Реферат: Новогоднее меню 2011-2012



Новогоднее меню 2011-2012


блюдо

Выход

г

Ассорти мясное:

Рулет свинной

рулет куриный

буженина

паштет печеночный

колбаса московская

колбаса салями

130

25

25

30

20

15

15

Ассорти овощное:

Помидор

Огурец

Перец болгарский

Огурец квашенный

Помидор маринованный

Баклажан маринованный

Зелень

200

30

30

20

40

40

30

10

Лимонна сказка

40

Ассорти рыбное:

Лосось с/с

Маслянная рыба х/к

Маслины

Лимон

Зелень


25

25

3

5

10

Сельдь

Капуста квашенная

Картофель печеный

30

50

30

Бутерброды з ікрою

1 шт.

Карп фарширований

75

Язык заливной

50

Сырное ассорти( сир твердий + маслины)

40

Салат «Столичний»

100

Салат « Неаполитанский»

100

Свекла с хреном и аджика

30

Жюльен с курицы и грибами

40

Лосось со шпинатным соусом

150

Мясо от шеф-повара

250

Картофельное пюре

200

Мороженное

100/30

Хлеб

6 шт.

Кофе/чай/сливки/лимон

300/400/20/10

Вода минеральная

500

Сок

300/300

Водка

1 б./4 чел

Вино

1 б./5 чел

Шампанское

1 б./4 чел

Фрукты

200
еще рефераты
Еще работы по разное