Реферат: Ежегодник 2007-2008 гг. Союз мороженщиков россии

Ежегодник 2007-2008 гг.

СОЮЗ МОРОЖЕНЩИКОВ РОССИИ


Союз мороженщиков России создан в 2000 году. Его учредителями выступили 11 наиболее известных предприятий на рынке мороженого. За короткий срок Союз стал одним из крупнейших в системе агропромышленного комплекса. Он представляет интересы более 250 организаций.

Членами Союза являются: 163 предприятия и организации, в том числе 47 производителей мороженого, 29 поставщиков сырья и ингредиентов, 39 производителей и поставщиков оборудования, 4 торгующие организации, 11 научно-исследовательских и учебных заведений, 10 газет и журналов.

Сформировались основные направления деятельности Союза. Это прежде всего – представление и защита интересов отрасли, участие в законотворчестве и нормативной деятельности.

В числе достижений Союза – снижение НДС на мороженое с 20 до 10%.

Организуется совместная работа с рядом федеральных органов. Союзом подписаны соглашения о совместной деятельности с Минсельхозом РФ, Роспатентом РФ, Московской страховой компанией.

Представление и защита интересов предприятий реально проявляются в участии Союза в разработке и экспертизе законопроектов, касающихся деятельности отрасли. Союз участвует в работе экспертного совета по регулированию продовольственного рынка и защите прав потребителей при комитетах Госдумы РФ и комитетах ТПП РФ, Комиссия АПК в РСПП. Союзом была организована разработка ГОСТа Р «Мороженое сливочное, молочное и пломбир. Технические условия». Союз обеспечил организационную и финансовую поддержку этой работы. Госстандарт РФ в декабре 2003 года утвердил ГОСТ, который введен в действие с 1 января 2005 года.

Совместно с Молочным союзом разработан Технический регламент «Требования к молоку, продуктам его переработки, их производству и обороту», в который включены требования безопасности к производству и обороту мороженого. Проект регламента рассмотрен в первом чтении Государственной Думой РФ.

Совместно с Минэкономразвития РФ ведется работа по отмене НДС на ввозимое оборудование и сырье, не имеющее отечественных аналогов.

Развивается лизинговая деятельность в рамках Союза, сотрудничество с банками и страховыми компаниями.

Союз совместно с Росмясомолторгом проводит специализированную отраслевую выставку «Мир мороженого и холода». В 2007 году в ней приняло участие более 200 экспонентов из 39 регионов России, 18 зарубежных стран, среди которых 59 – производители мороженого, 33 – сырья и ингредиентов, 60 – технологического и холодильного оборудования, 14 – упаковки и упаковочных материалов, 9 – специального автотранспорта и др. Выставка «Мир мороженого и холода-2008» состоится 4-7 марта 2008 года в 57 павильоне ВВЦ.

Традиционным стало проведение в период отраслевой выставки Съезда мороженщиков России, цель которого объединение всех заинтересованных организаций в решении проблем производства и реализации мороженого.

Союз организует проведение отраслевого Праздника мороженого, который проходит в Москве, Санкт-Петербурге, Вологде, Смоленске, Сочи, Кирове, Брянске, Череповце, Шахтах, Саратове, Красноярске, Тюмени и многих других городах.

Союз создает отраслевую систему подготовки и повышения квалификации специалистов на базе Института холодильных систем и пищевых производств, Международной промышленной академии, Московского государственного университета прикладной биотехнологии, Санкт-петербургских института холодильной промышленности и колледжа холодильной промышленности, других учебных заведений. Подготовлена программа конференций и семинаров на 2008 год.

Развивается международная деятельность Союза. Среди членов Союза 30 известных иностранных компаний, поставляющих оборудование, сырье, ингредиенты. В состав Союза входят ассоциации «Украинское мороженое» и «Ассоциация предприятий индустрии микроклимата и холода (Беларусь), с которыми подписаны договора о сотрудничестве. Развиваются партнерские отношения с предприятиями Беларуси, Казахстана. Делегации Союза регулярно направляются для участия в международных мероприятиях. Заключено соглашение о сотрудничестве с Конфедерацией французских производителей мороженого.

Союз оказывает поддержку организациям в продвижении на рынок на взаимовыгодных условиях сырья, оборудования, упаковки, ингредиентов, других товаров и услуг. В течение года проходят десятки презентаций продукции и услуг членов Союза.

По заказу Союза регулярно проводятся маркетинговые исследования, итоги которых доводятся до сведения предприятий отрасли.

За прошедший год в Союз приняты: Марийский хладокомбинат, Леда, Холодпрестиж, компании «Дёлер НФ и БИ» (Германия), «ХУУРРЕ» (Финляндия), «Группа Калисе Меноркина» (Испания), «Glacio N.V.» (Бельгия), Inmero (Польша).


^ Членство в Союзе позволяет:

- участвовать в подготовке нормативных актов, разработке и реализации инвестиционных программ;

- участвовать в совещаниях и совместных обсуждениях ситуации на рынке, выработке мер по защите своих интересов, в т.ч. в органах законодательной и исполнительной власти;

- обеспечивать закупку сырья, оборудования, транспорта на корпоративной основе, по лизингу и другим эффективным финансовым схемам;

- поставлять свою продукцию членам Союза на специальных условиях;

- проводить сертификацию производства и развивать экспорт продукции;

- участвовать в выставке «Мир мороженого и холода» со скидкой стоимости аренды площади;

- участвовать в проводимых Союзом конференциях, выставках, семинарах и других мероприятиях с 15%-ной скидкой стоимости;

- рекламировать свою продукцию, услуги, фирму в газете «Мороженщик России» с 20%-ной скидкой;

- получать нормативную, технологическую документацию и статистическую информацию, использовать результаты научно-исследовательских работ, маркетинговых и социологических исследований;

- получать полный объем информации о деятельности Союза и проводимых им мероприятиях;

- использовать информационные возможности Союза, в т.ч. газету, сайт в Internet, полиграфические издания, прямую рассылку для продвижения товаров и услуг;

- получать консультации по производственно-технологическим, техническим, юридическим, внешнеэкономическим и другим вопросам на льготных условиях;

- участвовать в деловых поездках на отечественные и зарубежные предприятия, выставки, семинары в составе официальных делегаций на льготных условиях.


^ Союз принят в Торгово-промышленную палату РФ, Международную академию холода, Российский союз промышленников и предпринимателей, Союз отечественных товаропроизводителей, Ассоциацию отраслевых союзов АПК, Лизинговую конфедерацию СНГ, Ассоциацию «Украинское мороженое», Ассоциацию предприятий индустрии микроклимата и холода (Беларусь), Гильдию поставщиков Кремля.

^ Учреждены награды Союза: благодарность, памятная медаль, знаки «Почетный мороженщик России» и «Ветеран отрасли», высшая отраслевая награда «Хрустальный рожок».

Союз учредил и издает газету «Мороженщик России» и Ежегодник Союза.

Деятельностью Союза руководит Правление во главе с В.А Выгодиным.- президентом ОАО «Росмясомолторг». Непосредственную работу по организации деятельности Союза выполняет Дирекция во главе с В.Н. Елховым. Попечительский совет Союза возглавляет В.А Семенов – депутат Государственной думы РФ.

По вопросам сотрудничества обращаться в дирекцию Союза: 107084, г. Москва, ул. Мясницкая, д. 47, тел. (495) 607-38-47, факс 607-36-55, 607-34-21, e-mail: smr@rinet.ru, smr2@inbox.ru, http: www.morogenoe.ru.


^ ПРАВЛЕНИЕ СОЮЗА МОРОЖЕНЩИКОВ РОССИИ


Выгодин Вячеслав Александрович, президент ОАО «Росмясомолторг», председатель Правления

Какабадзе Бадри Давидович, председатель Совета директоров ОАО «Петрохолод», зам. председателя Правления

^ Лутовинов Виктор Степанович, президент группы компаний «АльтерВест»

Белозеров Георгий Автономович, директор ВНИХИ

Бачурин Сергей Михайлович, ген. директор ОАО «Новокузнецкий хладокомбинат»

^ Васюков Николай Сергеевич, управляющий производством компании «Айсберри»

Войтов Виктор Никитич, председатель Совета директоров ООО «Инфорум какао»

^ Докин Дмитрий Борисович, председатель Совета директоров компании «Инмарко»

Елхов Валерий Николаевич, ген. директор Союза мороженщиков России

Калинов Анатолий Альбертович, директор ООО «Калинов Мост»

^ Мотузов Валерий Иванович, ген. директор ОАО «Айс-бюро инжиниринг»

Рассолов Виктор Иванович, директор Института холодильных систем и пищевых производств

^ Сергеев Сергей Валерьевич, руководитель отдела ОАО «Тетра Пак»

Ситников Андрей Григорьевич, президент компании «Русский Холодъ»

Солдатов Василий Григорьевич, ген. директор ООО «Фирма «Простор-Л»


Ревизионная комиссия

^ Егоров Владимир Пимонович, председатель, директор фабрики мороженого «Баскин Роббинс»

Павлюк Ольга Валентиновна, ген. директор ОАО «Айс-крим 2000»

Федосеева Ирина Ивановна, главный бухгалтер ОАО «Росмясомолторг»


^ Попечительский совет

Семенов Виктор Александрович, председатель Совета, депутат Госдумы РФ, Президент Ассоциации отраслевых союзов АПК

Калинин Александр Яковлевич, ген. директор Национального фонда защиты потребителей

^ Венедюхин Анатолий Иванович, директор Департамента административной и государственной службы Минсельхоза РФ

Харитонов Владимир Дмитриевич, президент молочного Союза, директор ВНИМИ

Волков Андрей Валентинович, вице-президент «Альфа-банк»

^ Быков Владимир Александрович, директор Департамента по работе с объединениями предпринимателей

Бугаев Николай Иванович, зам. генерального директора ЗАО «ГАО ВВЦ»

^ Бойко Александр Гаврилович, председатель Подкомитета по развитию индустрии упаковки ТПП РФ

Смиренный Игорь Николаевич, ген. директор НП «Центр упаковки, этикетки, дизайна»


^ СОВЕТ ВЕТЕРАНОВ ОТРАСЛИ


Евсеева Ольга Николаевна, председатель

Кузьмин Михаил Прохорович, заместитель председателя

Гусева Нина Тихоновна, секретарь


^ Дирекция Союза


Елхов Валерий Николаевич, генеральный директор

Яшин Геннадий Алексеевич, зам. генерального директора, директор выставки

^ Радванский Святослав Николаевич, зам. генерального директора, пресс-секретарь

Пушина Карина Сейрановна, начальник отдела выставок

Лаврухин Александр Дмитриевич, главный бухгалтер

Сербина Светлана Ивановна, секретарь-референт

^ СТРУКТУРА СОЮЗА МОРОЖЕНЩИКОВ РОССИИ

^ ОБЩЕЕ СОБРАНИЕ ЧЛЕНОВ СОЮЗА

Сoвeт вeтepaнoв

Евceeвa О.Н.

Пpaвлeниe

Выгoдин В.А.

Пoпeчитeльcкий Сoвeт

^ Сeмeнoв В.А.

Клуб пpoизвoдитeлeй мopoжeнoгo

Бaчуpин С.М.

Дирекция

Елxoв В.Н.

Рeвизиoннaя кoмиccия

^ Егopoв В.П.

Члены Союза


Объeдинeния

8


Пpoизвoдитeли и пocтaвщики


Инcтитуты

11


Пpecca

10

Мopoжeнoгo

47

Обopудoвaния и упаковки

39

Сыpья и ингpeдиeнтoв

29

^ Стpуктуpныe пoдpaздeлeния и opгaны Сoюзa

Научно-технический Совет

Выгодин В.А.

Инcтитут xoлoдильныx cиcтeм и пищeвыx пpoизвoдcтв

^ Рaccoлoв В.И.

Диpeкция выcтaвки «Миp мopoжeнoгo и xoлoдa»

Яшин Г.А.

НПО «Тexнoxoлoд»

Сeливepcтoв В.К.


Рeклaмнo-инфopмaциoнное агентство

«Айc-Фуд»

^ Рaдвaнcкий С.Н.


Рeдaкция гa-зeты Мopoжeн-щик Рoccии»

Елxoв В.Н.

Ежeгoдник Сoюзa

Елxoв В.Н.

Пpecc-цeнтp

^ Рaдвaнcкий С.Н.

Экcпepтный coвeт пo oбopудoвaнию

Бeлoзepoв Г.А.

Экcпepтнaя гpуппa пo МЖС
Игнaтoв В.И.

^ Комитеты Союза

Тexничecкoй пoлитики

Мoтузoв В.И.

Ингpeдиeнтoв

Булaш Г.М.

Обpaзoвaния

^ Рaccoлoв В.И.

Выcтaвoчный

Яшин Г.А.

Взaимoдeйcтвия пpoизвoдитeлeй и тopгoвли

Лутoвинoв В.С.

^ Конкурсные комиссии Союза




Пo кaчecтву мopoжeнoгo

Твopoгoвa А.А.

Пoтpeбитeльcкиx cимпaтий

^ Кaлинин А.Я.

Пo cыpью и ингpeдиeнтaм

Твopoгoвa А.А.

Пo упaкoвкe и дизaйну

Смиpeнный И.Н.

Пo тexнологичecкoму oбopудoвaнию

^ Мoтузoв В.И.

По торговому оборудованию и транспорту

Белозеров Г.А.

Рабочие группы и коллективы Союза

Пo подготовке Технических регламентов

^ Бeлoзepoв Г.А.

Пo разработке ГОСТов

Твopoгoвa А.А.





Союз мороженщиков России принят в

Тopгoвo-пpoмышлeнную пaлaту РФ

^ Пpимaкoв Е.М.

Рoccийcкий Сoюз пpoмышлeнникoв и пpeдпpинимaтeлeй

Шoxин А.Н.

Рoccийcкий Сoюз тoвapoпpoизвoдитeлeй

^ Рыжкoв Н.И.

Мeждунapoдную aкaдeмию xoлoдa

Бapaнeнкo А.В.

Аccoциaцию oтpacлeвыx coюзoв АПК
Сeмeнoв В.А.


Аccoциaцию «Укpaинcкoe мopoжeнoe»
^ Бapткoвcкий И.И.

Мeждунapoдный клуб aгpoбизнeca

Хлыcтун В.Н.

Аccoциaцию пpeдпpиятий индуcтpии микpoклимaтa и xoлoдa (Бeлapуcь)

^ Синицын А.И.

Гильдию пocтaвщикoв Кpeмля

Смиpнoв С.Н.

Рoccийcкую аccoциaцию влaдeльцeв тoвapныx знaкoв

Кoмapoв Л.Е.



^ ЧЛЕНЫ СОЮЗА МОРОЖЕНЩИКОВ РОССИИ



1.

2.


3.

4.

5.

6.

7.

8.


9.

Объединения
Росмясомолторг (г.Москва)

Ассоциация российских производителей мороженого и замороженных продуктов (г.Москва)

Ассоциация «Столичное мороженое» (г.Москва)

Ассоциация «Украинское мороженое» (Украина)

^ Ассоциация предприятий индустрии микроклимата и холода (Беларусь)

Корпорация СНГЛизинг (г.Москва)

Товарищество «Отечественное мороженое» (г.Москва)

Федеральное агентство по регулированию продовольственного рынка (г.Москва)

Конфедерация упаковщиков (г.Москва)


10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

19.

20.

21.

22.

23.

24.

25.

26.

27.

28.

29.

30.

31.

32.

33.

34.

35.

36.

37.

38.

39.

40.

41.

42.

43.

44.

45.

46.

47.

48.

49.

50.

51.

52.

53.

54.

55.

56.

57.

^ Производители мороженого
АйсБерри (г.Москва)

Айс-Крим 2000 (Московская обл.)

АльтерВЕСТ (г.Москва)

Ампико (Московская обл.)

Башкирский хладокомбинат (г.Уфа)

Белгородский хладокомбинат (г.Белгород)

БРПИ «Баскин Роббинс» (г.Москва, США)

Брянскхолод (г.Брянск)

Волгомясомолторг (г.Волгоград)

^ GLACIO N.V. (Бельгия)

Гроспирон-М (Новосибирская обл.)

Групо Калисе Меноркина (Испания)

Гулливер (г.Новосибирск)

Инмарко (Новосибирская обл.)

Калинов Мост (Нижегородская обл.)

Карибе-Юг (Киргизия)

Кировский хладокомбинат (г.Киров)

Коломенский хладокомбинат (Московская обл.)

Красноярский хладокомбинат «Хладко»

Леда (г.Кириши Ленинградская обл.)

^ Луганский хладокомбинат (Украина)

Марийский хладокомбинат (г.Йошкар-Ола)

Маслосырбаза «Чувашская» (г.Чебоксары)

Минский хладокомбинат № 2 (Беларусь)

^ Молоко Поволжья (Саратовская обл.)

Мордовия-Холод (г.Саранск)

Морозпродукт (Беларусь)

Мушкетер (Украина)

Нестле Жуковское мороженое (Московская обл.)

Новокузнецкий хладокомбинат (Кемеровская обл.)

^ Новосибирский хладокомбинат (г.Новосибирск)

Ногинский хладокомбинат (Московская обл.)

Пермский хладокомбинат «Созвездие» (г.Пермь)

Перспектива (г.Владимир)

Петрохолод (г.Санкт-Петербург)

Русский холод (г.Барнаул)

Рязанское мороженое (г.Рязань)

Серебряный Снег ( г.Уфа)

Талосто (г.Санкт-Петербург)

Удмуртский хладокомбинат (г.Ижевск)

Узловский хладокомбинат (Тульская обл.)

^ Ульяновский хладокомбинат (г.Ульяновск)

Фабрика Грез (Поспел) (г.Нижний Новгород)

Хладокомбинат (г.Краснодар)

Хладокомбинат № 3 (г.Екатеринбург)

Холод (г.Воронеж)

Холод (г.Пятигорск)

Челны-Холод (г.Набережные Челны)



58.

59.

60.

61.

62.

63.

64.

65.

66.

67.

68.

69.

70.

71.

72.

73.

74.

75.

76.

77.

78.

79.

80.

81.

82.

83.

84.

85.

86.

^ Поставщики сырья и ингредиентов
Агропереробка (Украина)

Аграна Фрут (Штайреробст, Австрия)

БЕЛ Индустрис (Франция)

БМБ Компаунд (Украина)

Богучарово-Маркет (Тульская обл.)

Вителла (Беларусь, г.Витебск)

Гамми (г.Нижний Новгород)

Даниско (Дания)

Данон Индустрия (Франция)

Дёлер НФ и БИ (Германия)

Джей Элан (г.Москва)

Джорджия 3 (г.Москва)

Ингредиенты (г.Москва)

Интергрупп (г.Москва)

Инфорум какао (г.Москва)

^ КАЛЕ НОБЕЛЬ (Турция)

Мир ингредиентов (г.Москва)

Нижегородский масло-жировой комбинат (г.Нижний Новгород)

НижПродМаш (г.Нижний Новгород)

^ НаДо (Самарская обл.)

Рускон (Франция)

Союзснаб (г.Москва)

ТТК Центурон (г.Москва)

Фабрика шоколадных масс (г.Калининград)

FENDIX (Польша)

Фуд Инвест (Италия)

Шоколадная компания «Три Медведя» (Украина)

Эсаром (г.Москва)
^ ЭФКО Пищевые Ингредиенты (Белгородская обл.)




87.

Производители и поставщики замороженной продукции
Равиолло Центр (г.Москва)



88.

90.

91

93.

94.

95.

96.

97.

98.

99.

100.

101.

102.

103.

104.

105.

106.

107.

108.

109

110.

111.

112.

113.

114.

115.

116.

117.

118.

119.

120.

121.

122.

123.

124.

125.

126.

127.

128.

129.

^ Производители и поставщики оборудования и упаковки
АГРО-3 (г.Москва)

Адрастейф (Беларусь)

Айс груп (Польша)

Айс-бюро инжиниринг (г.Москва)

Альфа-холод (г.Москва)

АСВ холод (г.Москва)

БИО (г.Москва)

Битцер СНГ (г.Москва)

Westfalia Logistics Solutions (Германия)

^ DERBY A/S (Дания)

Евро-Фрост (Польша)

Завод Алькор (г.Тула)

Завод Лига (г.Саратов)

INMERO S.C. (Польша)

Италхолод (Псковская обл.)

Карпиджани Солюшнз (Италия)

Ко-джел (Италия)

Комбинат оборудования (г.Москва)

Комус-упаковка (Московская обл.)

Конфлекс СПб (г.С-Петербург)

Криспи (Моск.обл.)

Леокап (г.Москва)

Либхерр-Русланд (Австрия)

Планета Холод (г.Москва)

Промавто (г.Нижний Новгород)

Простор-Л (МО, г.Королев)

Рус-Вендинг (г.Москва)

Текно-Айс (Италия)

Тетра Пак (г.Москва)

Техмар (Польша)

Технохолод (г.Москва)

Техстрим (г.Москва)

УГУР (Турция)

Химхолодсервис (г.Москва)

Холодпрестиж (г.Москва)

ХУУРРЕ (Финляндия)

Центр холодильно-транспортных технологий «МОТЕК-Ц»

Шнобер (Польша)

Экспохолод (г.Москва)
^ Элита-Холод (Московская обл.)




130.

131.

132.

133.

Торгующие организации

Айс-мото (г.Москва)

Компания по продаже – КАРГО (Моск.обл.)

Мистер Айс (г.Тула)

Русская ласунка (г.Курск)



134.

135.

136.

137.

138.

139.

140.

141.

142.


Научно-исследовательские и учебные организации

ВНИИ кондитерской промышленности (г.Москва)

ВНИХИ (г.Москва)

Институт «Гипрохолод» (г.Москва)

Институт холодильных систем и пищевых производств (г.Москва)

ИТКОР (г.Москва)

Колледж холодильной промышленности (г.Санкт-Петербург)

Международная академия холода (г.Санкт-Петербург)

Международная промышленная академия (г.Москва)

Московский полиграфический колледж им.И.Федорова (Москва)



143.

144.

145.

146.

147.

148.

149.

150.

151.

152.

153.

^ Выставочные, рекламные, страховые и другие организации
Айс-медиа» (г.Москва)

Аудиторско-консультационная фирма «АЖУР» (г.Москва)

Военно-страховая компания (г.Москва)

Коллегия адвокатов «Лоу энд Райтс» (г.Москва)

^ Маркет Эдвайс (г.Москва)

Оптимальное Страховое решение (г.Москва)

Первая страховая компания (г.Москва)

Современные бизнес-технологии (г.Москва)

СОУД - Сочинские выставки (г.Сочи)

Союзэкспертиза (г.Москва)



154.

155.

156.

157.

158.

159.

160.

161.

162.

163.


Средства массовой информации

Издательский дом «Пищевая промышленность»

Издательский дом ООО «Холодильное дело»

Издательство «Холодильная техника»

Информационно-аналитический журнал «Торгпред»

Редакция газеты «Торговая газета»

Редакция газеты и журнала «Российская торговля»

Редакция журнала «Империя холода»

Редакция журнала «Молочная промышленность»

Редакция газеты «Мороженщик России»

Редакция журнала «РТ-Трибуна»



^ ПРЕДПРИЯТИЯ И ОРГАНИЗАЦИИ СОЮЗА


Научно-технический Совет


Задачи и функции Совета

Научно-технический совет (НТС) Союза мороженщиков России образуется в целях концентрации научно-технического потенциала и выработки научно обоснованных рекомендаций.

Основными задачами НТС являются содействие внедрению новейших достижений науки и техники, передового опыта, выработка предложений по проведению конференций, научных семинаров и совещаний по отраслевым проблемам, обсуждение предложений по выдвижению работ на соискание государственных премий и премий Правительства Российской Федерации в области науки и техники.

Подготавливает заключения по отраслевым НИР, НИОКР, диссертационным работам и публикациям.


^ Состав Совета:

Выгодин Вячеслав Александрович, председатель совета, д.т.н., профессор, президент «Росмясомолторг»

Лутовинов Виктор Степанович, д.ф.м.н., заместитель председателя комитета, президент ГК «АльтерВест»

^ Бабакин Борис Сергеевич, д.т.н., профессор, заведующий кафедрой «Холодильная техника» Московского государственного университета прикладной биотехнологии

^ Белозеров Георгий Автономович, к.т.н., директор ВНИХИ

Гурова Наталья Владимировна, д.т.н., ведущий научный сотрудник компании «Милорд»

Елхов Валерий Николаевич, к.т.н., генеральный директор Союза мороженщиков России

^ Кривошеин Борис Анатольевич, главный инженер ОАО «Кировский хладокомбинат»

Мотузов Валерий Иванович, генеральный директор ОАО «Айс-бюро инжиниринг»

^ Радванский Святослав Николаевич, к.т.н., заместитель генерального директора Союза

Рассолов Виктор Иванович, директор Института холодильных систем и пищевых производств

^ Руденко Георгий Сергеевич, д.т.н., заведующий кафедрой теплотехники МГУПБ

Савкин Николай Николаевич, к.т.н., директор отдела технологического оборудования компании «Тетра Пак»

^ Солдатов Василий Григорьевич, генеральный директор ООО «Простор – Л»

Творогова Антонина Анатольевна, д.т.н., заместитель директора ВНИХИ

Фильчакова Нина Николаевна, д.т.н.,


Институт холодильных систем и пищевых производств


Институт холодильных систем и пищевых производств (ИХС ПП) создан в апреле 2003 года как отраслевое учреждение дополнительного профессионального образования (повышения квалификации, переподготовки и стажировки специалистов холодильных технологий пищевой отрасли).

Научной основой ИХС ПП является Всероссийский НИИ холодильной промышленности (ГНУ ВНИХИ Россельхозакадемии).

Информационно-организационную поддержку институту оказывают: Союз мороженщиков России, ОАО Росмясомолторг, а также другие общественные организации и предприятия пищевой отрасли.

В основу методики обучения положена система открытого образовательного процесса. Система предусматривает поддержку и обновление профессиональных знаний и навыков как специалистов, так и работников массовых профессий.

Современные учебные технологии основаны на более широком применении Интернета в учебном процессе, открывают возможность применения специальных электронных программ тренинга и объединения этих программ в единое образовательное пространство независимо от места нахождения обучаемого контингента.

Электронные тренажеры, применяемые в ИХС ПП, представляют возможность эффективного контроля обучения, постоянного корректирования самого процесса приобретения новых знаний, а также проведения технических опытов и совершенствования практических навыков эксплуатации, особенно при моделировании внештатных и аварийных ситуаций.

Функционирующий при ИХС ПП центр электронных тренажеров холодильных установок получил положительную оценку и поддержку Федеральной службы по экологическому, технологическому и атомному надзору (ФС ЭТАН). В связи с этим ВНИХИ совместно с ИСХ ПП при участии Федеральной службы разработали план образовательных мероприятий направленных на:

- осуществление учебных программ повышения квалификации и переподготовки кадров холодильных предприятий использующих аммиак и хладоны,

- развитие системы электронного тренинга специалистов по действиям во внештатных ситуациях, как обязательной составной части при аттестации персонала предприятий на право профессиональной деятельности.

ИХС ПП имеет лицензионное право и учебно-методические программы переподготовки специалистов с выдачей дипломов, дающих право на осуществление профессиональной деятельности в сфере:

- современной технологии мороженого;

- эксплуатации и ремонта холодильного оборудования;

- современной микробиологии производства мороженого;

- современной микробиологии производства быстрозамороженных продуктов;

- современной микробиологии переработки молока.

^ Основные направления повышения квалификации

- эксплуатация и ремонт холодильного оборудования;

- технология и технологический контроль мороженого;

- технология и технологический контроль быстрозамороженных продуктов;

- экономика и управление предприятием;

- энергоносители и энергосбережение;

- безопасность и качество продукции;

- кондиционирование;

- маркетинг и логистика.

Директор ИХС ПП В.И. Рассолов

Тел./факс 610-78-80, 610-36-01 e-mail:ihsforum@yandex.ru, www.morogenoe.ru

НПО «Технохолод»


Научно-производственное объединение «Технохолод» создано для комплексного решения вопросов повышения эффективности производства, проблем технического перевооружения предприятий пищевой промышленности, снижения энергоемкости отдельных производств и предприятий в целом.

В настоящее время НПО «Технохолод» предлагает коммерческим структурам новую инновационную программу по применению ультразвука в технологии производства мороженого и молочных продуктов.

Создан промышленный образец ультразвукового гомогенизатора, который прошел производственные испытания с положительными результатами на предприятии ОАО «ОСКОН» в пос.Чура, г.Глазов, Республика Удмуртия.

В октябре 2007 года там была проведена международная конференция с демонстрацией в работе ультразвукового гомогенизатора в реальном промышленном производстве мороженого, на котором участники конференции убедились в ряде достоинств нового принципа гомогенизации: возможность гомогенизации жировых шариков от 0,3 до 2 мкм, энергетические затраты составляют 5 квт на 10 тонн продуктов в час, безремонтная эксплуатация, как минимум, 5 лет, малогабаритность. Более того, использование ультразвука в этом же устройстве позволяет проводить холодную стерилизацию (30-40˚С), что позволит практически убрать пастеризацию и выйти предприятиям на производство новых продуктов питания, при этом значительно снизить энергопотребление, а значит и снизить себестоимость выпускаемой продукции.

В числе предыдущих достижений – разработка и изготовление для модернизации ранее выпущенных фризеров высокоточного морозильного цилиндра, мешалки и управляемой насосной группы оригинальной конструкции. Успешные двухгодичные испытания на 15 хладокомбинатах при участии ВНИХИ позволило разработать фризер с возможностью управления размером «кристалла» льда в мороженом от 10 до 100 мкм и с обеспечением температуры выхода мороженого до минус 12˚С, дающие возможность получать «теплое» и «холодное» мороженое, а также убрать скороморозильную камеру из производственного цикла.

Организационно-правовая форма НПО «Технохолод» - автономная некоммерческая организация. Учредителями НПО «Технохолод» являются: ОАО «Росмясомолторг», Союз мороженщиков России, Всероссийский НИИ холодильной промышленности, ГУП «Гипрохолод», ОАО «АК «Туламашзавод», Инженерный центр Конгресса интеллигенции Тульской области, ООО «Национальное страховое брокерское агентство».

^ Президент НПО «Технохолод» - Селиверстов В.К.

тел./факс: (495) 610-86-21.

E-mail: technoholod@mtu-net.ru.


Рекламно-информационный центр «Айс-Фуд»


Основным направлением деятельности центра является информационная поддержка мероприятий Союза, проведение пресс-конференций по популяризации мороженого, издание рекламно-полиграфической продукции, выпуск газеты «Мороженщик России».

Айс-Фуд» оказывает поддержку предприятиям в продвижении своей продукции на рынок.

Размещает информацию и рекламу о предприятиях, мороженом, сырье, оборудовании, упаковке в газете «Мороженщик России», отраслевых журналах, других печатных органах на радио и телевидении.

Содействует в создании фирменного стиля, размещении наружной рекламы, издании полиграфической продукции.

^ Исполнительный директор – Радванский С.Н.

Тел. (495) 607-34-21, e-mail: smr@rinet.ru.


Газета «Мороженщик России»

Союз мороженщиков России выпускает газету «Мороженщик России». Газета зарегистрирована в Минпечати России.

Цель издания газеты: информирование предприятий о ситуации на рынке мороженого и замороженных продуктов, деятельности Союза мороженщиков России и входящих в него организаций и предприятий, об изменениях в законодательстве, а также освещение передового опыта, достижений в технологии и технике.

Газета распространяется по всем предприятия отрасли, выставкам, федеральным и региональным органам власти. Издается форматом А3, полноцветная, объемом 20-28 полос. Тираж 3-5 тыс.экземпляров. Периодичность выхода – 1 раз в два месяца.

Организована подписка на газету. Подписной индекс на 2007 год – 25953 «Каталог Агентства «Газеты. Журналы» или через редакцию, начиная с любого номера.

^ Главный редактор – Елхов В.Н.

Шеф-редактор – Радванский С.Н.

Адрес редакции: 107084 г.Москва, ул.Мясницкая, 47

Тел.: (495) 607-34-21, факс: 607-36-76

e-mail: smrred@ropnet.ru.


Ежегодник Союза мороженщиков России

Информационно-рекламное издание Союза. Его цель – обеспечение членов Союза, предприятий отрасли, всех участников рынка мороженого статистической, справочной, адресной информацией, которая будет полезна как в повседневной работе, так и в аналитической деятельности.

^ Главный редактор – Елхов В.Н.

Тел.: (495) 607-38-47, факс: 607-36-76

E-mail: smr@rinet.ru.


Пресс-центр

При Союзе мороженщиков России действует пресс-центр.

В его функции входит сбор, анализ и распространение информации, коммуникации с прессой, проведение пресс-конференций.

Пресс-центр играет значительную роль в популяризации мороженого.

^ Руководитель пресс-центра – Радванский С.Н.

Тел.: (495) 607-34-21

e-mail: smr@rinet.ru.


Экспертный совет


Основной задачей Экспертного совета является участие в решении спорных вопросов, возникающих в процессе закупки холодильного, технологического и торгового оборудования, транспорта предприятиями отрасли.

Кроме этого, членами Совета оказывается консультационная помощь в выборе оборудования, в подготовке текста контракта или договора.

Экспертный совет по желанию участников спора может выполнять функции апелляционной инстанции. При этом решения Совета носят рекомендательный характер.

Состав Экспертного совета по рассмотрению конкретного спора может меняться в зависимости от его специфики и утверждается председателем Правления Союза.

^ Председатель Экспертного совета – Белозеров Г.А.

127422 г.Москва, ул.Костякова, 12

тел.: (495) 976-15-97.


Экспертная группа по масложировым системам


Задачей экспертной группы является разработка требований к заменителям молочного жира, используемым в процессе производства мороженого.

Специалисты группы взаимодействуют с научно-исследовательскими институтами, работающими в области оценки качества масложирового сырья, подготовки технически условий и рецептур для выпуска продукции.

^ Руководитель группы – Игнатов В.И.

127422 г.Москва, ул.Костякова, 12

Тел. (495) 976-15-97.


Комитет по технической политике

Комитет по технической политике является структурным подразделением Союза, работающим на общественных началах.

Состав Комитета формируется из числа руководителей и специалистов предприятий, научно-исследовательских организаций, учебных заведений, имеющих опыт работы по созданию и эксплуатации оборудования для производства мороженого, инструментов, упаковки, оснастки.

Состав Комитета утверждается Правлением Совета.
^ Задачи и функции Комитета
Комитет призван способствовать внедрению в отрасли современного оборудования и прогрессивных технологий, развитию научно-исследовательской и инвестиционной деятельности, реконструкции и техническому перевооружению предприятий.

Состав Комитета

^ Мотузов Валерий Иванович,

председатель комитета, генеральный директор ОАО «Айс-бюро инжиниринг»

Яшин Геннадий Алексеевич,

заместитель председателя комитета, заместитель исполнительного директора Союза мороженщиков России
^ Секция «Холодильная техника и оборудование»
Ясаков Константин Альбертович,

председатель секции, директор по маркетингу ООО «Айс-бюро инжиниринг»

^ Дедов Константин Васильевич,

генеральный директор ООО «Холодпрестиж»

Клименко Тамара Артемовна,

заместитель главного инженера института «Гипрохолод»

^ Кривошеин Борис Анатольевич,

главный инженер ОАО «Кировский хладокомбинат»

Жуков Александр Григорьевич,

генеральный директор ООО «Технохолод»
^ Секция «Техника и технология мороженого
и замороженных продуктов»

Творогова Антонина Анатольевна,

председатель секции, заместитель директора ВНИХИ

^ Гутник Борис Ефимович.

заместитель директора по экономическим связям и маркетингу ВНИИМП

Каухчешвили Николай Эрнестович,

заведующий лабораторией быстрозамороженных пищевых продуктов ВНИХИ

^ Руденко Георгий Сергеевич,

заведующий кафедрой теплотехники МГУПБ


Комитет по ингредиентам

Комитет по ингредиентам является структурным подразделением Союза, работающим на общественных началах.

Состав Комитета формируется из числа руководителей и специалистов предприятий, научно-исследовательских организаций, имеющих опыт работы в области обеспечения предприятий ингредиентами.

Состав Комитета утверждается Правлением Союза.

Задачи и функции Комитета

Комитет призван способствовать продвижению и расширению современных видов ингредиентов и сырья, развитию научно-исследовательской и инвестиционной деятельности.

Состав Комитета

^ Булаш Галина Михайловна,

председатель комитета, руководитель направления мороженое ЗАО «Даниско»

Баранов Валерий Александрович,

заместитель директора ЦНИИ СЖТ, корпорация «Союз»

^ Гаранина Ирина Михайловна,

технолог ООО «Богучарово-маркет»

Заичко Лариса Васильевна,

главный технолог ООО «АБ-Маркет»

Косилова Ольга Рюрьевна,

Менеджер по продажам ООО «Аграна Фрут Московский регион»

^ Кудрявцева Анна Юрьевна,

главный технолог ООО «Д