Реферат: Холодные закуски / cold appetizers
МЕНЮ РЕСТОРАНА
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ /COLD APPETIZERS
Холодец домашний из говядины с хреном (150)/Holodec
550
Холодец домашний из белых грибов с горчицей (150)/Holodec
490
Строганина северная из муксуна (100/50)/ Stroganina/ frozen whitefish( muksun)
790
Муксун быстрого засола с репчатым луком(200)/ Salted fish of muksun
900
Муксун холодного копчения (150)/ Smoked muksun
750
Семга малосольная с домашними блинчиками, красной икрой и нежным муссом из хрена (300/20) / Home style pancakes with salmon
890
Копченый угорь «Терияки» (100) /“Teriyaki”smoked eel
590
Тар-тар из атлантического лосося и тунца (100/100) /Tuna and salmon tartare
590
Севиш из тунца и грейпфрута (100)Tuna tartare
550
Закуска «Русская» - сельдь с картофелем (150/160) /Herring
450
Тар-тар из голландской селедки с луком и картофельными блинчиками (100/100)/Herring tartare
850
Хамон «Иберико» (100 ) /“Iberico” gammon
750
Ветчина Пармская «Виллани» (70) / Parma ham
690
Ассорти из домашнего сала с луком и зеленью (100/50) /Home style bacon
390
Язык отварной/ обжаренный с хреном и горчицей (100)
/Tongue вoiled / fried with horseradish and mustard
490
Икра красная (40) /Salmon caviar
500
Домашние разносолы/Home made delicacies:
Икра домашняя баклажанная / кабачковая (100) /Aubergine paste
350
Грибы белые (100) / Marinated mushrooms
590
Оливки и маслины, замаринованные с перцем чили и специями (80) / Olives pickled with Chile pepper and spices
250
Огурцы соленые /перец болгарский / помидоры соленые/ кабачки маринованные/капуста квашеная (200) /Pickled cucumbers/ Pickled tomatoes/ Marinated marrow/ Sauerkraut
250
^ САЛАТЫ / SALADS
«Калифорния» - из дальневосточного краба (250) / Crab salad
890
«Дары моря» с креветками и семгой (300)/ Warm fish and shrimps salad
850
«Нисуаз» (300) - тунец ,зеленая фасоль и печеный красный перец
/Green beans with tuna and baked red pepper
690
Коктейль из креветок (100)/ Shrimps cocktail
490
Теплый салат «Морской» ( осьминоги, кальмары, креветки, гребешки в листьях салата ) (250)/ Seafood’s warm salad
950
«Цезарь» (300) / “Caesar” salad
c курицей /chicken
c креветками /shrimps
c семгой м/с /salmon
490
590
520
Нежная куриная печень в листьях салата под фисташковым маслом и сыром «Дор-Блю» (50/100)
/Tender chicken liver with lettuce, “Dor-Blu” cheese and pistachio oil
690
Салат «Оливье» с языком(200)/ Salad with tongue
550
Салат « Старорусский» c курицей(200)/ Chicken salad
690
«Лесная сказка» - с перепелкой (80/100) /Warm salad with quail
890
«Месклун» - зеленый микс, брокколи, цветная капуста, сельдерей, спаржа с маслом ореха (300) /”Mesclun” vegetable salad
750
«Деревенский» - свежие сезонные овощи с жаренными баклажанами, (200) /Home style fresh seasonal vegetables salad
520
^ ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ/ HOT APPERETIZERS
Фуа-гра в соусе из лесных ягод (80/60) /Foie gras in «Wild berries» sauce
1390
Каша гречневая «Таежная» с олениной (180/150/50)
/“Taiga” вuckwheat porridge with venison
690
Домашние пельмени сибирские (150) / Siberian pel’meni
450
Картофельные драники со сметаной (150/50)/
Potato pancakes
450
Хачапури по-имеретински /”Hachapuri” - closed pasties filled with cheese
250
Чебуреки /”Cheburek” -deep-fried flat pasties filled with minced meat
390
Пирожки с яйцом/ капустой/ мясом/ (50) /patty - meet/ egg / cabbage
100
Пицца с куриным филе и грибами (200) / Pizza with chicken and mushrooms
350
Пицца «Маргарита» (150) /”Margarita” pizza
250
ПАСТА /Spaghetti
Паста «Помадоро» с креветками(300) /Spaghetti with tomato sauce and seafood
550
Паста в сливочном соусе с шампиньонами (300) /Spaghetti with creamy sauce and mushrooms
490
Папарделли с белыми грибами (300) / Pappardelle with ceps
690
^ ПЕРВЫЕ БЛЮДА /SOUP
Рыбная солянка (250) / Fish soup
490
Крем-суп из сельдерея (250) /Calary cream- soup
350
Борщ на старорусский манер (250) / Russian borsch
450
« Шукрут» -густой суп из кислой капусты с мясом и
копченостями (300)/Sauerkraut soup
550
Куриный бульон с домашней лапшой (250) /Chicken noodle soup
300
Cуп гуляш из оленины(250)/Deer soup
590
^ МЯСНЫЕ БЛЮДА/MAIN COURSE - MEAT
Корейка ягненка на решетке c овощами (150/20) /Lamb with vegetables
1550
Флорентийская телятина-гриль с травяной корочкой и картофелем (270 /160) /Grilled veal with potatoes
1290
Стейк из мраморной говядины (250)/ Marble beef steak
1800
Фирменная котлета Пожарского c Гурьевской капустой (250/100) /Chicken cutlet
850
Домашние котлеты с картофельным пюре (110/150) /Grilled chop cutlets with mashed potatoes
650
Рулька ягненка в соусе с розмарином (300) /Lamb leg boneless
1550
Телячьи щечки с белыми грибами (200)/Cheek Veal
850
Цыпленок «Табака» с аджикой и свежими овощами (250/50/50) /Chicken “of Tobacco” with tomato sauce and fresh vegetables
650
Утиное филе «Магре» с яблоком (160/70) /Smoked duck fillet.
990
Фирменная утка домашнего откорма специального копчения с медовой корочкой (блюдо на 2 персоны) / Whole smoked duck (for 2 person).
2900
Запеченый молочный козленок с травами и соусом из тмина и мяты Блюдо на 2 персоны /Baked kid with caraway and mint (for 2 person).
5900
^ Шашлык /Shish kebab
Корейка барашка (180)/ Lamb steak
850
Шашлык из бараньих ребрышек – «семечки» (150) / Lamb rack shish kebab
550
Шашлык из баранины (150) / Lamb shish kebab
850
Шашлык из телятины (150)/Veal shish kebab
850
Шашлык из свинины (150)/Pork shish kebab
690
Куриные крылышки-гриль (180) /Chicken wings
500
Люля-кебабы(200)/ Kebab
650
Горячий овощной салат (150) /Hot vegetables salad
420
^ РЫБНЫЕ БЛЮДА/ MAIN COURSE /FISH
Филе сибаса и спаржа на пару с соусом из лимона и каперсов (250/50) /See bass fillet with asparagus
850
Дорадо с овощами в сырной шубе (200/70/50) /dorado with vegetables in a cheese fur coat
850
Лосось-гриль на подушке из шпината в икорном соусе (200/50) /Grilled salmon with a spinach leaves
850
Fried fish:
Караси с хрустящей корочкой (300)
Корюшка на сковороде (200)
450
Чилийский сибас с морковным соусом (200)/Seabass
1800
Стерлядь «Дюглере» в икорном соусе (650)/ Sterlyad
1900
Филе стерлядки с муссом из хрена (300)Sterlyad fillet
950
Шашлык из креветок с овощами (250)/ Shish kebab from shrimps
850
Теплые морские гребешки в сливочном соусе (100) / Scallops in creamy sauce
950
Тигровые креветки - гриль с зеленым миксом (200/100) /Grilled tiger shrimps with ve
1490
Морепродукты на вес
Приготовление – по желанию. Цена указана за 100г
/ The price is specified for 100 g
Сибас /Seebass
150
Дорадо / Dorado
150
Стерлядь/Sterlyad
350
Гребешки / Scallops
850
Кальмары / Squid
490
Осьминоги / Оctopus
850
ГАРНИРЫ/GARNISH
Картофель жареный с грибами по-деревенски (150)
/Fried potatoes with mushrooms
450
Картофельное пюре (150) / Mashed potatoes
250
Картофель-фри (150)/ French fried potatoes
250
Кукуруза-гриль (150) /Grilled corn
450
Овощи - гриль - помидор, цуккини, перец болгарский, морковь (300)
/ Grilled vegetables - tomatoes, zucchini, bell peppers, carrots
450
Молодая спаржа (100) / asparagus
в икорном соусе /in caviar sauce
490
790
Дикий рис (100) /Wild rice
250
Шпинат/ брокколи/ цветная капуста (100) /Spinach leaves,broccoli, cauliflower
400
Ориентальная кухня
^ ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
Салат из овощей с рисовой лапшой, древесными грибами Муэр и кунжутной пастой (250)
390
Салат из водорослей (80)
350
Роллы
Овощные, 8 шт.
с лососем м/c ,8 шт.
с тунцом 8 шт.
теплый с тунцом и угрем, 6 шт.
250
280
300
390
Креветки «Баттерфляй» (250)
750
Салат из спаржи (150)
320
Креветки в ананасе под тайским соусом (350)
890
Пекинский салат из овощей со спаржей (250)
450
Свиные ушки с острым красным маслом (150/200)
450
Чипсы из креветок (100)
190
Отварные креветки к пиву (500)
750
ПЕЛЬМЕНИ
Традиционные жареные пельмени с мясом (150)
350
Паровые пельмени ДИМ-САМЫ с нежной начинкой 150)
из креветок
490
из баранины
390
Хрустящие блинчики спринг-роллы (150)
С овощами
300
С креветками
490
С мясом
390
СУПЫ
Традиционный суп из утки с древесными грибами и тофу (150)
250
Южнокитайский суп Сиху из говядины с грибами муэр и бамбуком (150)
190
Пикантный рыбный суп с морепродуктами, сельдереем и чили (150)
350
^ БЛЮДА ИЗ МЯСА
Свинина ГУЛАОЖОУ (350)
Свинина в кисло-сладком соусе
550
Говядина ХОА Ю (350) кусочки говядины, обжаренные в устричном масле с побегами бамбука и древесными грибами
550
Ягненок в воке с имбирно-луковым соусом (320)
750
Говядина под перечным соусом с овощами (320)
490
^ БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
Утка по-пекински. Блюдо на 2 персоны. Подается с блинчиками и соусом
2900
Курица по-пекински Блюдо на 2 персоны. Подается с блинчиками и соусом. 1/2 порции
1900/
950
Курица с овощами и кешью по-сычуаньски (350)
550
Курица в кисло-сладком соусе (250)
490
Блюда из РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
Золотой карп в кисло-сладком соусе (1кг)
1900
Сибас с овощами под соусом «ХО» (450)
850
Ассорти из морепродуктов с древесными грибами в устричном соусе (300)
1200
Морской гребешок с сельдереем (250)
790
Креветки под соусом «Черные бобы» (300)
750
Креветки под соусом «Зеленый чай» (400)
850
Креветки в кисло-сладком соусе (300)
850
Хрустящая мойва в корзинке из лапши ( 200 )
390
^ ЛАПША, РИС, ОВОЩИ, ТОФУ
Стеклянная лапша (250)
с курицей и грибами
с овощами
490
450
Рисовая лапша с креветками и гребешками по-сингапурски (300)
490
Рис паровой (100)
90
Рис жаренный с овощами и яйцом (300)
190
Овощное вок-ассорти с цветком лотоса (350)
450
Жаренный белый лотос (250)
450
^ БАНКЕТНЫЕ БЛЮДА
Стерлядь «Иван Грозный», 2кг
4900
Утка «Магре», г/к в апельсиново-медовой корочке, 2кг
2900
Молочный поросенок запеченый, (до 5 кг)
цена за 1 кг
1500
Атлантический лосось запеченый (до 7 кг)
цена за 1 кг
1650
Морское плато ( 700 г): королевские креветки, морские гребешки, осьминоги, кальмары в зеленом миксе
4900
Баранья ножка, запеченная с розмарином, цена за кг
1500
Это лишь малая часть банкетных блюд, предлагаемых нашим рестораном. При заказе банкета персональный менеджер составит для вас индивидуальное меню, с учетом всех ваших пожеланий.
Торты и десерты
от шеф-кондитера.
Ресторан предлагает около 20 видов тортов, десерты, домашнее варенье на любой вкус.
В оформление тортов мы реализуем все ваши фантазии и пожелания!
Цена за кг торта– от 1500 р.
Десерты – от 150 р
еще рефераты
Еще работы по разное
Реферат по разное
Походов и прогулок перед каждой экскурсией (походом, прогулкой) дети должны быть ознакомлены с общей характеристикой объекта, маршрутом
17 Сентября 2013
Реферат по разное
Специфика планирования и организация зооветеринарных противогельминтозных мероприятий в коневодческих хозяйствах алтайского края
17 Сентября 2013
Реферат по разное
Правила преодоления лавиноопасного участка. Действия попавшего в лавину. Действия наблюдателя. Меры безопасности при
17 Сентября 2013
Реферат по разное
Администрация муниципального образования «пинежский муниципальный район» постановлени е
17 Сентября 2013