Реферат: Крупной белой породы

УДК 636.4.082 На правах рукописи





ФРОЛОВА

Валентина Ивановна


ВЫВЕДЕНИЕ И СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ

ТИПА СВИНЕЙ «НОВОСИБИРСКИЙ»

КРУПНОЙ БЕЛОЙ ПОРОДЫ


06.02.01 – «Разведение, селекция, генетика и

воспроизводство сельскохозяйственных животных»


АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание учёной степени

кандидата сельскохозяйственных наук


Новосибирск - 2007


Работа выполнена в Сибирском ордена «Знак Почёта» научно-исследователь­ском и проектно-технологическом институте животноводства


Научный руководитель – заслуженный деятель науки РФ, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Бекенёв Виталий Алексеевич


Официальные оппоненты:


доктор сельскохозяйственных наук, профессор Гришкова Анна Павловна,


кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник

Беленьков Егор Павлович


Ведущая организация – Новосибирский государственный аграрный университет


Защита состоится 12 октября 2007 г. в 10 часов на заседании диссертационного совета Д 006.057.01 при Сибирском научно-исследовательском и проектно-технологическом институте животноводства (СибНИПТИЖ, пос. Краснообск-1, а/я 470, Новосибирский район, Новосибирская обл., 630501)


С диссертацией можно ознакомиться в ЦНСХБ СО Россельхозакадемии


Автореферат разослан ______ сентября 2007 г.


Ученый секретарь диссертационного совета,

профессор Клименок И.И.

^ 1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ


Актуальность темы. В целях обеспечения населения Сибири и Дальнего Востока высококачественными мясными продуктами, увеличения производства животноводческой продукции, обеспечения конкурентоспособности отечественных производителей в условиях рыночной экономики необходимо расширять производство свинины, потребление которой должно составить на перспективу более 30 % от общего потребления мяса.

Согласно ведомственной целевой программе «Развитие свиноводства в Российской Федерации на период 2006 – 2010 гг. и до 2015 г.» планируется увеличить поголовье свиней в стране с 14,5 (2004 г.) до 22,0 млн. голов в 2010 г., производство свинины увеличить с 1,64 до 2,07 млн. тонн в год, а на одного человека до 24 кг.

Свиноводство, как наиболее скороспелая отрасль животноводства, позволяет быстро наращивать производство мяса. Высокое многоплодие, сравнительно короткий период супоросности, хорошая скороспелость, высокая оплата корма приростом живой массы позволяют при создании оптимальных условий кормления и содержания получать от одной свиноматки до 2 тонн мяса в год.

Интенсификация отрасли требует создания не только современных интенсивных технологий, но и выведения высокопродуктивных, хорошо приспособленных к промышленной технологии животных. Необходима дальнейшая разработка эффективных методов селекции и разведения животных, позволяющая создавать конкурентоспособные селекционные достижения.

Актуальной задачей племенного дела в свиноводстве, в связи с этим, является организация селекции на совершенствование существующих и создание новых пород, типов и линий, используемых в системах скрещивания и гибридизации.

В свиноводстве одной из наиболее перспективных пород страны, обладающей богатым генофондом продуктивности и приспособленности к зональным условиям, способной к быстрому наращиванию генетического потенциала, является крупная белая, которая занимает наибольший удельный вес в РФ (85,3 %) и используется в качестве материнской для производства как межлинейных, так и межпородных гибридов.

Особую актуальность приобретают исследования по усовершенствованию существующих и созданию новых эффективных методов селекции.

В наших исследованиях совершенствование породы проводится путём внутрипородного разведения с широким использованием в каждой линии наиболее продуктивных животных, которое способствует получению высококлассного племенного молодняка с устойчивой наследственностью и позволяет комплектовать собственное стадо элитным ремонтным молодняком и реализовывать племенной молодняк в хозяйства области, регионов и зарубежья.

В крупной белой породе свиней новосибирского типа сосредоточен генетический потенциал лучших стад и типов страны. Животные по потенциальным способностям продуктивности находятся на мировом уровне.

^ Цель и задачи исследований. Цель исследования заключалась в выведении и совершенствовании новосибирского типа свиней крупной белой

породы. В соответствии с этим были поставлены следующие задачи:

- изучить динамику показателей племенных и продуктивных качеств исходного и последующих поколений и определить селекционно-генетические параметры стада при длительном внутрилинейном подборе;

сформировать генеалогическую структуру стада;

дать иммуногенетическую характеристику стада;

изучить селекционно-генетические параметры воспроизводительных, откормочных и мясных качеств свиней в процессе селекции;

оценить эффективность различных методов подбора животных и их влияние на воспроизводительные, откормочные и мясные качества;

- оценить эффективность использования крупной белой породы свиней при 2- и 3-х породном скрещивании;

- изучить стресс-устойчивость животных выводимого заводского типа;

- дать характеристику современного стада свиней новосибирского типа;

определить экономическую эффективность внедрения новосибирского типа.

Научная новизна исследований состоит в том, что разработано научное обоснование и создан новый высокопродуктивный новосибирский тип крупной белой породы свиней (авторское свидетельство № 6357 от 06.06.1994 г). Получен патент на селекционное достижение № 1032 от 15.06.2001 г., выданный Государственной комиссией Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений.

Определены показатели племенных и продуктивных качеств животных исходного и последующих поколений на основе длительного внутрилинейного подбора при различных методах селекции, с учетом иммуногенетических характеристик. Впервые изучены селекционно-генетические параметры стада свиней крупной белой породы новосибирского типа.

Проведён анализ генетической структуры стада новосибирского типа крупной белой породы.

Изучен и внедрён способ прогнозирования продуктивности животных по стресс-устойчивости методом «кризиса-отъёма»

^ Практическая значимость. Новый скороспелый тип свиней крупной белой породы – новосибирский, получил широкое распространение в регионах Сибири и Дальнего Востока, отличается хорошей приспособленностью к условиям Сибири и промышленной технологии, обладает высокой энергией роста животных на контрольном откорме – 842 г в сутки против 670 г в среднем по племенным хозяйствам страны. Генетический потенциал скорости роста превышает 1000 г. Генофонд этого стада сохранен и совершенствуется в ОАО ПЗ «Боровское», ПЗ ЗАО АПК «Иня» и племрепродукторе ЗАО «Чебулинское» Новосибирской области, откуда племенной молодняк реализуется в различные регионы Сибири и Дальнего Востока, а также на экспорт – в Узбекистан и Монголию. Животными новосибирского типа формируются маточные стада создаваемых репродукторов ЗАО «Троицкое» Хабаровского края, ЗАО «Назаровское» Красноярского края.

Полученные данные по эффективности метода линейного разведения при создании и совершенствовании новосибирского типа по развитию, продуктивности, откормочным и мясным качествам, иммуногенетическим особенностям, а также данные генетико-математического анализа послужили исходным материалом для разработки программы развития племенного свиноводства Новосибирской области до 2010 г. и положены в основу разработанных перспективных планов селекционно-племенной работы племенных хозяйств области.

В племенных хозяйствах области внедрён один из новых селекционных приёмов при отборе ремонтного молодняка – метод прогнозирования продуктивности по стресс-устойчивости.

^ Основные положения, выносимые на защиту:

Использование традиционных методов селекции свиней с применением селекционно-генетических параметров и иммуногенетических маркёров позволяет добиваться высокого селекционного эффекта;

Длительная интенсивная селекционная работа со стадом при чистопородном разведении позволила создать новый тип свиней крупной белой породы с высокими показателями продуктивности;

При селекции свиней следует использовать преимущественно гомогенный подбор по продуктивным и генетическим характеристикам;

Для интенсификации селекции следует использовать оценку поросят по стресс-устойчивости методом «кризиса-отъёма»;

Продуктивность свиноматок крупной белой породы повышается при 2 и 3-породном скрещивании с использованием породы ландрас в качестве заключительной.

^ Апробация работы. Материалы диссертации доложены и одобрены на ученых советах ГНУ СибНИПТИЖ (1981 – 2006 гг.), на Международной научно-практической конференции (Новосибирск, 20 – 23 июля 1999 г.). Материалы по созданию нового типа опубликованы в журнале «Сибирский вестник сельскохозяйственной науки», в трудах СибНИПТИЖ, докладывались на различных конференциях и съездах. Животные представляемого типа дважды находились на интенсивном откорме ВДНХ СССР. В 1986 г. они заняли первое место по скороспелости (120 кг достигли в возрасте 212 дней, среднесуточный прирост составил 854 г), в 1989 – 1990 гг. заняли третье место по комплексу признаков. ОПХ «Боровское» в 1993 г. заняло первое место на Всероссийском конкурсе по племенной работе. За создание и разведение высокопродуктивного новосибирского типа свиней крупной белой породы СибНИПТИЖ награжден Большой золотой медалью Сибирской ярмарки «АгроСиб-99». ФГПУ ОПХ ПЗ «Боровское» в 2002 г. стал победителем Всероссийского конкурса за лучшие показатели в развитии племенного свиноводства.

^ Объём и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на 179 страницах машинописного текста, содержит 55 таблиц, 19 рисунков, 7 приложений. Состоит из введения, обзора литературы, материала и методики, собственных исследований, обсуждения результатов, выводов и предложений производству, приложений. Список литературы включает 161 источник, в том числе 27 на иностранных языках.


^ 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Настоящая работа является частью темы, выполняемой лабораторией селекции и разведения свиней СибНИПТИЖ с 1981 по 2007 гг.

Создание типа осуществлялось в двух племенных хозяйствах области: ГПЗ «Большевик» Мошковского и ОПХ «Боровское» Новосибирского района Новосибирской области в соответствии с планами селекционно-племенной и научно-исследовательской работы с разработанными в них целевыми стандартами и установленными основными селекционно-генетическими параметрами, определяющими эффективность селекции.

Проводимые в диссертации научные исследования касаются в основном работы, проводимой в племенном хозяйстве ОПХ «Боровское». Ежегодно под наблюдением находилось около 2,5 тысяч животных различных половозрастных групп.

Общая схема исследований представлена на рисунке 1.

Основным методом совершенствования линий крупной белой породы при выведении новосибирского типа являлось чистопородное разведение с использованием внутрилинейного подбора и отбора наиболее продуктивных животных в селекционной части стада, оценки хряков и маток по воспроизводительным, откормочным и мясным качествам.

На момент апробации (1993 г.) в стаде ОПХ «Боровское» имелись 3 основные линии. В каждой линии было от 14 до 20 хряков, свиноматок от 22 до 88 голов, ремонтного молодняка от 44 до 126 голов.

Селекция велась по комплексу признаков с более усиленным селекционным давлением по скороспелости, особое внимание уделялось оценке по собственной продуктивности и качеству потомства.

Характеристику и оценку животных по комплексу признаков воспроизводительных, откормочных и мясных качеств проводили в соответствии с действующими нормативными документами (М., 1976, ОСТ-10-2-86, ОСТ-103-86).

При отборе ремонтных свинок в ОПХ ПЗ "Боровское" с начала 2001 г. внедрён простой и надёжный способ прогнозирования продуктивности молодняка по методу "кризиса отъёма", заключающийся в оценке прироста поросят в течение 10 дней после отъёма (по методу В.А. Коваленко, 1988). Поросят, показавших прирост выше среднего по группе, относили к стресс–устойчивым, ниже среднего – к стресс– чувствительным.

^ Крупная белая порода






Оценка межпородного скрещивания





Оценка генеалогических линий

по селекционно-генетическим параметрам



Иммуногенетический анализ



Рост и

развитие




Воспроиз-водительные

качества

Собственная продуктивность

с учётом стресс-устойчивости

Качество

потомства




Геноти-пическая структура стада

Оценка

гетеро-генности стада

Определение взаимосвязи генотипа животных с продуктив-ными качествами



^ Оценка эффективности отбора и подбора







Формирование генеалогической структуры



^
Апробация новосибирского типа и его совершенствование




Разработка планов племенной работы для стад новосибирского типа



^ Рисунок 1- Схема исследований

Изучена сочетаемость свиней крупной белой породы при 2-3- породном скрещивании в условиях промышленной технологии.

Аттестацию животных по группам крови проводили в лаборатории биотехнологии СибНИПТИЖа с использованием моноспецифических сывороток по 9 генетическим системам групп крови A, B, G, D, E, F, H, K, L.

Иммуногенетический анализ соответствовал принятому в свиноводстве (В.Н. Тихонов, 1967).

Определяли основные селекционно-генетические параметры стада в соответствии с методами, принятыми в зоотехнии (Н.А. Плохинский, 1961; Л.А. Васильева, 2001 и др.). Расчёты проводили с использованием MS Excel 2003, а также программы для последующих вычислений по описательной статистике и дисперсионному анализу (В.Н. Дементьев, 2001).

Экономическую эффективность от внедрения усовершенствованных приёмов селекции и разведения новосибирского типа рассчитывали по методике МСХ СССР (М.: Колос, 1980).


^ 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ


3.1 Создание нового скороспелого типа свиней крупной белой породы


3.1.1 Селекционно-генетические параметры продуктивности

свиней крупной белой породы на исходном этапе

В соответствии с поставленной целью по созданию нового типа свиней крупной белой породы с заданием 0.51.27Ц «Усовершенствовать существующие и создать новые высокопродуктивные типы и линии свиней крупной белой породы путем внутрипородной селекции», нами изучены основные селекционно-генетические параметры, характеризующие генотипический потенциал, определяющие эффективность селекции стада свиней ОПХ «Боровское». На исходном этапе работы были определены селекционно-генетические параметры продуктивности свиней (табл. 1).

На начало работы по созданию типа (1981 г.) в ОПХ «Боровское» многоплодие маток с 2 и более опоросами было 10,5 поросенка, молочность 51,4 кг, сохранность поросят к отъему 9,2 с живой массой гнезда в 2 месяца 183 кг. Скороспелость подсвинков составляла 199 дней при среднесуточном приросте на контрольном откорме 626 г. Толщина шпика над 6 – 7 грудными позвонками при убое в 100 кг – 31,9 мм. В стаде животных наблюдалось отставание от требований интенсивного свиноводства по важным признакам продуктивности, как многоплодие, скороспелость молодняка и толщина шпика.

Из анализа данных таблицы 1 видно, что характер изменчивости признаков указывает на неодинаковую возможность отбора по каждому из них.


Таблица 1 - Селекционно-генетические параметры исходного поголовья

ОПХ «Боровское» (1981 г.)*

Показатель

Х±Sx

σ

Cv, %

Lim

Многоплодие, гол.

10,5±0,14

1,5

14,3

7-16

Молочность, кг

51,4±0,9

7,77

15,1

39-85,6

Количество поросят к отъёму, гол.

9,2±0,09

0,83

9,5

7-12

Масса гнезда в 2-мес. возрасте, кг

183±3,35

24,17

13,2

145-290

Возраст достижения живой массы

100 кг, дн.

199±0,92

7,33

3,68

177-221

Среднесуточный прирост на 1 голову, г

626±8,31

66,5

10,6

481-880

Затраты корма на 1 кг прироста,

корм. ед.

4,01±0,01

0,11

2,74

3,67-4,3

Длина туши, см

96,2±0,23

1,83

1,90

91-102

Толщина шпика, мм

31,9±0,05

0,38

1,19

2,1-4,4

Масса задней трети полутуши, кг

10,5±0,07

0,57

5,4

8,6-12

* Показатели по 76 свиноматкам с 2 и более опоросами, откормочные и мясные качества по 64 потомкам.


Более вариабильны по воспроизводительным качествам были молочность (15,1 %), многоплодие (14,3 %) и масса гнезда к отъёму (13,2 %). Высокие коэффициенты изменчивости свидетельствуют о том, что имеются большие резервы повышения генетического потенциала стада по репродуктивным признакам. Коэффициенты вариации по откормочным и мясным показателям были более низкие.

Наибольший коэффициент вариации был отмечен по среднесуточному приросту (10,6 %), массе задней трети полутуши (5,4%). В меньшей степени изменчивы длина полутуши (1,9 %), толщина шпика над 6-7 грудным позвонком (1,19 %), затраты корма на 1 кг прироста. Это значит как по воспроизводительным, так откормочным и мясным качествам были выявлены вариабильные признаки, по которым можно вести селекцию на улучшение этих признаков. На основании этих данных проведены конкретные расчеты границы отбора по основным селекционируемым признакам.

На основании определения селекционно-генетических параметров разработан целевой стандарт для животных нового типа применительно к природно-экономическим условиям Сибири. Так, многоплодие маток должно быть 11 – 12 поросят, молочность – 52 – 55 кг, масса гнезда при отъеме в 2 месяца – 190 – 200 кг, скороспелость молодняка – 180 – 185 дней, затраты корма – 3,6 – 3,8 корм. ед. на 1 кг прироста, энергия роста на откорме – 750 – 780 г, толщина шпика – 30 – 31 мм.


^ 3.1.2 Селекционно-генетические параметры

на момент апробации типа


В таблице 2 приведены селекционно-генетические показатели животных стада свиней типа новосибирский из ОПХ «Боровское» (1993 г.) по основным селекционируемым признакам. Они отражают генетический потенциал стада всего типа. Поэтому по ним можно сделать прогноз на будущее до 2010 г.


Таблица 2 - Селекционно-генетические параметры продуктивности свиней

на момент апробации (ОПХ «Боровское», 1993 г.)*

Показатель

Х±Sx

σ

Cv, %

Lim

Многоплодие, гол.

11,5±0,14

0,92

8,0

9-14,5

Молочность, кг

55,2±0,33

3,32

6,0

48-67,9

Количество поросят к отъёму, гол.

9,7±0,08

0,78

8,04

8-13

Масса гнезда в 2-мес. возрасте, кг

195±1,37

13,8

7,1

164-247

Возраст достижения живой массы

100 кг, дн.

175±0,60

3,15

1,8

165-184

Среднесуточный прирост на 1 голову, г

852±5,4

21,7

2,5

787-917

Затраты корма на 1 кг прироста,

корм. ед.

3,56±0,02

0,12

3,37

3,24-3,96

Длина туши, см

96,1±0,1

0,67

0,7

93,3-97,3

Толщина шпика, мм

30,1±0,20

0,78

2,6

28,3-33,0

Масса задней трети полутуши, кг

10,4±0,04

0,17

1,6

10-11

* Показатели по 103 свиноматкам с 2 и более опоросами, откормочные и мясные качества по 2478 потомкам.


Из таблицы 2 видно, что на период апробации продуктивность животных находилась на высоком уровне и превышала требования класса элита. Показатели коэффициентов изменчивости воспроизводительных качеств свидетельствуют о возможности результативного отбора признаков.


3.2 Характеристика животных новосибирского типа


3.2.1 Развитие животных новосибирского типа


Взрослые хряки и свиноматки нового заводского типа на момент апробации превышали по своему развитию требования стандарта класса элита. По живой массе хряков на 25 кг, или 8,3 %, по длине туловища на 5 см, или 1,8 %; по живой массе свиноматок на 10 кг, или 4,2 %, по длине туловища на 3 см, или 1,8 %. В ОПХ «Боровское», где проводились наши исследования по выведению типа (на период апробации 1993 г.), взрослые хряки по живой массе превосходили средние данные по типу на 18 кг, или на 5,5 %, по живой массе свиноматок на 20,5 кг, или 8,2 %, по длине туловища маток на 4,9 см, или 2,9 %. За период создания типа с 1981 по 1993 гг. показатели развития хряков находились на одном уровне. Живая масса взрослых свиноматок увеличилась на 9,5 кг, или 3,6 %, длина туловища соответственно на 5,9 см, или 3,5 %.

Животные современного стада нового типа по развитию превышают требования класса элита, в том числе по живой массе хряков на 15,7 кг, или 5,6 %, по длине туловища хряков на 2,4 см, или на 1,3 %, и маток соответственно на 11,5 кг, или 4,8 %, и на 1,8 см, или 1,1 %.


^ 3.2.2 Оценка по собственной продуктивности


Особое значение в селекционной работе при совершенствовании откормочных и мясных качеств отводилось оценке животных по собственной продуктивности. Весь ремонтный молодняк племфермы выращивался с определением скороспелости с прижизненным измерением толщины шпика над 6-7 грудными позвонками. За период создания типа оценено по собственной продуктивности 3028 голов ремонтного молодняка. Отобранный для ремонта молодняк характеризовался высокой скоростью роста и мясными качествами. На момент апробации типа (1993 г.) скороспелость хрячков составила 208 дней при толщине шпика 27,1 мм, у свинок соответственно 216 дней и 28,9 мм. Откормочные и мясные качества современного ремонтного молодняка (2002 – 2006 гг.) поддерживаются на высоком уровне и отвечают высоким классам.


^ 3.2.3 Воспроизводительные качества свиноматок


На момент апробации продуктивность свиноматок новосибирского типа с 2-мя и более опоросами составила: многоплодие 11,3 поросенка, молочность 57 кг, масса гнезда в 2-месячном возрасте 194 кг, что превышает требования класса элита. В ОПХ «Боровское» многоплодие свиноматок составило 11,5 поросят и увеличилось по сравнению с исходным этапом на 1 голову, или 9,5%; молочность достигла 55,2 кг и улучшилась на 3,8 кг, или 7,4%; сохранность поросят к отъему повысилась на 0,5 поросёнка, или 5,4%; масса гнезда к отъему возросла на 12 кг, или 6,5%; масса одного поросенка к отъему увеличилась на 0,2 кг. Воспроизводительные качества свиноматок в ОПХ «Боровское» при апробации типа превышали требования класса элита и отвечали требованиям целевого стандарта. Продуктивность свиноматок новосибирского типа на современном этапе отвечает требованиям класса элита (табл. 3).


Таблица 3 - Воспроизводительные качества свиноматок с 2 и более

опоросами в ОПХ «Боровское» (исходный период и момент апробации)

Год
Голов
Много-плодие, гол.

Молоч-ность,

кг

Сохран-ность, гол.

Масса гнезда

в двухме-сячном возрасте, кг

Масса

одного поросёнка,

кг

1981

76

10,5±0,14

51,4±0,9

9,2±0,12

183±3,35

19,9±0,22

1981-1985

808

10,4

51

9,2

188,3

20,5

1986-1990

510

11,2

55,1

9,5

211,9

22,3

1991

123

11,3±0,08

54,5±0,48

9,4±0,06

190,6±1,22

20,3±0,12

1992

105

11,6±0,13

54,7±0,47

10,0±0,08

203,5±2,52

20,35±0,25

1993

103

11,5±0,09

55,2±0,33

9,7±0,08

195,0±1,37

20,1±0,09

1981-

1993

+-

%

+1-

9,5

+3,8-

7,4

+0,5-

5,4

+12-

6,5

+0,2-

1

Требования класса элита

11,0

52,0

10

180

18,0

Целевой стандарт

11-12

52-55




190-200




Новосибирский тип

11,3

57




194




Среднее по стадам

2006 г.

11,6±0,67

55,8±0,54

10,1 ±0,8

180,7±2,41

17,9

^ 3.2.4 Откормочная и мясная продуктивность


В число эффективных методов селекции свиней при выведении нового типа входила оценка наследственных качеств по контрольному откорму потомства. Животные нового заводского типа при апробации имели исключительно высокие показатели откормочных качеств. Скороспелость составила 173,5 дня, что превышает требования класса элита на 16,5 дней или 8,7 %. Среднесуточный прирост 842 г, что выше, чем во всех племенных хозяйствах России и превышает требования класса элита на 20,2 % (табл. 4).

Животные этого типа превосходят класс элита по затратам корма на 1 кг прироста на 0,4 корм. ед., по длине туши – на 2 см, массе задней трети полутуши – на 0,4 кг.

За период создания новосибирского типа (1981-1993 гг.) в ОПХ «Боровское» было оценено 205 хряков и откормлено 2478 потомков. На момент апробации типа (1993 г) скороспелость молодняка на откорме составила 175 дней при среднесуточном приросте 852 г и затратах кормов на единицу прироста3,56 корм. ед.

^ Таблица 4 - Динамика откормочных и мясных качеств свиней в процессе выведения типа (ОПХ «Боровское»)



Год

Проверено

хряков, гол.

Потом-ков,

гол.

Возраст

достижения 100 кг,

дн.

Среднесуточный

прирост,

г

Затраты

корма,

на 1 кг прироста, кг корм.ед.

Длина

парной

туши,

см

Толщина шпика,

мм

Масса

задней

трети

полутуши,

кг

Площадь мышечного глазка,

см2

1981

6

64

199±1,4

626±7,8

4,01±0,05

94,4±0,4

31,9±0,6

10,5±0,1

27,5±0,5

1982

5

56

208±2,0

552±9,3

4,02±0,04

94,2±0,5

31,8±0,7

10,3±0,1

26,2±0,4

1983

14

162

200±1,0

612±6,2

4,06±0,03

95,0±0,3

31,5±0,4

10,5±0,1

26,8±0,2

1984

10

118

198±1,0

703±4,8

3,91±0,03

96,6±0,3

27,0±0,4

10,2±0,1

26,5±0,3

1985

17

193

192±0,8

707±4,7

3,9±0,02

95,6±0,2

28,8±0,3

10,4±0,1

28,0±0,2

1986

19

220

176±0,8

706±5,4

3,7±0,03

96,9±0,2

29,1±0,3

10,6±0,1

26,4±0,2

1987

14

162

186±1,4

710±9,1

3,7±0,05

95,8±0,3

29,4±0,3

10,5±0,1

26,9±0,3

1988

15

185

183±1,0

748±7,5

3,7±0,04

96,5±0,2

29,5±0,4

10,6±0,1

27,2±0,2

1989

28

349

180±0,7

753±5,0

3,4±0,03

96,7±0,2

30,0±0,2

10,4±0,04

27,9±0,1

1990

15

193

175±0,8

830±7,9

3,0±0,03

96,7±0,2

30,2±0,3

10,6±0,1

28,4±0,2

1991

25

312

176±0,5

841±4,7

2,8±0,01

96,2±0,1

29,7±0,2

11,0±0,1

28,9±0,2

1992

19

239

174±0,7

788±5,0

3,2±0,03

96,0±0,2

28,8±0,3

10,5±0,1

28,8±0,1

1993

18

225

175±0,6 ***

852±5,4 ***

3,56±0,02***

96,1±0,1 ***

30,1±0,2

10,4±0,1

28,7±0,2 *

1)

205

2478

24-12,1

226-36,1

0,45-11,3

1,7-1,8

1,8-5,6

-0,1

1,2-4,4

Целевой стандарт

180-185

750-780

3,6-3,8

93

30-31

10




Требования класса элита

190

700

3,9

93

31

10




r w - коэффициент внутриклассовой корреляции

0,402

0,454

0,481

0,042

0,054

0,023

0,098

Новосибирский тип

173,5

842

3,5

95

31

10,4




^ Новосибирский в сравнении

со стандартом

16,5-8,7

142-20,2

0,4-10,3

2-2,1

0

0,4-4,0




2000-2006

108

1324

189,7±0,21

743,3±1,4

3,81±0,04

97,1±0,04

31,0±0,2

10,4±0,1




* - Разница по сравнению с 1981 г. достоверна при Р < 0,05, *** - при Р < 0,001.

1) – Сравнение показателей 1981 – 1993 гг. в абсолютных цифрах и процентах.

От исходного этапа до момента апробации показатели увеличились по скороспелости на 24 дня или 12,1 %, среднесуточному приросту на 226 г, или 36,1 %, затратам корма на 0,45 корм. ед., или 11,3 % при (Р < 0,001), улучшились мясные качества туш, при этом длина туш молодняка увеличилась на 1,8 % при Р < 0,01. По толщине шпика наблюдается тенденция превосходства, а площадь мышечного глазка увеличилась на 4,4 % по сравнению с исходным периодам (Р < 0,05). С 2001 по 2005 гг. в ОПХ «Боровское» продолжалась интенсивная оценка хряков. Проверено по генотипу 108 хряков. Откормочные мясные качества современного стада имеют высокие показатели и превышают требования класса элита.

В стаде ОПХ «Боровское» на год апробации 1993 г. насчитывалось 25 хряков, из них класса элита-рекорд – 72%, элита – 28%. Из 150 голов основных свиноматок к классу элита-рекорд отнесено 9,3%, элита - 90,7%. Следует отметить, что с 1989 года значительно повысился классный состав хряков.

В 2006 г. классность основных маток и хряков в племенных хозяйствах остаётся на высоком уровне. Хряки в племенных хозяйствах удовлетворяют требования современной селекции и относятся к классу элита на 100 %.


^ 3.3 Влияние типов подбора свиней крупной белой породы

на их продуктивность


Целенаправленная заводская структура в племенных стадах создавалась и поддерживалась разведением по линиям с применением внутрилинейного подбора, чтобы в последующем использовать межлинейные и межпородные кроссы этих линий.

При выведении и совершенствовании новосибирского типа ведется углубленная селекционная работа с линиями Леопарда 681, Самсона 2853, Самсона 2413, Вилгаса. На начало работы (1981 г.) в ОПХ «Боровское» в каждой линии было 3 родственные группы. Нами планировалось создать 4 и более в каждой. Создание такой структуры позволило ликвидировать отрицательные последствия бессистемных кроссов, планомерно комплектовать и ремонтировать стада племенных и репродукторных хозяйств.

Проведенные нами исследования при выведении новосибирского типа показывают, что в линии Самсона и Леопарда животные отличаются высокими откормочными и мясными качествами, чем другие линии. Совершенствование этих линий сводится в направлении улучшения откормочных и мясных свойств. В линии Вилгаса проводится селекция в направлении улучшения репродуктивных свойств маток. Из приведённых характеристик основных линий по откормочным и мясным качествам видно, что лучшими откормочными качествами обладает потомство линии Самсона. Возраст достижения 100 кг молодняка данной линии составил 179,7 дня при среднесуточном приросте 779 г и затратах корма 3,5 корм. ед. на 1 кг прироста. Наблюдается высокая достоверная разница (Р < 0,001) между подсвинками линии Самсона и линий Леопарда и Вилгаса по скороспелости на 1,6 % и 2,1 %, по среднесуточному приросту на 3,4 % и 6,6 %. По затратам корма наблюдается тенденция превосходства. Также следует отметить, что потомки линии Леопарда превосходят своих сверстников линии Вилгаса по скорости роста на 3,1 % (Р< 0,01).

Гомогенный подбор успешно применялся при создании новосибирского типа и его дальнейшем совершенствовании. Чтобы оценить влияние различных методов подбора животных на продуктивность маток, нами проведены в 1991-1992 гг. в ОПХ «Боровское» специальные исследования.

Из анализа проведённых исследований видно, что гомогенный подбор в стаде, где проводится селекция, оказывает положительное влияние на воспроизводительные качества. Наблюдается тенденция превосходства внутрилинейного подбора: по многоплодию на 0,3 гол., или 2,6 %, молочности 0,1 кг, или 0,2%, количеству поросят 0,3 гол., или 3,2 %, живой массе гнезда к отъёму 8,7 кг, или 4,4 %, сохранности 7 % в сравнении с межлинейными кроссами.

По откормочным и мясным качествам подсвинки, полученные от линейного подбора, превосходят сочетания от межлинейного подбора: по скороспелости на 1,3 дня, или 0,7 %, среднесуточному приросту на 25 г, или 3 %, затратам корма на 0,1 корм. ед., или 3,3 %, длине туши на 0,1 см, или 1 %, толщине шпика 0,6 мм, или 2 %, массе задней трети полутуши на 0,1 кг, или 0,9 %. Полученные результаты позволяют сделать вывод, что большого эффекта от межлинейного спаривания не получено, и что в селекции свиней необходимо сочетание внутрилинейного подбора.


^ 3.4 Использование результатов исследования для целей прогноза


При относительно высоком для условий Сибири среднесуточном приросте толщина шпика оцениваемого поголовья находилась на уровне требований класса элита. Это свидетельствует о положительной эффективности комплексной селекции, осуществляемой в стаде.

Анализ связи, приведенной в табл. 5, свидетельствует о наличии некоторых закономерностей взаимообусловленности признаков. В этой таблице приняты следующие условные обозначения: живая масса при снятии с откорма – МС, скороспелость – СК, среднесуточный прирост – СС, масса туши – МТ, длина туши – ДТ, толщина шпика – ТШ, масса задней трети полутуши – ЗТ, площадь «мышечного глазка» - МГ.

Выше диагонали приведены значения r по фенотипическим корреляциям, ниже диагонали – генетическим корреляциям.. Величины r, превышающие (+) 0,04; 0,05; 0,06, статистически достоверны соответственно при Р < 0,05;

Р < 0,01 и Р < 0,001.

Отмечена довольно тесная связь МС со всеми учитываемыми признаками. В целом можно констатировать, что МС была основным признаком, определяющим формирование показателей, оцениваемых взвешиванием и измерением туши.

Установлено, что с увеличением среднесуточного прироста повышалась и толщина шпика (r = 0,26, Р < 0,001).


Таблица 5 - Фенотипические и генетические корреляции показателей

откормочной и мясной продуктивности

Показатель

МС

СС

СК

МТ

ДТ

ТШ

ЗТ

МГ

МС

1

0,42

-0,44

0,68

0,38

0,35

0,52

0,20

СС

-

1

-0,80

0,20

0,11

0,26

0,19

0,09

СК

-

-

1

-0,21

-0,16

-0,23

-0,22

-0,09

МТ

-

0,14

-

1

0,43

0,38

0,66

0,25

ДТ

-

0,05

-

0,30

1

-0,01

0,38

0,19

ТШ

-

0,27

-

0,25

0,08

1

0,26

0,00

ЗТ

-

0,21

-

0,56

0,13

0,20

1

0,26

МГ

-

0,24

-

0,26

0,35

0,20

0,19

1


Следует подчеркнуть, что между МТ и остальными косвенными показателями мясности, за редким исключением, отмечены статистически достоверно (Р < 0,01) более высокие значения r. Поэтому представляется целесообразным поправки, используемые в настоящее время по результатам контрольного откорма на живую массу 100 кг, вносить на стандартную массу туши 64 кг.

Практическое значение характеристики фенотипических корреляций заключается в том, что путем выбора соответствующих признаков можно найти уравнения регрессии, предназначенные для вычисления недостающих величин или определения необходимых значений при планировании. Так, для ОПХ «Боровское», по индивидуальным данным оценки затрат корма на 1 кг прироста, корм. ед. (Y), с учетом связи этого признака со среднесуточным приростом, r (x1), массой туши, кг (x2), толщиной шпика над 6 – 7 грудными позвонками, см (x3), методом наименьших квадратов построено следующее уравнение:

Y = 2,72 – 0,002x1 + 0,022x2 + 0,25x3.

При наличии двух признаков уравнение имеет вид:

Y = 3,58 – 0,002x1 + 0,374x3.

На основании связи величины живой массы при снятии с откорма, кг (x4), с весовыми показателями туши, для ориентировочной характеристики массы туши, кг (Y1) или массы задней трети полутуши, кг (Y2), по сводным данным породы вычислены уравнения парабол первого порядка:

Y1 = 3,30 + 0,622х4;

Y2 = 2,50 + 0,082х4;

Подставляя имеющиеся значения х1, х2, х3 или х4 и решая уравнение, можно определить величину Y.


^ 3.5 Совершенствование новосибирского типа