Реферат: Трудовые ресурсы
СОДЕРЖАНИЕВведение_ 3
1. Анализтрудовых ресурсов и расходов на оплату труда в торговле_ 7
1.1. Краткая характеристика организации_ 7
1.2. Анализ численности работников, рабочего и нерабочеговремени_ 11
1.3. Анализ качества и производительности труда_ 14
1.4. Анализ расходов на оплату труда_ 18
1.5. Обобщение неиспользованных возможностей иэкономическое обоснование прогнозных резервов роста производительности труда иповышения эффективности использования средств на оплату труда_ 23
1.6. Разработка рекомендаций по компьютеризации учета ианализа трудовых ресурсов и средств на оплату труда_ 26
Заключение_ 30
Список использованныхисточников_ 32
Введение
Переход к рыночной экономике требует от предприятияповышения эффективности производства, конкурентоспособности продукции и услугна основе внедрения достижений научно-технического прогресса, эффективных формхозяйствования и управления производством, преодоление бесхозяйственностиактивизации производства, инициативы и тыс.д. Важная роль в реализации этойзадачи отводится экономическому анализу деятельности субъектов хозяйствования.С его помощью вырабатывается стратегия и тактика развития предприятия,обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за ихвыполнением, выявляются резервы повышения эффективности производства,оцениваются результаты деятельности предприятия, его подразделений, работников.
Вданной работе излагаются теоретические вопросы, связанные с использованиемтрудовых ресурсов и организации, анализа их использования на предприятии, также раскрывается методика комплексного системного анализа основных экономическихпоказателей, используемые для анализа использования трудовых ресурсов результатовдеятельности предприятия, характерные для рыночной экономики.
Объектами анализа вданной курсовой работе являются показатели, приведенные на рис. 1. Задачианализа:
· оценка динамикипроизводительности труда за ряд лет;
· оценка выполненияплана по труду;
· обоснованиефакторов изменения показателей производительности труда;
· количественноеизмерение факторов изменения среднегодовой производительности труда;
· количественноеизмерение факторов изменения среднегодовой производительности труда за счет мероприятийнаучно-технического прогресса;
· проведениерасчетов влияния эффективности использования рабочего времени на уровеньсреднегодовой производительности труда;
· анализ влияниятрудоемкости продукции на изменение производительности труда на уровне предприятия,цеха;
· анализэффективности использования рабочего времени работников промышленно-производственногоперсонала (ППП), рабочих;
· изучение балансарабочего времени одного среднесписочного работника;
· обоснованиезатрат рабочего времени и выявление резервов их сокращения по данным фотографиирабочего дня;
· изучение состава,структуры и текучести рабочей силы;
· изучениепоказателей оплаты труда.
Для анализа эффективностииспользования рабочей силы изучаются в первую очередь показатели и факторы ихизменения, содержащиеся в отчете по труду.
/>
Рис.1. Показатели эффективности использования рабочей силы
Трудовыересурсы — это население в трудоспособном возрасте, обладающее физическими иинтеллектуальными способностями, знаниями, практическим опытом для работы внародном хозяйстве. В трудовые ресурсы входят как занятые, так и потенциальныеработники. В практике планирования и учета к трудовым ресурсам в настоящеевремя относят мужчин 16—59 лет, женщин 16—54 лет, за исключением неработающихинвалидов первой и второй группы и лиц, получающих пенсии по старости нальготных условиях.
Попризнаку выполняемых функций трудовые ресурсы делятся на рабочих, руководителей,специалистов и технических исполнителей.
Круководителям относятся директора предприятий и их заместители, начальникиотделов и их заместители, метрдотели, администраторы, главные специалисты.Специалисты выполняют, как правило, экономические, коммерческие,инженерно-технические и другие функции. К ним относятся экономисты, товароведы,бухгалтеры, юристы, техники и др. Технические исполнители выполняют работу поподготовке и оформлению документов, хозяйственному обслуживанию. К нимотносятся калькуляторы, делопроизводители, секретари-машинистки и др.
Взависимости от характера участия в торгово-производственном процессе рабочиеделятся на основных (официанты, бармены, продавцы) и вспомогательных (кухонныерабочие, мойщицы посуды, уборщицы).
Похарактеру участия в деятельности предприятия трудовые ресурсы можно подразделитьна административно-управленческий персонал, торгово-производственный и вспомогательный.
Составнойчастью рыночного механизма является рынок труда. Он характеризуется системойэкономических отношений по поводу распределения, перераспределения,воспроизводства рабочей силы, подготовки и переподготовки квалифицированных специалистови трудоустройства работников. Рынок труда создает условия, обеспечивающиеформирование личных доходов работника, рост трудовой активности и повышение дисциплинытруда, оказывает влияние, как на работника, так и на собственников и существенноменяет поведение руководителей, специалистов и рабочих.
Вкачестве товара на рынке труда выступает рабочая сила. Составными элементамирынка труда являются спрос, предложение и цена рабочей силы.
Ценарабочей силы характеризуется такими показателями, как уровень заработной платы,личные доходы лиц, занятых трудовой деятельностью, покупательная способностьденежных доходов населения.
Спросна рабочую силу на рынке труда представлен совокупной потребностью предприятийв рабочей силе соответствующих квалификаций и специальностей. Предложениерабочей силы характеризуется численностью и структурой трудовых ресурсов.
Основнойзадачей данной работы является раскрытие изученной теоретической основы иприведение некоторых практических вопросов экономического анализа деятельностипредприятия.
Источникиинформации для анализа: плановые — формы плана экономического и социальногоразвития» Основные показатели плана», « Техническое и организационное развитиепроизводства», «План по труду», форма годового отчета «1-МП» и др.
1. Анализ трудовых ресурсов и расходов на оплатутруда в торговле1.1. Краткая характеристика организации
Цельюдеятельности УП «Несвиж» является хозяйственная деятельность, направленная наполучение прибыли. УП осуществляет следующие виды деятельности:
- оптовая торговля широким ассортиментом товаров без какой-либо конкретизации;
- розничная торговля косметическими товарами и туалетными принадлежностями;
- розничная торговля через палатки, ларьки, киоски;
- розничная торговля на рынках;
- прочая розничная торговля в неспециализированных магазинах;
- хранение и складирование;
- эксплуатация и сдача внаем собственного имущества;
- прочая коммерческая деятельность.
УПвправе осуществлять внешнеэкономическую деятельность в порядке установленномзаконодательством Республики Беларусь.
УПнесет ответственность по обязательствам всем своим имуществом. Финансовый годУП «Несвиж» соответствует календарному.
Источникамиформирования имущества УП «Несвиж» являются:
имуществои денежные взносы, переданные УП «Несвиж» его учредителем;
продукция,произведенная УП в результате хозяйственной деятельности;
полученныедоходы и иное имущество, приобретенное УП по другим основаниям, допускаемымзаконодательством.
Чистаяприбыль УП «Несвиж» поступает в его распоряжение и направляется на формированиефондов УП «Несвиж», в том числе резервного.
Всоответствие со статьей 43 Конституции Республики Беларусь продолжительностьрабочей недели устанавливается в размере, не превышающем 40 часов в неделю.
Каждомуработнику предоставляется два выходных дня в неделю. Работникам отделовпредоставляется один общий выходной – воскресенье.
Ктрудовым ресурсам относится та часть населения, которая обладает необходимымифизическими данными, знаниями и навыками труда в соответствующей отрасли.Достижение обеспечить предприятия нужными трудовыми ресурсами, их рациональногоиспользования, высокий уровень производительности труда имеют большое значениедля увеличения объемов продукции и повышения эффективности производства. Вчастности от обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами необходимыми иэффективности их использования зависят объем и своевременность выполнения всехработ, эффективность использования оборудования, машин, механизмов и какрезультат — объем производимой продукции, ее себестоимость, прибыль и ряддругих экономических показателей.
Основнымизадачами анализа является следующее:
- изучение и оценка обеспеченности предприятия и его структурных подразделенийтрудовыми ресурсами в целом, а также по категориям и профессиям;
- определение и изучение показателей текучести кадров;
- выявление резервов трудовых ресурсов, более полного и эффективного их использования.
Эффективностьиспользования производственных ресурсов влияет на все качественные показателидеятельности субъекта хозяйствования — себестоимость, прибыль и др. Поэтому приоценке деловых партнеров необходимо анализировать обобщающие показателиэффективности использования трудовых ресурсов, основных фондов и материальныересурсы.
Анализ обеспеченности предприятия трудовыми ресурсамиследует проводить так же с изучением выполнения плана социального развитияпредприятия по следующим группам показателей:
· улучшение условий труда и укрепление здоровья работников
· улучшение социально-культурных и жилищно-бытовых условий
· социальная защищенность членов трудового коллектива
Для анализа используют такие формы планаэкономического и социального развития, как « Повышение уровня квалификации иобразования кадров», «основные показатели по улучшению условий и охраны труда,укрепления здоровья работников», « план улучшения социально-культурных ижилищно-бытовых условий рабочих и членов их семей», коллективный договор вчастности социальной защиты работников предприятия и пенсионеров, а так жеотчетные данные о выполнении намеченных мероприятий по социальному развитиюпредприятия и повышения уровня социальной защищенности членов труда коллектива.
Анализируя динамику и выполнение плана по повышениюквалификации работников предприятия, изучают такие показатели как процент работников,обучающихся в высших, средних и средне-специальных учебных заведениях, всистеме подготовки рабочих кадров на предприятии, численность и процентработников, повышающих свою квалификацию, процент работников, занятыхнеквалифицированным трудом и тыс.д. Показатели социальной квалифицированнойструктуры должны также отражать организацию переквалификацию и трудоустройствавысвобожденных работников.
Выполнение и перевыполнение плана по повышениюквалификации работников способствует росту производительности их труда иположительно характеризует работу предприятия.
Для оценки мероприятий по улучшению условий труда иукреплению здоровья работников используются следующие показатели:
· обеспеченность рабочих санитарно-бытовыми помещениями
· уровень санитарно-гигиенических условий труда
· уровень частоты травматизма в расчете на 100 человек
· процент работников, имеющих профессиональные заболевания
· процент общей заболеваемости работников
· количество дней временной нетрудоспособности на 100 человек
· процент работников, поправивших свое здоровье в санаториях, профилактиках,домах отдыха, по турпутевкам и тыс.д.
Анализируя также выполнение мероприятий по охранетруда и технике безопасности.
Социально–культурные и жилищно-коммунальные условияработников и членов их семей характеризуются такими показателями какобеспеченность работников жильем, выполнение плана по строительству новогожилья, наличие и строительство объектов соцкультбыта, детских яслей и садов, профилакториев,домов отдыха, оборудование жилого фонда коммунальными удобствами (водопровод,отопление, канализация и тыс.д.)
Большое внимание уделяется вопросам социальнойзащищенности членов трудового коллектива, решение которых с развитием рыночныхотношений все в большей мере возлагается на предприятие. Наиболее типичныминаправлениями социальной защиты, определяемыми коллективными договорами,являются оказание материальной помощи, и в первую очередь многодетным семьям.Обеспечение работников предприятия садово-огородными участками, выдачабеспроцентных ссуд на строительство жилья, отпуск строительных материалов посниженным ценам, выдача пособий на лечение, приобретение путевок,единовременных пособий при уходе на пенсию, к юбилейным датам, свадьбе,отпуску, частичная оплата питания, проезда.
Особую актуальность вопросов социальной защищенностиработников имеют для тех предприятий, которые находятся на грани банкротства. Кним относятся меры по сохранению рабочих мест, недопущению массового увольненияработников, финансовой поддержки для части уволенных работников, желающихзаняться предпринимательской деятельностью, досрочному переводу на пенсиюработников пенсионного возраста, временному росту заработной платы, переходу нанеполный рабочий день и неполную рабочую неделю с целью сохранения численностиперсонала. Одной из мер смягчения социальных последствий кризисанесостоятельных предприятий является первоочередное предоставления увольняемымработникам возможности устроится на вакантные места по другим специальностям свозможностью переквалификации.
Для поддержания производственного потенциалапредприятия важно сохранять рабочие места для выпускников техникумов, школ,профессиональных училищ.
В процессе анализа изучают выполнение коллективногодоговора по всем его направлениям, а так же динамику основных показателей какобщей суммы, так и в расчете на одного работника. Для более полной оценки проводитсясравнительный анализ. В заключение анализа разрабатывают конкретныемероприятия, направленные на повышение уровня социальной защиты работниковпредприятия, улучшение условий труда, социально-культурных и жилищно-бытовыхусловий, которые учитываются при разработке плана социального развития иколлективного договора на следующий год.
1.2. Анализ численности работников, рабочего и нерабочего времениСистема показателей характеризующих полнотуиспользования трудовых ресурсов на предприятии можно оценить количествуотработанных дней и часов одним рабочим за анализируемый период времени, а также по степени использования фонда рабочего времени. Такой анализ проводится покаждой категории работников, по каждому подразделению и в целом по предприятию.
Таблица1. Использование трудовых ресурсов на предприятии
Показатель Прошлый год Отчетный год Отклонение План факт От прошлого года От плана Среднегодовая численность рабочих(ЧР) 19 19 17 -2 -2 Отработанно за год одним рабочим: Дней(Д) 220 220 210 -10 -10 Часов(Ч) 1727 1749 1638 -89 -111 Средняя продолжительность рабочего дня(П) 7.85 7.95 7.8 — 0.05 — 0.15 Фонд рабочего времени, ч 276320 279840 270270 -6050 -9570 В том числе сверхурочно отработанное время, тыс.ч. 1630 - 1485 -145 +1485Фондрабочего времени (ФРВ) зависит от численности рабочих (ЧР), количестваотработанных дней одним работником в среднем за год (Д) и средней продолжительностирабочего дня (П)
ФРВ=ЧРхДхП
На анализируемом предприятии фактический ФВР меньше плановогона 9570 ч. Влияние факторов на его изменение можно установить способом цепнойподстановки:
Дел.ФРВср.= (ЧРф — ЧРпл.) х Д пл. х Ппл.=(17 — 19) х 220 х7,95= -3498
Дел. ФРВд.=(Дф. — Дпл.) х ЧРф. Х Ппл.=(210 — 220) х 17 х 7,95= -1351,5
Дел.ФРВп =(Пф — Ппл.) х Дф х ЧРф = (7,8 – 7,95) х 210 х 17 =-535,5
ВСЕГО: — 5385
Как видно из приведенных данных, имеющиеся трудовые ресурсыпредприятия используются недостаточно полно. В среднем одним рабочим отработанопо 210 дней вместо 220, в связи, с чем сверхплановые целодневные потерирабочего времени составили на одного рабочего — 10 дней., а на всех 170 дней,или 1351,5 (170х7.95). Существенны и внутрисменные потери времени: за 1 деньони составляли — 0.15ч., а все отработанные дни всеми рабочими – -535,5 ч.Общие потери рабочего времени -1887 ч. В действительности они еще выше в связис тем, что фактический фонд отработанного времени включает в себя и сверхурочноотработанные часы(1485). Если их учесть, то общие потери рабочего времени составят3372 ч. или 7.3%
Для выявления причин целодневных и внутрисменных потерьрабочего времени сопоставим данные фактического и планового баланса рабочеговремени (таблица 2)
Таблица2. Анализ использования фонда рабочего времени
Показатель На одного работника Отклонение от плана План Факт На одного работника На всех работников 1. Календарное количество дней 365 365 - - В том числе: — Праздничные 9 9 - - — Выходные дни 52 52 - - — Выходные субботние дни 50 50 - - 2. Номинальный ФРВ 254 254 - - 3. Неявки на работу, дни 34 44 + 10 +1650 В том числе: — Ежегодные отпуска 16 16 - - — Отпуска по учебе 1 2 +1 +165 — Дополнительные отпуска с разрешения администрации 5 8 + 3 +495 — Отпуска по беременности и родам 3 2 1 -165 — Болезни 9 11,8 +2,8 +462 — Прогулы - 0,2 +0,2 +33 — Простои - 4 +4,0 +660 4. Явочный ФРВ, дн. 220 210 — 10 -1650 5. Продолжительность рабочей смены 8 8 - - 6. Бюджет рабочего времени, ч 1760 1680 -80 -13200 7. Предпраздничные сокращенные дни 9 9 - - 8. Льготное время подросткам 2 2,4 +0,4 +60 9. Внутрисменные простои - 30,6 +30,6 +5049 10. Полезный фонд рабочего времени 1749 1638 -111 -18315 11. Средняя продолжительность рабочего смены 7,95 7,8 -31,5 -5197 12. Сверхурочное отработанное время, ч - 9 +9 +1485 13. Непроизводственные затраты рабочего времени - 8,3 +8,3 +1367Они могут быть вызваны разными объективными и субъективными обстоятельствами,не предусмотренные планом: дополнительными отпусками с разрешения администрации,заболеваниями рабочих с временной потерей трудоспособности, прогулами, простоямииз-за неисправности оборудования, из-за отсутствия сырья, материалов,отопления, электроэнергии и тыс.п. Каждый вид потерь анализируется подробнее,особенно те, которые зависят от предприятия. Уменьшение потерь рабочего временипо причинам, зависят от трудового коллектива, является резервом увеличенияпроизводства продукции, которая не требует дополнительных капитальных вложенийи позволяет быстро получить отдачу.
По данным предприятия большая часть потерь ((1495+33+660)х7,95+535,5=17930,1ч.) вызвана субъективными факторами: дополнительного отпуска с разрешенияадминистрации, прогулы, простои,, что можно считать неиспользованными резервамиувеличения ФРВ.
Недопущение их равнозначно высвобождению 8 работников(17930,1/2241).
Изучив потери рабочего времени в результате изготовлениязабракованной продукции и исправления брака, а так же в связи с отклонениями оттехнологического прогресса, для определения их величины используем данные опотерях от брака.
Таблица 3
Данныедля расчета непроизводственных затрат рабочего времени
Показатель Сумма, млн. рублей производственная себестоимость товарной продукции 80600 Заработная плата работникам 15940 Заработная плата производственных рабочих 10080 Материальные затраты 119781 Себестоимость забракованной продукции 500 Затраты на исправление брака 80По данным таблицы 3 определяем:
А) удельный вес зарплаты производственных рабочих в производственнойсебестоимости товарной продукции:
10080 / 80600 х 100 = 12,5%
б) Сумма зарплаты в себестоимости окончательного брака:
500 х 12,5 /100 = 62,5 млн. руб.
в) удельный вес зарплаты производственных работников впроизводственной себестоимости товарной продукции за вычетом сырья иматериалов, полуфабрикатов и комплектующих изделий: (10080 / 80600 — 119781) х100 = 26,44%
г) зарплата рабочих в окончательном браке и на егоисправление: 62,5 + 21,15 = 83,65 млн. руб.
е) Среднечасовая зарплата рабочих:
15940 млн. руб. / 270270 чел-ч = 61168 руб.
ж) рабочее время, затраченное на изготовление брака и егоисправление:
83650000 / 61168 =1367 чел-ч
Потери рабочего времени в связи с отклонением от нормальныхусловий работы рассчитывается делением суммы доплат по этой причине на среднююзарплату за 1 ч.На данном предприятии таковых доплат не было. Сокращение потерьрабочего времени — один из резервов увеличения выпуска продукции. Чтобы подсчитатьего необходимо потери рабочего времени (ПРВ) по вине предприятия умножить наплановую среднесписочную выработку продукции.
Дел.ВП = ПРВ хЧВ пл.=(14642 + 1367)х 343050руб.=5492 млн.руб.
Однако надо иметь в виду, что потери рабочего времени, невсегда приводят к уменьшению объема производства продукции, так как они могутбыть компенсированы повышением интенсивности труда работников. При анализеиспользования трудовых ресурсов большое внимание уделяется изучению показателейпроизводительности труда.
1.3. Анализ качества и производительности трудаОбобщающуюхарактеристику использования трудовых ресурсов, дает производительность труда.Она характеризуется системой показателей, приведенной в табл. 1. Все показателипроизводительности труда сравниваются с планом (прогнозом), с родственнымипредприятиями отрасли своего государства и др. передовыми предприятиями в динамике.Для оценки уровня производительности труда применяется система обобщающихчастных и вспомогательных показателей. К обобщающим показателям относятся среднегодоваяи среднедневная и среднечасовая выработка продукции одним работником, а такжесреднегодовая выработка продукции на одного работника в стоимостном выражении.
Частныепоказатели – это затраченное время на производство единицы продукцииопределенного вида (трудоемкость продукции) или выпуск продукции определенноговида в натуральном выражении за 1 чел-день или чел-час.
Вспомогательныепоказатели – характеризуют затраты времени на выполнение единицы определенноговида работ или объем выпускаемых работ за единицу времени. Общим показателемпроизводительности труда является выработка на одного работника. Использованиеэтого показателя в качестве оценочного стимулирует системное внедрениемероприятий НТП, сокращения численности административно- управленческого аппарата.
Показателемпроизводительности труда, как уже было сказано, является среднегодоваявыработка продукции одним работающим.
Величинаего зависит не только от выработки рабочих, но и от удельного веса последних вобщей численности промышленно- производственного персонала, а также отколичества отработанных ими дней и продолжительности рабочего дня. Отсюда среднегодовая выработкапродукции одним рабочим равна произведению следующих факторов:
ГВ=УдхДхПхЧВ
ГВ=80% х 220 х7,95 х343,05 =479995,6
Расчетвлияния данных факторов на изменение уровня среднегодовой выработки ПППпроизведем способом абсолютных разниц.
Таблица4. Расчет влияния данных факторов на изменение уровня среднегодовой выработки
Показатель План Факт Отклонен Объем производства продукции, млн. руб. 107348 117448 +10100 Среднесписочная численность ППП, 22 26 +4 Рабочих (ЧР) 19 21 +2 Удельный вес раб. в общ численности ППП (УД),% 80 81,68 +1,68 Отработанных дней одним раб. за год (Д) 220 210 -10 Средняя продолжительность раб. дня (П), ч 7,95 7,8 -0,25 Общее количество отработанного времени: Всеми работниками за год (тыс.) чел.ч 279840 270270 -9570 В том числе 1 рабочим, чел.ч 1749 1638 -111 Среднегодовая выработка, млн.руб. Одного работающего (ГВ) 480 499,01 +19,01 Одного рабочего, (ГВ) 600 610,91 +10,91 Среднедневная выработка (ДВ), тыс. руб. 2,73 2,91 +0,18 Среднечасовая выработка рабочего (ЧВ), тыс. руб. 343,05 372,96 +29,91 Непроизводственные затраты (Тн), тыс. - 1367 - Сверхплановая экономия времени за счет внедрения мероприятий НТП (Тэ), тыс. чел.ч. - 8500 - Изменение стоимости товарной продукции в результате структурных сдвигов, млн. руб. - +2300 -Таблица5. Расчет влияния факторов на уровень среднегодовой выработки работниковпредприятия способом абсолютных разниц
Фактор Алгоритм расчета Дел.ГВ, млн.руб.Изменение:
доли рабоч.в общей численности ППП
Дел.Гвуд=дел.УдхГВ*пл=0,0168х600=+10,08 кол-во отработанных дней одним рабочим за год дел.ГВд=дел.УДф х дел.Д х ДВпл=0,8168 х (-10) х 2,73= -22,27 -продолжительности рабочего дня дел.ГВп=Удф х Дф х дел.П х дел.ЧВ=0,1868х210х(-15)х0,34305= -8,83 -среднечасовой выработки дел.ГВчв =Удф х Дф х Пф х делЧВ=0,8168 х210х7,85х0,02991= +40,03Поданным таблицам 4 и 5 среднегодовая выработка работника предприятия вышеплановой на 19 млн.руб. (499-480). Она выросла на 10 млн.руб. в связи с увеличениемдоли рабочих в общей численности ППП и на 40 млн.руб. за счет повышения среднечасовойвыработки рабочих.
Отрицательнона ее уровень повлияли сверхплановые целодневные и внутрисменные потерирабочего времени, в результате она соответственно уменьшилась на 22,27 и 8,83млн.руб. Поэтому анализ необходимо углубить в этом направлении (см. анализ соц.Защищенности членов трудового коллектива)
Аналогичнымобразом анализируется изменение среднегодовой выработки рабочего, котораязависит от количества отработанных дней одним рабочим за год, среднейпродолжительности рабочего дня и среднечасовой выработки.
ГВ=Д х П х ЧВ
ГВ=220 х7,95 х343,05 = 599994,5
Рассчитаемвлияние данных факторов способом абсолютных разниц
Дел.ГВд= дел Д х Ппл х ЧВпл.= -10х7,95х0,34305 = — 27,27 млн. руб.
Дел.ГВп=Дф х дел.П х ЧВ пл.= 210 х(-0150Х0,34305 = -10,81 млн. руб.
Дел.ГВчв= Дф х Пфх дел.ЧВ = 210х7,8 х 0,02991 = 48,99 млн. руб.
ИТОГО:+10,91 млн. руб.
Обязательноанализируется изменение среднечасовой выработки как одного из основныхпоказателей производительности труда и фактора, от которого зависит уровеньсреднедневной и среднегодовой выработки рабочих.
Дляанализа среднечасовой выработки воспользуемся методикой, разработанной Н.АРусак, согласно которой величина этого показателя зависит от факторов, связанныхс изменением трудоемкости продукции и стоимостной ее оценки. К 1- группефакторов относятся такие как технический уровень производства, организация производства,непроизводственные затраты времени в связи с браком и его исправлением. Во 2-югруппу входят факторы, связанные с изменением объема производства продукции встоимостной оценке в связи с изменением структуры продукции и уровнякооперированных поставок.
Длярасчета влияния этих факторов на среднечасовую выработку используется способцепных подстановок.
Кромепланового и фактического уровня среднечасовой выработки, необходимо рассчитать3 условных показателя ее величины.
1)среднечасовой выработки должен быть рассчитан в сопоставимых с планом условиях(за производственно отработанное время, при плановой структуре продукции иплановом техническом уровне производства)Для этого фактический объемпроизводства товарной продукции следует скорректировать на величину егоизменения в результате структурных сдвигов(дел ВПстр.) и кооперированныхпоставок (дел.ВПкп), а количество отработанного времени на
непроизводственныезатраты времени (Тн) и сверхплановую экономию
времениот внедрения мероприятий НТП (Тэ), которую нужно
предварительноопределить. Алгоритм расчета:
Чвусл1= (ВПф.+- дел.ВПстр.) / (Тф – Тн+- Тэ)= (100800-2300) / (270270 – 1367+8500)=355,08 тр.
Еслисравнить полученный результат с плановым, то узнаем, как измениласьсреднечасовая выработка за счет интенсивности труда в связи с улучшением егоорганизации, тыс.к. остальные условия приближены к плановым:
Дел.Чвинт.=355,08-343,05 =+12,03 тыс.руб.
2)показатель отличается от 1) тем, что при его расчете затраты труда не корректируютсяна Тэ:
ЧВусл2 = (ВПф + — дел.ВП стр.) / (Тф-Тн.)= = (100800 – 2300) / (270270 – 1367) =366,3 тыс. руб.
Разностьмежду полученным и предыдущим результатом покажет изменение среднечасовойвыработки за счет сверхплановой экономии времени в связи с внедрениеммероприятий НТП:
Чвтэ= 366,3 – 355,08 — +11,22 тыс. руб.
3)показатель, отличающийся от второго тем, что знаменатель не корректируется напроизводственные затраты времени:
ЧВусл3 = (ВПф +- дел.ВПстр.) / Тф.= (100800-2300) / 270270 = 364,45 тыс. руб.
Разностьмежду 3) и 2) условными показателями отражает влияние непроизводственных затратвремени на уровень среднечасовой выработки:
ДелЧВтн = 364,45 – 366,3 = — 1,85 тыс. руб.
Еслиже сравнить 3) показатель с фактическим, то узнаем как изменилась среднечасоваявыработка за счет структурных сдвигов производственной продукции:
Дел.ЧВстр.= 372,96 – 364,45 = 8,51 тыс. руб.
Такимобразом, все факторы, за исключением 3) оказали положительное влияние на ростпроизводительности труда рабочих предприятия.
Балансфакторов: 12,03 +11,22 – 1,85 +8,51 +29,91 тыс. руб.
1.4. Анализ расходов на оплату трудаАнализ использования трудовых ресурсов на предприятии, уровняпроизводительности труда необходимо рассматривать в тесной связи с оплатойтруда. С ростом производительности труда создаются реальные предпосылки дляповышения уровня его оплаты.
При этом средства на оплату труда нужно использовать такимобразом, чтобы темпы роста производительности труда обгоняли темпы роста оплатытруда. Только при таких условиях создаются возможности для наращивания темповрасширенного воспроизводства.
В связи с этим анализ использования средств на оплату трудана каждом предприятии имеет большое значение.
В процессе его, следует осуществлять систематический контрольза использованием ФЗП (оплаты труда), выявлять возможности экономии средств засчет роста производительности труда и снижения трудоемкости продукции.
ФЗП по действующей инструкции органов статистики включают всебя не только фонд оплаты труда, относимый к текущим издержкам предприятия, нои выплаты за счет средств социальной защиты и чистой прибыли, остающейся в распоряжениипредприятия.
Сведения об использовании средств, направляемых напотребителей, представлены в таблице 6.
Таблица6. Анализ использования средств, направляемых на потребление
Вид оплаты Сумма, млн. руб. план Факт Отклонение Фонд оплаты труда 107348 117448 +10100 по сдельным расценкам 10630 111800 +101170 тарифным ставкам и окладам 6580 6349 -231 премии за производственные результаты 1400 1545 +145 доплаты за проф. Мастерство 500 520 +20 доплаты за сверхурочные часы, праздничные дни - 80 +80 оплата ежегодных и дополнительных отпусков 1390 1491 +101 оплата льготных часов, перерывов в работе - - - Оплата простоев - 300 - Выплаты за счет чистой прибыли 2560 2615 +85 Вознаграждения за результаты работы по итогам года 1800 1850 +50 Материальная помощь 700 720 +20 Единовременные выплаты пенсионерам 30 45 +15 Оплата отпусков сверхустановленных сроков - - - Выплаты социального характера 690 900 +210 пособия семьям, воспитывающим детей 150 160 +10 Пособия по временной нетрудоспособности 540 740 +200 Итого средств, направленных на потребление: 23750 24980 +1260Наиболее удельный в составе средств, направленных напотребление занимает фонд оплаты труда, включаемый в себестоимость продукции.
Фонда заработной платы, включаемого в себестоимостьпродукции, в первую очередь необходимо рассчитать абсолютные и относительныеотклонения фактической ее величины от плановой.
Абсолютное отклонение (дел.ФЗП абс.) определяется сравнениемфактически используемых средств на оплату труда (ФЗП ф) с плановым фондомзаработной платы (ФЗП пл.) в целом по предприятию, производственным подразделениями категориям работников.:
дел. ФЗПабс.= ФЗП ф. –ФЗП пл.= 21465 – 20500= +965 млн.руб.
Однако, как известно, абсолютное отклонение не характеризуетиспользование фонда заработной платы, тыс.к. этот показатель определяется безучета степени выполнения плана по производству продукции, % выполнения плана попроизводству продукции составляет 102,6% (16440 / 16023)
Так же необходимо учитывать, что корректируется только переменнаячасть фонда заработной платы, которая изменяется пропорционально объемупроизводства продукции, это заработная плата рабочих по сдельным расценкам,премии рабочим и управленческому персоналу за производственные результаты исумму отпускных, соответствующая доле переменной заработной плате.
Постоянная часть оплаты труда не изменяется при увеличенииили спаде объема производства (заработная плата рабочих по тарифным ставкам,заработная плата служащих по окладам, все виды доплат, сумма отпускных) Данныедля расчета представлены в таблице 7.
Таблица 7. Отклонение по фонду заработной платы
Вид оплаты Сумма заработной платы план Факт Отклонен. Переменная часть оплаты труда 12030 12725 +695 по сдельным расценкам 10630 11180 +550 премии за производственные результаты 1400 1545 +145 Постоянная часть оплаты труда рабочих 3272 3709 +437 2.1 повременная оплата труда по тарифным ставкам 2772 2809 +37 2.2 Доплаты 500 900 +400 2.2.1 за сверхурочное время работы - 80 +80 2.2.2 за стаж работы 500 520 +20 2.2.3 за простои по вине предприятия - 300 +300 3. Всего оплата рабочих без отпускных 15302 16434 +1132 4.Оплата отпусков рабочих 1390 1491 +101 4.1Относящаяся к переменной части 1090 1155 +65 4.2 Относящаяся к постоянной части 300 336 +365 5. Оплата труда служащих 3808 3540 -2686 6. Общий фонд заработной платыВ том числе: 20500 21465 +965 Переменная часть(п.1 +п.4.1) 13120 13880 +760 Постоянная часть (п.2 +п.4.2+5) 7380 7585 +205 7. Удельный вес в общем фонде заработной платы, %Переменная части 64,0 64,66 +0,66 Постоянной части 36,0 35,34 -0,66На основании данных таблицы 7 определяем относительное отклонениепо фонду заработной платы с учетом выполнения плана по производству продукции:
Дел.ФЗПотн. =ФЗПф-ФЗПск =ФЗПф. – (ФЗПпл.пер. х Квп. + ФЗП пл.пост.)
Дел.ФЗПотн. = 21465 –(13120 х 1,026+ 7380)= 21465- 20841=+624млн.руб., где
дел.ФЗПотн.- относительное отклонение по фонду заработнойплаты.
ФЗП ф.- фонд заработной платы фактически;
ФЗПск.- фонд заработной платы плановый, скорректированный на коэффициентвыполнения плана по выпуску продукции.
ФЗП пер. и ФЗП пост. – соответственно переменная и постояннаясумма планового фонда заработной платы.
Кв-коэффициент выполнения плана по выпуску продукции.
При расчете относительного отклонения по фонду заработнойплаты используется поправочный коэффициент (Кп), который определяет удельныйвес переменной заработной платы в общем фонде.
Он показывает, на какую долю % следует увеличить плановыйфонд заработной платы на каждый процент перевыполнения плана по выпускупродукции (ВП %).
делФЗПотн.=ФЗПф-ФЗП ск.= ФЗП ф-(ФЗП пл.х(100 + делВП%хКп))/100
делФЗПотн = 21465 –(20500х(100% +2,6%х0,64)/100 =+624млн.руб.
Следовательно на данном предприятии имеется и относительныйперерасход в использовании фонда заработной платы в размере 424 млн.руб. Впроцессе последнего анализа необходимо определить факторы абсолютного и относительногоотклонения по фонду заработной платы.
Переменная часть фонда заработной платы зависит от объемапроизводства продукции (ВПi), его структуры (Удi), удельной трудоемкости (УТЕi)и уровня среднечасовой оплаты труды(Отi).
Таблица 8. Расчет влияния факторов на абсолютные иотносительные отклонения по фонду зарплаты
ФЗП S По плану S (ВВП iплю х УТЕiпл х Отiпл 13120 По плану пересчитанному на фактический объем производства продукции при плановой структуре (ФЗПпл х Квп)= (13120 х 102,6 %/100) 13461 По плану пересчитанному на фактический объем производства продукции и фактическую структуру S (ВВПiф х УТЕiпл) 13800Новом уровне оплаты труда S (ВВПiф х УТЕiф х Отiпл) 12700
Фактически S (ВВПiф х УТЕiф х Отiф) 13880
Отклонение от плана:
Абсолютный (13880 — 13120) +760
Относительный (13880 — 13461) +419
Таблица9. Расчет влияния факторов на изменение переменной части фонда заработнойплаты, млн. руб.
Фактор Дел ФЗПабс Дел ФЗП отн Объем производства продукции +341 - Структура произведенной продукции +339 +339 Удельная трудоемкость продукции -1100 1100 Уровень оплаты труда +1180 +1180 Итого: +760 +419Результаты расчетов таблицы 9 свидетельствуют о том, что наданном предприятии имеется относительный переменной зарплаты. Перерасход зарплатыпроизошел за счет изменения структуры производства (увеличение удельного весаболее трудоемкой продукции).
Затем проанализируем причины изменения постоянной частиоплаты труда, куда входят зарплата рабочих, служащих, а так же все виды доплат.Фонд заработной платы этих категорий работников зависит от среднесписочнойчисленности и среднего заработка за соответствующий период времени.
Среднегодовая зарплата работников, кроме того, зависит так жеот количества отработанных дней в среднем одним работником за год, среднейпродолжительности рабочей смены и среднечасового заработка.
Для детерминированного факторного анализа абсолютныеотклонения по фонду повременной заработной платы могут быть использованы следующиемодели.
ФЗП =ЧР х ГЗП
ФЗП= ЧР х Д х ДЗП
ФЗП = ЧР х Д х П х ЧЗГ
Расчет влияния этих факторов можно произвести способом абсолютныхразниц, используя данные таблицы 10.
Таблица10. Абсолютные отклонения по фонду повременной заработной платы
Показатель План Факт Отклонение Среднесписочная численность рабочих 32 33 +1 Количество отработанных дней одним рабочим в среднем за год 220 210 -10 Средняя продолжительность рабочей смены, ч 7,95 7,8 -0,15 Фонд повременной оплаты труда, млн.руб. 2772 2809 +37 Зарплата одного работника, тыс.руб. Среднегодовая 86625 85121 -1504 Среднедневная 393,75 405,34 +11,59 Среднечасовая 49,53 51,97 +2,44Дел ФЗПчр =(ЧРф — ЧРпл) х ГЗПпл =(33-32) х 86625=+86,6млн.руб.
ДелФЗПгзп =ЧРф х (ГЗПф — ГЗПпл)= 33 х(85121-86625) =-49,6млн.руб.
ИТОГО: +37,0млн.руб.
В том числе:
ДелФЗПд =ЧРф х (Дф -Дпл)х ЧЗПпл = 33х (210-220) х7,95 х 49,53 = -130млн.руб.
ДелФЗПп =ЧРф х Дф хПфх(ЧЗПфх ЧЗПпл) = 33х210х(7,8-7,95)х 49,53 = -51,5млн.руб.
ДелФЗПчзп=ЧРф х Дф хПфх(ЧЗПф х ЧЗП пл)= 33х210х7,8х(51,97-49,53)=+131,9 млн.руб.
ИТОГО: -49,60млн.руб.
Таким образом, повременной фонд заработной платы произошел восновном за счет увеличения численности.
Снижение среднего заработка, соответственно и фонда оплатытруда вызвано уменьшением количества отработанного времени одним рабочим загод. Рост среднечасовой оплаты труда произошел в результате повышения тарифныхставок в связи с инфляцией.
1.5. Обобщение неиспользованных возможностей иэкономическое обоснование прогнозных резервов роста производительности труда иповышения эффективности использования средств на оплату труда
Большое значение для оценки эффективности использованиятрудовых ресурсов на предприятии в условиях рыночной экономики имеет показательрентабельности персонала (отношение прибыли к среднегодовой численности ППП).Поскольку прибыль зависит от рентабельности коэфициента оборачиваемости капиталаи суммы функционирующего капитала, факторную модель данного показателя можнопредставить следующим образом:
П/ЧР = П/В х В/ КЛ х КЛ/ ЧР или П/ЧР =П/В х В/ТП хТП/ЧР, где
П- прибыль от реализации продукции
ЧР- среднесписочная численность работников
В- выручка от реализации продукции
КЛ-среднегодовая сумма капитала
ТП- стоимость выпуска товарной продукции в действующих ценахП/ЧР-рентабельность персонала
П/В- рентабельность продаж
КЛ/ЧР- капиталовооруженность труда
В/ТП –доля выработки в стоимости выпускаемой продукции
ТП/ЧР- среднегодовая выработка продукции одним рабочим в действующихценах.
По первой модели можно определить, как изменилась прибыльодного работника за счет изменения уровня рентабельности продаж, коэффициентаоборачиваемости капитала и капиталовооруженность труда.
Таблица11
Данныедля фактического анализа рентабельности персонала
Показатель План Факт Отклонение Прибыль от реализации продукции, млн.руб. 17900 19296 +1396 Среднесписочная численность персонала, чел. 19 17 +2 Выручка от реализации продукции, млн.руб. 95250 99935 +4685 Товарная продукция в действ. Ценах, млн.руб. 96000 104300 +8300 Удельный вес выработки в стоимости товарной продукции, % 99,22 95,81 -3,41 Среднегодовая сумма капитала, млн.руб. 48845 50000 +1155 Прибыль на одного работника, млн.руб. 89,5 95,5 +6,0 Рентабельность продукции, % 18,64 18,5 -0,14 Рентабельность продаж, % 18,79 19,3 +0,51 Коэффициент оборачиваемости капитала 1,95 2,0 +0,05 Сумма капитала на 1 работника, млн.руб. 244,225 247,525 +3,3 Среднегодовая выработка раб. В действ. Ценах отчетного периода, млн.руб. 480 516,33 +36,33Прибыль на одного работника (таблица 6)выше плановой на 6млн. руб., в том числе за счет изменения рентабельности:
• рентабельности продаж:
(0,193 –0,1879) х 1,95 х 244,225 = +2,43 млн. руб.
• оборачиваемости капитала:
(2 – 1,95) х 0,193 х 244,225 = +2,30 млн. руб.
• капиталовооруженности:
(247,525 – 244,225) х 2 х 0,0193 = + 1,27 млн. руб.
ИТОГО: +6,00 млн.руб.
Втораямодель позволяет установить, как изменилась прибыль на одного работника за счетуровня рентабельности продаж, удельного веса выработки в общем объеме произведеннойпродукции и производительности труда.
Наанализируемом предприятии прибыль увеличилась за счет:
· рентабельности продаж: (0,193 –0,1879) х 0,9922 х 480 =+2,43 млн. руб.
· доли выр-ки в стоимости товара продукции:
(0,9581– 0,9922) х 0,193 х 480= — 3,15 млн.руб.
· производительности труда:
(516,33-480) х 0,193 х 0,9581 = + 6,72 млн.руб.
ИТОГО:6,00 млн.руб.
Втораямодель удобна тем, что позволяет увязать факторы роста производительности трудас темпами роста рентабельности персонала. Для этого изменения среднегодовойвыработки продукции за счет i-того фактора нужно умножить на фактический уровеньприбыли на рубль товарной продукции.
Таблица12. Факторы изменения прибыли на одного работника
Фактор Дел.ГВ, млн.руб. Изменение прибыли на 1 раб., млн.руб. Удельный вес рабочих +10,08 +10,08+0,185= +1,86 Кол-во отработанных дней 1 раб. за год. -22,27 -22,27х 0,185 = — 4,12 Продолжительность раб. Дня -8,83 -8,83-0,185 = — 1,63 Изменение среднегод-й выработки рабочих +40,03 +40,03 х 0,185 = + 7,41 Изменение отпускных цен +17,32 + 17,32 х 0,185 = + 3,20 Итого: +36,33 +36,33 х 0,185 = + 6,72 Организация производства +16,09 +16,09 х 0,185 = + 2,98 Повышение технического уровня производства +15,01 Непроизводственные затраты рабочего времени -2,46 +15,01 х 0,185 = + 2,78 Структура производства +11,39 2,46 х 0,185 = — 0,46+ 11,39 х 0,185 = + 2,11 Итого: +40,03 + 40,03 х 0,185 = + 7,41Изтаблицы 6 видно, как изменилась прибыль на одного работника за счет факторов,формирующих уровень среднегодовой выработки промышленно-производственногоперсонала.
Отрицательныйрезультат влияния отдельных факторов можно расценивать как неиспользованныйрезерв повышения эффективности использования трудовых ресурсов на данномпредприятии.
Каждыйиз перечисленных выше показателей эффективности использования трудовых ресурсовимеет свое значение. Их комплексное применение позволяет глубже анализироватьработу данного предприятия и его подразделений. Важно экономически обоснованиесочетаний натуральных и стоимостных показателей, измерителей затрат и результатовтруда.
Дополнительнок этим показателям в рыночной экономике изучаются следующие:
¨ производственные (промышленные)производительность, характеризующая эффективность использования отдельных видовпроизводственных ресурсов, равна отношению объема продукции в натуральныхединицах, к объему использованного ресурса тоже в натуральных единицах.
¨ финансовая производительность, характеризующаямеру прибавочного продукта, равна отношению прибыли к среднесписочнойчисленности работающих, рабочих и работников.
Финансовая производительность может быть рассчитана и какотношение цены единицы продукции к цене единицы основных ресурсов на ее изготовление.В этом случае финансовая производительность характеризует меру возмещениядополнительных затрат в продажной цене в результате повышения себестоимости засчет роста цены на основные ресурсы
1.6. Разработка рекомендаций по компьютеризации учета и анализа трудовыхресурсов и средств на оплату трудаКомпьютеризациябухгалтерской деятельности в настоящее время представляет собой важноенаправление в применении информационных технологий. В последние годынаблюдается бурное развитие аппаратно-программных платформ. С появлением новыхинформационных технологий встает проблема перевода на них алгоритмов решения задачбухучета и анализа хозяйственной деятельности. Огромное разнообразие появившихсяв последние годы информационных технологий ставит непростую задачу выборанаиболее оптимальной, адекватной сущности решаемых задач.
Сформулируемосновные требования, которым, на наш взгляд, должна удовлетворять компьютернаясистема и информационная технология, на которой она базируется.
1. Информационнаятехнология (ИТ) должна предоставлять пользователю легкий доступ к справочнымсистемам (законы, постановления, федеральные и региональные нормативные акты).
2. В процессеанализа необходимо ответить на огромное количество вопросов, освещающих состояниехозяйствующего субъекта. Поэтому ИТ должна играть для аудитора роль«подсказчика», который советует не только, что делать, но и в какой последовательности.Во всяком случае, аудитор не должен терять время, роясь в каких-то записках иотмечая ответы на бумаге.
3. ИТ должнаносить диалоговый характер, причем элемент «подсказки» должен органическисочетаться с актом ответа на поставленные вопросы.
4. Междувводом данных и расчетом показателей не должно быть большого временного зазора,желательно, чтобы расчеты выполнялись практически мгновенно.
5.Компьютерная система должна, по возможности, базироваться на информационнойтехнологии, являющейся надстройкой над программным продуктом, изучаемым в курсеинформатики в высших учебных заведениях экономического профиля. Это обеспечитее быстрое освоение пользователем.
6. ИТ должнаобеспечивать проведение сложных расчетов [2], например, решение задачоптимизации (как линейных, так и нелинейных), оценку статистическихпоказателей, вплоть до показателей, находимых методами многомерногостатистического анализа.
7. ИТ должнаобеспечивать удобный интерфейс с известными программными продуктами, в первуюочередь — с продуктами, входящими в пакет Microsoft office.
8. Должнаобеспечиваться возможность распечатки результатов сразу же после ввода данных ипроведения расчетов.
9. Весьмажелательно, чтобы аудитор, имеющий по информатике знания в объеме,обеспечиваемом высшими учебными заведениями экономического профиля, мог вноситьв компьютерную систему необходимые поправки, как в связи с выявленнымиошибками, так и в связи с изменениями в законодательстве. Поэтому в основе ИТдолжен лежать достаточно простой объектно-ориентированный алгоритмический язык,желательно обладающий развитыми визуальными средствами.
По нашемумнению, перечисленным требованиям удовлетворяет компьютерная система,базирующаяся на информационной технологии Visual Basic for Application (VBA) вее варианте, созданном фирмой Microsoft office, как надстройка над табличнымпроцессором Excel.
В первуюочередь, нужно отметить, что табличный процессор Excel изучается в курсеинформатики всех экономических ВУЗов (не только в России, но и за рубежом).Поэтому в процессе работы бухгалтер не испытает тех сложностей, которые неизбежновозникают, когда приходится приступать к работе с совершенно незнакомой информационнойтехнологией.
Кроме того,отметим, что:
•Excelобеспечивает практически мгновенный пересчет результатов при вводе, либоизменении исходных данных;
•Excel имеетразвитую систему встроенных математических, статистических, финансовых функций,способен проводить вычисления с учетом условий, включая логические операции;
•Excel имеетаппарат «Поиск решения», который позволяет проводить решения задач оптимизациис разнообразными видами ограничений, с линейными и нелинейными целевымифункциями.
Следуетотметить, что в курсе информатики изучаются только основы работы с табличнымпроцессором Excel. Практически не затрагиваются вопросы, связанные с программированиемна алгоритмическом языке Visual Basic, позволяющем реализовать, в дополнение кописанным выше преимуществам, известные возможности, которые дает программноеуправление.
Табличныйпроцессор Excel входит в состав пакета Microsoft office. Этот пакет построентаким образом, что обеспечивается простая связь между документами, созданнымиразличными приложениями, в первую очередь, наиболее известными — редакторомтекстов Word и системой управления базами данных Access. Такого рода механизмносит название OLE (Object Linking and Embedding) и позволяет осуществлять каксвязь Excel с объектами, созданными другими приложениями, так и встраиватьтакие объекты в рабочий лист таблицы. В последней версии табличного процессораExcel (Excel97) имеется механизм для связи с Internet, поэтому появляется возможностьпользоваться информацией не только из локальной вычислительной сети данногопредприятия, но и из «всемирной Web-паутины».
Диалоговыйхарактер Excel обусловлен самой сущностью этого табличного процессора. Наэкране перед пользователем раскрыт один из рабочих листов книги (xls-файла).Если должным образом организовать перемещение между ячейками рабочего листа, товвод данных и проведение расчетов образуют единый процесс, который, в случаеприменения макропрограмм на языке VBA, можно сделать программно-управляемым.
Заключение
На конечные результатыхозяйственной деятельности предприятия питания большое влияние оказываетэффективность использования трудовых ресурсов.
Эффективность трудапредполагает соизмерение полученного экономического эффекта с затратами живоготруда, а также оценку социального эффекта. Социальный эффект выражается встепени удовлетворения спроса населения на услуги предприятий питания, всокращении издержек потребления.
Эффективность трудахарактеризуется системой показателей. К ним относятся:
• производительностьтруда;
• уровень фондазаработной платы;
• соотношение темповроста производительности труда и средней заработной платы;
• валовой доход на одногоработника;
• прибыль на одногоработника;
• показателииспользования календарного фонда рабочего времени;
• показателиэффективности использования фонда заработной платы (зарплатоотдача, прибыль нарубль фонда заработной платы, интегральные показатели и др.).
Все факторы, влияющие наэффективность труда, можно подразделить на внешние и внутренние. Такаяклассификация важна для выявления резервов и путей роста эффективностииспользования трудовых ресурсов.
Внешние факторы неподдаются контролю со стороны предприятия, хотя и оказывают косвенное влияниена результаты их деятельности. К ним относятся уровень развития производствапродовольственных товаров и насыщенность рынка товарной массой; динамикаденежных доходов населения, размер платежеспособного спроса; конкуренция нарынке; ценовая политика государства; налоговая политика; изменение конъюнктурырынка; численность и состав населения; расширение ассортиментапродовольственных ресурсов; внедрение новой техники и технологии; месторасположениеи др.
К внутренним (отраслевым)факторам можно отнести состояние материально-технической базы и уровеньтехнической оснащенности; организацию и уровень механизации труда; организациюпроизводственно-технологического процесса; формы обслуживания посетителей;квалификацию работников, условия труда, текучесть кадров; систему морального иматериального стимулирования; организационную структуру управления и др.
Важнейшим показателемэффективного использования трудовых ресурсов является производительность труда.В зависимости от способа учета объема продукции различают натуральный,условно-натуральный, стоимостный методы исчисления производительности труда.
При натуральном методеобъем продукции рассчитывается в физических единицах (блюдах, штуках, кг), приусловно-натуральном — путем приведения физических объемов неоднороднойпродукции к соизмеримым величинам на основе сопоставления различных видовпродукции (например, пересчет натуральных блюд в условные с помощьюкоэффициентов трудоемкости).
Список использованных источников
1. Анализхозяйственной деятельности в промышленности. П/р В.И. Стражева, Минск, 1999.
2. Артеменко В. Г.,Беллендир М. В. Финансовый анализ. М., 1997.
3. Баканов М. И.Анализ хозяйственной деятельности в торговле. М., 1990.
4. Баканов М. И.,Шеремет А. Д. Теория экономического анализа. М., 1997.
5. Балабанов И. А.Анализ и планирование финансов хозяйствующего субъекта. М., 1994.
6. Белобжецкий И.А.,Прибыль предприятия // Финансы, №5,1998 г.
7. Булатова З.Г.,Юдина Л.Н. Технико-экономический анализ хозяйственной деятельности предприятийбытового обслуживания. Издание 2-е, переработанное и дополненное. М.: Легпромбытиздат,1991.
8. Введение вфинансовый менеджмент.В.В Ковалев, Москва, 1999.
9. Горбунов И.Р.Снижали – веселились, подсчитали… // Экономика и жизнь №27, июль 2003г.
10. Грищенко О.В. Анализи диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. — Таганрог:«ТРТУ», 2000.
11. Д.Н.Хаймон “Современная микроэкономика: анализ и применение”, М:1992.
12. Ермолович Л. Л.Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Минск. 1997.
13. Ефимова О. В.Финансовый анализ. М., 1996.
14. Ефимова О.П.Экономика общественного питания. Мн., 2000.
15. Кравченко Л. И.Анализ хозяйственной деятельности в торговле. Минск, 1995.
16. Кравченко Л. И.Анализ хозяйственной деятельности предприятий общественного питания. Минск,1998.
17. Крепнина М. Н.Финансовое состояние предприятия: Методы оценки. М., 1997.
18. Курс лекций поанализу хозяйственной деятельности. Э.А. Маркарьян. Ростов-на-Дону, 2000.
19. Курс лекций поанализу хозяйственной деятельности. Э.А. Маркарьян. Ростов-на-Дону, 2000.
20. Матвейчева Е.В.,Вишнинская Г.Н. Традиционный подход к оценке финансовых результатовдеятельности предприятия // Аудит и финансовый анализ, №1, 2000 г.
21. Негашев Е. В.Анализ финансов предприятия в условиях рынка. М., 1997.
22. Основы экономикипредприятия. Т.В. Яркина, Москва, 1999.
23. Панков Д. А.Современные методы анализа финансового положения предприятия. Минск, 1995.
24. Российскийстатистический ежегодник 2003г.
25. Русак Н. А.,Русак В. А. Финансовый анализ субъекта хозяйствования. Минск, 1997.
26. Савицкая Г.В.«Анализ хозяйственной деятельности предприятия»: 3-е изд. — Мн.: «Новоезнание», 1999г.
27. Справочникфинансиста предприятия, Москва, 1996.
28. Строжева В.И.Анализ хозяйственной деятельности в промышленности. – Мн.: «Высшая школа»,1997г.
29. Учет и финансовыйанализ: инструменты эффективного управления / Под ред. Д. А. Панкова. Минск,1997.
30. Хрипач В.Я.Экономика предприятия. — Мн.: «Финансы, учет, аудит», 1997 г.
31. Шамхолов Ф.М. Прибыль– основной показатель результатов деятельности организаций // Финансы – 2000,№7, — С.19-21.
32. Шеремет А.Д.,Сайфулин Р.С. «Финансы предприятий». — М.: «Финпресс», 1999 г.
33. Щадилова С.Н.Расчет ЗП на предприятиях всех форм собственности. Практическое руководство.Изд. 3-е, перераб. и доп.—М.: Изд. «Дело и сервис», 1998.— С.15-125
34. Щербина Ю.В.Анализ прибыли // Бухгалтерский учет, №7, 1999г.
35. Экономика исоциология труда: Учебное пособие / Под ред. Б.Ю. Сербиновского и В.А. Чуланова.— Ростов-на-Дону: «Феникс», 1999. — С. 279-294.