяс наступлениемутра. 25 декабряпраздникпродолжается, и опять в ресторане, куда попастьпросто так, сулицы, нельзя(столик надообязательнорезервироватьзаранее).
Чехия.В старой добройПраге с особойтщательностьюнаряжают елкивечером 24-го.Это время сутокназывают щедрым.Сначала дляхорошего настроениядарят другдругу подаркии только потомвсей семьейужинают. Настоле обязательныйзапеченныйс тмином карп.Его непременнопокупают ещеживым, даюткакое-то времяпоплавать вванной, а потомхладнокровноубивают и засовываютв духовку. Начинаяс 20 декабря накаждом пражскомуглу можнонайти кадкис упитаннымии ни о чем неподозревающимирыбинами.
Послеужина гадают.Самый распространенныйспособ — на яблоках.Плод разрезаютпоперек, и есливнутри получаетсяправильнаязвездочка изкосточек, топредстоящийгод будет счастливым.Кроме того, принято пускатьпо воде зажженныесвечи в скорлупкахот грецкихорехов. Еслисвечка не тонет, то счастьенаступит навернякаи очень быстро.
ВАвстрии 24 декабряпринято всейсемьей идтив церковь. Толькопосле торжественногобогослуженияавстрийцывозвращаютсядомой и разрешаютсебе немногоподкрепиться.В каждом домерадует глазбольшая елка, щедро увешаннаяшоколадом имармеладом.За ужином сначалаедят национальныйсуп-лапшу, а навторое — ужезнакомого намкарпа. Во времятрапезы австрийцыне привыклизакрыватьвходные двери.В любой моментк хозяеваммогут присоединитьсядальние родственники, друзья и простознакомые. Врождественскуюночь принятооблачатьсяв лучшие костюмыи платья.
ВГермании Рождество- самый главныйпраздник. Новыйгод отмечаетсягораздо скромнее.В последнеевремя вместопрежних ми-фологическихперсонажей(косматогострашногостарика КнехтаРупрехта илимладенца Христа)подарки детямтеперь раздаетрож-дественскийдед, по внешнемувиду схожийс нашим ДедомМорозом. ПодаркиДед раскладываетв носки, которыеразвешиваетпо двернымручкам (с обратнойстороны). Рождественскийужин по немецки- это жареныйгусь и пирогс орехами, марципаноми изюмом. Вка-толическихобластях, особеннов Баварии, вдни святок поулицам проходятпроцессииряженых, у многихиз них устрашающийвид: лица вымазанысажей или скрытыпод страшнымирогатыми масками.
/>

/>

Франция.За несколькодней до Рождестваво всех французскихсоборах начинаютсявечерние концертныепрограммы.Главная рождественскаяслужба проходит, разумеется, в Notre Dame de Paris. Сияющиеогнями праздничныеелки в огромныхколичествахстоятнетолько в квартирахи на улицах, нои в подъездахдомов. В массовыхмасштабахзаготавливаетсятрадиционный(в том числе ирождественский)деликатес — гусиная печенка.Французы стремятся, чтобы в рождественскуюночь хорошобыло по возможностивсем, и в некоторыхгородскихресторанахможно дажепоужинатьбесплатно иполучить«рождественскуюкорзинку» спраздничнойедой. Первыетри дня послеРождествабольшинствомагазинов, какправило, неработает.
НаНовый год наЕлисейскихполях происходитмассовое гуляние.В новогоднююночь там светлокак днем — отмножестваразноцветныхлампочек, развешанныхна деревьях.Не пугайтесь, когда совершеннонезнакомыеграждане будутналивать вамшампанскоеи лезть целоваться, это местнаятрадиция.
ВДании подготовкак рождественскимканикуламначинаетсяпримерно задва месяца. Наулицах и площадяхпоявляютсягирлянды, красныесердца из бумагии шелка и соломенныекозлики. В каждомуважающем себяокне — разноцветныелампочки. Наглавной городскойплощади возлератуши устанавливаетсяцентральнаяель, а под нейбольшой стеклянныйящик, в которыйнадо бросатьденьги длябедных детейиз других стран.Детские праздникив Дании начинаютсяуже 22 декабря.Как правило, и стар и младс удовольствиемводит хороводывокруг елкис шарами, бантамии свечками.Подарки вручаютдруг другувечером 24-го.Ужинают в семьчасов уткойс яблоками.Непременныйнапиток помимопринятого вездешампанского- «глег» (смеськорицы, гвоздики, вина и воды).
Вначалерождественскойнедели принятозажигать толстуюсвечу с делениями.На каждый деньсвоя порциясжигания. Помимоночной службыдатчане могутотправитьсяв церковь утром- в 10 часов. 24-го и25-го магазиныне работают.ПравительствоДании чрезвычайнобеспокоитсяо своих нетрезвыхгражданах врождественскуюночь. Для тогочтобы они, недай Бог, не селиза р/>ульавтомобиля, по Копенгагенувсю ночь ходятдополнительныеавтобусы, водителикоторых неберут в рот никапли.

/>

ВВеликобританиивас встретятрождественскимигимнами, церковноймессой и типичнымидля английскойкухни пудингоми индейкой. Вканун Рождестватолпы народасобираютсяна Трафальгарскойплощади, у главнойелки Англии, где благотворительныеорганизацииустраиваютпредставлениядля взрослыхи детей с пениемгимнов. Примерното же происходитна площадиЛестер, гдепроходит веселаяярмарка. Туристысмогут повеселитьсяна карнавалахи гуляниях вCoven Garden, размятьсяна традиционныхрождественскихсоревнованияхпо плаваниюна приз ПитераПена, а потомотдохнуть вГайд-Парке ина пруду Серпантин.Концерты испектакли будутпроходить взале Barbocan, в Королевскойопере и Королевскомзале фестивалей.
28декабря во всейАнглии отмечаетсяДень подарков.
Рождествов Швейцарииначинаетсяс церковнойрождественскоймессы, котораяпроходит вовсех городахи деревушках.Религиозныерождественскиепеснопенияпродолжаютсядома вокругпраздничнойелки. Кстати, игрушки, колокольчикии банты дляелки в каждойсемье принятоделать самим(никаких покупныхукрашений).Вообще, к Рождествушвейцарцыначинают готовитьсяза месяц досамого праз-дника: на специальныйстолик кладутвенок из ветоки цветов и каждоевоскресеньеставят в негопо свечке. Появлениечетвертой свечиозна-чает наступлениеРождества. Ана любом праздничномстоле — тради-ционныйлосось и поспециальномурецепту приготовленноежаркое.
ВСоединенныхШтатах к Рождествуготовятсяособенно трепетнои подарковдарят много.Их складываютпод елку в течениевсей праздничнойнедели, а врождественскуюночь детямприносит подаркиеще и Санта-Клаус.На случай, еслион будет голоден, дети оставляютему около елкивсякие лакомства- шоколадки, печенье, немногомолока. В небольшихгородах Америкисохраниласьмилая традиция: все ходят другк другу в гостии распеваютcarols — рождественскиепесни. Елкиставят за двадня до Рождества, а сам праздниксопровождаетсятрадиционнымиветчиной ииндейкой.
Новыйгод в Америке, как и в большинстведругих стран, праздник менеетрепетный. Этообычно походв ресторан, вбар или в гости.На улицахфейерверки.
Большинствомагазиновзакрыто 25 декабряи 1 января, работаютлишь некоторыесупермаркеты.
ВБразилии Рождес-твоочень семейное.А вот Новыйгод… Его встречаютв белых нарядах, как завещалвеликий комбинатор.На бесконечныхнабережныхРио — гуляния, фейерверки, танцы, карнавал.И в плаваньепо океану всеотправляютгорящие свечина деревянныхподставках.И загадываютжелание. Чемдольше свечане гаснет, тембольше шансов, что оно исполнится.

Поматериалам:«Домовой»приложение№2, ноябрь 95г

Поматериаламгазеты «Благовест»

Поматериалам«Бурда» 12.89

РождествоХристово — одиниз самых светлыххристианскихпраздников.На Руси Рождествовсегда отмечалосьс особым благоговением.

В Сочельник, под Рождество,- бывало, до звездыне ели. Кутьюварили из пшеницы, с медом; взвар- из чернослива, груши, шепталы…Ставили подобраза, на сено.Почему?.. А будто- дар Христу.Ну… будто, Онна сене, в яслях.Бывало, ждешьзвезды, протрешьвсе стекла…Первая звезда, а вон — другая…На черном небетак и кипит отсвета, дрожит, мерцает. А какиезвезды!.. Усатые, живые, бьются, колют глаз. Ввоздухе-томерзлость, через нее-тозвезды большие, разными огнямиблещут, — голубойхрусталь, исиний, и зеленый,- в стрелках. Извон услышишь.И будто этозвезды — звон-то! Морозный, гулкий,- прямо серебро…В Кремле ударят,- древний звон, степенный, сглухотцой. Ато * тугое серебро, как бархатзвонный. И всезапело, тысячацерквей играет.Такого не услышишь, нет. Не Пасха, перезвону нет, а стелет звоном, кроет серебром, как пенье, безконца — начала…- гул и гул.
… Звездныйзвон, певучий,- плывет, не молкнет; сонный звон-чудо, звон-виденье, славит Богав вышних, — Рождество.
Идешьи думаешь: сейчасуслышу ласковыйнапев-молитву, простой, особенныйкакой-то, детский, теплый… — и почему-товидится кроватка, звезды.
РождествоТвое, ХристеБоже наш, Возсиямирови СветРазума...(И. С.Шмелев)

БожественныйМладенец родилсяв Вифлееме, куда ПресвятаяДева Мария иобрученныйей мужем Иосифотправилисьиз Назаретана переписьнаселения, объявленнуюримским императоромАвгустом. Дома, постоялые дворыи гостиницыв Вифлееме былипереполненынародом, явившимсяна перепись, и Марии с Иосифомнашлось укрытиетолько в пещере-вертепе, куда пастухив непогодузагоняли стада.Там и появилсяна свет Спасительмира и, спеленутый, положен былв ясли на солому.

Событие этосопровождалосьчудеснымизнамениями:В той странебыли на полепастухи, которыесодержалиночную стражуу стада своего.Вдруг предсталим Ангел Господень, и слава Господняосияла их; иубоялись страхомвеликим. И сказалим Ангел: небойтесь; я возвещаювам великуюрадость, котораябудет всемлюдям: Ибо нынеродился вамв городе ДавидовомСпаситель, Который естьХристос Господь; И вот вам знак: вы найдетеМладенца впеленах, лежащегов яслях. И внезапноявилось с Ангеломмногочисленноевоинство небесное, славящее Богаи взывающее: Слава в вышнихБогу, и на землемир, в человекахблаговоление.Когда ангелыотошли от нихна небо, пастухисказали другдругу: пойдемв Вифлеем ипосмотрим, чтотам случилось, о чем возвестилнам Господь.И поспешившипришли, и нашлиМарию и Иосифа, и Младенца, лежащего вяслях (Лук. 2, 8*16).

В ту же ночьволхвы (мудрецы, маги, астрологи), шедшие из Вавилонииили Месопотаии, увидели в небена востокеновую звезду-знакродившегосяЦаря Иудейского- и последовализа ней, чтобыпоклонитьсяЕму.

И се, звезда, которую виделиони на востоке, шла перед ними, как, наконец, пришла и остановиласьнад местом, гдебыл Младенец.Увидевши жезвезду, онивозрадовалисьрадостью весьмавеликою. И вошедшив дом, увиделиМладенца сМарией, МатерьюЕго, и подошлипоклонилисьЕму; И открывшисокровища свои, принесли Емудары: золото, ладан и смирну(Матф. 2, 9*II). Таковоевангельскоесвидетельствоо рожденииИисуса Христа.

ПравославнаяЦерковь празднуетРождествоХристово в ночьс 6-го на 7 январяпо новому стилю, католическая- 25 декабря. Вечер6 января — Рождественскийсочельник, канун, навечериеРождества, называемыйтакже коляды.Сочельник, илисочевник, получилназвание от«сочиво» — ритуальногокушанья, обязательногодля этого вечера, приготавливаемогоиз сока миндального, макового смедом и кашииз краснойпшеницы илиячменя, ржи, гречихи, гороха, чечевицы, позже- риса. Сочивомначиналасьтрапеза вРождественскийи Крещенскийсочельники, на родинах, крестинах, поминках, с тойлишь разницей, что эта каша, чаще называемая«кутья», быларазной по составу.Так, рождественскуюкутью готовилипостной. Ееприготавливалис соком, илимолочком маковым, миндальным, ореховым, коноплянымс добавлениеммеда и измельченныхядер грецких, лещинных орехов, миндаля, растертогомака. На второйдень Рождестваготовили бабьюкашу, или бабкинукутью. В древностибыл обычайнавещать дом, в котором появилсяноворожденный, а в числе даровприноситьбабкину кашуи бабкины пироги.В отличие отрождественскойпостной йутьибабкину готовили«богатой». Напоминках подавалипостную поминальнуюкутью — коливо.Кстати, ржануюили пшеничнуюсоломину, стебельи колос в древностиназывали коливо.Отсюда, возможно, и названиекутьи, так какстарообрядцы, например, готовилиее только изкрасной пшеницы.Этот обычайсохраняетсяи по сей день.

В Рождественскийсочельник непринято былоесть до первойзвезды — в памятьо звезде вифлеемской.В церквах ввечерние часышла торжественнаяслужба, а непошедшие набогослужениеготовилиськ восходу звездыдома. В крестьянскихсемьях в ожиданийзвезды всевместе читаливечернюю молитву, старшие рассказывалидетям о рожденииИисуса Христа, о волхвах, дарыприносящих.Таким образомвоспитывалосьв ребенке уважениек обычаям итрадициям.Россияне благоговейноотносилиськ РождествуХристову, праздновалиего весело, ярко и красиво.На улицах иплощадях славилиХриста. СлавлениемХриста занималисьдети и взрослые.Они ходили подомам с вертепом, звездой (зажженнойсвечой) и песнопениямио рожденииСпасителя. Какправило, к нимприсоединялсяскрипач.
Христославов, колядовалыциководаривалиденьгами, пирогами, колядками, медовыми пряниками.Люди всех сословийпринималиучастие в славлении.Не принятьхристославовсчиталосьбольшим грехомдля хозяинадома оскорблениемдля христославови неуважениемтрадиций.

В колядованиитесно переплелисьязыческие ихристианскиемотивы. ПреждеКоляда символизировалпоклонениеСолнцу, теплу, дарующим плодородиеи веселье, вколядках воспевалисьсолнце, гроза, месяц, звучалипожеланияобильногоурожая, счастливогобрака и т. д.Постепенноколяды слилисьс Рождеством, наступающимкак раз в товремя, когдасолнце поворачиваетк весне. Подвлиянием церкви, которая долгоне признавалаКоляду, из колядокпочти вытеснилисьязыческиесимволы и сталипреобладатьхристианские.Отголоски этогоязыческогопрошлого вколядованиислышны в повестиН. В. Гоголя «Ночьперед Рождеством»:
Колядоватьу нас называетсяпеть под окнаминакануне рождествапесни, которыеназываютсяколядками.Тому, кто колядует, всегда кинетв мешок хозяйкаили хозяин, иликто остаетсядома колбасу, или хлеб, илимедный грош, чем кто богат.Говорят, чтобыл когда-тоболван Коляда, которого принимализа бога, и чтобудто от тогои пошли колядки.Кто его знает? Не нам, простымлюдям, об этомтолковать.Прошлый годотец Осип запретилбыло колядоватьпо хуторам, говоря, чтобудто сим народугождает сатане.Однако ж еслисказать правду, то в колядкахи слова нет проКоляду. Поютчасто про рождествоХриста; а приконце желаютздоровья хозяину, хозяйке, детями всему дому.

Множестворазнообразныхнародных примети поверий связывалис сочельником;, вечернее небо, звезды, погодакак бы предсказываливиды на урожай.К примеру, еслинебо усыпанозвездами-ожидаймного грибови ягод в лесу, урожая горохаи богатогоприплода домашнегоскота. Еслииней на деревьях- к обильнымхлебам, метель- пчелы будутроиться. Еслиснега возвышаютсявдоль дороги-рожьбудет буйноколоситься, если же дорогавыше снеговна полях — кнеурожаю. Тропинкичерны — к урожаюгречихи. В этуночь ножкистола связываливеревкой, чтобыдомашний скотне бегал содвора; кур некормили — чтобыгрядки не копали; пряжу в тугиеклубки мотали- чтобы капустауродилась.
Вюжных областяхРоссии сохранилсяобычай зажигатькостры наканунеРождества. Этосвязано и сКолядой, и севангельскимипастухами, гревшимисяу костров врождественскуюночь. А поутрупастухи, обходядворы и дома,«обсевали»овсом избы, поздравлялис праздникомхозяев, приговаривая:«По полу теляток, под лавкоюягняток, налавке ребяток»- или: «Ягнятаза лавочкою, телятки у лавочки, а поросяткипо всей избе».

Едва ли можноназвать другиестоль веселыепразднества, как дни Рождестваи святок, такшумно и веселоотмечавшиесяна Руси. Рождественскаяелка, детскиепраздники сдолгожданнымиподарками; гаданья молодыхдевушек, превратившиесяв веселую забаву.Девушки выходилиза ворота испрашивалиимя первоговстречногомужчины. Существовалоповерье, чтобудущий женихбудет иметьтакое же имя.Крестьянскиедевушки изполеньев сооружалипод своей кроватьюподобие колодца, а укладываясьспать, приговаривали:«Суженый, придипо воду». Подподушку клалигребень, триждыприговаривая;«Суженый, ряженый, приди причесатьмне голову».
Обязательнымирождественскимиувеселениямибыли маскарады, карнавалы, ряженые, песни, пляски, хороводы.Наносили визиты, принималигостей, устраивалисмотрины невест:

Что ж, матушка? За чем же стало?
В Москву, на ярмарку невест!
Там, слышно, много праздных мест.
И вот по родственным обедам
Развозят Таню каждый день
Представить бабушкам и дедам...

А. С. Пушкин

Не тольков Москве белокаменной, но и по деревнями селениям всвятки устраивались«свозы», невест-- гостеваниядевушек уродственников, смотрины, сватовство, помолвки.

Вернемся, однако, к праздничномустолу, праздничномунавечерию.
Сочельник- заключительныйдень Рождественскогопоста. В этотдень Церковьпредписываетстрогий постдо вечернегобогослужения.У христианпринято, чтобылюди, враждующиеили простоимеющие разногласияпо каким — либоделам, уладилисвои отношенияи умиротворенныевстретилипраздник.

Сочельник- это преждевсего семейныйужин. В домецарит мир, покойи согласие, приветливостьи доброжелательность.Все горести, неудачи и печалипреданы забвению.Вся семья накрываетпраздничныйстол. По старинномуобычаю, столпрежде посыпалисеном — в памятьо вертепе ияслях, затемзастилалибелоснежнуюнакрахмаленнуюскатерть; вцентре ставилиритуальноесочиво и другиекушанья, которыхнепременнодолжно былобыть двенадцать.Здесь — сочиво,блины,рыбныеблюда, заливное, студень изсвиных и говяжьихножек, молочныйпоросенок, начиненныйкашей, свинаяголова с хреном, свиная домашняяколбаса, жаркое, колядки, медовыепряники, ломанцыс маком и медом, взвар. Напиткиподавалисьсообразнодостатку, вкусами возможностям.
Непременнымукрашениемво все временабыла праздничнонаряженнаяелка с зажженнымисвечами, поделкой — подаркиДеда Мороза.

Л. П. Ляховская,«Энциклопедияправославнойобрядовойкухни»



еще рефераты
Еще работы по религии