Реферат: Минимизация издержек при производстве сельхозпродукции (молоко)

Содержание.

Введение...................................................................................................................…..2

1.  Минимизация издержек в условиях рыночных отношений… 4

1.1  Понятия издержек производства, себестоимости и стоимостипродукции.    4

1.2  Классификация затрат, входящих в себестоимость продукции… 6

1.3  Постоянные и переменные издержки… 8

1.4  Направления снижения затрат на производство продукции… 10

2.  Краткая характеристика хозяйства… 14

2.1  Размер хозяйства и размер производства… 14

2.2  Специализация хозяйства… 16

2.3  Экономическая эффективность производства… 17

3.  Анализ состояния экономики производства молока… 19

3.1  Изменение уровня и структуры себестоимости молока за 1996– 1998 гг. 19

3.2  Факторы, влияющие на уровень издержек в кратковременномпериоде… 21

3.3  Факторы, влияющие на уровень издержек вдолговременном периоде… 26

4.  Проект мероприятий по повышению эффективности производствамолока. 28

Заключение… 31

Список литературы… 32

ВВЕДЕНИЕ

Главной целью любого коммерческого предприятия являетсяполучение максимального объема прибыли. Прибыль предприятия зависит от двухпоказателей: цены продукции и затрат на ее производство. Под воздействиемзаконов рыночного ценообразования в условиях свободной конкуренции, в которыхоказываются сельскохозяйственные предприятия (а рынок сельскохозяйственнойпродукции наиболее близок к рынку совершенной конкуренции), цены на товары неустанавливаются производителем, они выравниваются автоматически.

В промышленном производстве предприятие может увеличитьразмер прибыли за период за счет ускорения оборачиваемости ресурсов. В сельскохозяйственномпроизводстве эта возможность ограниченна сезонным характером процессапроизводства (прежде всего в растениеводстве) и иммобильностью ресурсов.

Таким образом, практически единственный способ повысить рентабельностьдля сельскохозяйственного предприятия – это снижение затрат на производствопродукции – издержек производства. Издержки производства могут снижаться иливозрастать в зависимости от различных факторов, таких как объем потребляемыхматериальных и трудовых ресурсов, уровня техники и технологии, эффективностиорганизации и управления производством.

Цель данного курсового проекта – изучить влияние факторов наизменение уровня себестоимости молока, выявить резервы ее снижения.

В первой главе курсового проекта произведен обзор литературыпо теме проекта, изложены основные понятия и определения, приведена системапоказателей и методика их расчета, а также основные пути их улучшения.

Во второй главе дается краткая характеристика исследуемогообъекта – коллективного хозяйства «Завет Ильича» Воробъевского районаВоронежской области. Исследование производится на основе данных годовых отчетовза 1996 – 1998 гг.

В аналитической части производится изучение себестоимостимолока в исследуемом хозяйстве и анализ факторов, влияющих на себестоимость.При анализе используются различные статистические методы, в том числе и корреляционно-регрессионныйанализ. При составлении уравнений и расчете индексов-дефляторов используютсяданные по приблизительно 150 хозяйства Воронежской области.

В четвертой главе «Проект мероприятий по снижениюсебестоимости молока» производится оценка деятельности предприятия поиспользованию возможностей снижения себестоимости продукции и разработкамероприятий, направленных на освоение выявленных резервов.

1.  Минимизация издержек в условиях рыночных отношений1.1  Понятия издержек производства, себестоимости и стоимости продукции.

Главной целью частной фирмы является максимизация прибыли, аглавным препятствием, возникающим при достижении этой цели, – издержкипроизводства и спрос на произведенную продукцию.

Полные совокупные затраты труда, как живого, так иовеществленного (прошлого), на производство продукта составляют издержкиобщества по производству этого продукта (действительные издержки производства).Издержки общества показывают, во что обходится обществу производство данноготовара.

Действительные издержки производства можно выразитьследующей формулой:

Из. = с + v + m,

где с – затраты прошлого труда,

v + m– затраты настоящего труда,

v – необходимый труд (на себя),

m –прибавочный труд (на общество),

Из. – действительные издержки, выражаются рабочимвременем.

Издержки производства – это обособившаяся часть издержекобщества, которая обеспечивает предприятию постоянное возмещение затрат напроизводство продукции.

Издержки производства предприятия представляют собой расходына производство, которые должны понести его организаторы с целью созданиятоваров и получения прибыли.

Стоимость характеризует затраты труда с точки зренияобщества, но у каждого производителя будут свои индивидуальные издержки,которые составляют основу себестоимости.

В практике нашей страны для анализа деятельностипредприятия, расчета его издержек, используется категория«себестоимость». Она представляет выраженные в денежной формеиздержки предприятия на производство и реализацию продукции [1].

Если рассматривать себестоимость в качестве категориипростого воспроизводства, то нее должны включаться все расходы предприятия,которые не направляются на расширение производства. Фабричнов А. М. на этойоснове дал следующее определение себестоимости продукции:

Себестоимость аккумулирует в себе в денежной форме всерасходы (издержки) предприятия, возмещение которых необходимо предприятию дляосуществления процесса простого воспроизводства материальных благ (или услуг) вконкретных исторических условиях[2, c. 101].

Себестоимость продукции (работ услуг) представляет собойстоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ,услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основныхфондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство иреализацию[3, c. 289].

Назаренко Н. Т. дает более краткое определениесебестоимости: «Затраты в денежном выражении, отражающие потреблениевводимых факторов производства (экономических ресурсов) называются издержкамиили себестоимостью продукции»[4, c. 76].

Себестоимость продукции является важнейшим показателемэкономической эффективности сельскохозяйственного производства. В немсинтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результатыиспользования всех производственных ресурсов. От уровня себестоимости продукциизависят сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояниепредприятия и его платежеспособности, размеры отчислений в фонды накопления ипотребления, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничныхцен на сельскохозяйственную продукцию[5].

В условиях товарно-денежных отношений при обмене продукциииздержки принимают стоимостное (денежное) выражение и составляют стоимостьтовара:

Ст.ф = сф + vф + mф,

где сф – стоимость материальных ресурсов,

vф– стоимость рабочей силы (заработнаяплата),

mф– стоимостьприбавочного продукта,

Размер стоимости определяется на рынке при обмене товара,складывается в результате конкуренции и представляет собой средний размериздержек, сложившийся при среднем уровне производства.

В современных условиях высокого уровня инфляции, роста ценна средства производства необходимо вести речь о минимизации издержек, котораяозначает осуществление затрат в пределах допустимых норм.

1.2   Классификациязатрат, входящих в себестоимость продукции.

Чтобы определить пути повышения эффективности работы каждогопредприятия, надо, прежде всего, выяснить из чего складываются его затраты напроизводство продукции и как можно их уменьшить.

Затраты предприятия – это сумма расходов на приобретениенеобходимых средств производства (с) и расходов на оплату применяемой рабочейсилы (v), а также части прибавочного продукта накомпенсацию платежей по арендной плате, выплаты процентов за кредит и др.

В отечественной практике управления затратами для целейпланирования, учета и калькулирования существует следующая классификациязатрат:

·    по виду производства – основное и вспомогательное;

·    по виду продукции – отдельное изделие, группа однородных изделий,заказ передел, работы, услуги;

·    по виду расходов – статьи калькуляции и элементы затрат;

·    по месту возникновения затрат – участок, цех, производство,хозрасчетная бригада;

·    по роли в производстве – основные и накладные;

·    по способу включения в себестоимость – прямые и косвенные.

Для практического использования в системе управленияформированием затрат и издержек целесообразно выделить и рассмотретьклассификацию затрат с учетом вида расходов – по статьям калькуляции иэлементам затрат.

Перечень статей калькуляции, их состав и методыраспределения по видам продукции, работ, услуг определяются отраслевымиметодическими рекомендациями по вопросам планирования, учета и калькулированиясебестоимости продукции (работ, услуг) с учетом характера и структурыпроизводства. Рассмотрим статьи калькуляции затрат, применяемые насельскохозяйственных предприятиях[6].

1.   Оплататруда с отчислениями на социальные нужды.

2.   Семена ипосадочный материал (в растениеводстве).

3.   Удобренияминеральные и органические (в растениеводстве).

4.   Средствазащиты растений и животных.

5.   Корма (вживотноводстве).

6.   Сырье дляпереработки.

7.   Содержаниеосновных средств

В том числе:

а) нефтепродукты,

б) амортизация,

в) ремонт основныхсредств.

8.   Работы иуслуги.

9.   Организацияпроизводства и управления.

10.      Платежи по кредитам.

11.      Потери от падежа животных (учет).

12.      Прочие затраты.

В отличие от статей калькуляции, группировкакоторых носит рекомендательный характер, затраты, образующие себестоимостьпродукции (работ, услуг), группируются в соответствии с их экономическимсодержанием по следующим общепринятым элементам:

·    материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);

·    затраты на оплату труда;

·    отчисления на социальные нужды;

·    амортизация основных фондов;

·    прочие затраты.

В элементе «Материальные затраты» отражаетсястоимость приобретаемых со стороны для производства продукции сырья иматериалов, топлива и энергии всех видов, расходуемых как на технологическиецели, так и на обслуживание производства (отопление зданий, транспортные работыи т. п.). Из затрат на материальные ресурсы исключается стоимость возвратныхотходов, под которыми понимаются остатки сырья, материалов, теплоносителей,образовавшиеся в процессе производства продукции, утратившие полностью иличастично потребительские качества исходного продукта и в силу этого используемыес повышенными затратами или вовсе не используемыми по прямому назначению.

В состав «Затрат на оплату труда» входят расходына оплату труда основного производственного персонала предприятия (фирмы),включая премии рабочим и служащим за производственные результаты, стимулирующиеи компенсирующие выплаты, а также затраты на оплату труда не состоящих в штатепредприятия (фирмы) работников, занятых в основной деятельности.

В элементе «Отчисления на социальные нужды»отражаются обязательные отчисления по установленным нормам органомгосударственного и негосударственного страхования, Пенсионного фонда,Государственных фондов занятости и обязательного медицинского страхования впроцентах к оплате труда работников.

В состав «Амортизации основных фондов» входитсумма амортизационных отчислений на полное восстановление основныхпроизводственных фондов, отчисленная исходя из их балансовой стоимости иустановленных норм, включая и ускоренную амортизацию их активной части.

Все другие затраты, не вошедшие в ранее перечисленныеэлементы затрат, получают отражение в элементе «Прочие затраты». Этоналоги, сборы, отчисления в специальные фонды, платежи по кредитам в пределахустановленных ставок, затраты на командировки, оплата услуг связи и другие.

1.3  Постоянные и переменные издержки.

В развитых странах последние 35 – 40 лет широко используетсяметод отчисления затрат на производство продукции по ограниченной, сокращеннойноменклатуре калькуляционных статей. В затраты включаются только переменныерасходы: сырье и материалы, оплата труда, переменная часть косвенных расходов.Эти затраты рассматриваются как функция величины объема производственнойдеятельности. Совершенно обоснованно считается, что постоянные расходы слабосвязаны с издержками производства отдельных видов продукции.

В соответствии с этим широко принято подразделение издержекпроизводства предприятия на постоянные, переменные, валовые и предельные.

Постоянными (условно-постоянными) называют те затраты, суммакоторых по хозяйству не изменяется при изменении валовой продукции: семена,страховые платежи, работы и услуги, амортизация основных средств, потери отпадежа животных, затраты по организации производства и управлению, расходы наэлектроэнергию, арендная палата и некоторые другие издержки.

Переменные затраты – это те, сумма которых по хозяйствуизменяется с изменением объема валовой продукции: зарплата, удобрения, корма,средства защиты растений и животных и др.

Для установления характера изменения себестоимости единицыпродукции необходимо сначала изучить связь между валовой продукцией и валовымииздержками (себестоимостью валовой продукции). Увеличение объема производствапродукции требует дополнительных вложений, т. е. больше затрат. Например,вложения в землю увеличивают для того, чтобы получить больше продукции. Такжебольше затрат потребуется и при росте продуктивности животных или повышенииурожайности. Однако, при этом возрастают только переменные издержки (затраты),а постоянные остаются неизменными. При этом переменные затраты вначалевозрастают медленнее, чем объем выпускаемой продукции. Затем наступает момент,когда начинает действовать закон убывающей отдачи затрат, т. е. переменныеиздержки начинают возрастать быстрее, чем объем выпускаемой продукции (см. рис.1.1).

Рисунок 1.1

Характер изменения валовых издержек с ростом выпуска продукции.

/>

Деятельность предприятия должна быть подчиненаминимизации издержек на единицу продукции. Издержки производства определяютсяценой ресурсов и меняются в зависимости от объемов производства продукции. Т.к. сумма постоянных издержек не зависит от масштабов производства, то средниепостоянные издержки (AFC) (издержки в расчете наединицу продукции) будут уменьшаться по мере увеличения объемов производствапродукции. Средние переменные издержки (AVC) сначалападают, достигают своего минимума (оптимальный объем производства продукции), азатем начинают расти (см. рис. 1.2). Этот рост обусловлен действием законаубывающей отдачи затрат. Например, в животноводстве продуктивность животных приулучшении кормления, а, следовательно, и увеличении затрат на корма, сначалавозрастает до определенного предела, при чем наступает момент, когда каждаяследующая единица затрат дает меньший прирост продуктивности чем предыдущая, азатем может даже снизиться.

Рисунок 1.2

/>

Необходимо также отметить, что постоянные издержкиявляются действительно постоянными только в краткосрочном (или кратковременном)периоде. В долгосрочном периоде их поведение аналогично поведению переменныхиздержек, т. к. предприятие может изменить структуру производства; могутпроизойти изменения и во внешней среде.

1.4   Направленияснижения затрат на производство продукции.

Как уже отмечалось, для производителясельскохозяйственной продукции проблема снижения (минимизации) издержекпроизводства на единицу продукции одна из наиважнейших. Особенно это относитсяк отечественным производителям, что обусловлено многими причинами. Вотнекоторые из них, наиболее существенные:

Во-первых, это диспаритет цен на средства производствасельскохозяйственного назначения и сельскохозяйственную продукцию. Напротяжении последних десяти лет наблюдается устойчивая тенденция к опережениюроста цен на промышленную продукцию и услуги для аграрного сектора по сравнениюс ценами на сельскохозяйственную продукцию (см. табл. 1.4.1). К сожалению, покачто отсутствуют какие-либо существенные предпосылки для изменения этойситуации.

Таблица 1.1

Количество зерна, эквивалентное по цене единице промышленнойпродукции (в тоннах).[1]

1991 г.

1992 г.

1993 г.

1994 г.

1995 г.

1996 г.

1997 г.

1998 г.

Комбайн зерновой, за единицу

85 62 162 322 291 269 344 561

   В том числе:

СК-5М «Нива»

48 41 121 257 221 151 229 320

ДОН-1500

182 102 279 527 468 485 496 628

Трактор, за единицу

37 35 58 112 106 115 153 206

   В том числе:

ДТ-75Н

38 34 67 114 122 124 174 236

Т-150

52 52 63 137 146 130 148 198

МТЗ-80/32

26 29 53 88 80 92 119 166

Грузовой автомобиль, за единицу

39 34 55 113 96 75 96 124

Минеральные удобрения, за тонну

0,45 0,23 0,40 1,34 1,43 1,74 1,69 2,06

Комбикорма, за тонну

0,96 0,74 1,06 1,30 1,51 1,58 1,77 1,98

Топливо дизельное, за тонну

0,40 0,68 1,51 2,37 2,81 1,95 2,47 2,86

Бензин автомобильный, за тонну

0,57 0,87 1,70 2,73 3,72 2,55 2,99 3,56

Уголь, за тонну

0,10 0,09 0,17 0,36 0,35 0,27 0,32 0,38

Котельное топливо (мазут), за тонну

0,22 0,35 0,56 1,08 0,98 0,78 1,14 1,36

Газ природный, за тыс. м3

0,13 0,09 0,23 0,44 0,51 0,42 0,49 0,58

Вторая причина – это природно-климатические условия нашейстраны. Аграрное производство в России ведется в гораздо более жесткихусловиях, чем за рубежом. Наш биологоклиматический потенциал в 2,5 разауступает американскому (на 90% территории США не бывает зимы в нашемпонимании). Следствием этого является такой факт, что огромную частьэнергетических, земельных, трудовых и материальных ресурсов российскихсельхозпроизводитель расходует на преодоление неблагоприятных (порой суровых)климатических условий. Таким образом, отечественная сельскохозяйственнаяпродукция более ресурсоемкая, по сравнению с аналогичной продукцией развитыхстран, что отрицательно сказывается на ее конкурентоспособности ирентабельности ее производства [7].

Третья причина, одна из самых важных – кризисноесостояние экономики в целом. Сюда можно отнести и кризис неплатежей, недостатокоборотных средств на предприятиях, падение спроса и сокращение потребленияотдельных видов продукции, чрезмерный износ и старение основных фондов,недоиспользование мощностей производства, низкий уровень организации труда,отсутствие передовых технологий в большинстве отраслей. Все это ведет к тому,что практически вся отечественная продукция, начиная с сырья и заканчивая товараминародного потребления производится с большими издержками производства и имеетбольшую себестоимость, чем импортные аналоги. Поэтому в условиях открытого,доступного для иностранных конкурентов, рынка проблема минимизации издержекособенно актуальна.

Вышеназванные причины во многом определяют и путиснижения издержек производства. Направления (факторы) снижения издержекпроизводства условно можно разделить на две группы:

1.   Направления,не зависящие от самих предприятий (направлены на изменение макроэкономическойситуации), например: соблюдение эквивалентности обмена между отраслями,совершенствование средств труда, улучшение социально-бытовых условий и т. п.

2.   Факторы,зависящие от хозяйств: совершенствование технологии, повышение производительноститруда, применение ресурсосберегающих технологий, снижение потерь от брака,повышение материальной заинтересованности работников, рациональное кормлениеживотных, совершенствование структуры стада, использование высокопродуктивныхпород.

Для разработки мероприятий по снижению издержек производствана единицу продукции целесообразно провести факторный анализ для определениясущественности влияния тех или иных показателей на себестоимость.

В общей сумме издержек по производству молока преобладаюткорма и оплата труда (в структуре себестоимости они составляют более 60%). Приэтом затраты на корма могут достигать 50% от всех затрат. В последнее времянаметилась тенденция к повышению доли затрат на содержание основных средств (до20 – 25% и выше). Поэтому наиболее предпочтительными направлениями сниженияиздержек будут следующие:

1.   Улучшениекачества и удешевление производства кормов, совершенствование структурыкормопроизводства. Перспективным является использование многолетних бобовыхкультур, например козлятника. Эта культура богата протеином, холодо- изасухоустойчива, может произрастать без пересева 10 – 15 лет.

2.   Повышениепродуктивных и воспроизводительных качеств животных. Высокопродуктивныеживотные предъявляют повышенные требования к набору и качеству кормов, условиямсодержания и ухода, на что требуются немалые затраты. Однако приростпродуктивности не только компенсирует их, но и обеспечивает снижение расходов врасчете на единицу продукции.

3.   Ростпроизводительности труда. С ростом производительности труда в структуресебестоимости единицы продукции уменьшается доля заработной платы, а также доляамортизационных отчислений и других постоянных издержек [8].

4.   Экономиязатрат на содержание основных средств. Она достигается путем оптимальной загрузки,наиболее продуктивного использования основных средств (зданий, помещений,продуктивного скота).

2.  Краткая характеристика хозяйства.2.1  Размер хозяйства и размер производства.

Колхоз «Завет Ильича» располагается в Воробъевскомрайоне Воронежской области. Связь с областным центром г. Воронежемосуществляется по автодорогам и железным дорогам.

В состав земельных угодий хозяйства входят следующиесоставные части: пашня, сенокосы, пастбища, лес, водоемы, приусадебные участки,сады и огороды. В 1998 году площадь сельскохозяйственных угодий составляла 3997га, в том числе площадь пашни – 3561 га.

Основным показателем производства в сельском хозяйствеявляется объем валовой продукции, а размер предприятия характеризует площадьсельскохозяйственных угодий, численность работников, стоимость основных средствпроизводства и другие.

Таблица 2.1

Размер предприятия.

Показатели

1996 г.

1998 г.

1998 г. в % к 1996 г.

В среднем на 1 предприятие[2]

Площадь сельхозугодий, га

3997 3997 100 4984

в т. ч. пашни

3608 3561 98,7 4086

Среднегодовая стоимость основных средств производственного назначения, тыс. руб.

70105 35867 51,2 48443

Потребленные оборотные средства, тыс. руб.

6227 4733 76 5310

Среднегодовая численность работников, занятых в сельском хозяйстве

303 231 76,2 232

Тракторов, шт.

31 32 103,2 40,75

Отработано чел.-час.

783 656 83,8 505

Как видно из таблицы 2.1, колхоз «Завет Ильича» –не очень крупное хозяйство. Хотя численность работников – на среднерайонномуровне, остальные показатели значительно ниже среднерайонных. На основанииэтого можно сделать вывод, что у хозяйства более высокая обеспеченность рабочейсилой, чем в среднем по району.

Большую часть валовой продукции хозяйства составляетпродукция растениеводства, ее динамика и определяет динамику валовой продукциив целом по хозяйству (см. рис. 2.1). Поэтому в 1998 г. в связи с неурожаемпроизошло значительное снижение валовой продукции хозяйства, однако произошелнебольшой рост (по сравнению с 1997 г.) валовой продукции животноводства.

Рисунок 2.1

Динамика валовой продукции колхоза «Завет Ильича» за 1995– 1998 гг.

/>

Обеспеченность ресурсами в хозяйстве в основном ниже среднерайонной(см. таблицу 2.2). Однако численность работников на 1 га сельхозугодийзначительно выше среднерайонной. Несмотря на это уровень трудообеспеченностиостается на низком уровне.

Таблица 2.2

Обеспеченность производственными ресурсами.

Показатели

1996 г.

1998 г.

1998 г. в % к 1996 г.

В среднем на 1 предприятие

Обеспеченность основными и оборотными средствами, тыс. руб./ га сельхозугодий

19,1 10,2 53,2 10,8

Обеспеченность тракторами, шт./100 га пашни

0,86 0,90 104,6 1,00

Вооруженность труда основными средствами, тыс. руб./чел.

231,4 155,3 67,1 208,8

Численность работников на 100 га сельхозугодий, чел./100 га

7,6 5,8 76,2 4,7

Уровень трудообеспеченности, %

80,4 76,3 94,9 96,93267

К продукции растениеводства,производимой хозяйством, относятся зерно, подсолнечник, сахарная свекла, атакже овощи, однолетние и многолетние травы и различные кормовые культуры.Объемы производства по отдельным видам продукции и группам культур представленыв таблице 2.3

В расчете на 100 га пашни вхозяйстве «Завет Ильича» производится больше продукции, чем в среднемпо району, т. е. концентрация производства в хозяйстве более высокая. Особенноярко это проявляется на производстве сахарной свеклы – здесь концентрацияпроизводства более чем в три раза превышает среднерайонную.

За период 1996 – 1997 гг. на36% снизился объем производства молока, в 1998 г. его было произведено врасчете на 100 га сельхозугодий на 27 ц меньше, чем в среднем по району.

Таблица 2.3

Размер (концентрация) производства.

Показатели

Всего

В расчете на 100 га земли

по хозяйству

в среднем на 1 хозяйство (1998 г.)

по хозяйству

в среднем на 1 хозяйство (1998 г.)

1996 г.

1997 г.

1998 г.

1996 г.

1997 г.

1998 г.

на 100 га пашни

Зерно, ц 31362 37422 19997 14339 869 1037 562 351 Сахарная свекла, ц 75552 64759 67490 23953 2094 1795 1895 586 Подсолнечник, ц 5703 5148 4935 4832 158 143 139 118

на 100 га сельхозугодий

Молоко, ц 11280 7593 7181 10319 282 190 180 207

Ст-ть прод. раст-ва[3]

3007 4184 2768 8324 75 105 69 167 Ст-ть прод. жив-ва 4451 3618 3077 3528 111 91 77 71 Валовая прод. хоз-ва 10233 8814 7143 5662 256 221 179 114 Денежная выручка 4135 4473 4935 4353 103 112 123 87 2.2   Специализацияхозяйства.

Под специализацией понимаетсяпреимущественное производство отдельных видов продукции на предприятии (врайоне, области, зоне). Структура денежной выручки (стоимости товарнойпродукции) является главным показателем специализации хозяйства (таблица 2.4).

Как видно из таблицы, продукция растениеводства занимаетпочти 70% в структуре денежной выручки, из них 37 % занимает продукция,реализованная в переработанном виде. За исследуемый период доля продукциирастениеводства, реализованной в переработанном виде, увеличилась на 10%.Второе место по удельному весу в структуре денежной выручки занимаетподсолнечник (13,5%). Его доля уменьшилась на 4,3% по сравнению с 1996 г.

Таблица 2.4

Структура денежной выручки колхоза «Завет Ильича» в 1996– 1998 гг.

Виды продукции и отрасли

1996 г. 1997 г. 1998 г.

тыс. руб.

%

тыс. руб.

%

тыс. руб.

%

Растениеводство, всего: 3 153 715 76,3 3 030 193 67,7 3 317 67,2

в том числе: зерно

760 550 18,4 1 016 025 22,7 346 7,0

сахарная свекла

262 668 6,4 286 438 6,4 465 9,4

подсолнечник

733 981 17,8 599 124 13,4 665 13,5

Продукция растениеводства, реализованная в переработанном виде

1 131 516 27,4 1 118 342 25,0 1 837 37,2

Прочая продукция растениеводства

265 000 6,4 10 264 0,2 4 0,1 Животноводство, всего 570 678 13,8 1 024 106 22,9 818 16,6

в том числе: молоко

25 162 0,6 132 161 3,0 120 2,4

Продано на мясо:

149 588 3,6 242 635 5,4 335 6,8

КРС

103 594 2,5 196 914 4,4 190 3,9

свиней

45 334 1,1 45 721 1,0 145 2,9

Продукция животноводства, реализованная в переработанном виде

383 018 9,3 101 485 2,3 358 7,3

Прочая продукция животноводства

12 910 0,3 547 825 12,2 5 0,1 Всего растениеводство и животноводство 3 724 393 90,1 4 054 299 90,6 4 135 83,8

Прочая продукция сельского хозяйства

410 636 9,9 419 192 9,4 800 16,2 Всего по сельскому хозяйству 4 135 029 100 4 473 491 100 4 935 100

В 1998 г. доля денежнойвыручки от реализации продукции животноводства составила всего 16,6. Средиреализованной продукции животноводства наибольший удельный вес также занимаетпродукция, реализованная в переработанном виде (7,3% в 1998 г.). Молокозанимает менее 2,5% в структуре денежной выручки, однако 4% занимает молочнаяпродукция. В то же время, доля молока в 1998 г. по сравнению с 1996 г. увеличиласьв 4 раза.

2.3  Экономическая эффективность производства.

Как и большинство сельскохозяйственных предприятий, колхоз«Завет Ильича» в настоящее время испытывает большие трудности,осуществляя производственно-финансовую деятельность, терпит убытки, о чемсвидетельствуют показатели экономической эффективности производственнойдеятельности хозяйства (табл. 2.5).

Таблица 2.5

Экономическая эффективность производственной деятельности в колхозе«Завет Ильича» в 1996 – 1998 гг.

Показатели

1996 год

1998 год

Валовая продукция по себестоимости, тыс. руб.

10 233 452 7 143

в т. ч. растениеводства

3 006 937 2 768

животноводства

4 450 610 3 077

Валовой доход, тыс. руб.

616 016 393

в т. ч. в растениеводстве

1 882 875 787

в животноводстве

-1 156 991 -1 222

Балансовая прибыль/убыток, тыс. руб.

-1 985 678 -1 773

Окупаемость по хозяйству, %

80,7 73,6

Окупаемость растениеводства, %

147,2 131,5

Окупаемость животноводства, %

22 30

Выручка от реализации товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб.

4 135 029 4 935

Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.

5 132 580 6 708

Прибыль/убыток от реализации, тыс. руб.

-997 551 -1 773

В 1998 году отрасль животноводства повысила свою окупаемостьна 8% по сравнению с 1996 годом, однако она остается чрезвычайно низкой – всего30%. В растениеводстве окупаемость в 1998 году снизилась, однако эта отрасльпока что остается рентабельной. В целом же окупаемость хозяйства за эти годы непревышает 81%. Падение окупаемости происходит вследствие высокой себестоимостипродукции, чему способствует снижение урожайности культур и продуктивностиживотных, на фоне ее низкой товарности и заниженных цен реализации.

Таким образом, мы видим, что основной проблемой в колхозе«Завет Ильича» является очень большое превышение себестоимости надценами реализованной продукции. Безусловно, это положение обусловлено имакроэкономической ситуацией, но бороться с ним хозяйству придется намикроуровне, улучшая ассортиментную политику, повышая урожайностьсельскохозяйственных культур, продуктивность животных, проводя мероприятия,направленные на снижение себестоимости продукции.

3.  Анализ состояния экономики производства молока.3.1  Изменение уровня и структуры себестоимости молока за 1996 – 1998 гг.

Рассмотрим основные показатели, характеризующие состояниеэкономики производства молока в колхозе «Завет Ильича» за 1996 – 1998годы. Как видно из таблицы 3.1, за исследуемый период поголовье основного стадасократилось в 1,5 раза, в то время как затраты на 1 голову возросли на 8%. Приэтом уровень продуктивности животных в 1998 году остается ниже, чем в 1996.Поэтому можно сделать вывод, что повышение материальных затрат в расчете на 1голову вызвано инфляционными процессами, а не процессом интенсификациипроизводства.

Таблица 3.1

Уровень себестоимости молока и влияющие на нее факторы.

Показатели

1996

1997

1998

по р-ну

Исходные данные:

Осн. стадо молочного скота, поголовье

749 592 500 445

Осн. стадо молочного скота, затрат всего[4]

1274 1304 919 2050

в т. ч. оплата с начислениями

241 180 94 297

корма

384 425 532 777

затраты на содержание основных средств

509 629 231 447

Молоко, количество ц

11280 7593 7181 10185

себестоимость молока, всего

1131 1150 805 1814

прямые затраты труда, тыс чел.-час.

170 120 100 89

Производственная себестоимость

1 ц молока, руб./ц

100,27

151,48

112,10

178,11

Факторы, влияющие на себестоимость:

производственные затраты на 1 корову, тыс. руб./гол.

1,70 2,20 1,84 4,61

Продуктивность 1 коровы, кг/гол.

1506 1283 1436 2287

затрачено человеко-часов на 1 ц молока,

чел.-ч/ц

15,07 15,80 13,93 8,60

уровень оплаты в молочном скотоводстве, руб./чел.-ч

1,42 1,50 0,94 3,39

израсходовано кормов на 1 ц молока, руб./ц

34,04 55,91 74,08 76,31

Значительно сократились затраты на содержание основныхсредств. В расчете на 1 голову они в 1998 году составили 462 руб., в то времякак в среднем по району они составляют 1004 руб.

Прямые затраты труда сократились в 1,7 раза, при этомзатраты на оплату труда уменьшились в 2,6 раза. Если учесть и влияние инфляции,то можно сделать вывод о значительном снижении материальной заинтересованностиработников в результатах своего труда, что не может не сказаться отрицательнона продуктивности животных.

Необходимо отметить, что производственная себестоимостьмолока в хозяйстве остается на достаточно низком уровне, по сравнению сосреднерайонным. В 1997 году она возросла в 1,5 раза, однако, в 1998 значительноснизилась и составила 112 % от уровня 1996 года и всего 63% от среднерайонного.Возможно, столь низкий (по сравнению со среднерайонным) уровень себестоимостимолока в хозяйстве объясняется низким уровнем оплаты труда – он 3,5 раза нижесреднерайонного.

Теперь проанализируем структуру себестоимости 1 ц молока заисследуемый период. Как видно из таблицы 3.1.2 в 1998 году в ней произошлисущественные изменения по сравнению с 1996 годом. Как было уже отмечено выше,значительно уменьшились затраты на оплату труда и их доля в структуресебестоимости, в то время как доля затрат на корма возросла почти в 2 раза исоставила 57,9%. Однако в денежном выражении затраты на корма в расчете на 1 цмолока в исследуемом хозяйстве даже немного меньше, чем в среднем по району.

Доля затрат на содержание основных средств такжеуменьшилась. В тоже время она остается немного больше, чем в среднем по району.Доля прочих затрат в структуре себестоимости 1 ц молока в исследуемом хозяйственевелика, в то время как в среднем по району она занимает второе место исоставляет четверть всех затрат. Следует отметить, что по всем статьям затратына 1 ц молока в данном хозяйстве в 1998 году не превышали среднерайонныйуровень.

Таблица 3.2

Структура себестоимости молока в1996 – 1998 годах.

Статьи затрат

1996 г.

1998 г.

В среднем по району, 1998 г.

Затраты на 1 ц, руб./ц

В % к итогу

Затраты на 1 ц, руб./ц

В % к итогу

Затраты на 1 ц, руб./ц

В % к итогу

Оплата труда с начислениями

19,00 18,94 11,47 10,23 25,83 14,50

Корма

30,23 30,15 64,89 57,89 67,52 37,91

Содержание основных средств

40,05 39,94 28,18 25,14 38,82 21,80

Прочие затраты

11,00 10,97 7,56 6,75 45,94 25,79

Всего затрат:

100,27

100

112,10

100

178,11

100

Для того чтобы лучше понять причины изменений в структуресебестоимости молока, пересчитаем издержки за 1996 год с помощьюиндексов-дефляторов. Индексы дефляторы были рассчитаны по данным 150 хозяйствВоронежской области. Они позволяют абстрагироваться от общеэкономических факторов,влияющих на изменение структуры и величины затрат (например, от инфляции), т.е. делают данные за разные интервалы времени сопоставимыми.

Таблица 3.3

Структура себестоимости молока в 1996, пересчитанная с помощьюиндексов-дефляторов.

Статьи затрат

1996 г.

i

1996 г.*

1998 г.

руб./ц

%

Руб./ц

%

Оплата труда с начислениями

19 1,10 20,94 19,70 11,47 10,23

Корма

30,23 1,37 41,44 39,00 64,89 57,89

Содержание основных средств

40,05 0,87 34,71 32,66 28,18 25,14

Прочие затраты

11 9,17 8,63 7,56 6,75

Всего затрат:

100,27

1,06

106,26

100

112,10

100

В таблице 3.1.3 затраты за 1996 г. приведены к ценам 1998 г.при помощи индексов-дефляторов (см. 1996 г.*). Теперь можно сделать вывод отом, насколько существенными были изменения, вызванные внутрихозяйственнымипричинами. Так, затраты на оплату труда в структуре себестоимости сократились в1,9 раза. Затраты на корма возросли на 56%, затраты на содержание основныхсредств и прочие затраты уменьшились на 20% и 17,5% соответственно. Еслисравнить эти изменения с анализом таблицы 3.1.2, то можно сделать вывод, чтонаиболее существенное влияние внешние факторы оказали на стоимость кормов(около 50% роста затрат на корма обеспечено влиянием внешних факторов). Можнопредположить, что остальные 56% роста затрат на корма в структуре себестоимости1 ц молока вызваны снижением продуктивности коров.

3.2  Факторы, влияющие на уровень издержек в кратковременном периоде.

Размер предприятия в краткосрочном периоде остаетсянеизменным, но объем производства может быть изменен путем применения большегоили меньшего количества переменных ресурсов. В животноводстве, помимо земельныхресурсов, к постоянным относится также и поголовье животных, т. к. увеличениепоголовья требует больших затрат времени и капитала. Соотношение междупоголовьем животных и затратами труда и капитала характеризует уровеньинтенсивности отрасли. Это соотношение конкретно выражается стоимостью средствпроизводства и затратами труда на 1 голову или синтетическим показателем –производственными затратами на 1 голову.

Исследуем связь продуктивности животных с себестоимостьюединицы продукции. Используя данные по 145 сельскохозяйственным предприятиямВоронежской области, построим график зависимости себестоимости 1 ц молока спродуктивностью коров в хозяйствах (рисунок 3.1). Как видно из графика,себестоимость молока снижается по мере роста продуктивности животных. Этопроисходит приблизительно до уровня продуктивности 3000 кг/гол., затемсебестоимость начинает медленно возрастать, что связано с действием законаубывающей отдачи затрат. Эту зависимость можно описать уравнением параболы[5]/>(коэффициент детерминации R2=0,4504, коэффициент корреляции R=0,6711).

Рисунок 3.1

Зависимость себестоимости 1 ц молока от продуктивности животных.

/>

Таким образом, основной фактор, влияющий на себестоимостьмолока – продуктивность животных. В кратковременном периоде хозяйство можетминимизировать свои издержки путем достижения более высокого уровняпродуктивности животных. На продуктивность, в свою очередь, влияет множестворазличных факторов, таких, как уровень кормления и содержания животных,породные и наследственные особенности животных, качество кормов и др.

Для оценки влияния факторов на продуктивность животныхрассчитаем уравнение регрессии. Для расчета используем такие факторы, какпроизводственные затраты на 1 голову, затраты на корма в расчете на 1 голову,приплод на 100 голов, затраты труда на 1 гол. и уровень оплаты труда.

Расчет произведен по данным 145 хозяйств с использованиемпакета анализа программы Microsoft Excel 97. Результаты приведены в таблице 3.4.

Таблица 3.4

Результаты расчета уравнения регрессии.

Регрессионная статистика

 

Множественный R 0,700186285

 

R-квадрат 0,490260833

 

Нормированный R-квадрат 0,472184976

 

Стандартная ошибка 516,0545956

 

Наблюдения 145

 

 

Дисперсионный анализ

 

 

df

SS

MS

F

Регрессия 5 36115165,3 7223033,061 27,12241163 Остаток 139 37550040,74 266312,3457 Итого 144 73665206,04

 

Коэффициенты

Стандартная ошибка

t-статистика

Y-пересечение -132,4723261 225,6602534 -0,587043239 Затраты всего на 1 гол, руб. -0,04937402 0,047926783 -1,030196839 Корма, руб./гол. 0,064253656 0,073778224 0,870902716 Приплод на 100 гол. 22,37926482 2,128982464 10,51171872 затраты труда на 1 гол., чел.-ч. -0,979384112 0,705140953 -1,388919631 Уровень опл. труда, руб./чел.-ч 56,4998555 34,81742162 1,622746685 /> /> /> /> /> />

Произведем анализ полученных результатов. Коэффициентмножественной корреляции R=7<sup/>показываеттесную связь между факторами и продуктивностью. Фактическое значение критерияФишера (F) значительно больше, чем Fкритич= 2,28, что говорит отом, что взаимосвязь между переменными не случайна.

Большойпрактический интерес представляет t-статистика.Она показывает, насколько существенно влияние того или иного фактора. Еслизначение t фактическое для переменной меньше t-критического, в нашем случае равного1,977, то эта переменная не подходит для составления уравнения. Средиисследуемых факторов только один – приплод на 100 голов – имеет достаточновысокое значение t. Наибольшеезначение t среди остальных факторов имеетуровень оплаты труда. Используем эти два фактора для повторного расчетауравнения регрессии (таблица 3.5).

Перед темкак перейти анализу результатов повторного расчета, попробуем предположитьпричины слабой зависимости продуктивности от трех «забракованных»факторов.

Первый изних – производственные затраты на 1 голову имеет отрицательный коэффициент(значит, по мере роста затрат продуктивность падает). Скорее всего, это связанос нерациональным расходованием средств в достаточно большой части хозяйств и сзавышением фактических затрат в бухгалтерской отчетности.

Затраты кормовна 1 голову – один из важнейших факторов, влияющий на продуктивность. В нашемслучае существенная связь между ними отсутствует, скорее всего, из-за того, чтов хозяйствах разная себестоимость кормов, поэтому правильнее было бы выражатьзатраты кормов в центнерах кормовых единиц, но такие данные отсутствуют.

Затратытруда на 1 голову также имеют отрицательный коэффициент. По всей видимости, этосвязано тем, что в хозяйствах с более высоким уровнем механизации и меньшемуровне трудоемкости продукции продуктивность животных довольно высокая. Этазависимость не очень существенна, т. к. часть других хозяйств достигаютвысокого уровня продуктивности за счет дополнительного вложения труда, а некапитала.

Таблица 3.5

Результаты повторного расчета уравнения регрессии.

Регрессионная статистика

Множественный R 0,695943519

 

R-квадрат 0,484337381

 

Нормированный R-квадрат 0,477074527

 

Стандартная ошибка 482,0057174

 

Наблюдения 145

 

 

Дисперсионный анализ

 

 

df

SS

MS

F

 

Регрессия 2 30986681,15 15493340,58 66,6869244

 

Остаток 142 32990790,65 232329,5116

 

Итого 144 63977471,8

 

 

 

Коэффициенты

Стандартная ошибка

t-статистика

 

Y-пересечение -269,8379362 178,5979226 -1,510868281

 

Приплод на 100 гол. 19,69627729 1,788510454 11,01267104

 

Уровень опл. труда, руб./чел.-ч 64,30511883 27,00806542 2,380959829

 

/> /> /> /> /> /> /> /> /> /> />

Теперьрассмотрим результаты повторного расчета уравнения регрессии. Для оценкирезультатов необходимы критические (табличные) значения F и t с вероятностью 0,05 и степенями свободы 2 (для F) и 142 (для F и t).

F-критическое = 3,059831499

t-критическое = 1,976809472

Сравнимфактические значения этих критериев с табличными. Полученный нами критерийФишера F = 66,7, что значительно большекритического значения. Следовательно, обнаруженная нами взаимосвязь не случайнаи действительна для 48% (R2) наблюдений. Показатели t-статистики для обеих переменныхтакже больше t-критического, значит, связь междупоказателями существенна и полученные нами коэффициенты уравнения полезны длявычисления нормальной продуктивности животных. Итак, полученное уравнениерегрессии имеет вид:

/>,

где х1– выход телят на 100 голов основного стада молочного скота, х2 –уровень оплаты труда в молочном скотоводстве, руб./чел.-ч. Коэффициенты припеременных показывают, на сколько возрастает значение у (продуктивность) приувеличении переменной (фактора) на единицу.

В колхозе«Завет Ильича» в 1998 г. приплод на 100 гол. основного стада составил84,2 гол., уровень оплаты труда – 0,94 руб./чел.-ч. Используя полученноеуравнение регрессии, рассчитаем нормальную продуктивность коров дляисследуемого хозяйства:

/>(кг/гол.)

Фактическаяпродуктивность коров в хозяйстве в 1998 г. составила 1436 кг/гол., что всего на13,4 кг/гол. (или на 0,9%) меньше рассчитанной.

Подставимрассчитанную нами нормальную продуктивность в полученное раннее уравнениезависимости себестоимости 1 ц молока от продуктивности:

/> (руб./ц)

Фактическаясебестоимость молока в хозяйстве (112,1 руб./ц) значительно ниже рассчитаннойнами. На основании этого можно сделать вывод о том, что в данном хозяйствересурсы расходовались более рационально, чем в среднем по выбранной совокупностихозяйств. Однако это не означает, что хозяйству следует остановиться на достигнутом.Биологический потенциал животных используется не полностью. При надлежащемуровне кормления и содержания животных, высокой материальной и моральной заинтересованностиработников в результатах своего труда, может быть достигнут показательпродуктивности в 2 – 3 раза превышающий настоящий уровень.

3.3   Факторы, влияющие на уровень издержек вдолговременном периоде.

В долговременном периоде все ресурсы, а, следовательно, ииздержки предприятия (постоянные и переменные) являются переменными. Т. е. вцелях минимизации издержек при производстве молока в долговременном периодепредприятие имеет возможность увеличивать поголовье скота (что связано спокупкой новых животных высокопродуктивных пород, строительством новых коровникови т. д.). Рост поголовья ведет к росту объема производства молока.

Рисунок 3.2

График зависимости себестоимости молока от объема производства.

/>

Рассмотрим график зависимости себестоимости молока от объемаего производства (рис. 3.2). Эту зависимость наилучшим образом описываетстепенная функция /> (коэффициентдетерминации R2 равен 0,5959, что говорит обочень высокой достоверности полученной зависимости). Такая функция не имеетэкстремума, следовательно, все выбранные для расчета хозяйства могут снижатьсебестоимость продукции путем увеличения объема производства. Потом наступитмомент, когда дальнейшее увеличение объемов производства уже не будетцелесообразным из-за действия закона убывающей отдачи затрат. Однако, на мойвзгляд, этот момент наступит не скоро, т. к. в связи с сокращением поголовьяживотных в течение последних лет производственные мощности в хозяйствахиспользуются не полностью и предприятия имеют большой резерв для увеличенияпоголовья животных и объема производства молока. Но это будет происходитьтолько при благоприятных рыночных условиях: росте закупочных цен на молоко,снижении цены переработки, расширении рынков сбыта и т. п.

4.  Проект мероприятий по повышению эффективности производства молока.

Как показал анализ, проведенный в предыдущей главе,себестоимость молока в колхозе «Завет Ильича» намного ниже, чем вдругих хозяйствах. Это не позволяет нам использовать полученные в третьей главеуравнения регрессии при разработке мероприятий по ее снижению. Однако это неозначает, что на данном предприятии отсутствует необходимость в проведениитаких мероприятий. Это обусловлено следующими причинами:

1.   Во-первых,несмотря на низкую себестоимость молока, отрасль молочного скотоводства вхозяйстве убыточна: цены реализации молока и молочной продукции ниже ихсебестоимости.

2.   Во-вторых,продуктивность коров 1436 кг/гол. – очень низкий показатель. Возможно повышениепродуктивности животных, что приведет к снижению издержек на единицу продукции.

3.   В-третьих,как уже было отмечено выше, низкая себестоимость в хозяйстве достигнута в основномза счет чрезвычайно низкого уровня оплаты труда. При среднерайонном уровнеоплаты труда себестоимость продукции, несомненно, была бы выше.

Таким образом, мероприятия по снижению себестоимости молокаможно свести к мероприятиям, направленным на повышение продуктивности животных.

В первую очередь это совершенствование кормовой базы.Хозяйству в сложившихся условиях необходимо самому производить полноценные идешевые корма; улучшать структуру рационов кормления животных.

Особое место, на мой взгляд, для данного хозяйства должнызанимать мероприятия, направленные на повышение материальной заинтересованностиработников. Рост заинтересованности работников в результатах труда повлечетповышение производительности и качества труда, а, следовательно, и снижениесебестоимости.

В целях экономии трудовых ресурсов и повышенияпроизводительности труда необходима также комплексная механизация производства.Но она требует значительных капитальных вложений и в условиях кризисногосостояния экономики данного предприятия вряд ли возможна.

Однако, на мой взгляд, деятельность данного предприятия всложившихся условиях должна быть в первую очередь нацелена не на снижениесебестоимости молока, а на совершенствование сбытовой политики. В связи снизкой себестоимостью его продукция должна отличаться высокойконкурентоспособностью, но, не смотря на это, она реализуется по ценам нижесебестоимости. Хозяйству необходимо искать новые рынки сбыта своей продукции,повышать ее качество. Поэтому рассмотрим проект по внедрению системы охлаждениямолока (табл. 4.1).

Таблица 4.1

Расчет затрат на охлаждение молока.

Показатели

Значения показателей

Исходные данные

Балансовая стоимость оборудования, руб. 30 000,00р. Норма амортизационных отчислений, % 12,5% Норма отчислений на текущий ремонт, % 18% Расход электроэнергии, кВт-час/день 114р. Цена 1 кВт-часа, руб. 0,36р. Накладные расходы, % 12%

Издержки по охлаждению

Амортизация 3 750,00р. Текущий ремонт 5 400,00р. Электроэнергия 14 979,60р. Итого основных затрат: 24 129,60р. Накладные расходы 2 895,55р. Всего затрат: 27 025,15р.

В результате реализации проекта себестоимость молоканемного увеличивается, однако это увеличение компенсируется ростом ценыреализации молока, т. к. в случае осуществления проекта хозяйство будет иметьболее широкие возможности по выбору источников реализации. С системойохлаждения продукция может храниться длительное время, не теряя при этом своихпитательных свойств. Об эффективности системы охлаждения свидетельствуютрасчеты, приведенные в таблице 4.2.

Таблица 4.2

Показатели эффективности в ситуациях «до проекта» и«с проектом.

Показатели до проекта (1998 г) с проектом Валовой надой молока, ц 7181 7181 Себестоимость молока, всего 805 000,00р. 832 025,15р. Себестоимость 1 ц молока 112,10р. 115,86р. Средняя цена реализации 1 ц молока 82,08р. 120,00р. Стоимость молока всего 589 416,48р. 861 720,00р. Чистый доход всего — 215 583,52р. 29 694,85р. Окупаемость затрат 0,73 1,04

Проектный вариант предусматривает такой же объемпроизводства, как и в базовом. Себестоимость валового надоя молокаувеличивается на сумму затрат на охлаждение молока. Как видно из таблицы,себестоимость 1 ц молока при этом увеличивается всего на 3,76 руб. Производствомолока в проектном варианте рентабельно на 4% (при цене реализации охлажденногомолока 120 руб./ц).

Таблица 4.3

Экономическая эффективность охлаждения молока.

Дополнительный чистый доход за 1 год 245 278,37р. Коэффициент эффективности капиталовложений

/>

0,69 Срок окупаемости капиталовложений, лет 1,46

Цена спроса                при NS =

10%

915 393,35р.

при NS =

25%

329 207,05р.

при NS =

40%

132 961,21р.

при NS =

55%

58 897,34р.

при NS =

70%

28 129,23р.

при NS =

100%

7 664,95р.

Рассмотрим показатели эффективности капиталовложений попроекту. Как видно из таблицы 4.3, осуществление проекта будет целесообразным,если ставка банковского процента не будет превышать 0,69. Фактическая ставкагораздо ниже, поэтому можно сделать вывод о высокой эффективности данногопроекта. Об этом говорит и срок окупаемости – 1,5 года, он значительно нижесрока реализации проекта (8 лет).

Дополнительный чистый доход от внедрения системы охлаждениясоставляет 245,3 тыс. руб. в первый год реализации проекта. Однако всложившихся условиях этого дополнительного дохода хватает лишь на покрытиеубытков и обеспечение рентабельности 4%. Для дальнейшего повышенияэффективности необходимо снижать себестоимость, наращивать объем производства иискать более выгодные рынки сбыта.

Заключение

Итак, в результате проведенного изучения влияния различныхфакторов на себестоимость молока, мы установили:

1.   Вкраткосрочном периоде основным фактором, влияющим на себестоимость молока,является продуктивность животных. Именно повышение продуктивности должно стоятьпервым в списке мероприятий по снижению себестоимости.

2.   Напродуктивность, в свою очередь, оказывают влияние такие факторы, как условиякормления и содержания животных, выход телят, уровень заинтересованностиработников в результатах труда и др. Однако бесконечное увеличениепродуктивности невозможно из-за действия закона убывающей отдачи затрат.

3.   Вдолговременном периоде предприятие имеет возможность помимо повышенияпродуктивности увеличивать размеры производства еще и путем роста поголовьяживотных. Здесь также сказывается закон убывающей отдачи затрат, однако вменьшей степени. По мере укрупнения производства себестоимость продукцииснижается.

Таким образом, для нормального функционирования предприятиюнеобходимо минимизировать свои издержки (снижать себестоимость продукции) как вкратковременном, так и в долгосрочном периодах путем выбора оптимальныхмасштабов производства и использования ресурсов.

Список литературы

1.  Протас В. Ф. Микроэкономика:структурно-логические схемы: Учебное пособие ля вузов. – М.: Банки и биржи,ЮНИТИ, 1996.

2.  Фабричнов А. М. Издержкипроизводства и себестоимость в сельском хозяйстве (методический аспект). – М.:Экономика, 1979.

3.  Экономика предприятия: учебник длявузов/ В. Я. Горфинкель, Е. М. Купряков, В. П. Прасолова и др.; Под ред. проф.В. Я. Горфинкеля, проф. Е. М. Купрякова. – М.: Банки и Биржи, ЮНИТИ, 1996.

4.  Экономика сельского хозяйства.Учебное пособие. Издание 2-ое./ Н. Т. Назаренко – Воронеж, ВГАУ, УКЦ, 1996.

5.  Савицкая Г. Анализ хозяйственнойдеятельности предприятий АПК: Учебник. – 2-е изд., испр. – Мн.:»Экоперспектива", 1999.

6.  Макарьева В. И. Состав и учетзатрат, включаемых в себестоимость: промышленность, торговля, сельскоехозяйство, наука, банки./ Сборник нормативных документов. Комментарии. – 4-еизд., перераб. и доп. – М.: Книжный мир. – 1998.

7.  Лазаренко В., Иванов В.Ресурсосберегающие технологии в животноводстве.// АПК: экономика, управление,–1999 — 3, с… 55-59.

8.  Шишкин А. Ф.Экономическая теория. Учебник. – Воронеж, 1996.