Реферат: Акредитованное негосударственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «московская финансово-юридическая академия»

АКРЕДИТОВАННОЕ НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«МОСКОВСКАЯ ФИНАНСОВО-ЮРИДИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ»


Согласовано:

Начальник УМУ

_________________________С.В. Щедроткина

«____»___________________ 2010 г.





Дисциплина: Товароведение и экспертиза товаров


Специальность (направление):080301 Коммерция (торговое дело)

Форма обучения: для всех форм обучения


^ ПРИМЕРНАЯ ТЕМАТИКА КУРСОВЫХ РАБОТ


Управление ассортиментом в предприятиях розничной торговли.

Товарные потери в торговом предприятии, современные методы снижения.

Управление ассортиментом предприятия общественного питания.

Организация управления качеством в промышленном предприятии.

Организация управления качеством в предприятии торговли.

Современные методы и способы хранения товаров.

Товарная экспертиза в зарубежных странах, современные методы.

Штриховое кодирование товаров в торговом предприятии.

Обеспечение конкурентоспособности нового товара.

Упаковка товаров, современные виды упаковки и новейшие разработки в данной области.

Товароведная экспертиза продовольственных товаров, современные методы, средства и достижения.

Товароведная экспертиза непродовольственных товаров, современные методы, средства и новейшие разработки.

Фальсификация товаров, виды фальсификации, средства и методы ее обнаружения.

Идентификация товаров, виды, средства и методы идентификации.

Ассортимент товаров: виды, свойства, показатели, методы формирования и управления.

Ассортиментная политика.

Факторы, формирующие и сохраняющие качество: сырье, технологии производства, упаковка, маркировка, транспортирование и хранение.

Управление качеством.

Информация о товаре и ее значение в коммерческой деятельности.

Экспертиза: понятие, цели и задачи. Виды и методы экспертизы. Организация и порядок проведения. Документальное оформление.

Ассортимент, качество и экспертиза зерномучных товаров.

Ассортимент, качество и экспертиза кондитерских товаров.

Ассортимент, качество и экспертиза вкусовых товаров.

Ассортимент, качество и экспертиза плодоовощных товаров.

Ассортимент, качество и экспертиза мяса и мясных товаров.

Ассортимент, качество и экспертиза рыбы и рыбных товаров.

Ассортимент, качество и экспертиза молока и молочных товаров.

Ассортимент, качество и экспертиза яиц и яичных товаров.

Ассортимент, качество и экспертиза пищевых жиров.

Ассортимент, качество и экспертиза трикотажных товаров.

Ассортимент, качество и экспертиза швейных товаров.

Ассортимент, качество и экспертиза обувных товаров.

Ассортимент, качество и экспертиза текстильных товаров.

Ассортимент, качество и экспертиза парфюмерно-косметических товаров.

Ассортимент, качество и экспертиза ювелирных товаров.

Ассортимент, качество и экспертиза силикатных товаров.



Тематика курсовых работ обсуждена и одобрена на заседании кафедры «Экономики и управления»

Протокол № 5 от «12» января 2010 г.


Зав. кафедрой_______________________ С.С. Фешина