Реферат: Методические указания для выполнения курсовых работ по специальности 050802 «Зоотехния» Павлодар

Министерство образования и науки Республики Казахстан


Павлодарский государственный университет

им.С.Торайгырова


Биолого-химический факультет


Кафедра генетики и биотехнологии


КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

Методические указания

для выполнения курсовых работ

по специальности 050802 «Зоотехния»


Павлодар

УДК 636.084(075,8)

ББК 45.4я 73

К-94


Рекомендовано Ученым советом ПГУ им. С. Торайгырова


Рецензенты:

Кандидат сельскохозяйственных наук доцент - Мустафаев Б.А.

Составитель: Б.Т. Кусанова, Т.К Бексеитов.


К-94 Кормление сельскохозяйственных животных. — Павлодар,

2007. — 20 с.


В методическом указании по дисциплине «Кормление сельскохозяйственных животных» приводятся основные этапы, рекомендации и методика разработки отдельных разделов курсовых работ, методические материалы, а также даны варианты тем и требования по её оформлению.


УДК 636.084(075,8)

ББК 45.4я 73


ã Кусанова Б.Т, Бексеитов Т.К , 2007

ãПавлодарский государственный университет

им.С.Торайгырова, 2007

Введение


Продуктивность животных на 60% зависит от кормления, его сбалансированности, количества энергии, белка, минеральных веществ и витаминов в рационе, от качества кормов.

В структуре себестоимости животноводческой продукции, корма занимают высокий удельный вес (50-55% в молочном скотоводстве, 65-70% в свиноводстве), поэтому повышению их качества, снижению расхода питательных веществ на еди­ницу продукции необходимо уделять первостепенное внима­ние, Для получения от животных максимальной, экономиче­ски оправданной продуктивности необходимо удовлетворять их потребности в питательных веществах, витаминах, мак­ро-микроэлементах и других биологически активных веще­ствах, которые поставляются в организм вместе с основны­ми кормами и кормовыми добавками, Кроме того, рацион должен быть привлекательным для животных, они должны поедать корм с аппетитом, т.е. корма рациона должны иметь и определенные вкусовые достоинства, консистенцию, тем­пературу, определенный размер измельчения и т.д. Корма оказывают влияние и на качество получаемой продукции, по­этому необходимо их оптимальное соотношение в рационах, позволяющее получить качественную продукцию при затра­тах минимального количества кормов на единицу продукции

Укрепление кормовой базы по природно-климатическим зонам Казахстана на основе рационального использования естественной и культивируемой растительности, применения прогрессивных методов заготовки, совершенствования приемов консервирования, подготовки перед скармливанием и хранение кормов являются важнейшими задачами, которые необходимо решать при развитии животноводства нашей страны.

Современный уровень развития науки о кормлении сельскохозяйственных животных основан на достижениях в области физиологии пищеварения, обмена веществ, биохимических процессов, происходящих на клеточном уровне, и направлен на эффективное использование кормов, поддержание здоровья, получение высокого уровня продуктивности и сохранение нормальной воспроизводительной способности.

Выполнение курсовой работы представляет важную составную часть учебного процесса при подготовке зоотехников. ^ Цель курсовых работ – углубить знания, изучить передовой опыт технологии кормов и полноценного кормления сельскохозяйственных животных, самостоятельно исследовать отдельные вопросы, которые возникают в практической организации кормления животных по детализированным нормам. При этом вырабатывается умение использовать теоретический материал, справочную, учебную и другую специальную литературу для решения конкретных практических задач.

^ Задачей предмета «Кормление сельскохозяйственных животных» является – дать будущему специалисту знания по биологии питания домашних животных разных видов; организация научно-обоснованного полноценного кормления. Программа курса реализуется при чтении лекции, проведения лабораторных занятии, самостоятельных занятии и выполнения курсовой работы.


^ 1 Методика выполнения курсовой работы

Курсовая работа выполняется студентами по индивидуальному заданию преподавателя. Тема работы должна быть выдана студенту заранее, в течении 1 недели с начала занятий с тем, чтобы он мог качественно и глубоко изучить избранный вопрос; провести необходимые исследования и расчеты; систематизировать, обработать и проанализировать полученные результаты; оформить и изложить работу.

В процессе самостоятельного выполнения курсовой работы студент должен показать свое умение творчески применять полученные в период изучения курса теоретические и практические знания. Получить навыки работы в производственной деятельности зоотехника.

Курсовая работа должна способствовать углублению этих знаний, формированию самостоятельности в анализе теоретических и практических задач кормления сельскохозяйственных животных. Для курсовых работ могут быть избраны темы исследовательского или реферативного, а по содержанию – технологического характера.


^ 1.1 Работа над темой состоит из следующих этапов:

а) определение и формулирование цели;

б) разработка плана курсовой работы

в) изучение методики постановки и проведения исследования;

г) обобщение, систематизация и анализ изученной литературы и

результатов исследования;

д.) оформление курсовой работы


^ 2 Рекомендации и методика разработки отдельных разделов курсовых работ


Текст курсовой работы излагается по следующему примерному плану:

Аннотация – краткое освещение выбранной темы курсовой работы.

Содержание — указывается название каждого раздела и параграфа темы, а также номера страниц (от - до), на которых изложено их содержание в конце.


Введение

Определяются задачи, место и роль темы, а также обоснование важности и значимости темы.


^ 2.1 Обзор литературы

Обзор использованной литературы с ссылкой на источники с указанием авторов.

В этой части необходимо изложить, теоретические основы нормированного кормления сельскохозяйственных животных и практические рекомендации по своей теме. Представить современные системы оценки энергетической и протеиновой питательности кормов, прогрессивные технологии их заготовки и методы оценки качества кормов. Осветить практические аспекты кормления животных по заданию своей курсовой работы. Результаты следует строить по принципу постепенного сужения диапазона рассматриваемых задач: от общих данных- к теме исследования. Из анализа литературы должно быть видно, что в том или ином вопросе известно вполне достоверно и что сомнительно спорно.


^ 2.2 Характеристика хозяйства

Этот раздел должен включать следующие основные вопросы :

2.2.1 Наименование хозяйства, местонахождение, история создания удаленность от областного центра, пунктов сдачи сельскохозяйственной продукции.

2.2.2 Краткая характеристика природных условий (климат, осадки, почва, растительность, рельеф, водные источники).

2.2.3 Земельные угодия

2.2.4 Специализация и сочетание отраслей


^ 2.3 Собственные исследования

Основная часть включает: цель, материал и методику исследований.

Расчетная (исследовательская) часть предусматривает самостоятельное выполнение индивидуального задания, в котором студент должен:

2.3.1Определить годовую или сезонную потребность сельскохозяйственных животных разных видов и половозрастных групп в кормах и балансирующих добавках на основе следующих данных:

а) о затратах кормов и кормовых единицах на получении продукции (молока, мяса, яиц и др.),намеченной планом;

б) о структуре суточных и сезонных или годовых рационов и продуктивности животных;

в) по среднесуточным рационам на зимний и летний периоды для животных разной продуктивности

2.3.2 Провести анализ питательности применяемых в хозяйстве суточных или годовых рационов для животных (коров, телят, свиноматок, хряков, поросят, овец, птицы и др.) Дать заключение о сбалансированности и полноценности кормления животных.


^ Результаты исследований и их анализ

Результаты собственного исследования проведенного

студентом это расчетные показатели и анализ полноценности кормления животных разных видов, рационы и их структура. Сбалансированность и техника кормления.

В анализе результатов: дается углубленный научный анализ

полученных данных в сравнении с современным состоянием исследуемой темы, обстоятельное обоснование планируемых на определенный период показателей и система мероприятии по их достижению.

Пример

Вспомогательные таблицы и вопросы в результате собственного исследования студентом.


Краткая характеристика производственных показателей хозяйства

Название ТОО (фермерского хозяйства)

Место нахождения административно-хозяйственного центра

Подъездные дороги (протяженность к городу, району, перерабатывающим производствам)

Почвенный покров землепользования

Общая площадь землепользования- ____________ га с/х угодий - из них ________сенокосов, ________пашни, __________пастбищ


5) Статус хозяйства (племенной, дата присвоения)-


Таблица 1- Поголовье и структура стада на 01.01.2006г


^ Половозрастные группы

2004г

2005г

Кол-во голов

Структура стада

%

Кол-во голов

Структура стада

%

Всего КРС по ферме в том числе:













Коровы













Телки от 2 лет и старше













Телки от 1 года до 2 лет













Телята до 1 года





























(в таком же виде составляется и на других видов животных)


Таблица 2 - Продуктивность животных


^ Показатели продуктивности

Единицы измерения

Годы

2004г

2005г

Удой на среднегодовую корову

кг







Среднесуточный прирост живой массы: ремонтных телок

г







скота на доращивании и откорме

г







Выход телят на 100 гол

гол








(в таком же виде составляется и на других видов животных)


6) Затраты корма на 1 ц молока ( мяса, яиц) при удое_________ составляет _______ ц кормовой единицы


Таблица 3 - Расход кормов, затраты труда на производство 1 ц

продукции и её себестоимость


^ Вид продукции

2005 год

2006 год

Расход кормов ц к. ед

Затраты труда

чел/час

Себестоимость

в тенге

Расход кормов ц к. ед

Затраты труда

чел/час

Себестоимость

тенге

Молоко



















Прирост живой массы КРС




















(в таком же виде составляется и на других видов животных)


7) Состояние кормовой базы
^ Летнее кормление-
Стойловое кормление-

Какие корма используются для кормления животных-

Типовой рацион-


Таблица 4 - Структура рациона


^ Виды

кормов

Сруктура рациона ( в % от общего количества кормов)

2005г

2006г

Сочные корма:

1.

2.



















Грубые корма:

1.

2.



















Концкорма:

1.

2.



















Другие корма:

1.

2.



















Итого

100%

100%


8) Тип кормления-

9) Подготовка кормов к скармливанию-

10) Распорядок кормления животных -

11) Наблюдаются ли нарушения обмена веществ у коров(других видов животных), желудочно-кишечные заболевания у телят (молодняка других видов животных)? Какие?


Таблица 5 - Посевные площади, их сруктура и урожайность с/х культур за 2005-2006 год



Культура

Посевная площадь

Урожайность

ц / га

2005г

2006г

2005г

2006г

Многолетние травы(название трав)













Однолетние травы(название трав)













Прочие культуры













Зерновые и зернобобовые культуры















Таблица 6- Потребность и обеспеченность кормами на 2005г-2006г в зимне-стойловый период




^ Виды кормов

2005 год

2006 год

Потребность в кормах от урожая до урожая, ц

Обеспеченность

в %

Потребность в кормах от урожая до урожая, ц

Обеспеченность

в %

Сено













Солома













Итого грубых кормов













Силос













Корне-клубнеплоды













Итого сочных кормов













Концкорма













Прочие корма , к. ед















Потребность и обеспеченность кормами на 2005г-2006г в летние периоды


2.5 Заключение

В этом разделе - излагаются и анализируются результаты исследования, проведенного студентом.

Дается заключение о сбалансированности и полноценности кормления животных, намеченные мероприятия по организации рационального использования кормов, повышению полноценности и эффективности кормления.


^ 2.6 Список литературы

Здесь вначале приводятся постановления правительства, затем в алфавитном порядке (по фамилиям авторов) приводится специальная литература по следующей форме: фамилия и инициалы автора; наименование работы; наименование источника, в котором она опубликована; место издания и наименовании издательства (для книг, монографий и т. д.); номер (для периодических изданий); год издания.


^ 3 Оформление курсовой работы


Рисунки и приложения (если таковые имеются) должны проставляться в конце курсовой работы. Они нумеруются, обязательно должно быть название и номер.

Текст оформленной курсовой работы должен быть представлен в распечатанном виде на формате. А- 4, иметь поля левый 2,5 см, правый 1, верхний, нижний 1,5 см. Номер страницы проставляется арабскими цифрами, в верхнем правом углу страницы.

Титульный лист оформляется согласно требуемых норм (Приложение А), подписывается исполнителем. После титульного листа ставится лист с аннотацией. Абзац страницы пишется с отступа 1,25.

При приведении таблиц в тексте, таблица нумеруется, а также пишется название таблицы. Если по ходу написания текста курсовой работы прилагаются рисунки, то в скобках пишется ссылка и номер и название рисунка, а сам рисунок находится в конце курсовой работы, после использованной литературы.

Объем курсовой работы - 25-30 листов, в конце работы приводится список используемых источников.

Работа, выполненная не по своему варианту, к проверке не принимается. При наличии замечаний, работа подлежит доработке, с отдельными листами и сдается повторно, исправления по тексту не допускаются

Выполненная курсовая работа докладывается и защищается перед учебной группой (подгруппой) студентов. После обсуждения работы по результатам проверки качества ее выполнения и защиты преподаватель оценивает курсовую работу студента.

К сдаче экзамена или зачета допускаются студенты, защитившие курсовую работу.


4 Темы курсовых работ


^ 4.1 Основы высокой продуктивности при кормлении

крупного рогатого скота симментальской породы

Обоснование потребности крупного рогатого скота в питательных веществах, нормированного кормления: нормы, типы кормления, техника кормления, практические методы контроля полноценности кормления. Нормирование кормления при раздое коров и первотелок, кормление коров после раздоя и во время запуска. Летнее кормление молочного скота. Особенности балансирования при использовании травы долголетних культурных и естественных пастбищ. Кормление высокопродуктивных коров. Корма и качество молока. экономическая эффективность при содержании и кормлении скота симментальской породы


^ 4.2 Организация полноценного кормления крупного рогатого скота в хозяйстве

Потребность в питательных веществах: на поддержание жизни, лактацию, прирост массы тела. Особенности нормированного кормления крупного рогатого скота на ферме по периодам( фазам) производственного цикла, в том числе при поточно-цеховой организации содержания крупного рогатого скота на промышленных комплексах.


4.3 Особенности кормления крупного рогатого скота красной степной породы

Обоснование потребности крупного рогатого скота в питательных веществах, нормированного кормления: нормы, типы кормления, техника кормления, практические методы контроля полноценности кормления Нормирование кормления при раздое коров и первотелок, кормление коров после раздоя и во время запуска. Летнее кормление молочного скота. Особенности балансирования при использовании травы долголетних культурных и естественных пастбищ. Кормление высокопродуктивных коров. Корма и качество молока. Экономическая эффективность при содержании и кормлении скота красно-степной породы


^ 4.4 Кормление стельных сухостойных коров и нетелей

Влияние уровня и полноценности кормления в период сухостоя на жизненность телят, продуктивность и здоровье коров. Обоснование потребности и нормы кормления. Основные корма ,рационы, их структура и техника кормления в летний, зимний и переходные периоды. Значение запасных питательных веществ. Контроль полноценности кормления.


^ 4.5 Кормление лактирующих коров в хозяйстве

Потребность в питательных веществах; на поддержание жизни, лактацию, прирост массы тела. Нормы кормления. Особенности нормированного кормления коров в фермерских хозяйствах. Принцип составления полноценных рационов, корма и техника кормления. Нормирование кормления при раздое коров и первотелок, кормление коров после раздоя и во время запуска. Летнее кормление молочного скота. Особенности балансирования при использовании травы долголетних культурных и естественных пастбищ. Кормление высокопродуктивных коров. Корма и качество молока. Кормовой баланс молочной фермы.


^ 4.6 Особенности кормления крупного рогатого скота черно-пестрой породы

Обоснование потребности крупного рогатого скота в питательных веществах: нормы, типы кормления, техника кормления, практические методы контроля полноценности кормления. Нормирование кормления при раздое коров и первотелок, кормление коров после раздоя и во время запуска. Летнее кормление молочного скота. Особенности балансирования при использовании травы долголетних культурных и естественных пастбищ. Кормление высокопродуктивных коров. Корма и качество молока. Экономическая эффективность при содержании и кормлении скота черно –пестрой породы


^ 4.7 Кормление племенных быков

Влияние уровня полноценности кормления на спермопродукцию быков. Нормы кормления. Рационы и их структура. Техника кормления. Особенности кормления быков в специализированных племенных предприятиях.


^ 4.8 Организация полноценного кормления крупного рогатого скота казахской белоголовой породы

Обоснование потребности крупного рогатого скота в питательных веществах, нормированного кормления: нормы, типы кормления, техника кормления, практические методы контроля полноценности кормления. Экономическая эффективность при содержании и кормлении скота казахской белоголовой породы


^ 4.9 Кормление телят до 6 месячного возраста

Уровень, тип и техника кормления при выращивании телят. Роль полноценного кормления в молочный период выращивания в целях обеспечения энергии роста и предупреждения нарушения обмена веществ и заболеваний. Влияние уровня и полноценности кормления телят в молочный период. Нормы, схемы и техника кормления в молочный период. Заменители и дополнители молочных кормов. Особенности выращивания телят мясных пород. Нормирование кормления при подсосном, подсосно-групповом выращивании телят. методы контроля полноценности и эффективности кормления молодняка.


^ 4.10 Кормление молодняка крупного рогатого скота старшего возраста

Уровень, тип и техника кормления при выращивании молодняка старшего возраста. Роль полноценного кормления в послемолочный период выращивания в целях обеспечения энергии роста и предупреждения нарушения обмена веществ и заболеваний. Влияние уровня и полноценности кормления телят в послемолочный период. Нормы, схемы и техника кормления в молочный период. Заменители и дополнители молочных кормов. Особенности выращивания молодняка мясных пород. Методы контроля полноценности и эффективности кормления молодняка. Особенности кормления ремонтного молодняка на специализированных фермах.


^ 4.11 Технология кормов и полноценное кормление крупного рогатого скота

Теоретические основы и практические рекомендации по прогрессивным технологиям приготовлениям кормов для крупного рогатого скота.

Обоснование потребности крупного рогатого скота в питательных веществах, нормированного кормления: нормы, типы кормления, техника кормления, практические методы контроля полноценности кормления. Нормирование кормления при раздое коров и первотелок, кормление коров после раздоя и во время запуска. Летнее кормление молочного скота. Особенности балансирования при использовании травы долголетних культурных и естественных пастбищ. Кормление высокопродуктивных коров. Корма и качество молока.


^ 4.12 Заготовка кормов и откорм крупного рогатого скота

Особенности кормления при выращивании и откорме молодых животных на мясо. Особенности кормления взрослого скота при откорме. Потребность в питательных веществах при откорме разного возраста скота, нормы кормления молодняка. Основные виды и типы откорма. Нагул скота. Нормы, рационы и их структура, техника кормления. Откорм с использованием отходов пищевой промышленности, силоса сенажа зеленого корма и др. Особенности откорма в промышленных комплексах. Методы контроля полноценности и эффективности кормления при откорме скота.


^ 4.13 Особенности кормления молочного скота в современных условиях

Потребность в питательных веществах; на поддержание жизни, лактацию, прирост массы тела. Нормы кормления. Особенности нормированного кормления коров в фермерских хозяйствах. Принцип составления полноценных рационов, корма и техника кормления. Нормирование кормления при раздое коров и первотелок, кормление коров после раздоя и во время запуска. Летнее кормление молочного скота. Особенности балансирования при использовании травы долголетних культурных и естественных пастбищ. Кормление высокопродуктивных коров. Корма и качество молока. Кормовой баланс молочной фермы.


^ 4.14 Особенности кормления мясного скота в современных условиях

Особенности кормления при выращивании и откорме молодых животных на мясо. Особенности кормления взрослого скота при откорме. Потребность в питательных веществах при откорме разного возраста скота, нормы кормления молодняка. Основные виды и типы откорма. Нагул скота. Нормы, рационы и их структура, техника кормления. Откорм с использованием отходов пищевой промышленности, силоса сенажа зеленого корма и др. Особенности откорма в промышленных комплексах. Методы контроля полноценности и эффективности кормления при откорме скота.


^ 4.15 Кормление нетелей и первотелок в хозяйстве

Потребность в питательных веществах; на поддержание жизни, лактацию, прирост массы тела. Нормы кормления. Особенности нормированного кормления нетелей в фермерских хозяйствах. Принцип составления полноценных рационов, корма и техника кормления. Нормирование кормления при раздое первотелок, кормление коров после раздоя и во время запуска. Летнее кормление молочного скота. Особенности балансирования при использовании травы долголетних культурных и естественных пастбищ. Корма и качество молока. Кормовой баланс молочной фермы


^ Нормированное кормление овец в хозяйстве

Рациональное использование кормов в кормлении овец с учетом их биологических особенностей. Влияние уровня и полноценности кормления овец на рост и качество шерсти и пуха. Кормление баранов-производителей, кормление маток, при подготовке к осеменению, в период суягности и подсоса. Нормы кормления и рационы овец. Методы контроля полноценности кормления овец. Кормление овец при пастбищном и стойловом содержании.


^ Технология кормов и полноценное кормление овец

Теоретические основы и практические рекомендации по прогрессивным технологиям приготовлениям кормов для овец.

Влияние уровня и полноценности кормления овец на рост и качество шерсти и пуха. Кормление баранов-производителей, кормление маток, при подготовке к осеменению, в период суягности и подсоса. Нормы кормления и рационы овец. Методы контроля полноценности кормления овец. Кормление овец при пастбищном и стойловом содержании.


^ Кормление ягнят и молодняка старшего возраста

Кормление ягнят в подсосный период, использование заменителей овечьего молока, кормление после отбивки. Кормление ремонтного молодняка, кормление шерстных валухов. Нормы кормления и рационы для различных возрастных групп.



^ Нормированное кормление свиней

Биологические и хозяйственные особенности свиней как мясных животных (особенности пищеварения, плодовитость, многоплодие, скороспелость).Особенности нормированного кормления свиней в промышленных комплексах. Особенности нормирования протеинового, витаминного, минерального питания свиней.


^ Технология кормов и полноценное кормление свиней

Теоретические основы и практические рекомендации по прогрессивным технологиям приготовлениям кормов для свиней.

Обоснование потребности свиней в питательных веществах, нормированного кормления: нормы, типы кормления, техника кормления, практические методы контроля полноценности кормления


^ Кормление супоросных и подсосных маток

Влияние кормления маток на их плодовитость, качество приплода и молочность. Особенности кормления свиноматок в условиях промышленных комплексов. Нормы, рационы, типы и техника кормления супоросных и подсосных маток. Основные корма: комбикорма, комбинированный силос, корнеклубнеплоды, травяная и сенная мука. Особенности кормления маток при лагерном и пастбищном содержании


^ Кормление хряков

Кормление хряков –производителей в зависимости от возраста и интенсивности племенного использования. Нормы, корма , рационы и техника кормления хряков. Методы контроля полноценности кормления хряков.



^ Кормление поросят и ремонтного молодняка

Особенности пищеварения у поросят в молочный период и организация их подкормки. Особенности кормления поросят при раннем отъеме, использование заменителей молока. Кормление поросят-отъемышей и ремонтного молодняка. Нормы, корма, рационы, их структура, типы кормления, техника кормления.


^ Использование кормов и откорм свиней

Особенности кормления при выращивании и откорме молодых животных на мясо. Потребность в питательных веществах при откорме разного возраста свиней, нормы кормления молодняка. Основные виды и типы откорма. Нормы, рационы и их структура, техника кормления. Откорм с использованием отходов пищевой промышленности и др. Особенности откорма в промышленных комплексах. Методы контроля полноценности и эффективности кормления при откорме свиней. Требования к кормам и особенности нормированного кормления при беконном откорме. Использование комбикормов, БВД, БВМД, пищевых кормов (зеленый корм, комбинированный силос, корнеклубнеплоды и др) при откорме свиней. Влияние кормовых жиров на качество свинины.


^ 4.25 Нормированное кормление сельскохозяйственной птицы на птицефабриках

Обоснование потребности в питательных веществах с/х птицы в связи с особенностями пищеварения и обмена веществ. Принцип нормирования энергии, протеина и др. питательных веществ, при сухом и комбинированном типах кормления птицы. Корма, рационы и их структура, техника кормления. Влияние полноценности кормления на состав и инкубационные качества яиц. Методы контроля полноценности кормления


^ 4.26 Технология кормов и полноценное кормление птицы

Теоретические основы и практические рекомендации по прогрессивным технологиям приготовлениям кормов для птицы.

Потребности птицы в питательных веществах. Рационы и их структура, техника кормления. Влияние полноценности кормления на состав и инкубационные качес