Реферат: Методические указания и задания к контрольной работе дисциплины по специальности 080301 Коммерция (торговое дело) Новосибирск 2011

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

(РГТЭУ)

Новосибирский филиал

Торгово-экономический факультет

Кафедра коммерции




ТЕХНИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ В СФЕРЕ КОММЕРЦИИ


Методические указания и задания к контрольной работе дисциплины по специальности 080301 Коммерция (торговое дело)


Новосибирск 2011

Российский государственный торгово-экономический университет. Новосибирский филиал. Торгово-экономический факультет. Кафедра коммерции




Автор-составитель: А.В. Богатырев, к.т.н., доцент


Техническое оснащение предприятий в сфере коммерции: Методические указания и задания к контрольной работе дисциплины / А.В. Богатырев. – Новосибирск: НФ РГТЭУ, 2011. – 45 с.


Рецензент: И.П. Шишов, к.т.н., доцент


Методические указания и задания к контрольной работе дисциплины «Техническое оснащение предприятий в сфере коммерции» составлены в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 080301 – Коммерция (торговое дело) и рабочей программы по дисциплине.


Учебная дисциплина «Техническое оснащение предприятий в сфере коммерции» относится к дисциплинам специализации по специальности 080301 –Коммерция (торговое дело) и является обязательной для изучения.


Методические указания и задания к контрольной работе дисциплины рекомендованы к изданию кафедрой коммерции, протокол №_______ от ________________2011


Утверждены учебно-методическим советом НФ РГТЭУ, протокол №.____ от ______________________2011


В материалах использованы авторские разработки и открытые материалы РГТЭУ


© Российский государственный торгово-экономический университет, Новосибирский филиал. 2011


СОДЕРЖАНИЕ

1. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ 4

2. ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ОСВОЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ 4

3. ОБЪЕМ ДИСЦИПЛИНЫ 5

4. СТРУКТУРА И ОБЪЕМ ДИСЦИПЛИНЫ ПО ТЕМАМ И ВИДАМ РАБОТ 6

5. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ ПО ТЕМАМ 9

6.ЗАДАНИЯ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ 11

6.1. Перечень примерных контрольных вопросов и заданий для самостоятельной работы 11

6.2. Вопросы и задания для самопроверки 12

6.3. Тесты 18

7. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ И ЗАДАНИЯ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ ПО ДИСЦИПЛИНЕ 26

7.1. Требования к содержанию и оформлению контрольной работы. 26

7.2. Методические указания по выполнению контрольной работы. 27

7.3. Варианты контрольных работ. 28

8. ВОПРОСЫ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ К ЭКЗАМЕНУ 33

9. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ 37

9.1. Литература 37

9.2. Методическое обеспечение дисциплины 38

9.3. Материально-техническое и информационное обеспечение дисциплины 38

10. ГЛОССАРИЙ 39

ПРИЛОЖЕНИЯ 46



^ 1. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ

Роль технического оснащения на современном этапе рыночной экономики состоит в сокращении потерь материальных ценностей на всех этапах товародвижения, повышении производительности труда за счет механизации и автоматизации торговых и складских процессов. Совершенствование технического оснащения предприятий торговли происходит на основе использования достижений научно-технического прогресса, что определяет актуальность введения дисциплины «Техническая оснащенность предприятий сферы коммерции».

Целью дисциплины «Техническая оснащенность предприятий сферы коммерции» является теоретическое изучение и практическое освоение студентами, обучающимися по специальности 080301 «Коммерция (торговое дело)», проблем материально-технической оснащенности предприятий коммерции, механизации и автоматизации торгово-технологических и складских процессов, выбора, расчета потребности и эксплуатации всех видов оборудования.

В процессе достижения указанной цели решаются задачи:

освоения студентами знаний основных законодательных, нормативных и эксплуатационных документов, регламентирующих требования к техническим средствам;

приобретения студентами практических навыков в рациональном выборе техники для механизации и автоматизации технологических процессов в торговых предприятиях (оптовых и розничных), способствующие сокращению применения ручного труда и повышению уровня технического оснащения;

освоения методов расчетов потребности в оборудовании и экономической эффективности внедрения новой техники;

приобретение знаний по выбору оптимальных решений при техническом оснащении торговых предприятий, способствующих сокращению материальных затрат и повышению рентабельности торговой деятельности.



^ 2. ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ОСВОЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

В результате изучения дисциплины специалист должен:

иметь представление:

об основных направлениях научно-технического прогресса в торговле;

о современном состоянии технической оснащенности предприятий торговли;

об основных принципах организационной деятельности по техническому оснащению предприятий торговли;

знать:

основы классификации торговой техники;

требования, предъявляемые к оборудованию, и критерии его выбора при проведении работы по техническому оснащению предприятия;

общие принципы устройства, функционирования, организации, эксплуатации и договорного обслуживания техники;

основные технико-экономические характеристики оборудования, порядок их расчета;

уметь:

осуществлять выбор оборудования для оснащения технологических процессов;

проводить оценку эффективности использования торгово-технологического оборудования и влияния его на результаты коммерческой деятельности предприятия;

обеспечивать безопасные условия обслуживания технических средств и надежность их работы в течение срока эксплуатации;

приобрести навыки:

в организации договорного обслуживания и эксплуатации техники;

в рациональном выборе оборудования для механизации и автоматизации торгово-технологических и складских процессов;

владеть (иметь опыт):

методикой расчетов потребности в конкретных видах торгово-технологического оборудования;

методикой расчета экономической эффективности внедрения новой техники;

методами оценки результатов технической оснащенности предприятия, влияющих на показатели его коммерческой деятельности.



^ 3. ОБЪЕМ ДИСЦИПЛИНЫ
Очная форма обучения – 5 лет


Виды занятий

Курс (час)

Аудиторные занятия:

51

Лекции

34

Практические

17

Самостоятельная работа

74

Контрольная работа

+

Общая трудоемкость

125

Вид итогового контроля

экзамен


Заочная форма обучения – 5,5 лет


Виды занятий

Курс (час)

Аудиторные занятия:

14

Лекции

10

Практические

4

Самостоятельная работа

111

Контрольная работа

+

Общая трудоемкость

125

Вид итогового контроля

экзамен


Заочная форма обучения – 3,5 года


Виды занятий

Курс (час)

Аудиторные занятия:

4

Лекции

4

Практические

-

Самостоятельная работа

121

Контрольная работа

-

Общая трудоемкость

125

Вид итогового контроля

экзамен



^ 4. СТРУКТУРА И ОБЪЕМ ДИСЦИПЛИНЫ ПО ТЕМАМ И ВИДАМ РАБОТ

Очная форма обучения



Наименование темы

дисциплины

Очная форма обучения

5 лет

количество часов на изучение

всего

в том числе

лекции

практические

СРС

1

2

3

4

5

Тема 1. Предмет, цели и задачи курса.

9

2

-

7

Тема 2. Классификация торговой техники.

9

2

-

7

Тема 3. Измерительные (включая весоизмерительные) приборы и устройства.

10

4

4

2

Тема 4. Контрольно-кассовые машины.

11

4

4

3

Тема 5. Холодильное оборудование.

9

4

2

3

Тема 6. Торгово-технологическое оборудование торговых залов (мебель)

9

4

4

1

Тема 7. Комплексная механизация и автоматизация торговых процессов.

10

2

-

8

Тема 8. Оборудование для хранения товаров.

9

2

-

7

Тема 9. Подъемно-транспортное оборудование.

9

2

3

4

Тема 10. Фасовочное оборудование.

9

2

-

7

Тема 11. Комплексная механизация и автоматизация складских процессов.

10

2




8

Тема 12. Эксплуатация и надежность торгового оборудования.

10

2

-

8

Тема 13. Техническое обслуживание и ремонт торгового оборудования.

11

2

-

9

Итого

125

34

17

74


^ Заочная форма обучения




Наименование темы

дисциплины

Заочная форма обучения

5,5 лет

3,5 года

количество часов на изучение

всего

в том числе

всего

в том числе

лекции

практические

СРС

лекции

практические

СРС

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Тема 1. Предмет, цели и задачи курса.

9

-

1

8

8

1

-

7

Тема 2. Классификация торговой техники.

9

-

1

8

8

1

-

7

Тема 3. Измерительные (включая массо-измерительные) приборы и устройства.

10

2

-

8

9

2

-

7

Тема 4. Контрольно-кассовые машины.

11

2

-

9

10

-

-

10

Тема 5. Холодильное оборудование.

9

-

-

9

10

-

-

10

Тема 6. Торгово-технологическое оборудование торговых залов (мебель)

9

-

-

9

10

-

-

10

Тема 7. Комплексная механизация и автоматизация торговых процессов.

10

2

-

8

10

-

-

10

Тема 8. Оборудование для хранения товаров.

9

-

-

9

10

-

-

10

Тема 9. Подъемно-транспортное оборудование.

9

-

-

9

10

-

-

10

Тема 10. Весоизмерительное и фасовочное оборудование.

9

-

-

9

10

-

-

10

Тема 11. Комплексная механизация и автоматизация складских процессов.

10

2




8

10

-

-

10

Тема 12. Эксплуатация и надежность торгового оборудования.

10

-

2

8

10

-

-

10

Тема 13. Техническое обслуживание и ремонт торгового оборудования.

11

2

-

9

10

-

-

10

Итого

125

10

4

111

125

4

-

121



^ 5. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ ПО ТЕМАМ
Тема 1.Предмет, цели и задачи курса.

Предмет, цели и задачи курса «Техническая оснащенность предприятий сферы коммерции». Роль оборудования в повышении эффективности труда работников торговли.

Понятие о кинематических и динамических параметрах машин, работоспособности технического устройства и его исправности.

^ Тема 2. Классификация торговой техники.

Классификация по признакам назначения, характеру воздействия на товары, структуре рабочего цикла, степени автоматизации, виду используемой энергии, степени универсальности и др.

^ Тема 3. Измерительные (включая массоизмерительные) приборы и устройства.

Весоизмерительное оборудование и его классификация по признакам назначения, виду, конструкции и степени автоматизации работы силоизмерителя, виду указательного устройства, месту и способу установки, виду отсчета показаний взвешивания, способу снятия показаний.

Требования, предъявляемые к весам: метрологические, эксплуатационные, санитарно-гигиенические.

Принципы устройства и работы основных видов оборудования.

Гири, меры длины и объема.

Надзор за измерительными приборами и устройствами. Поверка и клеймение торгово-измерительного оборудования.

^ Тема 4. Контрольно-кассовые машины (ККМ).

Состав основных механизмов, входящих в ККМ; их функциональная характеристика. Типы ККМ, их параметры. Принцип устройства и работы основных видов ККМ.

Магазинная автоматизированная система работы с пластиковыми картами, картами с магнитной полосой и микросхемами (смарт-картами).

Государственный реестр «Классификатор ККМ, используемый на территории РФ»

^ Тема 5. Холодильное оборудование.

Виды, функциональное назначение, классификация, основные параметры холодильного оборудования. Принцип устройства и работы основных видов холодильного оборудования. Системы централизованного холодоснабжения: их сущность и эффективность использования.

^ Тема 6. Торгово-технологическое оборудование торговых залов.

Классификация по признакам мест применения, назначению, товарному профилю, конструкции.

Требования, предъявляемые к торговой мебели: эксплуатационно-технические, экономические, эргономические, эстетические, санитарно-гигиенические.

^ Тема 7. Комплексная механизация и автоматизация торговых процессов.

Понятия механизации, комплексной механизации и автоматизации процессов.

Основные направления механизации, комплексной механизации и автоматизации процессов в предприятиях розничной торговли, включая автоматизированную систему управления торговыми предприятиями, торговлю через автоматы, технические системы, автоматизированную защиту товаров от хищений, сканирующие устройства, а также приборы для штрихового кодирования.

^ Тема 8. Оборудование для хранения товаров.

Классификация оборудования по признаку свойств хранимых товаров. Виды и параметры оборудования для укладки и хранения:

- тарно-штучных грузов;

- навалочных и насыпных грузов;

- наливных грузов.

^ Тема 9. Подъемно-транспортное оборудование.

Классификация оборудования по признакам: функционального назначения, периодичности действия, роду перерабатываемого груза, видам привода, степени механизации труда.

Принципы устройства и работы, а также параметры действия основных видов:

- грузоподъемных машин и механизмов;

- транспортных средств;

- оборудования для погрузочно-разгрузочных работ. Определение потребности в оборудовании.

^ Тема 10. Весоизмерительное и фасовочное оборудование.

Виды, функциональное назначение, классификация, основные характеристики, принцип устройства и работы основных видов оборудования. Определение потребности в оборудовании.

^ Тема 11. Комплексная механизация и автоматизация складских процессов.

Основные направления комплексной механизации и автоматизации трудоёмких работ на складах, включая использование автоматизированных транспортно-складских систем, роботов–манипуляторов, робокар и т. п.

^ Тема 12. Эксплуатация и надежность торгового оборудования.

Использование оборудования по назначению. Межремонтное обслуживание. Показатели надежности оборудования, их алгоритмы.

^ Тема 13. Техническое обслуживание и ремонт торгового оборудования.

Техническое обслуживание. Текущий ремонт. Капитальный ремонт. Система комплексного обслуживания специализированным ремонтно-монтажным предприятием.


^ 6.ЗАДАНИЯ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ

Самостоятельная работа студентов направлена на более глубокое усвоение изучаемого курса, призвана формировать навыки исследовательской работы и ориентировать студентов на умение применять теоретические знания на практике.

Самостоятельная работа проводится в виде:

конспектирования первоисточников и другой учебной литературы;

проработки учебного материала (по конспектам лекций, учебной и научной литературе) и подготовки докладов на семинарах и практических занятиях, к участию в тематических дискуссиях и деловых играх;

работы с нормативными документами и законодательной базой;

поиска и обзора научных публикаций и электронных источников информации, подготовки заключения по обзору;

выполнения контрольных работ, творческих (проектных) заданий;

решения задач, упражнений;

написания рефератов (эссе);

работы с тестами и вопросами для самопроверки;

выполнения переводов с иностранных языков;

моделирования и/или анализа конкретных проблемных ситуаций;

обработки статистических данных, нормативных материалов;

анализа статистических и фактических материалов, составления выводов на основе проведенного анализа

и т.д.

Результаты самостоятельной работы контролируются преподавателями и учитываются при аттестации студента (экзамен). При этом проводятся тестирование, экспресс-опросы на семинарских занятиях, заслушивание докладов, проверка письменных работ и т.д.

^ 6.1. Перечень примерных контрольных вопросов и заданий для самостоятельной работы
1. Технологическое оборудование складов для хранения товаров.

2. Методики и примеры расчета потребности в стеллажном оборудовании, подъемно-транспортном оборудовании.

3. Назначение, классификация и общие сведения о подъемно-транспортном оборудовании.

4. Основные виды и технические характеристики грузоподъемных машин и механизмов.

5. Основные виды и технические характеристики транспортирующих машин и устройств.

6. Основные виды и технические характеристики погрузочно-разгрузочных и штабелирующих машин и механизмов.

7. Значение и сущность комплексной механизации погрузочно-разгрузочных работ в складской структуре.

8. Классификация торговой техники по признаку назначения и краткая характеристика каждой классификационной позиции.

9. Классификация торговой техники по виду используемой энергии и примеры конкретных видов подъемно-транспортного оборудования по каждой классификационной позиции.

10. Основные требования к торгово-технологическому оборудованию, используемому в торговле.

11. Роль оборудования для перемещения грузов в повышении эффективности труда работников торговли.

12. Стандартизация и унификация подъемно-транспортного оборудования.

13. Классификация торговой техники по структуре рабочего цикла и примеры конкретных видов транспортных машин и механизмов, используемых в торговле, по каждой классификационной позиции.

14. Производительность подъемно-транспортных машин и механизмов: понятие, виды, методика расчета.

15. Классификация весоизмерительного оборудования.

16. Требования, предъявляемые к весам.

17. Система надзора за измерительным оборудованием.

18. Контрольно-кассовые машины: функциональная схема; основные механизмы, входящие в состав; типы ККМ.

19. Выбор торгового оборудования для оснащения магазинов.

20. Санитарно-технические устройства магазинов.

21. Мебель для торговых залов магазинов: классификация, типы; требования, предъявляемые к ней.

22. Торговое холодильное оборудование: классификация по назначению и температурному режиму; характеристика отдельных видов оборудования.

23. Магазинная автоматизированная система расчета с покупателями с применением пластиковых карт.


^ 6.2. Вопросы и задания для самопроверки

Раздел 1. Основы торговой техники

Тема 1. Предмет, содержание и задачи дисциплины

Почему коммерсанту необходимо знать оборудование предприятий торговли?

Определите место оборудования в хозяйственной деятельности предприятий.

Назовите основные критерии при выборе типа оборудования.

Перечислите общие требования безопасности к оборудованию.

Какие вредные факторы воздействуют на человека при работе с оборудованием?

Приведите основные технико-экономические характеристики оборудования.

Дайте определение производительности, мощности и КПД машины.

Проведите классификацию торговой техники по функциональному значению.

Проведите классификацию торговой техники по степени механизации и виду используемой энергии.


Тема 2. Научно-технический прогресс и его влияние на развитие торговли

Сформулируйте понятие научно-технического прогресса в торговле и укажите основные его направления.

Назовите основные тенденции развития весоизмерительной техники.

Перечислите этапы развития контрольно-кассовой техники.

Назовите основные тенденции развития холодильного оборудования.

Приведите транспортно-технологическую схему товародвижения от поставщика до магазина.

Укажите преимущества комплексной механизации складских работ.

Опишите принцип работы универсального склада-терминала на примере склада одежды.

Укажите примерный набор подъемно-транспортного оборудования для оснащения автоматизированного склада-терминала.

Опишите краны-штабелеры стеллажные, их назначение. Основные конструктивные узлы.

Дайте характеристику терминала сбора данных. Приведите техническую характеристику терминала с лазерным сканером.

Опишите применение терминала сбора данных. Функции его в системе автоматизированного склада, примеры прикладных программ.


Раздел 2. Механизация и автоматизация торговых и складских процессов

Тема 3. Автоматизация контрольно-кассовых операций

Каким законом РФ регулируется применение контрольно-кассовой техники. Основные его положения.

Приведите классификацию контрольно-кассовых машин (ККМ).

Перечислите эксплуатационные требования к ККМ.

Назовите основные режимы работы контрольно-кассовой машины.

Опишите установочный механизм ККМ, его функции.

Опишите функции оперативно-запоминающего устройства (ОЗУ).

Опишите блокирующее устройство, порядок срабатывания.

Приведите общие технические требования к ККМ.

Охарактеризуйте системную пассивную ККМ. Приведите примеры отечественных ККМ.

Опишите информацию, регистрируемую в фискальной памяти ККМ.

Как получить фискальный отчет? Его реквизиты.

Опишите сканирующие устройства, принцип работы, характеристику 2-х видов современных сканеров: лазерного и светодиодного.

Что служит основой для выбора ККМ, формула расчета потребности в ККМ для действующих и новых объектов торговли.

Опишите порядок закрытия смены на ККМ.

Дайте понятие об ЭКЛЗ, достоинства и недостатки ее применения.

Укажите правила эксплуатации и технику безопасности при работе на ККМ.

Приведите состав и функции POS-терминала.

Опишите порядок техобслуживания и ремонта ККМ, основные положения.


Тема 4. Подъемно-транспортное оборудование

1. Дайте классификацию складского оборудования для механизации ПРТС работ.

2. Опишите виды применяемых тележек, дайте их краткую тех-ническую характеристику.

3. Приведите примеры отечественных электропогрузчиков, дайте их краткую техническую характеристику.

4. Опишите грузоподъемные машины, конструктивные особенности и применение.

5. Опишите лифты и подъемники, область применения.

6. Укажите особенности установки и применения кранов на складах.

7. Опишите транспортирующие машины, виды, конструктивные особенности, применение.

8. Приведите критерии выбора складского оборудования для ПРТС работ и расчет потребности в них.


Тема 5. Расфасовочно-упаковочное, маркировочное и этикетировочное оборудование

1.Приведите классификацию фасовочно-упаковочного оборудования.

2. Дайте определение тары-оборудования. Типы, область применения.

3. Назовите преимущества комплексной механизации ПРТС работ с применением тары-оборудования.

4. Приведите примеры автоматизированных фасовочных линий для магазинов, состав линии, применение.

5. Дайте классификацию маркировочного оборудования. Виды печати.

6. Как выбрать фасовочно-упаковочное оборудование? Правила эксплуатации.

7. Приведите классификацию фасовочно-упаковочного оборудования по назначению и консистенции товара.

8. Опишите конструкцию (основные узлы) машины для фасовки и упаковки сыпучих продуктов.

9. Дайте техническую характеристику линии для фасовки в пакеты квашеной капусты ЛКФ-600.

10. Опишите правила эксплуатации фасовочно-упаковочного оборудования.

11. Дайте характеристику пакетоформирующей машины, принцип работы и применение.

12. Как осуществить выбор и расчет потребности в фасовочно-упаковочном оборудовании?


Тема 6. Весоизмерительное оборудование

Перечислите единицы измерения мер в системе СИ.

Опишите государственное регулирование разработки, выпуска и эксплуатации средств измерений.

Что относится к средствам измерений, краткая их характеристика.

Приведите классификацию весоизмерительных приборов.

Приведите классификацию электронных весов.

Дайте примеры и краткую характеристику современных электронных весов.

Назовите основных производителей отечественных весоизмерительных приборов.

Опишите принцип действия и основные узлы электронных весов.

Опишите устройство и принцип действия механических весов.

Назовите метрологические требования к весам.

Перечислите эксплутационные и санитарно-гигиенические требования.

Как установить механические и электронные весы.

Опишите этапы поверки весов, порядок поверки.

Расшифровать тип весов РС-10Ц-13А.

Опишите правила эксплуатации средств измерений.

Назовите виды технического обслуживания, какие организации и на основании чего производят техобслуживание и ремонт средств измерений.

Как осуществить выбор типа и расчет потребности в весоизмерительной технике.

Приведите примеры платформенных тензометрических весов. Охарактеризуйте принцип их работы.

Опишите весы платформенные стационарные. Расшифруйте РС-10Ц+3А; РС-100Ш13В.


Тема 7. Стеллажные системы, используемые на предприятиях оптовой и розничной торговли

Укажите основные направления производства торговой мебели.

Приведите классификацию мебели по функциональному назначению.

Приведите классификацию мебели по формам и способам продаж.

Перечислите эксплуатационно-технические требования, предъявляемые к мебели.

Расшифруйте понятие типизации, унификации и стандартизации торговой мебели.

Приведите примеры отечественной торговой мебели, дайте их краткую характеристику.

Что такое торговые аксессуары, область применения?

Дайте критерии выбора мебели, понятия установочной площади, площади выкладки, расчет коэффициентов.

Приведите классификацию торгового инвентаря по различным признакам.

Назовите область применения оборудования для отмеривания и продажи рулонных материалов.

Дайте классификацию и виды складского немеханического обо-рудования.

Опишите стеллажное оборудование для хранения тарно-штучных грузов.

Опишите поддоны для хранения грузов, виды и применение.

Дайте характеристику оборудования для хранения сыпучих и наливных грузов.


Тема 8. Торговые автоматы

1. Дайте классификацию торговых автоматов.

2. Назовите преимущества торговли через автоматы.

3. Дайте краткую характеристику автомата для продажи напитков. Правила эксплуатации.

4. Опишите состав линии для продажи напитков (пива, кваса) изотермических емкостей. Применение.


Тема 9. Торговое холодильное оборудование. Централизованное хладоснабжение

Перечислите виды охлаждений продуктов, их краткая характеристика.

Приведите достоинства и недостатки выносного и централизованного хладоснабжения.

Опишите виды холодильных агрегатов, их особенности.

Характеризуйте хладагенты. Приведите примеры озонобезопасных хладагентов.

Опишите виды хладоносителей, применение.

Приведите классификацию торгового холодильного оборудования (ТХО) по температурному режиму и назначению.

Назовите основные элементы конструкции холодильного оборудования, направления совершенствования конструкции.

Приведите классификацию ТХО по месту хранения и методам продаж.

Опишите стационарные и сборно-разборные холодильные камеры.

Опишите витрины и прилавки; их типы, применение; отечественные производители.

Приведите примеры низкотемпературного ТХО, применение.

Перечислите правила эксплуатации и особенности технического обслуживания ТХО.

Назовите перспективы развития отечественной холодильной техники.


Тема 10. Противокражное оборудование

1. Предложите способы сокращения потерь товаров в магазине.

2. Опишите электромагнитную систему защиты товаров от хищений. Аксессуары, оборудование, деактивация.

3. Опишите радиочастотную и акустомагнитную системы защиты. Дайте их характеристики, оборудование и аксессуары.

4. Приведите рекомендации по применению систем защиты для различных торговых предприятий, их преимущества и недостатки.

Раздел 3. Состояние рынка торгового и складского оборудования

1. Дайте общую характеристику рынка торгово-технологического оборудования.

2. Охарактеризуйте рынок торгового холодильного оборудования.

3. В чем различие рынка противокражного оборудования в России и за рубежом?

4. Обозначьте спектр торгово-технологического оборудования на российском рынке.

5. Охарактеризуйте дилерскую сеть зарубежных и отечественных предприятий – производителей торгового оборудования.


Раздел 4. Организация технического обслуживания и ремонта торгового оборудования

1. Дайте перечень основных эксплуатационных документов на оборудование.

2. Опишите содержание типового договора на техническое обслуживание и ремонт торговой техники.

3. Приведите содержание инструкции по технике безопасности.

4. Опишите содержание руководства по эксплуатации.

5. Рассчитайте вероятность безотказной работы ККМ двух видов: I-40 деталей, II-60 деталей. У первого ККМ вышли из строя за 3 года-4 детали, у второй-Выбор какой ККМ предпочтительней?

6. Приведите пример расчета коэффициента эксплуатационных издержек.

7. Опишите порядок проведения монтажа торговой техники.

8. Приведите обязанности центра технического обслуживания, предусмотренные в договоре на обслуживание и ремонт торговой техники.

9. Опишите содержание системы ППР (планово-предупредительных ремонтов)

10. Определите состав работ при техническом обслуживании.

11. Приведите перечень работ при капитальном ремонте.

12. Расшифруйте понятия «износ», «усталость», «коррозия», «старение».

13. Укажите методы ремонта оборудования в Центре технического обслуживания (ЦТО).

14. Опишите содержание среднего ремонта оборудования.


6.3. Тесты
На каждый вопрос может быть выбран один или несколько правильных ответов. Для некоторых тестов следует самостоятельно подобрать недостающее слово.


Тема 2. Научно-технический прогресс и его влияние на развитие торговли

… называется процесс, при котором ручной труд как на основных, так и на вспомогательных операциях заменяется работой машин и устройств, а вручную осуществляется только управление ими.

… складским процессом называется процесс, при котором применение машин и устройств обеспечивает полную замену ручного труда на основных подъемно-транспортных операциях, а вспомогательные операции выполняются вручную.

На предприятиях торговли груз при помощи … устройств перемещается под действие своей силы тяжести.

Магазинная автоматизированная система работы с пластиковыми картами позволяет:

а) вести постоянную базу клиентов

б) отслеживать динамику их покупок

в) следить за наличием товарно-материальных ценностей в торговом зале

г) пополнять текущий запас товаров на выставочном оборудовании в торговом зале

Электронно-регистрирующие машины имеют … устройства, позволяющие определить стоимость товара автоматически, без набора ее на клавиатуре

а) сканирующие

б) чекопечатающие

в) установочные

г) счетные

Единый модуль – международный плоский поддон размером 800х1200 мм – принят для унификации:

а) тары

б) транспортных средств

в) средств механизации погрузочно-разгрузочных работ

г) оборудования для хранения грузов

д) площади магазинов

е) площади складских помещений

ж) типоразмеров торгового предприятия

… складских процессов является высшей формой механизации; ее применяют для замены ручного труда по управлению, регулированию и контролю за машинами и оборудованием устройствами автоматического управления.

По степени автоматизации торгово-технологическое оборудование подразделяется:

а) периодического действия

б) непрерывного действия

в) автоматическое

г) оборудование с ручным управлением

За условные поддон принят поддон объемом … м3.

Современные автоматические линии являются комплексом, в который входят, наряду с другими, энергетические машины в виде …:

а) приводов

б) контрольно-управляемых машин

в) информационных машин

г) технологических машин


Тема 3. Автоматизация контрольно-кассовых операций

К эксплуатации допускаются только те модели контрольно-кассовых машин, которые включены к … РФ.

По функциональным возможностям контрольно-кассовые машины подразделяются:

а) автономные (портативные)

б) пассивные (системные)

в) со встроенным элементом питания

г) с электроснабжением от сети переменного тока

По функциональным возможностям контрольно-кассовые машины бывают:

а) с подключением к внешнему элементу питания

б) с комбинированным питанием

в) активные системные

г) фискальные регистраторы

В POS- … компьютер, клавиатура, считываетль магнитных карт, принтер и монитор собраны в одном корпусе

а) терминалах

б) кассах

в) аппаратах

г) сканерах

В основе автоматизации расчетно-кассовых операций лежит технология штрихового…

а) считывания

б) кодирования

в) изображения

г) определения

По источникам питания контрольно-кассовые машины бывают:

а) со встроенным элементом питания

б) с электронным от сети переменного тока

в) пассивные системные

г) активные системные

Для считывания штрихового кода с носителей информации используется … устройства

а) различные

б) сканирующие

в) информационные

г) компьютерные


Тема 4. Подъемно-транспортное оборудование

К грузоподъемным машинам и механизмам относят:

а) краны

б) грузовые лифты

в) конвейеры

г) напольные тележки

д) автопогрузчики

Для горизонтального и вертикального перемещения груза на складах используют:

а) краны

б) лебедки

в) электротали

г) грузовые лифты

д) конвейеры

Электротележки применяют для перемещения грузов на расстояние до … км:

Вспомогательные подъемно-транспортные операции на складах:

а) подъе