Реферат: Методические указания к лабораторно-практическим занятиям для студентов очного и заочного обучения (специальность 110201-Агрономия)

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
ФГОУ ВПО

«Приморская государственная сельскохозяйственная академия»

Институт земледелия и природообустройства


Кафедра технологии производства и

переработки сельскохозяйственной продукции


ОВОЩЕВОДСТВО ЗАКРЫТОГО ГРУНТА

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

к лабораторно-практическим занятиям

для студентов очного и заочного обучения

(специальность 110201-Агрономия)


Уссурийск 2008


УДК 631.17:633/635

Составитель А.А. Моисеенко, доцент кафедры технологии

производства и переработки сельскохозяйственной продукции


Овощеводство закрытого грунта: методические указания к лабораторно-практическим занятиям (специальность 110201-Агрономия)/ ФГОУ ВПО «Приморская государственная сельскохозяйственная академия»; сост. Моисеенко А.А. – Уссурийск, 2008, - 43с.


Рецензент Обухов В.П., канд. с.-х.н., доцент кафедры земледелия и

растениеводства


Печатается по решению методического совета ФГОУ ВПО «Приморская

государственная сельскохозяйственная академия»


Введение

Закрытым (защищенным) грунтом называют сооружения и земельные участки, оборудованные для создания искусственного микроклимата при внесезонном выращивании растений. Такие сооружения называют культивационными.

Задачи защищённого грунта: круглогодичное или внесезонное (за пределами периода вегетации в открытом грунте) производство высококачественных овощей; расширение ассортимента овощных культур; выращивание рассады для открытого грунта; производство семян тепличных сортов и гибридов теплолюбивых культур; подращивание маточников двулетних овощных растений перед высадкой в поле.

Организация производства, технология выращивания и экономические показатели овощеводства защищённого грунта значительно отличаются от таковых для открытого грунта. Это отличие связано с инженерными средствами, при помощи которых создают искусственный микроклимат. Регулирование факторов микроклимата и частично питания растений в современных тепличных комбинатах осуществляется автоматически. Технология выращивания большинства культур в защищённом грунте состоит из множества операций и отличается значительной сложностью.

Создание оптимальных условий в культивационных сооружениях обуславливает большую урожайность, чем в поле. Вместе с тем организация современных тепличных хозяйств требует больших капиталовложений, поэтому себестоимость тепличных овощей значительно выше, по сравнению с овощами открытого грунта.

В связи с постоянным удорожанием строительных материалов, топлива, удобрений и средств защиты растений, роль специалиста сельского хозяйства, особенно в защищённом грунте, значительно возрастает. Хорошие знания особенностей технологии выращивания овощных культур в закрытом грунте и грамотный, творческий подход к делу, может способствовать повышению урожая и снижению себестоимости продукции.

^ Работа 1. Общая характеристика, классификация и конструкция теплиц.

Теплица – среднее или крупно габаритное сооружение, имеющее боковое ограждение и светопрозрачную кровлю и обслуживаемое находящимися внутри людьми. Удельный объём (отношение объёма сооружения в м³ к инвентарной площади в м²) 1...6 м. Сооружение эксплуатируется круглогодично или в весенне-летне-осенний период.

Назначение строительных конструкций каркаса теплиц – создать надёжную и долговременную основу для кровли, боковых и торцовых светопрозрачных ограждений (шатра), воспринять и передать на грунт эксплуатационные нагрузки и воздействия.

Теплицы могут быть блочные, представляющие собой объединение нескольких двухскатных звеньев (секций) под одной кровлей и ангарные – однопролётные с полусферической (арочной) или двухскатной кровлей, не имеющие внутренних стоек (рис. 1).

Несмотря на конструктивные особенности, все виды теплиц имеют общие конструктивные элементы.

Фундамент (1) воспринимает нагрузку от каркаса и передаёт (распределяет) её на грунт. Нижнюю часть стены, опирающуюся на фундамент, называют цоколь (2). На стойки (3) вдоль звеньев теплицы опираются лотки (11). В поперечном направлении к лоткам закрепляются наклонно расположенные ригели. Ригели (2) кровли теплицы служат опорами для прогонов (5), которые проходят вдоль звеньев сооружения, параллельно лоткам. На прогоны опираются шпросы (6), формирующие вместе со стеклом ограждение (кровельное, боковое, торцовое) теплицы. Стойки каркаса (3) поверху соединяются затяжками (8) – горизонтальными элементами,




а - блочной рамной конструкции; б - то же с подстропильной фермой;

в - ангарной; 1 - фундамент; 2 - цоколи; 3 - стойки; 4 - карниз; 5 – прогоны (кровельные, коньковые); 6 - шпросы с остеклением (кро­вельный скат);

7 - форточки (фрамуги); 8 - затяжки, 9 - подвески; 10 - раскосы, 11 - лотки;

12 - ригель; 13 - грунт (корнеобитаемый слой); 14 - дренажное устройство; 15 - ферма

Рисунок 1. - Схематичные поперечные разрезы блочных и ангарных теплиц заводского изготовления (размеры даны в метрах):




а – фасад; 1, 11, 17, 23 – номера звеньев; б – план; 1 – соединительный коридор; 2 – стена; 3 – стойки; 4 – асфальтированная дорожка

Рисунок 2 - Зимняя блочная теплица (проект 810-99 Гипронисельпрома; размеры даны в метрах)



Рис. 3. План (вверху) и поперечный разрез (внизу) зимней ангарной теплицы(проект 810-95 Гипронисельпрома; размеры даны в метрах)

работающими на растяжении и обеспечивающими неизменность расстояния между конструкциями. Место смыкания боковых стен и ската кровли называют карнизом (4), а двух скатов коньком. В коньковой части теплицы располагаются коньковые прогоны, к которым крепятся форточки (7).

Пролётом называют расстояние между боковыми стенами или смежными стойками теплицы в плоскости системы основных несущих конструкций, а шагом – расстояние между стойками в поперечном направлении.

Задание 1. Ознакомиться с конструктивными элементами блочных и ангарных теплиц заводского изготовления, их назначением и размерами. 2. Сделать схематические рисунки поперечного разреза теплиц (рис.1), фасада и плана зимней блочной и ангарной теплиц (рис.2,3)
^ Работа 2. Тепличные грунты


В сооружениях защищённого грунта используют естественные почвы, различные виды торфа, с супесчаными и суглинистыми почвами, торфонавозные компосты, смесь торфа с опилками, древесные опилки, древесную кору, солому, лигнин и искуственные минеральные субстраты. Почвогрунт должен хорошо удерживать растения, иметь устойчивую структуру, соотношение твёрдой, жидкой и газообразной фаз 20 – 30; 40 – 50; 30 –35% от объёма. Ёмкость обменного поглощения должна быть 50 – 100 м.экв/100г сухого вещества. Грунт должен обладать высокой буферностью и иметь благоприятную микробиологическую среду. ^ Одним из главных требований к тепличным грунтам является длительное бессменное использование без снижения плодородия. Задание 1. Ознакомится с классификацией тепличных грунтов по основным показателям. 2. Изучить основные оптимальные показатели свойств грунта для выращивания огурца и томата в условиях Дальнего Востока (табл.1). 3. Сделать расчёт рыхлящего материала (опилок) под культуру огурца в основную заправку. ^ Классификация почв по основным показателям. 1. Мощность слоя, см: маломощные – до 15 см; среднемощные – 15–25 см; нормальные – 25–35 см; повышенной мощности – 35–45 см; высокой мощности – 45–55 см; мощные более 55 см. 2. Плотность, г/см³: очень рыхлые меньше 0,2; рыхлые - 0,2-0,4; нормальные – 0,4-0,6; слабоплотные – 0,6-0,8; среднеплотные – 0,8-1,0; плотные – 1,0-1,2; очень плотные более 1,2. ^ 3. Содержание органического вещества, %: низкое до 10; умеренное – 10-20; нормальное – 20-30; повышенное – 30-40; высокое – 40-60. Таблица 1 - Основные оптимальные показатели свойств грунта в условиях Дальнего Востока
Культура

Органическое вещество, %

Реакция среды, рН сол

Плотность грунта г/см³

Мощность слоя, см

Огурец

26-30

6,4

0,4

30-35

Томат

20-22

6,0

0,6

35-40


Оптимальная плотность для огурца 0,4 г/см³, необходимо рассчитать количество опилок, если фактическая плотность 0,6; 0,7; 0,8; 0,9 г/см³, а объёмная масса 0,2 т/м³.

По рекомендациям ЦИНАО известно, что внесение 100 м³/га опилок снижает плотность грунта на 0,05-0,07 г/см³ (глубина пахотного слоя 35 см).

^ Пример расчёта

На одном гектаре всего 44 клетки по 230м². 100м³: 44 = 2,3м³ – надо вносить на 1 клетку, чтобы снизить плотность на 0,05-0,07 единиц.

Составляем формулу, по которой можно рассчитать внесение рыхлящего материала:

К = 2,3 х (П : 0,05), где К – количество рыхлящего материала в м³, необходимое на одну клетку (230м²); П – разница между фактической и оптимальной плотностью грунта, г/см³.

Таким образом можно рассчитать количество рыхлящего материала на каждой клетке, где плотность не соответствует оптимальной.

Хороший эффект даёт древесная кора (300м³/га). Можно использовать рисовую солому с шелуху (20% к объёму грунта),но они могут уплотнить почву на 0,08-0,14 г/см³. при применении опилок, коры и соломы необходимо вносить дополнительно азот (аммиачная селитра) из расчёта 1 цт/м³.

В старые грунты целесообразно вносить цеолит из расчёта 20-30% к объёму грунта. Лучше его вносить под культуру томата, которые высаживаются после огурца.

Цеолит – туфогенная, осадочная алюмосиликатная горная порода. Сырьё обрабатывают при температуре 250-300℃, получая продукт с высокими катионообменными свойствами (до 150 мэкв/100г). Он содержит 1% Са⁺, по 0,3 К⁺ и Nа⁺, 0,1% Mg⁺, 0,3% подвижного железа, 0,05% подвижного марганца, а также медь, цинк, молибден, бор и другие микроэлементы в доступной форме. Недостаток цеолита – низкая теплоёмкость, которая определяется кристаллической структурой. Эффект использования цеолита при беспочвенном выращивании растений повышается в результате дополнительного обогрева субстрата.

Применение цеолита в качестве субстрата в настоящее время экономически выгодно, особенно в чистом виде, т.к. на протяжении 8-10 лет его можно не менять. Для того, чтобы увеличить продолжительность эксплуатацию цеолита ещё на 4-5 лет, к нему можно добавить опилок (30-50%).


^ Работа 3. Приготовление тепличных грунтов

Почвенные грунты отличаются по составу и соотношению компонентов, а также по агрохимическим и водно-физическим свойствам.

Учитывая свойства грунтов и требования к ним возделываемых культур, необходимо правильно подобрать состав и соотношение компонентов. Для культуры огурца более благоприятны органические и органоминеральные смеси, для томата – органоминеральные.

При приготовлении грунтов потребность компонентов определяют с учётом принятой рецептуры и площади. На 1 га обычно расходуется 2500-3000м³. Потребность в компонентах вычисляют исходя из процентного соотношения к объёму грунта. Полученные величины пересчитывают в весовые значения на основании показателей объёмной массы по рекомендациям ВНИПТИХИМ (табл. 2). Все компоненты, идущие на приготовление тепличных грунтов, должны соответствовать определённым требованиям ТУ214 РСФСР 9 – 150 – 84 (табл.3,4,5). Торфяная смесь для рассады должна отвечать определённым требованиям, согласно рекомендаций Н.М. Глунцова, Г.Г. Вендило и др. (табл. 6). Торфа, как правило, кислые, поэтому их следует известковать. Дозы внесения извести определяют в зависимости от кислотности и влажности торфа (табл.7)
^ Таблица 2 - Показатели объёмной массы компонентов тепличных грунтов



Компоненты

Объёмная масса

Торф низинный

0,45 – 0,30

Торф верховой

0,25 – 0,10

Навоз КРС

0,80

Перегной

0,83

Помёт птичий

0,30

Опилки древесные

0,20

Кора древесная

0,40

Солома

0,33

Земля полевая

1,2

Таблица 3 - Требования к качеству торфов для теплиц

Наименование свойств

Показатели

Содержание влаги, % к объёму

50 – 60

Степень разложения, % (не более)

Верховой и переходный

20

Низинный

30

Зольность, % (не более)

Верховой

3 – 4

Переходный, низинный

12

Удельная масса, г/см³

0,16 – 0,40

Пористость, % к объёму

80 – 90

Кислотность (рН KCL)

Низинный

4,8 – 5,8

Переходный

3,6 – 4,8

Верховой

2,6 – 3,6

Содержание элементов, % (не более)

Железо валовое

5 – 6

Алюминий

0,3 – 0,6

Кальций

2,0

Хлор

0,1


Для выращивания рассады овощных культур в теплицах Дальнего Востока применяются следующие почвосмеси (таблица 8)

Перед посевом горшочки со смесью промывают водой, а затем питательным раствором, который готовят на основании агротехнического анализа, доводя содержание основных элементов питания до оптимальных показателей (таблица 9).

Таблица 4 - Показатели качества древесной коры, опилок и соломы для теплиц

Показатели

Кора

Опилки

Соломы

Содержание влаги, %

60 – 80

50 – 60

10 – 14

Степень разложения, %

20 – 30

___

___

Органическое вещество, %

80 – 90

85 – 90

95

Зольность

10 – 20

10 – 25

4 – 6

Кислотность рН сол.

5,0 – 6,5

5,5 – 6,0

5,5 – 6,0

Объёмная масса

0,2 – 0,4

0,16 – 0,20

0,2 – 0,3

Удельная масса

1,4 – 1,6

1,9

2,0

Пористость, % к объёму

80 - 90

85

84

Таблица 5 - Показатели качества полевой земли для теплиц

Свойства почвы

Показатели

Плотность, г/см³

1,1 – 1,5

Плотность твёрдой фазы

2,6 – 2,7

Пористость, %

42 – 60

Кислотность рН сол.

4,0 – 6,0


Таблица 6 - Показатели качества торфосмеси для выращивания рассады
Показатели
Количество

РН (водная)

5,0 – 6,5

Общее содержание солей, мг/см

1,3 – 1,8

Азот, мг/л

100 – 150

Фосфор, мг/л

30 – 40

Калий, мг/л

105 – 230

Магний, мг/л

45 – 65


Таблица 7 - Дозы внесения извести для нейтрализации кислотности торфа, кг/т

Кислотность торфа, рН (сол)

Влажность торфа, %

45

50

55

60

65

2,6 – 3,4

38 – 31

35 – 28

31 – 25

28 – 23

24 – 20

3,4 – 3,8

31 – 27

28 – 24

25 – 22

23 – 19

20 – 17

3,8 – 4,4

27 – 22

24 – 21

22 – 18

19 – 16

17 – 14

4,4 – 5,0

22 – 15

21 - 14

18 – 13

16 - 11

14 – 10


Таблица 8 - Почвосмеси для выращивания рассады овощных культур

Компоненты

Рецепты, % к объёму

1

2

3

4

5

Торф низинный

30

20

20

___

10

Перегной

30

50

60

70

50

Опилки

40

30

20

30

40



Таблица 9 - Оптимальное содержание элементов питания в рассадной смеси


Показатели

Мг на 100г сухого вещества

В начале рассадного периода

В конце рассадного периода

Огурец

No3

35 - 60

25 – 40

P2o5

20 – 30

14 – 20

K2o

100 – 300

70 – 200

Томат

No3

40 – 70

30 – 50

P2о5

25 – 40

16 – 25

K2о

130 - 300

80 – 250



Таблица 10 - Операционная карта приготовления тепличного грунта для зимне-весеннего оборота

Наименование операции

Продолжительность компостирования, дней


Машины

1. Завоз компонентов (навоз, опилки, и т.д.)

Март – Май

^ ГАЗ – 535, КАМАЗ

2. Укладка в бурты

Март – Май

ДТ-75, Д-605, погрузчик

3.Первая перебивка с перемешиванием компонентов

Май – Июнь

РОУ-6 Д-605, погрузчик

4. Буртовка смеси

Май – Июнь

РОУ-6, Д-605, погрузчик

5. Вторая перебивка и внесение извести

Июнь – Июль

РОУ-6, Д-605, погрузчик

6. Буртовка (укладка в бурты)

Июнь – Июль

РОУ-6, Д-605, погрузчик

7. Завозка в теплицу

Сентябрь – октябрь

Т-20, погрузчик


Задание

1. Рассчитать потребное количество компонентов, в зависимости от выбранной рецептуры (табл.2), если в хозяйстве имеются торф, полевая земля, перегной, солома, опилки. Культура огурец и томаты. Площадь 3 га.

2. Рассчитать необходимое количество извести для нейтрализации кислотности торфа в компосте, если рН =3,4 - 3,8, влажность 50%. Площадь 3 га. 3. Ознакомиться с требованиями к качеству торфов, древесной коры, опилок, соломы, полевой земли, для теплиц (табл. 3, 4,5), почвосмесями для выращивания рассады овощных культур (табл. 8). 4. Ознакомиться с операционной картой приготовление тепличного грунта для зимне-весеннего оборота (табл. 10). 5. Рассчитать количество удобрений для доведения содержания основных элементов питания до оптимального, если фактическое содержание в почвосмеси: NO3 – 15; 20; 18; 22; P2o5 – 15; 18; 20; 12; K2o – 52; 55; 58; 60 мг/100г.

^ Пример расчета

Содержание NO3 в питательной смеси 23 мг/100г. В одном горшочке 500 грамм смеси. Необходимо пролить 6000 горшочков. Оптимальное содержание No3 35 мг/100г.

Расчёт: 35 – 23 = 12 мг/100г. В один горшок смеси надо добавить 12 х 5 = 60 мг, а на 6000 – 0,36 кг. Если используется аммиачная селитра, то 0,36 х 100:34 = 1,06 кг. Коэффициент усвояемости азота равен 1,3, поэтому вносим поправку: 1,3 х 1,06 = 1,38 кг.

Для пролива пролива 1 горшочка используется 200мл воды, поэтому для 6000 х 0,2 = 1200л.

Таким же образом рассчитываются и другие элементы питания. Коэффициент усвояемости калия равен 1,3, а фосфора 1,7.

Работа 4. Подготовка и использование рассадных теплиц

Рассаду овощных культур выращивают только в рассадных отделениях или в рассадных теплицах. В свободное от выращивания рассады время в них можно выращивать только зелёные культуры. Рассада должна выращиваться в определённые сроки и определённого возраста в зависимости от зоны выращивания.

Задание

1. Ознакомиться с операционной картой выращивания рассады огурца и томата для зимне-весеннего отбора (табл. 11). 2. Изучить режимы микроклимата в теплице, при выращивании рассады (табл. 12, 13). 3. Ознакомиться с операционной картой подготовки теплицы к посадке (табл.14).

Таблица 11 - Операционная карта выращивания рассады культуры огурца и томата для зимне-весеннего оборота


Наименование работ

Состав агрегата

Примерные агротехнические сроки

1 срок

2 срок

1

2

3

4

1.Последний сбор плодов

Вручную, Т – 16

10-12.07

1-2.10

2. Дезинфекция

Вручную

13.07

3.10

3. Обследование корневой системы на заражённость галловой нематодой

Вручную

15-16.07

8-9.10

4. Вырезка, уборка растительных остатков

Вручную

17-18.07

10.10

5. Промазка стёкол

Вручную, шприц

Июнь

Сентябрь

6. Обработка шпалер, конструкций соляркой, паром

Вручную

20.07

11.10

7.Подъём регистров

Вручную, подъёмником

21.07

12.10

8.Зачистка регистров от грязи, ржавчины

Вручную

21-22.07

12-13.10

9.Уборка верхнего заражённого слоя грунта

Вручную, Т – 16

23-25.07

14-16.10

10.Покраска регистров, конструкций

Вручную

26-27.07

17-18.10

11.Безотвальная обработка грунта под пропарку

ПЛН-335, У445В

27-28.07

18-19.10

12.Пропаривание грунта

Комплексные работы

28.07-5.08

18-25.10

13.Погрузка смеси под рассаду

Автопогрузчик

15.09

24.10

14.Транспортировка смеси

Т – 16

15.09

24.10

15.Пропаривание смеси

Комплексные работы

16-18.09


24-25.10













Продолжение таблицы 11

1

2


3


4


Укладка полиэтиленовой плёнки под расстановку горшочков и посев семян

Вручную, Т-16

19...20.09

26...27.10

.Дезинфекция ящиков, горшочков, погрузка, транспортировка, разгрузка

Вручную, Т-16

17..20.09

23...26.10

Насыпка смеси в горшочки и ящички

Вручную

19...24.09

26...29.10

Погрузка опилок, транспортировка, разгрузка, разравнивание

Вручную, Т-16

20...24.09

26...28.10

Расстановка горшочков, ящиков

Вручную

20...26.09

26...28.10

Дезинфекция рассадного отделения перед посевом формалином

Вручную

10...12.10

28...29.10

Полив горшочков водой, раствором макро и микроэлементами

Вручную

14...15.10

1...2.11

Посев семян томата в ящики

Вручную

16...18.10

1...2.11

Пикировка сеянцев томатов

Вручную

28...30.10

14...16.11

Посев семян огурца

Вручную

14...15.10

1...2.11

Посев томата без пикировки

Вручную

14...15.10

1...2.11

Уход за рассадой огурца

Комплексные работы

16.10...15.11

2.11...30.11

Уход за рассадой томата

Комплексные работы

16.10...25.11

2.11...15.12


Таблица 12 - Продолжительность дополнительного освещения

(досвечивание) рассады огурца и томата

Фаза растений

Огурец

Томат

Часов

Дней

Часов

Дней

Всходы

24

2 ... 3

24

2 ... 3

Сеянцы

−

−

16

10 ... 12

Рассада:

До расстановки

16

10...12

16

12...15

После расстановки

14

10...12

14

20... 25

До посадки

12

10...12

−

−


Таблица 13 - Режим микроклимата в теплице при выращивании рассады

Показатели

Культура




Огурец

Томат

Температура почвы до всходов,℃

27

25

Температура воздуха, ℃: до развёртывания семядолей в течение 1 – 2 суток

24

22

После развёртывания семядолей в течение 3 – 4 суток

20

18

В последующие дни

В солнечный день

24

22

В пасмурный день

22

20

Ночью

18

16

Относительная влажность воздуха, %

75

70

Температура поливной воды, ℃

24

24


Таблица 14 – Операционная карта подготовки теплиц к посадке

Вид работ

Состав агрегатов

Примерный срок агротехнический срок

1 срок

2 срок

1

2

3

4

Последний сбор

Вручную

1...2.11

20...21.06

Дезинфекция смесью препаратов

Вручную, газогенератор

3...5.11

22...24.06

Вырезка и уничтожение растительных остатков, обследование корней на заражённость нематодой

Вручную, Т-16

6...8.11

25...27.06

Обработка шпалеры, конструкций паром, соляркой

Вручную

9.11

28.06

Подъём регистров

Вручную или подъёмником

10.11

29.06

Зачистка регистров от грязи и ржавчины, промывка стёкол изнутри и снаружи

Вручную

11...13.11

30.06...2.07

Шнаклёвка стёкол, промазка

Вручную

Сентябрь, октябрь

Июль-август

Уборка верхнего, заражённого слоя

Вручную, Т-16

13...16.11

3...5.07

Покраска конструкций, побелка фундамента

Вручную

17...19.11

6...8.07

Глубокое безотвальное рыхление

ПЛН – 2,3

19...20.11

―

Культивация

КОР –1,8

―

8...9.07

Посев сидеральной (ловчей) культуры

Вручную, сеялкой

―

9...10.07



Продолжение таблицы 14


1

2

3

4

Пропаривание грунта

вручную

21...28.11

27.07...4.08

Культивация

КОР-1,8

26...29.11

6...8.08

Пропаривание смеси

Комплексные работы

16...18.09

24...25.10

Разравнивание и культивация

КОН-1,8, КОР-1,8, планировщик ТН-1,8

30.11...2.12

2...6.09

Внесение минеральных удобрений

Т-16, автопогрузчик

2...4.12

20...22.09

Культивация

КОР-1,8

-

20...29.09

Вспашка

ПЛН-2-35

3...5.12

1...3.11

Глубокое рыхление

КР-1,5

3...5.12

1...5.11

22.Опускание регистров

Вручную, автоподъёмник

6.12

8.11

23.Поделка гряд

Вручную

7-9.12

9-11.11

24.Маркировка гряд

Вручную

9-11.12

12.11

25.Набивка лунок

Вручную

12-13.12

13-15.11

26.Пролив лунок водой

Вручную

14-15.12

16-17.11

27.Набор рассады, погрузка, транспортировка, разгрузка и расстановка

Вручную, Т-16

16-18.12

18-21.11

28.Посадка:

Огурца

Вручную

17-20.12

18-21.11

Томата

Вручную

20-21.12

23-26.11

29.Уход за растениями во время вегетации
Вручную
Декабрь-июль

Январь-август


Работа 5. Культурообороты


Культурооборот – это чередование культур в сочетании с комплексом агротехнических и организационно-хозяйственных мероприятий по рациональному использованию определенного культивационного сооружения или группы однотипных сооружений в течении года, направленное на выполнение плана производства овощей или рассады. Он должен составляться с учётом освещённости, потребности населения в овощах в межсезонное время. В него входят сроки посева и посадки растений, поступление продукции, подготовки теплиц и окончания культуры.

Основными культурами в теплицах Дальнего Востока являются огурец и томат. Зеленные занимают небольшие площади, как уплотнители, промежуточные или самостоятельные культуры.

Задание. 1. Ознакомиться с основными культурооборотами для районов Дальнего Востока (табл.15). 2. Уточнить место и сроки посева зеленных культур в культурообороте.


Таблица 15 - Основные культурообороты для районов Дальнего Востока



Культуро-оборот

Огурец

Томат

Сроки

Сроки

Посев

Посадка

Окончание куль-туры

Посев

посадка

Окончание куль-туры

Хабаровский край, Амурская область

Зимне-весенний

10-15.02

10-15.01

10.07

1-5.12

15.01

10-15.07

Летне-осенний

10-15.07

10.08

15.11

20-25.06

20-25.07

15-20.11

Зимне-весенний без 2-го оборота

5-10.12

5-10.01

20.07

30.11

10.01

31.07

20-25.11

15-25.12

10.07

20-25.11

1-5.01

31.07
^ Приморский край
Зимне-весенний

20-25.11

20-25.12

20.07

5-10.11

25-30.12

10-15.07

Летне-осенний

20-23.06

20-25.08

1-5.11

10-12.06

20.07

15-20.11

Зимне-весенний без 2-го оборота

10-15.11

10-15.12

15-20.07

5-10.11

15-20.12

1-5.08

4-6.11

5.12

15-20.07

―

―

­ ―

20-25.10

15-20.11

25-30.06

20.10

20-25.11

1-5.08


Работа 6. Система удобрений в зимне-весеннем обороте


Концентрация почвенного раствора – один из основных показателей пригодности тепличных грунтов. Внесение в тепличные грунты необоснованно высоких норм удобрений, резко повышает концентрацию солей, что приводит к повышению осмотического давления. В корнях тепличных растений осмотическое давление может достигать 490 кПа. Если осмотическое давление почвенного раствора выше указанной величины, может наступить плазмолиз, приводящий к гибели растений.

Измерить осмотическое давление почвенного раствора трудно, поэтому измеряют его электропроводимость, находящуюся с осмотическим давлением в прямой зависимости. Удельную электропроводимость измеряют в миллисименсах на 1 см (мСм/см). Нормальное содержание водо-растворимых солей в грунте составляет 0,6... 2 мСм/см, что соответствует общей их концентрации 0,3...1%.

Количество удобрений, которое необходимо внести под данную овощную культуру, определяется двумя способами: 1. По разнице между принятыми оптимальными уровнями содержания питательных веществ и действительным их содержанием в грунте, т.е. по концентрации солей. 2. По выносу элементов питания планируемым урожаем с учётом коэффициента использования элементов питания из вносимых удобрений и запаса их в тепличном грунте.

Расчёты по внесению удобрений проводят на основании результатов агрохимического анализа обеспеченности грунта элементами питания.

Для анализа тепличных грунтов применяют метод водных вытяжек. Анализы грунтов проводят двумя методами: весовым (сухие образцы) и объёмным (без высушивания). При выполнении анализов весовым методом уровни обеспеченности элементами питания определяют с учётом содержания органического вещества. При этом оптимальное содержание азота (А), калия и магния (Б) рассчитывают (мг/100г почвы) по формулам:

А = (2В + 15) : 1,5 и Б = (2В + 15) : 3,

где В - содержание органического вещества, %.

Оптимальным содержанием фосфора считается 4 – 6 мг/100г.

Рассчитывая дозы минеральных удобрений, принимают во внимание и количество питательных веществ вносимых с органическими удобрениями. Концентрация солей в грунте не должна быть выше расчётной, предельной, определяемой по формуле:

К = (2В + 15)/100,

где В- органическое вещество, %.

Таблица 16 - Оптимальные уровни обеспеченности тепличных грунтов элементами питания

Показатели

Весовой метод мг/100г

Объёмный метод мэкв/л

Азот

(2xорг+1,5):3

4,5

Фосфор

4

5

Калий

(2xорг+1,5):15

2,1

Магний

(2xорг+1,5):3

3,0



Таблица 17 - Дозы удобрений для подкормки в зимне-весеннем обороте

к/га


Удобрения

Февраль

Март

Апрель

Май

Июнь

Огурец

Азотные (N)

40

85

90

85

30

Калийные (K2o)

80

170

90

85

30

Томат

Азотные (N)

−

−

30

120

100

Калийные (K2o)

−

−

60

110

−

Расчётные урожаи огурца 30 кг/м², томата 15кг/м².


Таблица 18 - Предельная концентрация раствора для подкормки


Культура

До плодоношения

В период плодоношения

Шланговый

Дождевание

Шланговый

Дождевание

%

Атм.

%

%

Атм.

%

Огурец

0,2

0,5

0,1

0,4

1,0

0,2

Томат

0,65

1,0

0,2

0,7

1,5

0,3

Перец

0,2

0,5

0,1

0,3

1,5

0,2

Салат кочанный

0,2

0,5

0,1

−

−

−


Задание 1. Ознакомиться с оптимальными уровнями обеспеченности тепличных грунтов элементами питания при весовом и объёмном методах анализа (таблицы 16, 20), дозами удобрений для подкормки в зимне-весеннем обороте (таблица 17), предельными концентрациями раствора для

подкормки (таблица 18). 2. Рассчитать количество удобрений для основного внесения при объемном методе анализа, если фактическое содержание: N-25, Р-30, К- 30, Мg-15, Сa-30 мг.экв./л. 3. Рассчитать требуемое количество удобрений для подкормки овощных культур используя данные таблиц 18, 20 (удобрения студент выбирает самостоятельно).


Работа 7.Технология возделывания огурца

В защищённом грунте огурец - самая урожайная и рентабельная культура, скороспелая, малотребовательная к свету, выращиваемая во всех световых зонах. В зимних теплицах Дальнего Востока она занимает 70 – 80% в структуре посевных площадей.

Таблица 19 - Растворимость удобрений и количество их для создания осмотического давления питательного раствора в 1 ат.


Удобрения

Средняя растворимость при t 15℃, г/л

Содержание питательных веществ в удобрениях, %

Требуется удобрений, г/100А воды

Аммиачная селитра

800

N – 34

179

Мочевина

450

N – 46

260

Сульфат аммония

600

N – 21, S – 24

196

Калийная селитра

200

N – 13, K2o–44

226

Сульфат калия

100

K2o-42, S-18

259

Поташ

800

K2o-45

200

Кальциевая селитра

450

N-15, CaO-20

271

Сульфат магния

300

Mg-10, S-13

549


Задание

1. Ознакомиться с технологией возделывания огурца в теплицах Дальнего Востока (срок и способ посева и площади, система удобрений, водный, пищевой и тепловой режимы, сорта и гибриды).

2. Изучить способы формирования огурца (рис. 4,5,6,7,8,9). Режим температуры почвы и воздуха, относительной влажности воздуха, а также число поливов и месячный расход воды оформляется в виде таблиц 21, 23. Рекомендуемые сорта и гибриды представлены в таблице 22.

Таблица 20 - Доза удобрений для основного внесения, расчётным и объёмным методом, кг по д.в.


Уровень обеспеченности

N

P2o5

K2o

Mg

Огурец

Низкий

160 – 111

500 – 351

270 – 181

110 – 61

Умеренный

110 – 61

350 – 201

180 – 81

60 – 31

Нормальный

60 – 0

200 – 0

80 – 0

30 – 0

Повышенный

0

0

0

0

Томат

Низкий

175 – 121

500 – 351

450 – 325

165 – 91

Умеренный

120 – 75

350 – 201

324 – 195

90 – 46

Нормальный

74 – 31

200 – 0

194 – 65

45 – 0

Повышенный

30 – 0

0

64 – 0

0

Салат

Низкий

120 – 91

500 – 351

135 – 95

55 – 31

Умеренный

90 – 41

350 – 201

94 – 41

30 – 16

Нормальный

40 - 0

200 – 0

40 - 0

15 – 0


Таблица 21 - Режим температуры и влажности при выращивании огурца в зимне-весеннем обороте

Показатели

До начала плодоношения

В период плодоношения

Температура воздуха, ℃

В солнечный день

22 – 23

24 – 25

В пасмурный день

20 – 21

21 – 22

Ночью

18

20

Температура грунта

22

20

Относительная влажность воздуха, %

70 – 75

75 - 80



Н.И. Савинова, Л.В. Сучкова и другие рекомендуют формировать растения огурца следующим образом (рис. 4).






Рисунок 4 - Формирование растений огурца партенокарпических гибридов.




Рисунок 5 - Формирование растений огурца по способу «зонтик».




Рисунок 6 – Формирование растений огурца по упрощенному способу.




Рисунок 7 – Формирование растений огурца преимущественно женского типа

цветения F1 Грибовчанка




Рисунок 8 – Формирование растений огурца женского типа цветения F1 Виллина





Рисунок 9 – Формирование растений томата индетерминантного типа роста в один стебель

Таблица 22 - Число поливов и месячный расход воды под огурец

Месяц

Число поливов

Месячный расход воды, л/м²

Январь

10 – 12

25 – 28

Февраль

11 – 13

50 – 52

Март

16 – 18

70 – 75

Апрель

21 – 23

110 – 120

Май

27 – 29

135 – 155

Июнь

28 – 30

160 – 170

Всего за период

113 – 125

550 – 600


До высоты 50 – 60 см необходимо удалять все боковые побеги и завязи на основном стебле (ослепление) от 50 до 100 см боковые побеги следует прищипывать на один лист и один плод. Последующие боковые побеги (до высоты 1,7 м ) необходимо прищипывать на два листа и два плода, а самые верхние до шпалеры – на три плода и три листа. На побегах второго порядка оставляют один лист и один побег. Главный стебель под углом 45° подкручивают вокруг шпалеры, подвязывают и прищипывают над 2 – 3 листом. Верхние 2 – 3 побега направляют вниз и через каждые 50 см прищипывают а образующие на них побеги второго порядка необходимо прищипывать на два листа и два плода. На главном стебле проводится нормирование завязи, оставляя 4 – 8 плодов в средней