Реферат: Дополнения и изменения №15 к СанПиН 3 1078-01 гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 3 2567-09

Приложение


Утверждены

Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации

От 08.12.2009 № 73


Дополнения и изменения № 15

к СанПиН 2.3.2.1078-01

ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ


Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы

СанПиН 2.3.2.2567-09


1. Внести дополнения в СанПиН 2.3.2.1078-01:


1.1. Пункт 1 приложения 5б изложить в следующей редакции:


«1. Растения, содержащие сильнодействующие, наркотические или ядовитые вещества:


№ п/п

Русское название растения

Латинское название растения

^ Части растений

1

Абрус молитвенный (Индийская лакрица, Молельные бобы, Хеквирити)

Abrus precatorius L.

Семена

2

Авран лекарственный (Кровник)

Gratiola officinalis L.

Надземная часть

3

Адлумия грибовидная

Adlumia fugosa Greene

Все части

4

Азадирахта индийская (Маргоза, Ним)

Azadirachta indica A. Juss.

Все части

5

Азиазарум гетеротропный

Asiasarum heterotropoides F. Maek.

Корни

6.

Акация

Acacia L.

Все виды, надземная часть

7.

Аконит ( Борец)

Aconitum L.

Все виды, все части

8.

Амми зубная (Виснага морковевидная)

Ammi visnaga (L.) Lam. (Visnaga daucoides Gaertn.)

Все части

9.

Аморфофаллус Ривьера

Amorphophallus rivieri Durieu

Все части

10.

Анабазис

Anabasis L.

Все виды, побеги

11.

Аденантера

Adenanthera L.

Все виды, все части

12.

Анамирта коккулюсовидная (Коккулюс индийский, Кукольван)

Anamirta cocculus (L.) Wight et Arn.

Все части

13.

Анхалониум Левина

Anhalonium lewinii Jennings

Все части

14.

Аплопаппус разнолистный

Aplopappus heterophyllus

Все части

15.

Аргемоне

Argemone L.

Все виды, все части

16.

Арека катеху (Арековая пальма, Бетельная пальма, Пальма катеху)

Areca catechu L.

Все части

17.

Аризарум

Arisarum.L,

Все виды, все части

18.

Аристолохия

Aristolochia L.

Все виды, все части

19.

Арника

Arnica L.

Все виды, цветки

20.

Аронник

Arum L.

Все виды, все части

21.

Артрокнемум сизый

Arthrocnemum glaucum Delile

Надземная часть

22.

Атеросперма мускусная

Atherosperma moschatum Labill.

Все части

23.

Багульник (Розмарин лесной)

Ledum L.

Все виды, надземная часть, побеги

24.

Бакаутовое дерево (Гваяковое дерево)

Guaiacum officinale L.

Все части

25.

Баккония

Bacconia L.

Все виды, все части

26.

Баранец обыкновенный (Плаун – баранец)

Huperzia selago L.

Все части

27.

Барбарис

Berberis L.

Все виды, корни, кора

28.

Барвинок (Катарантус)

Vinca L.

Все виды, все части

29.

Башмачок

Cypripedium sp.

Все виды, все части

30.

Безвременник

Colchicum sp.

Все виды, все части

31.

Бейлшмидия нис

Beilschmiedia Nees

Все части

32.

Белена

Hyoscyamus sp.

Все виды, все части

33.

Белозер болотный (Белоцветка болотная, Перелойная трава)

Parnassia palustris L.

Все части

34.

Белоцветник летний

Leucojum aestivum L.

Все части

35.

Бересклет европейский (Бруслина)

Euonymus europaea L.

Семена

36.

Биота восточная

Biota orientalis L.

Все части

37.

Бирючина обыкновенная

Ligustrum vulgare L.

Листья, плоды

38.

Блефарис съедобный

Blepharis edulis Pers.

Все части

39.

Блошница болотная

Pulicaria uliginosa Stev. ex DC.

Все части

40.

Бобовник анагировидный (Золотой дождь)

Laburnum anagyroides (= Cytisus laburnum L.)

Все части

41.

Болиголов

Conium L.

Все виды, все части

42.

Борония

Boronia Sm.

Эфирные масла из листьев и побегов всех видов

43.

Бруцея яванская

Brucea javanica Merr.

Все части

44.

Бузина травянистая

Sambucus edulus L.

- " -

45.

Бузульник зубчатый

Ligularia dentata Hara

Все части

46.

Бурасайя мадагаскарская

Burasaia madagascariensis DS

Все части

47.

Василистник

Thalictrum L.

Все виды, надземная часть

48.

Вексибия толстоплодная

Vexibia pachycarpa Yakovl

Все части

49.

Верблюжья колючка обыкновенная

Alhagi pseudalhagi Fisch.

Побеги

50.

Ветреница

Anemone L.

Все виды, все части

51.

Вех (Цикута)

Cicuta L.

Все виды, все части

52.

Витания снотворная

Withania somnifera (L.) Dunal

Все части

53.

Воаканга африканская

Voacanga africana

Все части

54.

Водосбор

Aquilegia L.

Все виды, корни

55.

Воловик лекарственный

Anchusa officinalis L.

Все части

56.

Волчеягодник

Daphne sp.

Все виды, все части

57.

Воронец

Actaea L.

Все виды, все части

58.

Вороний глаз

Paris L.

Все виды, все части

59.

Вязель, Многоцвет (Чахоточная трава)

Coronilla L.

Все виды, корни, семена

60.

Гармала (Могильник, Собачье зелье)

Peganum L.

Все виды, надземная часть

61.

Гельземиум

Gelsemium L.

Все виды, все части

62.

Гиднокарпус (Чаульмугра)

Hydnocarpus Gaertn.

Все виды, семена

63.

Гидрастис (Желтокорень, Золотая печать)

Hydrastis L.

Все виды, все части

64.

Гирчевник ехольский

Conioselinum jeholense M.Pimem

Все части

65.

Глауциум (Мачек)

Glaucium L.

Все виды, надземная часть

66.

Гледичия обыкновенная (Гледичия трехколючковая)

Gleditsia triacanthos L.

Все части

67.

Гомфокарпус (Харг)

Gomphocarpus L.

Все виды, все части

68.

Горицвет (Адонис)

Adinis L.

Все виды, надземная часть

69.

Горошек посевной (Горошек узколистный)

Vicia Angustifolia, V. sativa

Все части растения

70

Горчица полевая

Sinapis arvensis L.

Все части
растения
в период
плодоно-
шения

71.

Грудника (Сида)

Cida L.

Все виды, все части

72.

Гуперция селяго

Huperzia selago Bernh. ex Schrank et Mart. (Lycopodium selago L.)

Все части

73.

Декодон мутовчатый

Decodon verticillatus Ell.

Надземная часть

74.

Дельфиниум (Живокость)

Delphinium L.

Все виды, все части

75.

Дехаазия оттопыренная

Dehaasia squarrosa Hassk.

Все части

76.

Джефферсония сомнительная

Jeffersonia dubia Benth. et Hook. F. ex Baker et Moore

Все части

77.

Джут

Corchorus L.

Все виды, семена

78.

Диоскорея жестковолосистая

Dioscorea hispida Dennst.

Все части

79.

Донник аптечный

Melilotus oficinalis.

Все части

80.

Дорифора сассафрас

Doryphora sassafras Endl.

Эфирные масла всех частей

81.

Дрок красильный

Genista tinctoria L.

Все части

82.

Дурман

Datura L.

Все виды, все части

83.

Дурнишник (Зобник, Репей колкий)

Xanthium L.

Все виды, все части

84.

Дымянка

Fumaria L.

Все виды, все части

85.

Дюбуазия

Duboisia L.

Все виды, все части

86.

Желтушник

Erysimum L.

Все виды, все части

87.

Жимолость Шамиссо

Lonicera. chamissoi

Все части

88.

Жимолость татарская

Lonicera. tatarica

Плоды

89.

Жимолость обыкновенная

Lonicera xylosteum

Плоды

90.

Зигаденус сибирский

Zigadenus sibiricus (L.) A.Gray

Все части

91.

Иберийка горькая

Iberis amara L.

Все части

92.

Игнация горькая

Ignatia amara L.

Все части

93.

Ипекакуана

Cephaelis L.

Все виды, все части

94.

Ипомея небесно-голубая

Ipomea violacea

Семена

95.

Каби паранская

Cabi paraensis Ducke

Все части

96.

Кактус Пейот

Lophophora williamsii

Надземная часть

97.

Кактус Сан Педро

Echinopsis pachanoi

Надземная часть

98.

Каладиум

Caladium L.

Все виды, все части, кроме К. съедобный - С. esculentum (корневища)

99.

Клен серебристый

Acer saccharium

Листья

100.

Калея закатечичи

Calea zacatechichi

Надземная часть

101.

Калужница

Caltha sp.

Все виды, надземная часть

102.

Кананга душистая (Иланг-иланг)

Cananga odorata Hook. f. et Thoms.

Все части

103.

Кардария крупковая

Cardaria draba (L.) Desv.

Все части

104.

Кат съедобный (ката, катх, Абиссинский чай, Арабский чай)

Catha edulis Forsk.

Надземная часть

105.

Качим (Гипсолюбка, Перекати поле)

Gypsophila L.

Все виды, все части

106.

Квилайя мыльная

Quillaja saponaria Molina

Все части

107.

Кендырь

Apocynum L.

Все виды, все части

108.

Кислица обыкновенная

Oxalis acetosella L.

- " -

109.

Клещевина обыкновенная

Ricinus communis L.

Все части

110.

Клоповник пронзеннолистный

Lepidium perfoliatum L.

Все части

111.

Княжик сибирский

Atragene sibirica L.

Все части

112.

Кокаиновый куст (Кока)

Erythroxylum coca Lam.

Все виды, все части

113.

Кокорыш обыкновенный (Собачья петрушка)

Aethusa Cynapium L.

Все части

114.

Коллинсония анисовая

Collinsonia anisata Sims.

Надземная часть

115.

Колоказия

Colocasia L.

Все виды, все части

116.

Конопля

Cannabis sp.

Все виды, все части

117.

Консолида великолепная

Consolida regalis S.F. Gray

Плоды, семена

118.

Коптис (Золотая нить, Пикрориза курроа)

Coptis L.

Все виды, все части

119.

Копытень

Asarum L.

Все виды, все части, масло эфирное, масло из корней и корневищ

120.

Кориария

Coriaria

Все виды, надземная часть

121.

Коринокарпус гладкий

Corynocarpus Laevigata Forst.

Ядро, плод

122.

Корнулака белоцветковая

Cornulaca leucantha Charif et Allen

Надземная часть

123.

Косциниум продырявленный

Coscinium fenestratum Colebr.

Все части

124.

Красавка обыкновенная (Белладонна)

Atropa belladonna L.

Все части

125.

Крестовник (Аденостилес ромболистный)

Senecio L.

Все виды, надземная часть

126.

Кроссoптерикс кочияновый (Кочи)

Crossopteryx kotschyana Fenzl.

Кора

127.

Кротолария

Crotalaria L.

Все виды, все части

128.

Кротон слабительный

Croton tiglium L.

Все части

129.

Круглосемянник тонколистный

Cyclospermum leptophyllum Sprague

Плоды

130.

Ксанториза простейшая

Xanthorhiza simplicissima Marsh. (Zanthorhiza)

Все части

131.

Кубышка

Nuphar L.

Все виды, все части

132.

Куколь обыкновенный

Agrostemma githago L.

Все части

133.

Купена (Соломонова печать)

Polygonatum L.

Все виды, все части

134.

Купырь прицветниковый

Anthriscus caucalis Bieb.

Все части

135.

Лавр американский

Sassafras officinale albium

Все части

136.

Лаконос (Фитолакка американсая)

Phytolacca L.

Все виды, все части

137.

Ландыш

Convallaria L.

Все виды, все части

138.

Ластовень

Vincetoxicum sp.

Все виды, все части

139.

Латуа ядовитая

Latua venenosa Phil.

Все части

140.

Лилия однобратственная

Lilium monadelphum Bieb.

Все части

141.

Линдера Олдгема

Lindera oldhamii Hemsl.

Стебли, лист

142.

Лобелия

Lobelia L.

Все виды, все части

143.

Ломонос (Клематис)

Clematis sp.

Все виды, все части

144.

Лотос голубой

Nymphaea Caerulea

Листья, лепестки

145.

Лофофора (Пейотл)

Lophophora L.

Все виды, все части

146.

Луносемянник даурский

Menispermum dauricum L.

Все части

147.

Льнянка обыкновенная

Linaria vulgaris Mill.

Все части

148.

Лютик

Ranunculus L.

Все виды, надземная часть

149.

Магнолия

Magnolia L.

Все виды, все части

150.

Магония (Горный виноград)

Mahonia Nutt.

Все виды, все части

151.

Мак (армянский, прицветниковый, сомнительный, голостебельный, снотворный)

Papaver L.(P. Armenacum, P. Bracteatum, P. Dubium, P. Nudicaule, P. somniferum)

Все части, кроме семян

152.

Маклея

Macleaya

Все виды, надземная часть

153.

Макрозамия спиральная

Macrozamia spiralis Miq.

Все части

154.

Мандрагора лекарственная

Mandragora officinarum L.

Все части

155.

Марь

Chenopodium L.

Все виды, все части, эфирное масло всех частей, масло семян

156.

Марьянник

Melampyrum sp.

Все виды, все части

157.

Мелкоракитник русский (Ракитник)

Chamaecytisus ruthenicus, Ch. borysthenicus

Все части

158.

Мелия индийская

Melia azedarach L.

Все части

159.

Мирикария

Myricaria L.

Все виды, все части

160.

Митрагина

Mitragyna L.

Все виды, все части

161.

Можжевельник казацкий

Janiperus sabina L.

Все части

162.

Молочай

Euphorbia sp.

Все виды, все части

163.

Мордовник

Echinops L.

Все виды, плоды

164.

Морозник

Helleborus L.

Все виды, все части

165.

Мужской папоротник

Dryopteris filix mas Schott.

Корневища

166.

Мускатный орех

Myristica fragrans Hjuft

Плод (орех)

167.

Мыльнянка лекарственная (Мыльная трава, Мыльный корень)

Saponaria officinalis L.

Все части

168.

Мытник

Pedicularis sp.

Все виды, все части

169.

Нандина домашняя

Nandina domestica Thunb.

Кора, кора корней

170.

Наперстянка

Digitalis sp.

Все виды, все части

171.

Науклея клюволистная

Nauclea rhynchophylla Miq.

Все части

172.

Нектандра пухури большая

Nectandra puchury-major Nees et Mart.

Плоды

173.

Немуарон Гумбольдта

Nemuaron humboldtii Bail.

Эфирное масло

174.

Норичник

Scrophularia sp.

Все виды, все части

175.

Обвойник

Periploca L.

Все виды, кора

176.

Одостемон ползучий

Odostemon aquifolium Rydb.

Корни

177.

Окопник

Symphytum L.

Все виды, корни

178.

Олеандр

Nerium L.

Все виды, все части

179.

Омежник

Oenanthe sp.

Все виды, все части

180.

Омела (Дубовые ягоды, Офипогон японский, Птичий клей)

Viscum L.

Все виды, все части

181.

Орикса японская

Orixa japonica Thunb.

Все части

182.

Осока парвская

Carex brevicollis DC.

Надземная часть

183.

Остролодочник

Oxytropis L.

Все виды, все части

184.

Оцимум священный

Ocimum sanctum L.

Все части

185.

Очиток (Грыжная трава, Лихорадочная трава)

Sedum L.

Все виды, все части

186.

Очный цвет полевой

Anagallis arvensis L.

Все части

187.

Парнолистник

Zygophyllum L.

Все виды, все части

188.

Паслен

Solatium sp.

Все виды, все части

189.

Пеларгония (герань)

Pelargonium Willd.

Все виды, все части растения

190.

Переступень

Bryonia L.

Все виды, корни

191.

Перец бетель

Piper betle L.

Все части

192.

Перец опьяняющий (Перец Кава-Кава, Кава-кава)

Piper methysticum (kava-kava)

Все части

193.

Песколюб седоватый

Prammogeton canescens Vatke

Плоды

194.

Петалостилис лабихеевидный

Petalostylis labicheoides R. Br.

Надземная часть

195.

Петросимония однотычинковая

Petrosimonia monandra Bunge

Надземная часть

196.

Печеночница

Anemone sp.

Все виды, все части

197.

Пикульник

Galeopsis sp.

Все виды, все части

198.

Пинеллия тройчатая

Pinellia ternata Britenbach

Стебли

199.

Пион уклоняющийся

Paeonia anomalae L.

Все части

200.

Пиптадения иноземная

Piptadenia peregrina Benth.

Кора

201.

Писцидия ярко-красная



2. Пункт 6 приложения 5б изложить в следующей редакции:

«6. Органы и ткани животных и продукты их переработки, являющиеся специфическими материалами риска прионовых заболеваний (трансмиссивной губчатой энцефалопатии):

От крупного рогатого скота:

- череп, за исключением нижней челюсти, включая мозг и глаза, и спинной мозг животных в возрасте более 12 месяцев;

- позвоночный столб, исключая хвостовую часть, остистые и поперечные отростки затылочной, грудной и поясничной частей позвоночника, срединный гребень и крылья крестца, но включая корешковые дорсальные ганглии животных старше 30 месяцев;

- миндалины, кишечник от 12-перстной до прямой кишки и брызжейку животных всех возрастов,

От овец (баранов) и коз:

- череп, включая мозг и глаза, миндалины и спинной мозг животных старше 12 месяцев или имеющих коренные резцы, прорезавшиеся сквозь десна;

- селезенка и кишечник животных всех возрастов.

Продукты, состоящие из или содержащие в своем составе материал от жвачных животных:

- мясо механической обвалки;

- желатин (за исключением вырабатываемого из шкур жвачных животных);

- вытопленный жир из жвачных животных и продукты его переработки.

Объекты животного происхождения: Божья коровка семиточечная (Coccinella septempunctata L.), все тело; Скорпион (Scorpiones L.), все тело; Шпанская мушка (Lytta sp.), все виды, все тело.

При ввозе в Российскую Федерацию сырья для изготовления пищевой продукции, а также биологически активных добавок к пище, изготовленных с применением сырья животного происхождения, должны приниматься во внимание эпизоотологическая ситуация по трансмиссивной губчатой энцефалопатии (в т.ч. бычьей губчатой энцефалопатии) в стране фирмы-изготовителя этих компонентов.».


3. Пункт 8 приложения 5б изложить в следующей редакции:

«8. Представители родов и видов бактерий, в составе которых распространены штаммы, вызывающие заболевания человека или способные служить векторами генов антибиотикорезистентности, в том числе:

- спорообразующие аэробные и анаэробные микроорганизмы – представители родов Bacillus (в том числе В. polimyxa, B.cereus, B.megatherium, B.thuringiensis, B.coagulans (устаревшее название – Lactobacillus coagulans), B.subtilis, B.licheniformis и других видов) и Сlostridium;

- микроорганизмы родов Escherichia, Enterococcus, Corynebacterium spp.;

- микроорганизмы, обладающие гемолитической активностью;

- жизнеспособные дрожжевые и дрожжеподобные грибы, в том числе рода Candida; актиномицеты, стрептомицеты;

- все роды и виды микроскопических плесневых грибов;

- бесспоровые микроорганизмы, выделенные из организма животных и птицы и не свойственные нормальной защитной микрофлоре человека, в том числе представители рода Lactobacillus.».


4. пункт 9 Приложения 5б изложить следующей редакции:

«9. Растения и продукты их переработки, не подлежащие включению в состав однокомпонентных биологически активных добавок к пище:


№ п/п

Название растения

Латинское название растения

^ Части растений

1

Аралия высокая, Аралия маньчжурская, Чертово дерево, Шип-дерево

Arali elata (Miq.) Seem. = Arali mandshurica Rupr. et Maxim.

Все части

2

Африканская слива

Pygeum africanum

Кора

3

Валериана

Valeriana L.

Все виды, корень и корневища

4

Гинкго двулопастное

Ginkgo biloba L.

Надземная часть

5

Джимнема сильвестре

Gymnema sylvestre

Все части

6

Дикий ямс, Диоскорея мохнатая

Dioscorea villosa

Корневища

7

Женьшень

Ginseng

Все виды, все части

8

Заманиха высокая, Оплопанакс высокий, Эхинопанакс высокий

Oplopanax elatus Nakai = Echinopanax elatus Nakai

Все части

9

Зверобой

Hypericum L.

Все виды, все части

10

Иглица шиповатая

Ruscus aculeatus (Butcher ’s Broom)

Все части

11

Йохимбе (паусинисталия йохимбе)

Pausinystalia yohimbe (K. Schum.) Pierre ex Beile

Все части

12

Лимонник китайский

Schisandra chinensis (Turcz.) Baill.

Все части

13

Муира пуама

Muira puama (Liriosma jvata)

Все части

14

Муравьиное дерево, По де Арко, Табебуйя

Tabebuia heptaphylla

Кора

15

Родиола розовая, Золотой корень

Rhodiola rosea L.

Все части

16

Турнера возбуждающая, Дамиана

Turnera Diffusa

Все части

17

Элеутерококк колючий, Свободноягодник колючий, Чертов куст

Eleutherococcus senticosus (Rupr. et Maxim.) Maxim = Aconthopanax senticosus (Rupr. et Maxim.) Harms

Все части

18

Юкка нитевидная

Yucca filamentosa

Листья