Реферат: К минимуму содержания и уровню требований к специалистам для получения дополнительной квалификации «Менеджер курортного, гостиничного дела и туризма»

ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

к минимуму содержания и уровню требований

к специалистам для получения дополнительной квалификации

«Менеджер курортного, гостиничного дела и туризма»

Москва, 2002 г.

1. Общая характеристика дополнительной профессиональной образовательной программы для получения дополнительной квалификации «Менеджер курортного, гостиничного дела и туризма»

1.1 .Дополнительная профессиональная образовательная про­грамма для получения дополнительной квалификации «Менеджер ку­рортного, гостиничного дела и туризма» реализуется в соответствии с настоящими Государственными требованиями к минимуму содержа­ния и уровню требований к специалистам для присвоения указанной дополнительной квалификации (Государственные требования).

1.2. Дополнительная квалификация «Менеджер курортного, гос­тиничного дела и туризма» присуждается лицам, имеющим высшее образование по направлениям и специальностям из нижеперечислен­ных:


230500 - социально-культурный сервис и туризм;

061100 - менеджер организаций;

060700 - государственное муниципальное управление;

231100 - юриспруденция;

510000 - естественные науки и математика;

520000 - гуманитарно-социальные науки;

550000 - технические науки;

040000 - лечебное дело и другие медицинские науки.


1.3. Целью данной дополнительной профессиональной образо­вательной программы являЛся подготовка менеджеров к следующим видам деятельности:

внедрению социального и отраслевого сервиса в санаторно-курортную сферу, туризм, гостиничное и ресторанное хозяйство;

организации управленческого маркетинга, рекламы и логисти­ки в туристско-курортном бизнесе;

научным исследованиям по внедрению новых подходов к управлению персоналом курортных комплексов в условиях свободной конкуренции;

образовательной по подготовке и переподготовке кадров для, курортно-туристской отрасли.

v 1.4. Сферами профессиональной деятельности специалистов яв­ляются предприятия и организации санаторно-курортной, гостиничной и туристской отраслей, ресторанного бизнеса, функционирующие в условиях государственного и рыночного секторов отечественной эко­номики.

1.5. Нормативная трудоемкость образовательно-профессиональной программы - 1340 часов.

2. Требования к уровню подготовки, необходимому для освоения

дополнительной профессиональной образовательной программы

для получения дополнительной квалификации «Менеджер

курортного, гостиничного дела и туризма».

Лица, желающие освоить дополнительную образовательную программу для получения дополнительной квалификации «Менеджер курортного, гостиничного дела и туризма» должны иметь высшее про­фессиональное образование по направлениям и специальностям, ука­занным в п.1,2., подтвержденное документом государственного образ­ца. Для всех лиц, желающих получить дополнительную квалифика­цию, проводятся собеседования, с целью определения творческих спо­собностей и коммуникабельности, необходимых для руководящих кад­ров, а также опыт работы не менее года по управлению коллективом или подразделением санаторно курортного или туристско-гостиничного комплексов.

В случае, когда количество лиц, желающих получить до­полнительную квалификацию, превышает количество мест, обеспечи­ваемых образовательным учреждением и необходимыми условиями для реализации программы, возможно объявление конкурсного отбора. Условия конкурсного отбора определяются образовательным учрежде­ нием в соответствии с решением ученого совета при учете подготовки слушателя по основной образовательной программе профессионально­
го образования, из числа, указанного в п. 1.2.


^ 3. Требования к дополнительной профессиональной

образовательной программе для получения дополнительной

квалификации «Менеджер курортного, гостиничного дела

и туризма»


Дополнительная профессиональная образовательная про­грамма для получения дополнительной квалификации «Менеджер ку­рортного, гостиничного дела и туризма» включает настоящие Государ­ственные требования, примерный учебный план, примерные програм­мы по учебным дисциплинам.

Дополнительная профессиональная образовательная про­грамма для получения дополнительной квалификации «Менеджер ку­рортного, гостиничного дела и туризма» предусматривает следующие компоненты:

Цикл ОПД - общепрофессиональные дисциплины;

Цикл СД - специальные дисциплины;

Цикл ДС - дисциплины специализации;

ПП - практика и/или стажировка;

ИА - итоговая государственная аттестация.


^ 4. Обязательный минимум содержания образовательной

программы для получения дополнительной квалификации

«Менеджер курортного, гостиничного дела и туризма»



Индекс

Наименование дисциплин и их основные разделы

Всего часов трудо­емкости

1

2

3

ОПД.ОО

^ ОБЩЕПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ДИСЦИПЛИНЫ

260

ОПД.01

Основы менеджмента

Понятие, сущность менеджмента, его функции в условиях совершенного и несовершенного рынка. Особенности менеджмента в России и использование зарубежного опыта. Специфика менеджмента в различных секторах экономи­ки и социальной сфере. Качество менеджмен­та, этика делового общения, психология ме­неджмента, днновационные программы ме­неджмента как основа реформирования кадровой политики

30

ОПД.02


^ Иностранный язык

Области использования в курортном, гости­ничном деле, туризме, ресторанном сервисе. Специфика артикуляции звуков, интонации, акцентуации и ритма нейтральной речи в изу­чаемом языке; основные особенности полного стиля произношения, характерные для сферы профессиональной коммуникации; чтение транскрипции. Лексический минимум в объе­ме 4000 учебных лексических единиц общего и терминологического характера. Понятие дифференциации лексики по сферам примене­ния (бытовая, терминологическая, общенауч­ная, официальная и другая). Понятие о свободных и устойчивых словосо­четаниях, фразеологических единицах. Понятие об основных способах словообразо­вания.

Грамматические навыки, обеспечивающие коммуникацию общего характера без искаже­ния смысла при письменном и устном обще­нии; основные грамматические явления, ха­рактерные для профессиональной речи. Понятие об обиходно-литературном, офици­ально-деловом, научном стилях, стиле худо­жественной литературы. Основные особенно­сти научного стиля. Культура и традиции стран изучаемого языка, правила речевого этикета. Говорение. Диалогическая и монологическая речь с использованием наиболее употреби­тельных и относительно простых лексико-грамматическнх средств в основных коммуни­кативных ситуациях неофициального и офи­циального общения. Основы публичной речи (устное сообщение, доклад). Аудирование. Понимание диалогической и монологической речи в сфере бытовой и про­фессиональной коммуникации. Чтение. Виды текстов: несложные прагматические тексты и тексты по широкому и узкому про­филю специальности.

Письмо. Виды речевых произведений: аннота­
ция, реферат, тезисы, сообщения, частное
письмо, деловое письмо, биография.



50

ОПД.03


^ Культурология и межкультурные комму­никации

Структура и состав современного культуроло­гического знания. Культурология и философия культуры, социология культуры, культурная антропология. Культурология и история куль­туры. Теоретическая и прикладная культуро­логия. Методы культурологических исследо­ваний. Основные понятия культурологии: культура, цивилизация, морфология культуры, функции культуры, субъект культуры, культурогенез, динамика культуры, язык и символы культуры, культурные коды, межкультурные коммуникации, культурные ценности и нор­мы, культурные традиции, культурная картина мира, социальные институты культуры, куль­турная самоидентичность, культурная модер­низация. Типология культур. Этническая и национальная, элитарная и массовая культуры. Восточные и западные типы культур. Специ­фические и "серединные" культуры. Локаль­ные культуры. Место и роль России в мировой культуре. Тенденции культурной универсали­зации в мировом современном процессе. Культура и природа. Культура и общество. Культура и глобальные проблемы современ­ности. Культура и личность. Инкультурация и социализация.


30

ОПД.04


Правоведение

Государство и право. Их роль в жизни обще­ства. Норма права и нормативно-правовые акты. Основные правовые системы современ­ности. Международное право как особая сис­тема права. Источники российского права. Закон и подзаконные акты. Система российского права. Отрасли права. Правонарушение и юридическая ответственность. Значение за­конности и правопорядка в современном об­ществе. Правовое государство. Конституция Российской Федерации - основной закон госу­дарства. Особенности федеративного устрой­ства России. Система органов государствен­ной власти в Российской Федерации. Понятие гражданского правоотношения. Физические и юридические лица. Право собственности. Обя­зательства в гражданском праве и ответствен­ность за их нарушение. Наследственное право. Брачно-семейные отношения. Взаимные права и обязанности супругов, родителей и детей. Ответственность по семейному праву. Трудо­вой договор (контракт). Трудовая дисциплина и ответственность за ее нарушение. Админи­стративные правонарушения и администра­тивная ответственность. Понятие преступле­ния. Уголовная ответственность за соверше­ние преступлений. Экологическое право. Осо­бенности правовою регулирования будущей профессиональной деятельности. Правовые основы защиты государственной тайны. Зако­нодательные и нормативно-правовые акты в области защиты информации и государствен­ной тайны.


40

ОПД.05


^ Социальная психология

Психология: предмет, объект и методы психо­логии. Место психологии в системе наук. Ис­тория развития психологического знания и основные направления в психологии. Инди­вид, личность, субъект, индивидуальность. Психика и организм. Психика, поведение и деятельность. Основные функции психики. Развитие психики в процессе онтогенеза и фи­логенеза. Мозг и психика. Структура психики. Соотношение сознания и бессознательного. Основные психические процессы. Структура сознания. Познавательные процессы. Ощуще­ние. Восприятие. Представление. Воображе-ние. Мышление и интеллект. Творчество. Вни- Внимание. Мнемические процессы. Эмоции и чувства. Психическая регуляция поведения и деятельности. Общение и речь. Психология личности. Межличностные отношения. Пси­хология малых групп. Межгрупповые отно­шения и взаимодействия. Личность человека, как устойчивая система общественно-значимых черт его характера и индивидуально-психологических особенно­стей, предъявляемых им во взаимодействии с другим человеком.

Различные подходы к определению личности человека, к установлению его структуры. Сис­тема социально-биологических подструктур личности человека по А.Г. Гройсману. На­правленность личности: система мотивов, взгляды, мировоззрение, уже сформированный жизненный опыт, нравственные ориентиры и ценности, потребности, материальные воз­можности.

Потребности человека. Виды потребностей: биологические, социальные, идеальные. Со­циализация потребностей. Способы удовле­творения потребностей безопасных для чело­века и общества в целом: сроки, нормы удов­летворения.

Психология делового общения и взаимодейст­вия.

Общее представление о психологическом об­щении. Функции, механизмы, средства, струк­тура общения как науки. Профессиональное общение. Роль и место общения в структуре делового взаимодействия. Взаимосвязь обще­ния с учетом индивидуальных особенностей человека.

Взаимное познание в процессе взаимодейст­вия с партнерами по общению. Методика са­мопознания. Формирование индивидуального стиля общения. Речевые уровни уверенного поведения..* Технология общения в различных деловых ситуациях. Субъектная, предметная, инструментальная и процедурная составляющие технологии общения.

Вербальные - невербальные, рецептивные продуктивные коммуникативные умения.

Психотехника общения.


30

ОПД.06


Социология

Предыстория и социально-философские пред-посылки социологии как науки. Социологический проект О. Конта. Классические социологические теории. Современные социологические теории. Русская социологическая мысль. Общество и социальные институты.

Мировая система и процессы глобализации. Социальные группы и общности. Виды общностей. Общность и личность. Малые группы

и коллективы. Социальная организация. Социальные движения. Социальное неравенство, стратификация и социальная мобильность. Понятие социального статуса. Социальное

взаимодействие и социальные отношения. Общественное мнение как институт гражданского общества. Культура как фактор социальных изменений. Взаимодействие экономики, социальных отношений и культуры. Личность как социальный тип. Социальный контроль и девиация. Личность как деятельный субъект. Социальные изменения. Социальные революции и реформы. Концепция социального прогресса. Формирование мировой системы. Место России в мировом сообществе. Методы социологического исследования.

30

ОПД.07


^ Основы предпринимательской деятельности

Введение в экономическую теорию. Блага. Потребности, ресурсы. Экономический выбор. Экономические отношения. Экономические

системы. Основные этапы развития экономической теории. Методы экономической тео­рии. Микроэкономика. Рынок. Спрос и предложение. Потребительские предпочтения и предельная полезность. Факторы спроса. Ин­дивидуальный и рыночный спрос. Эффект дохода и эффект замещения. Эластичность. Предложение и его факторы. Закон убываю­щей предельной производительности. Эффект масштаба. Виды издержек. Фирма. Выручка и прибыль. Принцип максимизации прибыли. Предложение совершенно конкурентной фир­мы и отрасли. Эффективность конкурентных
рынков. Рыночная власть. Монополия. Моно­полистическая конкуренция. Олигополия. Ан­тимонопольное регулирование. Спрос на фак­торы производства. Рынок труда. Спрос и предложение труда. Заработная плата и заня­тость. Рынок капитала. Процентная ставка и
инвестиции. Рынок земли. Рента. Общее рав­новесие и благосостояние. Распределение до­ходов. Неравенство. Внешние эффекты и общественные блага. Роль государства. Макроэкономика. Национальная экономика как целое. Кругооборот доходов и продуктов. ВВП и способы его измерения. Национальный доход. Располагаемый личный доход. Индек­сы цен. Безработица и ее формы. Инфляция и ее виды. Экономические циклы. Макроэконо­мическое равновесие. Совокупный спрос и совокупное предложение. Стабилизационная политика. Равновесие на товарном рынке. Потребление и сбережения. Инвестиции. Госу­дарственные расходы и налоги. Эффект муль­типликатора. Бюджетно-налоговая политика. Деньги и их функции. Равновесие на денеж­ном рынке. Денежный мультипликатор. Бан­ковская система. Денежно-кредитная полити­ка. Экономический рост и развитие. Международные экономические отношения. Внеш­няя торговда и торговая политика. Платежный баланс. Валютный курс. Особенности переходной экономики России. Приватизация. Формы собственности. Пред­принимательство. Теневая экономика. Рынок труда. Распределение и доходы. Преобразова­ния в социальной сфере. Структурные сдвиги в экономике. Формирование открытой эконо­мики.

50

СД 00

Специальные дисциплины

530

СД 01

История курортного дела и туризма

Исторические основы курортного дела и ту­ризма в различные периоды формирования человеческого общества. Исторические этапы использования человеком природных лечеб­ных факторов и туризма, как фактора позна­ния окружающего мира и организатора меж­государственных связей в историческом ас­пекте. Исторические этапы развития курорт­ного дела в Российской Федерации: допетров­ский, петровский, романовский, советский и современный перестроечный. Роль курортного дела и туризма как секторов рыночной эконо­мики и факторов оздоровления и организации отдыха.

20

СД 02

Информатика

Понятие информации, общая характеристика процессов сбора, передачи, обработки и нако­пления информации; технические и про­граммные средства реализации информаци­онных процессов; модели решения функцио­нальных и вычислительных задач; алгоритми­зация и программирование; языки програм­мирования высокого уровня; базы данных; программное обеспечение и технологии про­граммирования; локальные и глобальные сети ЭВМ; методы защиты информации; компью­терный практикум.

30

СД 03

Общая и социальная экология

Биосфера и человек: структура биосферы, экосистемы, взаимоотношения организма и среды, экология и здоровье человека; гло­бальные проблемы окружающей среды, эко- логические принципы рационального исполь­зования природных ресурсов и охраны при­роды; основы экономики природопользова­ния; экозащитная техника и технологии; ос­новы экологического права, профессиональ­ная ответственность; международное сотруд­ничество в области охраны окружающей сре­ды.

20

СД 04

Туристско-рекреационные ресурсы

Понятие о рекреационных природных ресур­сах: туристские, курортные, рекреационно-оздоровительные, познавательные, спортив­ные. Региональное и экономическое зонирова­ние рекреационных ресурсов. Туристско-рекреационные ресурсы и курортная инфра­структура как факторы оздоровления и вне­дрения основ здорового образа жизни, восста­новления и укрепления трудовых ресурсов. Туристско-рекреационные ресурсы

40

СД 05

Сервисная деятельность

Сервисная деятельность как форма удовлетво­рения потребностей человека. Социальные предпосылки возникновения и развития сер­висной деятельности. Вопросы истории разви­тия сервиса в России. Понятие "контактной зоны" как сферы реализации сервисной дея­тельности. Виды сервисной деятельности. Взаимоотношения специалиста по сервису и туризму и клиента в процессе осуществления сервисной деятельности. Теория организации обслуживания. Предприятия, оказывающие услуги населению. Разновидность услуг и их характеристика. Теория и практика сервиса с учетом национальных, региональных, этниче­ских, демографических и природно-климатических особенностей обслуживания. Индивидуальное обслуживание как самостоя­тельный вид профессиональной деятельности.

60

СД 06

Психология делового общения

Общее представление о методах в психологии. Методики психодиагностики: экспресс- диагностика потребностей, мотивов, целей потребителя. Совокупность явлений, составляющих основу психодиагностического поля личности потребителя; диагностика потребителя до начала контакта с ним. Поведенческая диагностика вербальных и невербальных средств общения. Составление социально- психологического паспорта личности потребителя.

Приемы изучения личности потребителя: первое впечатление, экспетации (ожидание), эмпатия, общительность. Выделение главных психологических особенностей потребителя -

партнера по общению. Поведение человека как проявление отношения к чему-либо или к кому-либо. Внутреннее (системы взглядов, убеждений и т.д.) и внешнее (мимика, жесты, поза, походка, осанка,

речь) поведение. Поведение в процессе взаимодействия специалиста по сервису и туризму с потребителем услуг. Теория влияния внеш-

него облика и речевого поведения работника курортной сферы и туризма на личность птребителя. Содержание и разновидности

внешнего облика человека: мобилизация, как состояние готовности к предстоящим действиям; эмоциональное состояние; мимика, жесты,

выражение глаз. Психологический конфликт и пути его благоприятного разрешения. Социально- психологический тренинг делового общения и взаимодействия. Тренинги: по диагностике

поведения, по практическому оказанию влияния на человека своим поведением.

30

СД 07

Профессиональная этика и деловой этикет

Понятие этики как науки и явления духовной культуры. Нормативные образцы личности. Понятие профессиональной этики. Этика сферы предпринимательства. Управленческая этика. Этика партнерских отношений в сфере социально-культурного сервиса и туризма. Этика специалиста социально-культурного сервиса и туризма.

Этикет как социальное явление. История ми­рового этикета. Задачи этикета: соединение сфер взаимоотношений людей в обществе. Правовой и нравственный аспект. Требования современного этикета. Этикет делового чело­века. Культура одежды делового человека. Поведение в общественных местах.


30

СД 08

Валеология

Здоровье как социальная ценность. Социаль­ная медицина. Социально-гигиенические проблемы нарушения здоровья. Здоровье и образ жизни. Основные направления органи­зации медицинской помощи населению. Ор­ганизация медико-социального патронажа.
Физиология и патология репродукции. Организация валеологических услуг.

20

СД 09

^ Экономика курортного дела и туризма

Предмет и задачи курса экономики курортно­го дела и туризма. Экономическое простран­ство курортной сферы и туризма. Материаль­ное состояние населения, его структура, диф­ференциация и динамика. Организационно-экономические основы социального обеспече­ния и страхования; источники, принципы и порядок финансирования социально-культурной сферы; социальные льготы; нало­гообложение; благотворительное финансиро­вание курортной сферы; расчетная деятель­ность в курортном деле и туризме; оплата тру­да специалистов курортного сервиса и туриз­ма.

Предпринимательство как особый вид про­фессиональной деятельности. Идеология и история развития предпринимательской дея­тельности. Типология и структура предприни­мательской деятельности в курортной сфере и туризме. Организационные и государственно-правовые основы и формы предприниматель- ской деятельности в курортной сфере и туриз­ме. Условия осуществления предприниматель­ской деятельности в курортном бизнесе и ту­ризме. Субъекты и объекты предприниматель­ской деятельности в курортной сфере и туриз­ме. Особенности развития и совершенствова­ния малых предприятий в курортной и турист­ской сферах. Формы государственной под­держки развития малого предпринимательства и их совершенствования. Социальная защита предпринимателей и охрана прав потребите­лей.


30

СД 10

^ Менеджмент в курортном деле и туризме

Рыночная экономика и менеджмент: понятия, сущность и функции менеджмента, опыт ме­неджмента за рубежом, возможность его ис­пользования в России. Специфика менедж­мента в сфере сервиса и туризма: цели и зада­чи управления предприятием, организация
работы по управлению предприятием, система коммуникаций, стратегическое и текущее пла­нирование, методы принятия решений, внут­ренняя и внешняя среда бизнеса в сфере сер­виса и туризма, качество менеджера, работа менеджера, создание системы мотивации тру­да, организация контроля за деятельностью подчиненных; инновационная программа ме­неджера, риск-менеджмент, этика делового общения; управление конфликтами; психоло­гия менеджмента; внешние связи и возможно­сти менеджмента, налаживание взаимовыгодного сотрудничества.

60

СД 11

^ Маркетинг в курортном деле и туризме

Маркетинг как инструмент развития сферы сервиса и туризма в условиях рыночной эко­номики: понятие сущности маркетинга, марке­тинговая стратегия, система маркетинга, ее особенности, исследования рынка услуг, поли­тика цен, продвижение услуг, маркетинг-микс и маркетинговый контроль, организация и деятельность маркетинговой службы предприятия, маркетинговая; коммуникация, между­народный маркетинг, внешнеэкономический маркетинг - особая составная часть маркетин­га, специфика международного маркетинга в России. Контролинг в системе маркетинга.



30

СД 12

^ Информационные технологии в курортном деле и туризме. Оргтехника

Современные виды информационного обслу­живания. Принципы автоматизации и элек­тронизации учреждений: электронизация до­кументирования и документооборота, устрой­ства создания электронной информации, элек­тронные справочные службы (видеотека, теле­текст, телеавтограф), каналы и сети электрон­ной почты. Офисное оборудование. Ксерокс. Факсимильный аппарат. Автоответчик. Пер­сональные средства. Периферийные устройст­ва персональных компьютеров. Устройства ввода. Устройства вывода. Принтеры. Плотте­ры. Сетевые устройства. Модемы. Средства мультимедиа. Средства презентаций. Концепция развития средств связи индивиду­ального назначения. Электросвязь. Основы телефонии. Сотовая, транкинговая и пейджин-говая связь. Сервисное обеспечение оргтехни­ки

30

СД 13

^ Стандартизация и сертификация курорт­ных и туристских услуг

Исторические основы развития стандартиза­ции и сертификации. Сертификация, ее роль в повышении качества продукции и развитие на международном, региональном и националь­ном уровнях. Правовые основы стандартиза­ции. Международная организация по стандар­тизации (ИСО). Основные положения госу­дарственной системы стандартизации ГСС. Научная база стандартизации. Определение оптимального уровня унификации и стандар­тизации. Государственный контроль и надзор за соблюдением требований государственных стандартов. Основные цели и объекты серти- фикации. Термины и определения в области сертификации. Качество продукции и защита потребителя. Схемы и системы сертификации. Условия осуществления сертификации. Обяза­тельная и добровольная сертификация. Прави­ла и порядок проведения сертификации. Орга­ны по сертификации и испытательные лабора­тории. Аккредитация органов по сертифика­ции и испытательных лабораторий. Сертифи­кация услуг. Сертификация систем качества.


50

СД 14

Курортное дело с основами курортологии

Основные понятия о курортологии, курортном деле, санаторно-курортной сфере. Методология, понятийный аппарат курортоло­гии, курортного дела. Классификация сана­торно-курортных организаций и курортных факторов, используемых в целях лечения, ор­ганизации отдыха и оздоровления. Законодательные и правовые основы курорт­ного дела. Подходы к реформированию отече­ственной санаторно-курортной сферы.

70

ДС.01

Дисциплины специализации

170

ДС 01.01

Техника и технология курортного, гости­ничного сервиса и туризма

Задачи технического и технологического ос­нащения предприятий и учреждений гости­ничной курортной сферы и туризма. Направ­ления технического прогресса в курортном деле и туризме. Использование технических средств в оказании курортных и туристских услуг. Современные технологии в курортном деле и туризме.

40

ДС 01.02

Правовое обеспечение в курортном деле и туризме

Цели и задачи правового обеспечения курорт­ного дела и туризма. Классификация направ­лений правового обеспечения курортной сфе­ры. Оказание правовых и консалтинговых ус­луг населению. Правовое регулирование взаи­моотношений в курортном деле и туризме.

20

ДС 01.03

Реклама в курортном деле и туризме Предмет и сущность рекламы; виды рекламы; традиции и современное состояние, возможно­сти новаторства и творчества; связь рекламы со смежными понятиями: агитация, популяри­зация, воспитание, привитие хорошего вкуса и
тому подобное; сочетание речевого воздейст­вия с другими факторами рекламы; средства и приемы рекламного стиля, речи; объекты рек­
ламы; зависимость языка рекламы от объекта рекламы и типа рекламополучателя, его мента­литета; рекламные жанры; реклама и вопросы этики, юридической ответственности; автор­ское право на рекламные произведения: языко­вые компоненты рекламы; рекламная лексика, семиотика, грамматическая специфика; рече­вая структура; художественно-изобразительные средства рекламы; компози­ция рекламы; объем рекламы в курортном деле
и туризме.

30

ДС 01.04

^ Связь с общественностью (Паблик рилейшнз)

Определение паблик рилейшнз и ее особенно­сти в деловой, политической, академической и другой среде. Коммуникационная среда пред­приятия; виды коммуникаций. Реляционные и информационные типы сообщений в управ­ленческих коммуникациях. Модели принятия решений в процессе переговоров. Организация программ и компаний паблик рилейшнз в ме-зосреде фирмы. Макросреда фирмы; цели и задачи. Макроимидж фирмы. Средства массо­вой коммуникации, их классификация и на­значение.


20

ДС 01.05

^ Документационное обеспечение управления курортным делом и туризмом

Государственная система документационного обеспечения управления. Роль документаци­онного обеспечения в совершенствовании управления предприятиями и учреждениями курортной сферы и туризма. Управленческие структуры курортного дела и туризма. Документооборот предприятий и учреждений ку­рортного сервиса и туризма и его особенности, организация делопроизводства.

30

ДС 01.06

^ Инновации в курортном деле и туризме

Понятие и содержание инновационных про­цессов. Курортное дело и туризм как мобиль­но развивающаяся сфера деятельности. Инно­вационные процессы в курортном деле и ту­ризме. Перспективные инновационные проек­ты в курортной сфере и туризме.

30

ДС.02

Дисциплины по выбору

160

ДС.02.01

^ Организация обслуживания в гостиничных и санаторно-курортных комплексах

70

ДС.02.02

Организация и технология обслуживания в ресторанах

50

ДС.02.03

^ Методология управления персоналом орга­низации

40




Всего часов теоретического обучения

1120

П.00

Практика

100

П.01

^ Ознакомительная практика

30

П.02

Специализированная практика в соответ­ствии с профессиональной специализацией

70

ИА.ОО

^ Итоговая государственная аттестация




ИА.01

Подготовка и сдача государственного экза­мена




ИА.01

^ Подготовка и защита выпускной и квали­фикационной работы

120




^ Всего часов трудоёмкости

1340



^ 5. Условия реализации программы.

Права и обязанности учебного заведения ДПО, реализующе­го дополнительную профессиональную программу «Менеджер ку­рортного, гостиничного дела и туризма» для получения дополни­тельной квалификации.

5.1. Учебное заведение ДПО, реализующее программу «Менед­жер курортного, гостиничного дела и туризма» имеет право проводить входное тестирование, при котором особое внимание должно быть об­ращено на выявление творческих способностей претендентов. Учебное заведение ДПО имеет право засчитывать слушателям дисциплины,

//. Государственные требования к минимуму содержания и уровню требований к специалистам для получения дополнительных квалификаций

являющиеся составной частью данной программы, в случае если они освоены в порядке профессиональной переподготовки для выполнения нового вида профессиональной деятельности или повышения квалифи­кации и отличаются по объему не более чем на 20%.

Учебное заведение имеет право провести некоторые дисципли­ны в форме экстерната с проведением всех тестовых испытаний, если такие дисциплины освоены за время обучения в вузе или ДПО, но от­личаются по содержанию и объему более чем на 20%. Учебное заведе­ние ДПО обязано обеспечить качественную реализацию программы, иметь договора с ведущими курортно-туристскими и гостиничными комплексами для проведения производственной практиками и /или стажировки.

5.2. Требования к кадрам, ведущим учебный процесс.

Профессорско-преподавательский состав должен отвечать со­временным требованиям, иметь базовое образование, авторские учеб­ные курсы, монографии соответствующие профилю преподаваемой дисциплины, опыт педагогической деятельности в системе повышения квалификации, систематически заниматься научной и научно-методической деятельностью по проблеме данного курса. К чтению прикладных курсов могут привлекаться ведущие руководители и спе­циалисты курортно-туристских и гостиничных комплексов, админист­рации городов-курортов.

5.3. Материально-техническое обеспечение.

Реализация образовательного процесса должна обеспечиваться доступом каждого слушателя к библиотечным фондам и базам данных, по содержанию соответствующих полному перечню дисциплин обра­зовательной программы, наличием методических пособий и рекомен­даций по всем дисциплинам и по всем видам занятий - практикумам, выпускной квалификационный работы, практикам, а также обеспечи­ваться наглядными пособиями, аудио-, видео- и мультимедийными материалами.

Материально-техническая база должна обеспечивать проведение всех видов лабораторной, практической, дисциплинарной и междисци­плинарной подготовки и научно-исследовательской работы слушате­лей, предусмотренных примерным учебным планом и соответствовать действующим санитарно-техническим нормам.


^ Примерный учебный план профессиональной образовательной

программы, обеспечивающей получение дополнительной

квалификации «Менеджер курортного, гостиничного

дела и туризма».




Индекс



Наименование дисциплин и их основные разделы



Всего часов трудо­емкости



Аудиторные

Форма контроля



Лекц. (ауд.)

Семинары, практ, тренинги и т.п.

Самост. работа

1

2

3

4

5

6

7

ОПД.ОО

^ ОБЩЕПРОФЕСС ИОНАЛЬНЫЕ ДИСЦИПЛИНЫ
















ОПД.01

Основы менедж­мента

30

12

12

6

зачет

ОПД.02

Иностранный язык

50

16

16

18




ОПД.ОЗ

Культурология и межкультурные коммуникации

30

12

8

10




ОПД.04

Правоведение

40

12

12

16

зачет

ОПД.05

Социальная пси­хология

30

12

10

8




ОПД.06

Социология

30

10

10

10




ОПД.07

Основы предпри­нимательской дея­тельности

50

20

20

10







Итого часов ОПД

260

94

88

78




С Д. 00

^ СПЕЦИАЛЬНЫЕ ДИСЦИПЛИНЫ
















СД.01

История курорт­ного дела и туриз­ма

40

18

16

6

зачет

СД.02

Информатика

30

10

14

6

зачет

СД.ОЗ

Общая и социаль­ная экология

20

8

2

10




СД.04

Туристско-рекреационные ресурсы

40

16

10

14




СД.ОЗ

Сервисная дея­тельность

60

30

10

20

экзамен




СД.06

Психология делового общения

30

14

6

10



















СД.07

Профессиональная этика и этикет

30

12

8

10



















СД.08

Валеология

20

10

4

6

экзамен

СД.9

Экономика курортного дела и туризма

30

14

6

10

еще рефераты

Еще работы по разное

---

Реферат по разное
Виды налогов и сборов, кбк, нормативный документ
18 Сентября 2013
Реферат по разное
Задачи изучения дисциплины : передать знания об основных экономических концепциях, понятиях и терминах; обучить решению экономических задач и упражнений, закрепив тем самым знания экономической теории
18 Сентября 2013
Реферат по разное
Об оценке экономического положения банков
18 Сентября 2013
Реферат по разное
Концепция Л. В. Занкова. 1 Концепция В. В. Давыдова и Д. Б. Эльконина 4 Концепция поэтапного формирования умственных -9 Концепция проблемного обучения 10
18 Сентября 2013