Реферат: Витамины

Содержание:

1.  Вступление…………………………………………………………………….2

2.  История происхождениявитаминов………………………………………...2

3.  Знания и разновидностивитаминов…………………………………………3

4.  Заключение…………………………………………………………………..12

5.  Списоклитературы………………………………………………………….13

Начнусвое сообщение с того, что витамины составляют большое значение в питании ижизни человека. Я выбрал эту тему, так как хотел узнать, как и чем заражен нашорганизм, за счет чего поддерживает организм свои жизненные силы. Я расскажуисторию происхождения витаминов. Виды витаминов, и как они воздействуют чтобыне допустить те или иные заболевания.

Тот,кто сталкивается с импортной косметикой или ее рекламой, обращал влияние нанекий загадочный компонент – провитамин В-5. Под названием ''провитамин В-5''пантенол – вещество, родственное пантеноловой кислоте. В учебниках и в Большойсоветской энциклопедии ее именуют ''витамин В-3''.

Чтокасается витамина В-5, то так иногда называли никотиновую кислоту, но у нееесть более распространенное название – ''Витамин РР''. Так получилось, чтотерминология витаминов довольно запутана. Многие наверное задумывались: почемуесть витамины В-6 и В-12, но ничего не слышно про витамины В-4, В-7, В-8, В-10и В-11. Почему есть витамины К и Р, но не известен, скажем, витамин L и N.Самый простой ответ – так сложилось исторически, но можно в этом разобраться.

Вто время медики всего мира пытались понять причины таких заболеваний, как цинга.Неоднократно высказывались предположения, что эти болезни связаны снеполноценным питанием, но доказать эту точку зрения было невозможно безэксперимента на животных.

В1889 году голландский врач Х. Эйкман обнаружил у кур заболевание, сходное сбери-бери. Болезнь вызывалась при питании пассированным рисом. В 1910 году былнакоплен достаточный материал для открытия витаминов. И в 1911 1913 годупроизошел прорыв в этом направлении. За очень короткое время появилось большоечисло работ, заложивших основы учения о витаминах. В 1910 году директорЛистеревского института в Лондоне Дж. Мортин поручил молодому поляку Н. Фундузаняться выделением вещества, которое предотвращает бери-бери. Мортин полагал,что это какая-то незаменимая аминокислота. Проведя ряд опытов и анализ книг, онпришел к выводу, что активным веществом является простое азотосодержащееорганическое основание (амин) и применил методы исследования, разработанные длятаких соединений.

В1911 году Функ сделал первое сообщение о выделении кристаллически-активноговещества из рисовых отрубей Затем он получил аналогичный препарат также издрожжей и некоторых других источников. Год спустя подобный препарат получили ияпонские ученые. Как выяснилось впоследствии, эти препараты не былииндивидуальным химическим веществом, но проявили активность в дозах 4-5 мг.Функ назвал открытое им вещество ''витамин'' (vitamine): отлат – vita – жизнь, и ''амин'' – тоже химическое соединение, ккоторому принадлежит это вещество. Большая заслуга Функа в том, что он собрал данныео многих болезнях и заявил, что эти болезни вызываются отсутствиемспецифического вещества. Стать Функа под названием ''Экология болезнейнедостаточности'' вышла в 1912 году. Два года спустя Функ издал монографию подназванием ''Витамины''. Почти одновременно с вышеупомянутой статьей Функа, виюле 1912 года была опубликована большая работа известного английскогобиохимика Ф.Г. Хопкинса. В эксперименте над крысами он доказал, что для ростаживотных необходимы вещества, присутствующие в молоке в небольших количествах,при этом их действие не связано с улучшением усвояемости основных компонентовпищи, то есть имеют самостоятельное значение. Функ знал о работе Хопкинса ещедо выхода этой статьи, в своей статье он предполагал, что открытые Хопкинсомфакторы роста также являются витаминами. Дальнейшие успехи в развитии учения овитаминах связаны в первую очередь с родатами двух групп американских ученых:Т.Б. Осборна-Л.В. Шенделя и Э.В. Мак-Коллума-М. Дэвис. В 1913 году обе группыпришли к выводу, что в некоторых жирах (молочном, рыбьем, жире яичного желтка)содержится фактор, необходимый для роста. Два года спустя под влиянием работФунка и Хопкинса и, избавившись от экспериментальных ошибок, они убедились всуществовании еще одного фактора – водорастворимого. Жирорастворимый фактор несодержал азот, потому Мак –Коллум не стал использовать термин ''витамин''. Онпредложил называть активные вещества ''жирородственный фактор В''. Вскоревыяснилось, что ''фактор В'' и препарат, полученный Функом взаимозаменяемы, а''фактор А'' предотвращает и рахит. Родство витаминов и факторов роста сталоочевидным. Был получен еще один фактор – противоцинготный. Возникланеобходимость упорядочить номенклатуру. В 1920 году Жд. Дремонд скомбинировалтермин Функ и Мак-Коллума. Для того, чтобы не привязывать витамины копределенной химической группе, он предложил опустить кольцевое ''е''. С техпор этот термин на языках, использующих латинский алфавит, пишется vitamin.Дреммонд также решил сохранить буквенное обозначение Мак-Коллума: в результатепоявились названия ''витамин А'' и ''витамин В''. Противоцинготный факторполучил имя ''витамин С''.

ЗНАЧЕНИЯ И РАЗНОВИДНОСТИ ВИТАМИНОВ

ВИТАМИН А: ретинал и егопроизводное (ретиналь, ретиновая кислота), необходим для роста и дифференцированиятканей, процессов, фоторецепции, репродукции, его недостаток вызываетксерофтальмию. Он необходим для некоторых органов чувств:

Слуха,зрения (особенно при слабом свете), обоняния, вкуса. Он необходим для развитияздоровой ткани, костей, зубной эмали, кожи, волос.

Признакинедостаточности витамина А: ломкие, медленно растущие ногти, сухие и ломкиеволосы, сухая кожа, сыпь на коже, плохой аппетит, ночная слепота, плохой рост.

Источникивитамина А: цельное молоко, сливочное масло, маргарин, печень, яйца,темно-жетые и оранжевые овощи. Без каротина вся флора средней Европыпревратилась бы в завядшую коричневую массу. Также как и у растений, каротинзащищает человеческие клетки от сгорания. Без каротина человек может за минутувнутренне растаять и сгореть. Особо богаты каротином овощи: шпинат, морковь, атакже абрикосы.

ВИТАМИН С: аскорбиноваякислота, участвует в окислительно-восстановительных реакциях, его недостатокприводит к цинге. У этого витамина в нашем организме две великие задачи:стабилизировать психику, защитный иммунитет. Витамин С – злейший враг всехболезней. С помощью витамина происходит сокращение расширенных вен, геморроя,складки и помятости исчезают, кроме того, укрепляются и делаются глаже всестенки сосудов в нашем организме. Так как витамин С дает возможность стрессовымгормонам разбивать жиры, это средство для похудания №1.

Этовитамин красоты.

Принедостатке витамина С: кровоточат десна, расширение вен, геморрой, слабыенервы, плохая концентрация, частые простуды, излишний вес, усталость,депрессия, выпадение волос, складки, помятости, морщины, плохой сон, слабоезрение.

ВитаминС выполняет и чисто защитную функцию от болезней и, с другой стороны, активноборется с бактериями в организме.

Какпополнить недостаток витамина С? Ежедневно 75 мг для детей и взрослых. Каждаясигарета требует дополнительно 30 мг витамина С. Он растворяется в воде ипоэтому излишки выводятся из организма. Особенно богаты витамином С плодыбузины, киви, апельсины, лимоны с мякотью, сок лимонов.

Значениевитамина С: кальциевый обмен, разбивает жировые клетки, крепкий волос, здоровыенервы, снижает стрессовое состояние, улучшает состояние кровеносных сосудов,крепкая гладкая кожа, острота зрения, здоровый сон, улучшает голосовые связки.

Чторазрушает витамин С? Алкоголь, свет и жиры, кислоты, никотин, длительноехранение фруктов.

ВИТАМИН Д: Он являетсянезаменимым средством, способствующим усвоению кальция в наших костях и зубах.Витамин Д поддерживает наш скелет крепким и стабильным. При недостатке витаминаД наблюдается: близорукость, выпадение зубов, слабые мускулы, крошащиеся зубы,увеличенные суставы в коленях, нервные расстройства, раздражения, плохой сон,пессимизм, депрессия. Когда в пище отсутствует кальций, то он отслаивается откостей. Если вы бледны и белокожи и хотим иметь загар на коже, мы должныпотреблять витамин Д в 2-3 раза больше обычного.

Какможно пополнить недостаток витамина Д? Детям необходимо 5-10 мг, при этом убыстрорастущих детей потребность в этом витамине не повышается до 10 мг. Люди,которые не попадают на солнце, должны принимать это количество витамина. Но те,кто ежедневно бывает на солнце 20 минут, в витамине Д уменьшается потребностьвдвое.

ВитаминомД богата: масло из печени рыб, сельдь, скумбрия, семга. Кто не избегает попаданиясолнечных лучей и часто принимает солнечные ванны, тому необходимо немногоменьше витамина Д  в продуктах, чем тому, кто находится постоянно в закрытыхпомещениях.

Длячего важен витамин Д: образования ногтей, крепкие нервы, здоровые зубы, работамускулов, крепкое сердце, иммунитет, образование гормонов, отчистка организмаот свинца, оптимистическое настроение, раскованность.

ВИТАМИН Е:  одно изпрекраснейших созданий.

ВитаминЕ предотвращает кровотечение, так как он способствует свертыванию крови. Ктоест много  жирной колбасы, белый хлеб, лапшу, сахар, сладости и другие пустыепродукты, у того возрастает опасность изменения кровеносных сосудоватеросклероза.

Принедостатке витамина Е: слабое зрение – оттек или перенапряжение мышц,усталость, низкая работоспособность, генелитическая анемия, воспаления впищеварительном тракте – дистрофия мышц, бесплодие, сонливость, слабаяконцентрация, у мужчин низкое половое влечение.

Вовремя ночного празднования с большим количеством алкоголя и никотина милионы красныхкровяных телец находятся в стесненном состоянии и напряжении. В это время намнеобходимо принять столовую ложку подсолнечного масла, которое содержит многовитамина Е.

Пища,содержащая много жира, и душевная пустота повышает потребность в витамине Е.Дневная норма для детей до 14 лет: от 6 до 12 мг. Взрослым – 12 мг, длябеременных 16 мг

Богатывитамином Е: подсолнечное масло, масло сои, миндальный орех, маргарин.

Лучший друг нашего организма

ВитаминЕ выполняет в нашем организме защитную функцию: подорото соединение свободныхрадикалов. Ненасыщенные жиры очень важны, например, мембран клеток, но онилегко разрушаемы при атаке со стороны молекул свободных радикалов. При этомвозникает лавинообразная ценная реакция разрушения. Витамин Е, вступая в химическиесоединения со свободными радикалами, отдает один свободный электрон или ион итем самым нейтрализует действие свободных радикалов, превращая их в неопасныедля организма соединения, которые затем выделяются с мочой организма. Всегда,там, где отсутствуют такие противоокислители, как витамин Е, разрушаются жиры.Так, например, сливочное масло, подвергаясь воздействию света, становитсяпрогорклым, что означает ни что иное, как воздействие молекул свободныхрадикалов на жиры.

Еслив нашей пище содержится слишком много витамина Е, то жир в нашем организметакже становится затхлым. Типичными признаками являются пятна старения наруках. Это накопления жиров, разрушенных молекулами свободных радикалов иобразующих с белками твердые соединения, которые невозможно изменить организму.Они образуются также в легких, в нервной системе, мозге, почках, мускулах идругих тканях. При достаточном снабжении организма витамином Е, они не могутобразоваться.

Ученыевысчитали, что каждая клетка организма в день подвергается до 10000 разнападению со стороны молекул свободных радикалов. Можно представить, какиеважные функции имеют противоокислители (прежде всего витамин А, С, Е и селен).Соответственно многие болезни являются часто лишь следствием недостатка в нашеморганизме таких противоокислителей, как витамин Е. Свободные радикалы разрушаютядра клеток. Кроме того, они размножаются быстро и разрушают с содержимоеклеток.

ВитаминЕ облегчает дыхание клеток. Витамин Е защищает красные кровяные тельца,транспортирующие кислород к сердцу и другим органам. Тем самым он помогаетдыханию клеток. Прежде всего он заботится, чтобы мускулы и их нервы моглиобходиться малым количеством кислорода, что повышает силу и выдержку.Спортсмены, пропускающие много кислорода через свои легкие, получают и многокислорода в кровь и ткани. Этот кислород может стать опасным и вести кокислительным процессам и превращается таким образом в свободные радикалы.Поэтому люди, много занимающиеся спортом заботятся об обеспечении своегоорганизма витамином Е.

ВитаминЕ устраняет нарушение кровообращения и препятствует ему, так как онпрепятствует образованию сгустков крови в органах человеческого тела. Всеважные для жизни органы например, надпочечники или гипофиз, защищаютсявитамином Е.

ВитаминЕ защищает и витамин А от свободных радикалов и оба считаются важнейшимиммунным фактором для глаз и, прежде всего, глазного хрусталика.

ВитаминЕ препятствует процессам воспаления. Он препятствует воспалению тканей и темсамым исправляет болезненные изменения в тканях, которые являются следствиемнеправильного питания. Витамин Е предотвращает производство воспалительныхвеществ, как например, простападины, вследствие чрезмерного потребления мяса спищей. Кто потребляет много мяса, у того образуется склонность к образованиювоспалений.

Каквитамин Е попадает в человеческий организм? Токоферолы, то есть витамин Есодержится в основном в растительных маслах (подсолнечное, соевое и другие).

Вкишечнике витамин Е всасывается. Так же как для других жирорастворимых витаминовА, Д и К, нужно для лучшего всасывания витамина Е кишечником наличиедостаточного количества жира в пище. При пищеварении организмом используетсяоколо 20-40 % витамина Е, содержащегося в пище. Большие дозы витамина неопасны.

Как действует витамин Е.

Рабочееместо витамина Е находится в мембранном слое клеток организма. Этот защитныйслой вокруг клетки является как бы вокзалом для многих миллиардов различныхмолекул питательных веществ и гормонов, которые здесь каждую минутутранспортируются внутрь клеток. Витамин Е играет при этом роль полицейского,который особенно пристально наблюдает за свободными радикалами. Если красныетельца не окружены витамином Е, то они подвергаются атаке со стороны свободныхрадикалов. При этом изменяется структура красных телец и они становятсянеспособными транспортировать кислород. В каждом кубическом миллиметре кровисодержится до 5 миллионов красных кровяных телец. Без защиты витамином Е онимогут потерять в течении одного единственного дня половину своего действия. Такизменится качество крови сичастно, в зависимости от того, какое количествовитамина Е и других противоокислителей мы принимаем с пищей.

Таккак через мембраны клеток проходят так же неравные импульсы, то очень важно,что бы для них были созданы наилучшие условия. Иначе может наступит чувствоонемения в плечах и ногах. Если не хватает витамина Е, то это же самоенаступает и с нервными и с мозговыми клетками. Чтобы предотвратить дальнейшийущерб, организм переключает свои функции на минимум: вместо бодрости появляетсяусталость, вместо радости – тупое существования, вместо активности – вялость.

ВИТАМИН В

Комплекс витамина  В.

ВитаминыВ-комплекса дополняют друг друга в своем действии и взаимозависимы. Потреблениеалкоголя, курение, стресс и медикаменты могут способствовать разрушению этихвитаминов. К В-комплексу относятся В3, В2, В6 и В12, ниацин или никатиномит,пантотеновая и фалевая кислоты.

Витамин В1 (Thiamin)

ВитаминВ1 находится в ростках пшеницы, в хлебе из ржи, в отрубях, в пивных дрожжах инатуральном рисе. В кишечнике витамин В1 очень быстро усваивается и тут жетранспортируется к печени. Так как многие дети предпочитают белый хлеб черному,лапшу – картофелю, не нужно удивляться, если они в школе не успевают, потомучто из-за этой пищи они не получают достаточно витамина В1.

Ктонаходится в стрессовом состоянии, пьет много кофе и чая, у того часторасстройство желудка или температура. В том числе все пожилые люди нуждаются вбольшой дозе тиамина. Высокое содержание тиамина находится в пищевых дрожжах.

Длячего необходим тиамин? Нервы, душевная свежесть, кислотность в желудке,заживление ран, энергия клеток, аппетит, функции сердца, углеводный обмен.

Витамин В2 (riboflavin)

Этотвитамин образует важную часть витаминного В-комплекса, так как он приводит вдвижение углеводород из жиров. Этот важный витамин находится в молочныхпродуктах, мясе, рыбе, домашней птице, салатах и в продуктах, содержащихячмень  рожь.

Признакинехватки витамина В2: красный воспаленный язык, чувство песка в глазах, расширенныезрачки, сморщенные губы, жирная кожа, выпадение волос, облысение, чувствоголовокружения, плохая концентрация, плохой сон. Когда бутылка с молоком стоитв течении 3,5 часов на свету на свету или на солнце, в ней исчезает до 70 %молекул витамина В2. Витамин В2 неустанно доставляет энергию к клеткам. Прирегулярном занятии спортом или тяжелой работе используется большое количестворибофлавина. Особенно много витамина В2 в печени, ливерной колбасе, грибах,фарше, селедке, яйце, миндальном орехе, сыре.

Длячего необходим витамин В2: углеводный обмен, обмен жиров, усвояемость белков,дыхание клеток, острота зрения, дополнительный вес, рост, ногти, энергияклеток, кожа, волосы.

Витамин В3 (Niacin)

Есличеловек болеет кожными заболеваниями, нервничает и раздражается и у негонаблюдается частое расстройство желудка, то в организме не хватает витамина В3.Недостаток его проявляется в усталости, плохом аппетите, в депрессии, вголовокружении, головной боли, слабости мускул, язвах на губах, слабых нервах, расстройствежелудка, плохом сне, рассеянности.

ВитаминВ3 находится в основном в жирном мясе, печени, рыбе, домашней птице, яйцах,овощах и кукурузе. Чтобы наш организм не превращал излишки глюкозы в жир, иэтот жир потом не откладывался в виде сала на животе, бедрах нам необходимэлемент хрон, который содержится в пивных дрожжах. Очень важен для нашейпсихики и сна, нашего душевного спокойствия белок триптофан. Наш организм можетвырабатывать витамин В3 из аминокислоты триптофан. Когда большая часть витаминаВ3 используется на выработку энергии, то его не достает для спокойствия нашихнервов и спокойствия сна. Потребность в неоцине: детям и молодежи ежедневнонеобходимо от 5 до 12 мг, женщинам от 13 до 15 мг, мужчинам от 18 до 20 мг. Притяжелой работе необходимо увеличивать дозу потребления витамина В3. Неоциннеобходим для дыхания клетки, кровообращения, голосовых связок, работы сердца,работы желудочно-кишечного тракта, энергии клетки, углеводного, жирового ибелкового обмена, для контроля холестерина, для сна. Необходимо постоянноепотребление неоцина.

Витамин В5 (Pantothensaure)

Ктопитается в основном консервами, белым хлебом, лапшей, кто любит сладости исахар, тому не достает витамина В5. Первые признаки недостатка витамина В5:боль в суставах и плохо гнущиеся суставы, выпадение волос, преждевременноседеющие волосы, небольшое раздражение век, глухота, судороги в руках и ногах,затрудненная учеба, раздражение, расстройство желудка. Витамин В5 содержится впечени, белке яйца и в продуктах из ржи и ячменя. Небольшая концентрациясодержится в пивных дрожжах. Витамин В5 помогает нам легче переноситьстрессовые ситуации, он сдерживает воспалительные процессы в организме,помогает похудеть и остаться стройной. Витамин В5 один из лучших веществ дляпохудения и против старения. Он поддерживает работу сердца и повышает нашувозможность концентрироваться, оберегает нас от преждевременного старения иобразования морщин. Так как наш мозг требует до четверти всех питательныхвеществ, которые мы потребляем, недостаток витамина В5 проявляется в нервозныхсимптомах. Витамин В5 может освежить наш мозг в течении 24 часов.

Недостатоквитамина В5 можно пополнить так: детям, подросткам и взрослым необходимоежедневно 5-10 мг, женщинам в период беременности – 15 мг. В стрессовомсостоянии необходимо намного больше. Большое количество витамина В5 находится вмолоке матери, до 15 мг на 1 литр. Так, он необходим при образовании мозга иткани. Особенно богаты витамином В %: печень, пшеничные отруби, форель, семенаподсолнуха, белок яйца, крабы.  Постоянно обеспечивать организм витамином В5можно при полноценном питании и при отказе от сахара и садкого.

ВитаминВ5 необходим: для выработки энергии, для предотвращения воспалений, дляразрушения жировых клеток, для бодрости духа, для концентрации, для кожи, длягустоты и окраски волос, для кровообращения и обеспечения нервной системы. Образование красивой, гладкой, шелковистой кожи, блестящих волос зависит впервую очередь от кишечника. Там происходит выработка витамина В5 с помощьюбактерий. Мы производим витамин сами только в том случае, когда наше питаниесодержит достаточно дрожжей, печени, белка, томатов, бобов, натурального риса иотрубей.

Витамин В6 (Biotin)

Стаканводы, кусок сахара, или таблетка антибиотиков могут ухудшить флору в кишечникеи выработку блотина в организме. Из-за нарушения флоры кишечника появляютсяпроблемы, вздутия, запаха во рту, выпадение волос и проблемы с кожей.

Таккак женщины могут аккумулировать только 300 г глюкозы, мужчины около 400 г,женщины становятся быстрее нервными и депрессивными, чаще имеют проблемы сосном, чем мужчины.

Витаминкрасоты – блотин очаровывает с помощью своей серы, делает кожу гладкой, волосгустым и ногти крепкими.

Принедостатке блотина: усталость, нервозность, боль в мускулах, состояниедепрессии, выпадение волос, перхоть, проблема кожи, сухая или жирная.Недостаток витамина В6 приводит к болезненным изменениям и обособленностисальных желез, или к выпадению волос. Некоторые новорожденные страдают отнедостатка биотина. По исследованиям физиологов недостаток биотина являетсяосновной причиной смерти детей.

Какпокрыть недостаток биотина. Женщинам необходимо ежедневно до 250 мг, мужчинам –300 мг.

Богатывитамином: печень, желток, мука сои.

Биотинимеет огромное значение для жирового обмена веществ, углеводного обменавеществ, кожи, волос, ногтей, клеток мускул, сахара в крови, энергии для мозгаи нервных клеток.

Холин

Ктострадает недостатком памяти или имеет высокое содержание холестерина в крови, утого большая недостаточность холина. До начала 90х годов считалось, что холинвырабатывается сам в организме. Эксперты заявили в начале 1993 года, что люди,находящиеся под сильным психологическим стрессом используют двойную дозухолина. В цивилизованных восточных странах 40 % людей находится в состояниинедостатка холина, в опасном риске заболевания болезнью альгаймера. Историязаканчивается тотальной забывчивостью и потерей личности человека.

Принедостатках холина: забывчивость, плохая концентрация, состояние страха,падение духа, раздражительность, плохой сон, сердечная боль, ухудшениекровообращения, головная боль, запоры.

Молодыеученые считают, что плохую концентрацию и забывчивость можно уменьшить ценойбольшого количества холина и других биологических веществ.

Недостатокхолина проявляется после 40 лет, иногда и раньше при душевном расстройстве.

Значениехолина: использование жира, функция желчного пузыря, для расслабления испокойствия, предотвращает преждевременное старение, при низком содержаниихолестерина в крови, функция печени, при плохой концентрации, для сердечнойдеятельности.

Витамин В6 (pyridoxin)

ВитаминВ6 действует на обмен вещества. В среднем 110 болезней базируется на недостаткеэтого витамина. Недуги и серьезные заболевания не поддаются лечению при недостаткевитамина В6. Прошло время, когда наши врачи должны не только постоянно говоритьо белках, но и о других стрессах в сфере конфликтов, страха, депрессией, чем унаших предшественников. Поэтому мы опять нуждаемся в витамине В6, илипиридоксине, как его обычно называют.

Принедостатке витамина В6: усталость, состояние депрессии, страхи, нервозность,морщинистые уголки глаз и рта, артрит, слабая мускулатура, чувство пустоты вруках и ногах, выпадение волос, нарушение кровообращения, слабая концентрация.

Пиридоксинпомогает дополнительно при образовании красных кровяных телец и гемоглобина. Онучаствует в постоянном снабжении глюкозой и сахаром в крови. В настоящее времятри четверти всех людей в западных странах испытывают недостаток глюкозы.Следствием является усталость и слабые нервы, недостаток мужества, плохой сон.Особенно беременные женщины находятся в таком состоянии.

Какпокрыть недостаток витамина В6: печень, бобы сои, ростки пшеницы, орехи, рыба.

ВитаминВ: необходим: для использования белков, для кислотности желудочного сока, дляиммунной системы, работы нервов, остроты зрения, жирового и углеводного обмена,для образования красных кровяных телец, для натриево-калиевого баланса, длясодержания сахара в крови, для роста волос, для кровообращения, для работымускулов.

Витамин В12 (Cobalamin)

Этотвосхитительный промежуточный витамин необходим нам только в количестве 3миллионных г в день, а за всю жизнь столько, сколько весит одно зернышко. И всеже этот витамин нужен как воздух. Почти 92 % вегетарианцев испытываютнедостаток в витамине В12, в основном не зная этого. Этот недостаток, если онне будет вовремя распознан, может привести к тяжелым нервным заболеваниям и ксклерозу. При недостатке витамина В12 проходит до шести лет, пока проявитсязаболевание. При недостатке В12 проявляются: усталость, воспаление во рту,осложнение менструального цикла, депрессия, дурной запах тела, заикание,затруднение движения. Главная задача витамина В12 состоит в образованииметионина. Как обеспечить необходимое количество витамина В12 в организме:детям необходимо от 1 до 3 мг в день, взрослым от 2 до 4 мг, беременным и вовремя климакса до 5 мг. Особенно богаты витамином В12: печень, куриная печень,ливерная колбаса, устрицы, сельдь. Каждая форма моментального горя дошизофрении, это не что иное как нарушение функции мозга и нервов. Сахар,сладости, напитки нарушают кишечную флору и мешают усвояемости витамина В12.

ВитаминВ12 необходим для: голосовых связок, радости жизни, оптимизма, мозговой инервной системы, образование костей, обмена веществ, переработке жира,позитивной реакции на стресс, духовной свежести, энергетического обмена,образование красных кровяных телец.

Витамины для нашего здоровья.

Еслив ваш организм не попадают постоянно биологические субстанции, тогда вподкожном слое собираются белковые соединения и раздражающий холестерин, иобразуют корку, которая ведет к морщинам и помятостям. Витамины А, С, Е придаютнам так называемый огонь и при этом создают соблазнительный и излучающийвосторг. Что нужно нашим зубам в действительности – это кальций и витамин С.Десны перестанут кровоточить, если вы ежедневно будете выпивать сок одноголимона. Первый шаг к омоложению и для того, чтобы хорошо выглядеть в возрасте –это витамин С, который принимает участие в жироувлажнении внешней среды вклетках организма, и поэтому защищает витамин А и каротин. Витамины и другиебиологические вещества делают нас не только здоровыми, активными, веселыми иприятными. С их помощью можно и без диеты похудеть. Любитель поесть на ночьмясо и птицу не прибавит в весе более 30 граммов, если он это съест с лимоном.Кто хочет похудеть, должен есть много углеводов и обязательно в здоровой форме:фрукты, овощи, картофель, рис и т.д. Отчаяние, депрессия, страх, нарушенныйсон, забывчивость и моментальная усталость отзываются на недостаточноеполучение витаминов. Часто может только одно принятие пищи, которая содержитмного витаминов улучшит нервное состояние. Без таких важных витаминовпоявляется боль в желудке, расстройство кишечника, сердцебиение,головокружение, затрудняется мочеиспускание, а также дыхание и истощаетсянервная система. Фирма ''Нутрилайт'' предлагает нам всем жизненно важныевитамины, решая жизненноважную проблему правильного питания человека и егоздоровья.

Сделаванализ того, о чем я написал, я могу сказать еще раз о целебном действиивитаминов: молодость, жизненная энергия, питание организма, здоровый сон и такдалее. Витамины очень важны особенно в подростковый период. Особенно они важнына экзаменах, они помогают не перенагружаться и снимать стрессы и боязнь, тоесть поддерживать вас в форме. Вот и все о чудодейственном лекарстве подназванием витамин.

Список литературы:

1.  Газета биология, 23 июня 1998г.

2.  Пособие ''витамины'' (энергия,здоровье, долголетие), Фирма ''Amway'', США.

3.  Энциклопедия-словарь юногонатуралиста, М. 1985 г.

4.  Журнал ''Здоровье'', 1999 г.

5.  Цузмер А.М., Петришина О.Л.''Человек'', М., 1982 г.