Реферат: Акционерное общество «Дубиновское хлебоприемное предприятие»

ГЛАВА 1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ

1.1 Характеристикапредприятия, основной вид деятельности

Открытое акционерноеобщество «Дубиновское хлебоприемное предприятие» расположено на территорииКувандыкского района, в 45 километрах от районного центра города Кувандыка, в155 километрах от областного центра города Оренбурга и в 140 километрах отгорода Орска.

Транспортная связьосуществляется по Южно – Уральской железной дороге. Ближайшая железнодорожнаястанция – Дубиновка. Станция Дубиновка является сельским населенным пунктом счисленностью населения 2000 человек, проживающих в частном секторе и являющихсяосновным источником трудовых ресурсов предприятия.

Емкость Дубиновскогоэлеватора составляет 36 тысяч тонн. Кроме емкостей для хранения зерна имеютсявспомогательные помещения: два автогаража, мастерские, пожарное депо,лаборатория, зернодробилка и не так давно открывшийся комбикормовый завод.

Основной виддеятельности: прием, хранение, подработка зерна, семян и масло – семян,подработка отходов в корма. Целью ОАО «Дубиновское ХПП» является объединениефинансовых, трудовых и материальных ресурсов, более рационального ихиспользования и в конечном итоге получения прибыли для удовлетворенияпотребностей участников производства и населения. Миссией предприятия являетсяудовлетворение материальных и культурных потребностей работников и покупателейи предоставления полного пакета услуг. Имиджем предприятия является голубаяуниформа рабочих предприятия, нагрудный значок с эмблемой предприятияработников управления, голубая эмблема предприятия на мешках с готовойпродукцией.

Основными поставщикамизерна на ХПП являются колхозы, СПК, крестьянско-фермерские хозяйстваблизлежащих населенных пунктов. Все поступаемое зерно переводится на клиентскоехранение.

В 2000 году была пущена вэксплуатацию мельница турецкого производства. Теперь приобретаемое зерно восновном не ниже 3 класса идет на помол. После помола получают муку высшего,первого и второго сортов по ГОСТу 26574-85 и побочные продукты в виде отрубей изерноотходов. Основные покупатели муки – это различные хлебокомбинаты нашегорегиона, предприниматели и частные лица близлежащих населенных пунктов.

В 2002 году был пущен вдействие комбикормовый завод. Теперь зерно 3 класса и выше идет на помол муки,а ниже 3 класса идет на производство комбикорма. Пока основными покупателямикомбикорма является население близлежащих населенных пунктов, так как неналажены связи по сбыту данной продукции более крупным покупателям.

1.2 Технологическийпроцесс на ОАО «Дубиновское ХПП»

Каждоесельскохозяйственное предприятие имеет свои специфические организационные основы, обусловливающие различия в уровне обобщения средств производства,структуре управления, распределении валовой продукции и денежных доходов,оплате труда, технологическом процессе. Технологический процесс на ОАО«Дубиновское ХПП» изображен на рисунке 1.1.

Для длительного хранениявлажность зерна необходимо снизить до базисных кондиций. Снижение влажностидостигается на зерносушилках. Все поступаемое засоренное зерно и просушенноезерно очищают на воздушно – ситовых сепараторах. Семенное зерно очищают пообщей схеме в воздушно – ситовых машинах, но увеличивают скорость воздушногопотока и применяют подсевные сита с большими отверстиями. Очищенное ипросушенное зерно складируют в зерносклады по партиям однородной продукции.После обработки, зерно попадает на мельницу, в результате чего получают муку иотруби. Затем отруби поступают в комбикормовый цех, в результате чего получаюткомбикорм. И, в конце концов, мука и комбикорм идут на реализацию.

При организации производства на ОАО «Дубиновское ХПП» важным этапомявляется соблюдение технологического процесса хранения продукции. Всепринимаемое, свежеубранное зерно складируется на отгрузочной площадке. Зерно снаибольшей влажностью отправляют на сушку в первую очередь. Технологическийпроцесс рассмотрен на рисунке 1.1.

Стратегия ОАО «Дубиновское ХПП» заключается в том что предприятие помимотого что функционирует само, еще и помогает функционировать различнымхозяйствам, став у них учредителем и полностью взяв на себя все обязательстваперед их кредиторами и перед государством. Это такие хозяйства как ООО«Кызылтан», ОАО «Новопокровское», ОАО «Россия», ОАО «Новый путь». Все этихозяйства были на грани разорения. Но так как в их лице ХПП видит потенциальныхпоставщиков зерна для своего производства, то ХПП помогает встать на ноги этимхозяйствам, чтобы впоследствии они смогли рассчитаться с элеватором по долгам ипоставлять свою продукцию на ХПП.

Рис. 1.1 Технологический процесс на ОАО «Дубиновское ХПП»

Уровень организационнойкультуры на предприятии очень высок. На ОАО работает вежливый,высококвалифицированный персонал, который всегда встречает клиента с улыбкой.Кроме того, коллектив на предприятии очень дружный и всегда готов навзаимовыручку. Все праздники коллектив ОАО «Дубиновское ХПП» отмечает вместе,это такие праздники как Новый год, 8 Марта, 23 Февраля, День сельскогохозяйства.

ГЛАВА 2 ОРГАНИЗАЦИОННАЯСТРУКТУРА УПРАВЛЕНИЯ

2.1 Формаорганизационной структуры ОАО «Дубиновское ХПП»

Результаты работысущественно зависят от организационной структуры. Организационная структура ОАО«Дубиновское ХПП» изображена на рисунке 2.1.

Собрание акционеров

Генеральный директор

/> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> <td/> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> <td/> /> /> /> /> /> />

Инспек-

тор отдела кадров

Инспек-

тор ОТ и

ТБ

<td/>

Зам.дир. по С/Х

Зам.дир. по хоз. части

Зам.дир.

по ком-

мерции

<td/>

Гл.энер-гетик

/>/>

/> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> />

Началь-ник ПТЛ

<td/>

Началь-ник ПСО

<td/>

Началь-

ник ПУ

<td/>

Гл.ме-

ханик

/> /> /> <td/> /> <td/> /> <td/> /> <td/> /> <td/> /> <td/> />
Рис.2.1 Организационная структура ОАО «Дубиновское ХПП»

Эффективность сельскохозяйственного производства во многом зависит отправильного построения организационно- производственной структуры предприятия.В полном соответствии с организационно – производственной структурой хозяйствастроится организационная структура управления, определяющая порядоквзаимодействия подразделений и управленческих служб. Структура управлениядолжна создавать наиболее благоприятные условия для ведения организациипроизводства, быть гибкой, надежной и восприимчивой к изменениям в условияххозяйствования.

Управление ОАО«Дубиновское ХПП» осуществляет совет акционеров, которые определяют основныенаправления деятельности и развития предприятия. Предприятием руководитгенеральный директор, которого избирают на собрании акционеров.

Для ОАО «Дубиновское ХПП» характерна комбинированная структура управленияс функциональной системой управления. Суть ее состоит в том, что функцииуправления выполняет генеральный директор, которому подчиняются специалисты ируководители служб, которые также могут выполнять функции управления.Специалисты выполняют руководство какой–либо одной областью работы, аисполнитель имеет одновременно несколько функциональных руководителей.

Производственно-технологическаялаборатория подчиняется начальнику лаборатории, пожарно-сторожевая охранаподчиняется начальнику пожарно-сторожевой охраны, автопарк находится враспоряжении главного механика, главный инженер ведет строительство напредприятии, начальник мельничного комплекса заведует мельничным комплексом, введомстве главного бухгалтера находится бухгалтерия.

Все структурныеподразделения взаимосвязаны между собой, и каждое из структурных подразделенийвыполняет определенную функцию. Например, отдел кадров принимает людей наработу, ведет учет работников предприятия. Производственно – техническаялаборатория производит анализ поступаемого зерна, готовой продукции.Пожарно-сторожевая охрана занимается пожарной охраной, техникой безопасности,сторожевой охраной. Производственный участок – это непосредственно территория,на которой расположены комбикормовый завод, мельничный комплекс, весовая,лаборатория, склады, автогараж. Мельничный комплекс занимается помолом зернана муку и отруби. Комбикормовый завод занимается производством комбикорма изотрубей. А бухгалтерия занимается учетом затрат, прибыли, реализации, расчетовпо ценным бумагам, основных средств и нематериальных активов, кассовыхопераций. К линейным подразделениям относятся инспектор отдела кадров,заместитель директора по сельскому хозяйству, заместитель директора похозяйственной части, заместитель директора по коммерции, главный энергетик,начальник производственно-технической лаборатории, начальник пожарно-сторожевойохраны, начальник производственного участка, главный механик, главный инженер,начальник мельничного комплекса, главный бухгалтер и начальник комбикормовогозавода. К функциональным структурным подразделениям относятсяпроизводственно-техническая лаборатория, пожарно-сторожевая охрана, автопарк,мельничный комплекс, комбикормовый завод, бухгалтерия. К обеспечивающимструктурным подразделениям относят подразделения главного энергетика,заместителя директора по хозяйственной части, заместителя директора посельскому хозяйству, инспектора отдела кадров. В качестве вспомогательногоподразделения служит весовая, автопарк.

В качестве методовприменяемых на ОАО «Дубиновское ХПП» для совершенствования и поощренияорганизационных структур управления являются премии. Премии начисляются 1 раз вквартал, по итогам проведенной работы. Также в качестве поощрения выдаютсяпутевки на санаторно-курортное лечение, повышение уровня образования за счетпредприятия

2.2. Структурааппарата управления

Структура аппаратауправления на ОАО «Дубиновское ХПП» подробно изображена на рисунке 2.2. зафункциональным аппаратом управления тщательным образом следит генеральныйдиректор, и начальники подразделений каждый день отчитываются перед ним опроделанной работе подразделения. А генеральный директор перед ними ставит плантого, что необходимо сделать на данный момент. Инспектор отдела кадров ведетработу с кадрами, то есть ведет документацию о принятии на работу, увольнении,количестве отработанных дней работником и тому подобное.

Заместитель директора по сельскому хозяйству ведет учет о принятии зерна,его хранении и обработке. Заместитель директора по хозяйственной части заведуетскладами с готовой продукцией, складами хранения поступившего зерна, семян,масло-семян.

Собрание акционеров

Генеральный директор

/> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> <td/> <td/> /> <td/> /> <td/> <td/> /> <td/> <td/> /> <td/> /> /> /> /> /> <td/> /> /> /> /> <td/> /> /> /> /> /> />

Началь-ник ПТЛ

Началь-ник ПСО

<td/>

Началь-

ник ПУ

<td/>

Гл.ме-

ханик

<td/>

Гл.ин-

женер

<td/>

Началь-

ник МК

<td/>

Глав.

бух-

гал-

тер

Рис.2.2 Структура аппарата управления ОАО «Дубиновское ХПП»

Заместитель директора по коммерции исполняет обязанности по заключениюдоговоров с поставщиками, покупателями. Осуществляет сбыт продукции, проводитценовую политику, занимается борьбой с конкурентами и ведет рекламнуюдеятельность. Главный энергетик занимается электроснабжением предприятия иконтролирует работу электростанции на предприятии. Начальникпроизводственно-технической лаборатории ведет прием зерна, семян, масло-семянна предприятие, проводит анализ зерна, муки (то есть всей готовой продукции) иследит за тем, чтобы продукция соответствовала ГОСТу. Начальникпожарно-сторожевой охраны занимается службой безопасности на предприятии.Начальник производственного участка следит за работой всего производства напредприятии. Главный механик занимается наладкой, закупкой всего оборудования,которое имеется на предприятии, в том числе парком автомобилей. Главный инженерведет строительство объектов на предприятии. Начальник мельничного комплексаследит за работой мельницы, то есть за производством муки, отрубей. Начальниккомбикормового завода контролирует работу завода и следит за производством комбикорма.Главный бухгалтер ведет учет денежных средств на ОАО, ведет учет поступаемогозерна, семян, масло-семян на ХПП, а также ведет документацию о продаже готовойпродукции (договора, сертификаты).

Все структурныеподразделения взаимосвязаны между собой и эта связь прослеживается втехнологическом процессе. Технологический процесс ОАО «Дубиновское ХПП»подробно изображен на рисунке 1.2.

Приемом зерна занимаетсязаместитель директора по сельскому хозяйству, начальникпроизводственно-технологической лаборатории производит анализ зерна. Потом этозерно отправляется на весовую, где определяется масса поступившего зерна. Далееэто зерно поступает на склад, за которым следит заместитель директора похозяйственной части.

Предварительная очистка,сушка зерна, вторичная очистка и длительное хранение с активным вентилированиемосуществляется на производственном участке, за которым наблюдает начальникпроизводственного участка.

Обработка зернаосуществляется на мельнице и в комбикормовом цехе, которые контролируютначальник мельничного комплекса и начальник комбикормового завода. В результатеполучают готовую продукцию и отправляют ее на реализацию, которой занимаетсязаместитель директора по коммерции, а документацию ведет бухгалтерия.

Таким образом, каждоеподразделение занимается своим видом деятельности, выполняет свои функции, ивсе эти подразделения и их функции взаимосвязаны между собой. На данный моментна ОАО «Дубиновское ХПП» эффективная организационная структура, нет нехватки вкадрах, и нет необходимости что-либо менять.

ГЛАВА 3 УПРАВЛЕНИЕПРОИЗВОДСТВОМ

ОАО «Дубиновское хлебоприемное предприятие» занимаетсяследующими видами деятельности:

1) услуги по хранениюсельскохозяйственной продукции;

2) работы по сушке, очистке, отгрузкесельскохозяйственной продукции;

3) производство собственнойсельскохозяйственной продукции;

4) переработка сельскохозяйственнойпродукции;

5) производство комбикормов;

6) розничная торговля;

7) общественное питание.

На ОАО «Дубиновское ХПП» обеспечением занимается заместитель директора посельскому хозяйству, планированием на предприятии занимается заместительдиректора по коммерции, и контролем – начальник производственно-техническойлаборатории.

3.1. Оперативное планирование выпуска продукции,диспетчеризация производства

Оперативное планирование занимает центральное место среди всех функцийуправления производством, так как призвано строго регламентировать поведениеобъекта в процессе реализации поставленных перед ним целей.

На ХПП осуществляется оперативное планирование выпуска продукции.Разрабатываемые на основе календарно-плановых нормативов движение производствапрограммы выпуска продукции (муки, отходов, комбикормов) предусматриваютнаиболее полное использование передовой техники и технологии, производственныхстимулов повышения производительности труда. Там, где режим работы задаетсятехнологией, основой более рационального использования времени и преодоленияего потерь является нормирование, то есть определение норм и нормативов егорасходования. Под нормой временипонимается его регламентируемая величина,необходимая для производства единицы продукции, ее партии, или выполнения тойили иной работы одним или группой исполнителей соответствующей квалификации вопределенных организационно-технических и природно-климатических условиях.

Основные каналы реализации и объемы продаж продукции ОАО«Дубиновское ХПП» за 2004 год представлены в таблице 3.1.

Таблица 3.1

Основные каналы реализации ОАО «Дубиновское ХПП» за 2004 год

Вид продукции

Наименование покупателя

Объем продаж, т.

Себестоимость 1 тонны, руб.

Отпускная цена за 1 тонну, руб.

зерно

мука

Самарский колос

ООО «Аксон»

ТД «Уральский»

ООО «Софт – электро»

ЧП Жданов

Новочебоксарская макаронная фабрика

ОАО «Орский элеватор»

Новотроицкий комбинат хлебопродуктов

399

1473

1529

199

136

2500

3260

2503

2870

2800

2930

3130

2620

Отпускная цена различная для отдельных покупателей. Этосвязано с тем, что с каждым покупателем в отдельности заключается договор. Вдоговоре указываются сроки и периодичность поставок, цена, условия сделки, видоплаты.

Зерно государству не продают. Поставок в региональный федеральныйфонд нет. Все поступаемое зерно переводится на клиентское хранение, а расчет споставщиками зерна производится после реализации. Зерно реализуют в основном вг.Оренбург (Оренбургский комбикормовый завод, Оренбургский комбинатхлебопродуктов). Экспортных поставок нет.

На ОАО «Дубиновское ХПП» устанавливаются календарно-плановыенормативы. В них подробно отражены размеры партий продукции, периодичность ихизготовления, длительность производственных циклов, такты поточных линий,графики режима их работы. Календарно-плановые нормативы составляются раз вполгода.

Функции диспетчерского аппарата выполняют главный технолог иглавный инженер предприятия, то есть они контролируют и регулируют производствопродукции (всей номенклатуры), принимают меры к предупреждению перебоев в ходепроизводства, возникающих в результате нарушений в работе технологическогооборудования и тому подобное.

Тип производства определяется совокупностью признаков,определяющих организационную. Характеристику производственного процесса,осуществляемого как на одном рабочем месте, так и на совокупности их в масштабеучастка, цеха. Различают единичные, серийные и массовые процессы.

На ОАО «Дубиновское ХПП» применяется массовый типпроизводства. Изготавливается в значительном количестве ограниченнаяноменклатура изделий (мука I, II, высшего сортов, фуражная мука,отруби,) путем выполнения на каждом рабочем месте одной производственной операции.

3.2 Производственнаяструктура предприятия

Производственная структура предприятия – это состав основных,вспомогательных, обслуживающих хозяйств, а также формы их взаимосвязи.

Производственная структура ОАО «Дубиновское ХПП» представленаниже:

/> /> /> /> /> /> <td/> />

Производственная структура предприятия определяетсяследующими основными факторами:

— размером предприятия;

— отраслью производства;

— уровнем технологии испециализации производства

Производственная программаОАО «Дубиновское ХПП», а также входящего в него комбикормового заводасоставляется с учетом потребностей рынка, производственных мощностей,материальных, трудовых и финансовых ресурсов

ГЛАВА 4 УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ

4.1. Профессиональныйсостав, квалификационный

и образовательныйуровень кадров

Человек – главнаяпроизводительная сила. Только при наличии опытных кадров рабочих и специалистовможно добиться высоких экономических показателей.

Профессиональный состав,квалификационный и образовательный уровень кадров ОАО «Дубиновское ХПП» высок.Так на предприятии с высшим образованием более 40% всего коллектива работников.Остальные работники со средне специальным образованием. С высшим образованиемна предприятии практически весь аппарат управления (не считая двух бухгалтеров,но и они сейчас заочно обучаются в ВУЗах). Все остальные работники предприятияимеют 3,4,5 разряды.

Генеральный директор ОАО«Дубиновское ХПП» имеет звание доцента, кандидата экономических наук.

Трудовые коллективыформируются путем вовлечения в производственную деятельность части населения,обладающей необходимым физическим развитием, знаниями и навыками для работы всельском хозяйстве. Основным источником трудовых ресурсов для ОАО «ДубиновскоеХПП» является население, проживающее в частном секторе станции Дубиновка. Такжеработают на ХПП жители села Чулпан, и села Зиянчурино. Состав трудовых ресурсовОАО представлен постоянными, временными, наемными работниками.

Изменение и обновлениесостава работников происходит непрерывно. За период 2002-2004г.г. наблюдаетсяувеличение состава трудовых ресурсов. Это связано с увеличением производства(началом работы завода по производству комбикормов). Это можно пронаблюдать потаблице 4.1.

Таблица4.1Динамика численности работников ОАО «Дубиновское ХПП»

за 2002-2004 г.г., чел.

Показатели 2002 2003 2004 Наличие работников на начало года 74 86 150 Принято за год 16 67 5 Уволено за год 4 3 17 В т.ч. по неуважительной причине 2 1 5 Среднесписочная численность 80 118 138

Из таблицы видно, что среднесписочная численность работников с 2002 по2004 год увеличилась на 58 человек. Это связано с тем, что открылсякомбикормовый завод и нанимался новый персонал на завод.

Каждый год в периодуборки урожая на предприятие нанимаются временные работники, так как постоянногосостава работников не хватает – много работы. Подбор кадров, руководителей испециалистов осуществляется инспектором отдела кадров. При принятии на работупроводится предварительная подготовка (детально изучается резюме), потомнепосредственно проводится собеседование с работником. Его проводят генеральныйдиректор и инспектор отдела кадров. Они решают, подходит ли человек для даннойработы или нет. И в конце концов принимают либо не принимают его на работу.

4.2 Стимулирование,мотивация работников

Стимулирование на ОАО«Дубиновское ХПП» проводится путем премирования работников, дополнительнойоплаты за классность, совмещение должностей, за двенадцатичасовой рабочий день.Система оплаты труда в хозяйстве повременно-премиальная. Суть её заключается втом, что работникам начисляется основной заработок по окладу, а за выполнениеработ при хорошем качестве и в установленный срок выдается премия по итогамквартала, в размере 30% от суммы заработка за квартал.

Хотелось бы подчеркнуть,что такие особенности сельскохозяйственного производства как его цикличность исезонность, вызваны биологией развития растений, приводят к тому, чтонапряженность труда в одни периоды (посев, заготовка кормов, уборка урожая)резко возрастает, а в другие (осенне-зимний) спадает. Это вызываетнеобходимость применения специальных систем текущего премирования,стимулирующих высококачественное и своевременное проведениесельскохозяйственных работ в оптимальные сроки, отвечающие требованиямагротехники.

Что касается моральногостимулирования на ХПП, то применяется такое стимулирование как вынесениеблагодарности работнику, помещение фотографии на стенде отличившегосяработника.

Требования, предъявляемыеработникам аппарата управления ОАО «Дубиновское ХПП», подробно представлены вдолжностных инструкциях, которые предоставляются каждому работнику аппаратауправления. В должностной инструкции подробно представлены должностныеобязанности работника, ответственность, та информация, которую должен знатьработник.

На предприятии проводитсяработа с кадрами. Это повышение квалификации, переподготовка кадров.Предприятие проводит обучение студентов за свой счет, после чего молодыеспециалисты должны отработать на предприятии 2 — 3 года. Каждые 3 годаработники управления (бухгалтера, программисты) проходят аттестацию. Наповышение квалификации отправляются лаборанты, технологи предприятия.

К методам повышенияэффективности управленческого труда можно отнести вознаграждение за достигнутыерезультаты. Вознаграждение может выплачиваться за увеличение объемов товарнойпродукции, рост производительности труда, своевременный и досрочный вводобъектов в эксплуатацию, экономию различных видов ресурсов. Вознаграждениестимулирует групповые интересы, поощряет коллективизм в достижении конечныхрезультатов производства, и чаще всего, распределяется коэффициенту трудовогоучастия или вклада. И вознаграждение прямо зависит от перевыполнения плана.

ГЛАВА 5 ИНФОРМАЦИОННАЯСИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ

Информационный поток — направленное движение в пространстве и времени, оформленных в виде документовсведений от источников информации к ее получателю.

Материальное воплощениеинформационного потока может быть в виде документов, машинных носителей иэлектрических сигналов, передаваемых по каналам связи.

На предприятии различаюттри основных потока документации:

-документы, поступающиеиз других организаций (входящие);

-документы, отправляемыев другие организации (исходящие);

-документы, создаваемые ворганизации и используемые работниками организации в управленческом процессе (внутренние).

Документы, поступающие ворганизацию, проходят:

1. первичнуюобработку;

2. предварительноерассмотрение;

3. регистрацию;

4. рассмотрениеруководством;

5. передачу наисполнение.

Служба документационногообеспечения управления представлена на предприятии самостоятельным структурнымподразделением – отделом кадров (секретарь). Отдел кадров (секретарь) принимаетк обработке только правильно оформленные документы, имеющие юридическую силу иприсланные в полном комплекте (при наличии приложений). В противном случае присланныедокументы возвращаются автору с соответствующим сопроводительным письмом, гдеуказываются причины возврата.

Предварительноерассмотрение документов проводится секретарем с целью распределения поступившихдокументов на:

1) направляемые нарассмотрение руководителю организации;

2) направляемыенепосредственно в структурные подразделения или конкретным исполнителям.

Работас исходящими документами начинается с подготовки ответственным исполнителемпроекта текста документа, который затем согласовывается с заинтересованнымидолжностными лицами и дорабатывается по их замечаниям. Окончательный вариантдокумента подписывается руководителем, регистрируется и отправляется адресату.Заверенная копия исходящего документа подшивается в дело.

Внутренние документыпредприятия создаются по той же схеме, что и исходящие: составляется проекттекста документа, проводится его согласование с заинтересованными должностнымилицами и доработка по замечаниям; распечатывается окончательный вариант документаи подписывается руководителем. После регистрации документ размножается в нужномколичестве экземпляров (по числу исполнителей). Копии документа заверяются ипередаются на исполнение в структурные подразделения. Оригинал документаподшивается в дело.

Генеральный директор ивсе высшее руководство в процессе управления занимаются тем, что планируютрешения, стимулируют выполнение решений и так далее. Принятие решений икоммуникации тесно взаимосвязаны. Коммуникации – это обмен информацией, наоснове которой руководитель принимает эффективные управленческие решения идоводит принятые решения до работников предприятия.

Хозяйственнаядеятельность ОАО «Дубиновское ХПП» основывается на полученной первичной ивторичной информации. Первичная информация появляется у предприятия врезультате взаимодействия с потребителями товаров (услуг), покупателями. Ееисточниками служат анкеты, опросы, интервью. Вторичная информация необходимадля составления финансового, инвестиционного, организационного и других плановпредприятия. К непостоянной вторичной информации относятся совещания, выставки,законы, акты, указы Президента; к узкопрофильной вторичной информации относятбухгалтерские и финансовые отчеты предприятий, отчеты руководителейпредприятий.

ОАО «Дубиновское ХПП» пользуетсяразнообразными средствами для коммуникаций составляющими для своего внешнегоокружения. С имеющимися и потенциальными потребителями предприятие общается спомощью рекламы и других программ продвижения товара на рынок. В сфере отношенийс общественностью первостепенное значение ХПП уделяет созданию определенногообраза. Предприятию приходится подчиняться государственному регулированию изаполнять в этой связи письменные отчеты.

К коммуникациям внутрипредприятия относятся межуровневые коммуникации (перемещение информации врамках вертикальных коммуникаций), а также по нисходящей (сообщение подчиненнымуровням о принятом управленческом решении), по восходящей (отчеты,предложения, объяснительные записки).

Предприятие состоит измножества подразделений, поэтому обмен информацией между ними нужен длякоординации задач и действий. Руководитель должен добиваться чтобыподразделения работали совместно, продвигая предприятие в нужном направлении.

На предприятиииспользуются такие программы как Microsoft Word, Microsoft Access, Microsoft Excel. Средствамисвязи с внешней средой являются Internet, факсимильная связь, телефонная линия.

ГЛАВА6 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ СЛУЖБЫ И ФИНАНСОВЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ

6.1. Структура и назначение бухгалтерии предприятия

Бухгалтерия являетсяотдельной структурой, возглавляемой главным бухгалтером. Бухгалтерияподчиняется генеральному директору. Комиссионный состав составляет 7 человек воглаве с главным бухгалтером. Структура бухгалтерии подробно представлена нарисунке 6.1.

Рис 6.1 Организационная структура бухгалтерии

Главный бухгалтер ОАО«Дубиновское ХПП» ведет расчеты с банком, регистрирует платежные поручения,ведет учет расчетов с прочими дебиторами и кредиторами, ведет учет расходовбудущих периодов, ведет учет прибыли и убытков, расчеты с бюджетом. Составляетоборотный баланс и его отчетность. Учетом основных средств и нематериальныхактивов, учетом товарно-материальных ценностей на складе, ведением книги учетасчетов-фактур, накладных, проведением ревизии кассы, контролем за кассовымиоперациями занимается заместитель главного бухгалтера. Бухгалтер-расчетчикзанимается начислением заработной платы и расчетами по внебюджетным фондам,учетом расчетов с подотчетными лицами, учетом фонда потребления.Бухгалтер-кассир занимается учетом кассовых операций, ведением кассовой книги, приемом и выдачей наличных денежных средств, учетом приходных и расходныхкассовых ордеров, формированием выручки, книги продаж, покупок, определяетзатраты. Бухгалтер по зерну занимается учетом реализации по договорам.Бухгалтер по муке занимается ведением учета расчетов по ценным бумагам,мельницей, учетом муки. Бухгалтер-программист занимается работой по вопросампрограммного обеспечения 1CБухгалтерия.

Выпускаемая продукция ОАО«Дубиновское ХПП» и цены на нее подробно представлены в таблице 6.2.

Таблица 6.2 Виды выпускаемой продукции ОАО«Дубиновское ХПП»

и цены на нее за 2004г.

Наименование Единица измерения Цена, руб. Мука высший сорт мешок 450 Мука 1 сорт мешок 450 Мука 2 сорт мешок 450 Мука ржаная мешок 350 Отруби тонна 180 Зерноотходы тонна 250 Комбикорм (рецепт №1) тонна 2500 Комбикорм (рецепт №2) тонна 2830 Комбикорм (рецепт №3) тонна 3560 Комбикорм (рецепт№ 5) тонна 3760 Комбикорм в гранулах центнер 255 Мука высший сорт упаковка 80 Мука 1 сорт упаковка 72 Мука высший сорт, 1 сорт 25 кг 230

Проанализировав таблицу 6.2 можно сказать, что предприятие выпускаетширокий выбор продукции. Цены на продукцию устанавливаются заместителемдиректора по коммерции. Для каждого покупателя устанавливаются свои цены напродукцию. Например, для постоянных покупателей предоставляется скидка напродукцию в 10%. Для работников предприятия, цена на продукцию снижается на15%. В таблице представлены усредненные цены на все виды выпускаемойпродукции.

6.2. Финансовое состояние предприятия

Исследовать финансовоесостояние ОАО «Дубиновское ХПП» можно при чтении баланса данного предприятия.Рассмотрим уплотненный баланс ОАО за 2003 год.

Таблица 6.3

Уплотненный баланс ОАО«Дубиновское ХПП» за 2003год, тыс. руб.

Актив На начало периода На конец периода Денежные средства 3440 4045 Краткосрочные финансовые вложения 1600 1430 Итого (А1) 5040 5447 Готовая продукция 2125 3545 Краткосрочная дебиторская задолженность 6615 10350 Итого (А2) 8740 13895 Долгосрочная дебиторская задолженность - - Сырье и материалы 10000 13500 НДС 1600 2025 Запасы и затраты 14745 20095 Итого (А3) 26345 35645 Внеоборотные активы (А4) 8700 8950 Баланс 48825 63965 Пассив На начало периода На конец периода Кредиторская задолженность (П1) 4000 4400 Кредиторские обязательства (П2) 15700 22000 Долгосрочная кредиторская задолженность (П3) 5000 5300 Собственный капитал (П4) 23925 31965 Резервы предстоящих платежей 200 300 Баланс 48825 63965

Оценка платежеспособности по балансу осуществляется на основе характеристикиликвидности оборотных активов, которая определяется временем, необходимым дляпревращения их в денежные средства. Ликвидность баланса заключается в сравнениисредств по активу, сгруппированных по степени убывающей ликвидности скраткосрочностью их погашения (таблица 6.3). Из таблицы видно, что баланспредприятия в 2003 году был абсолютно ликвидным, так как денежные средства икраткосрочные финансовые вложения больше кредиторской задолженности, ипредприятие является в настоящий момент платежеспособным. Также быстрореализуемыеактивы и медленно реализуемые активы значительно больше кредиторских займов икредитов и долгосрочных кредитных займов. Значит на ОАО «Дубиновское ХПП» имеетместо перспективная платежеспособность. И в целом предприятие финансовоустойчиво, так как внеоборотные активы меньше собственного капитала.

Также рассчитываются коэффициенты ликвидности. Такие, как коэффициентабсолютной ликвидности (формула 6.1):

Кабс.ликв. =/> (6.1)

где ДС –денежные средстваКФВ –краткосрочные финансовые вложения

КО – кредиторскиеобязательства

ДБП – доходы будущихпериодов

РПП – резервы предстоящих платежей.Коэффициент срочной ликвидности (формула 6.2):

Ксроч.ликв.=/> (6.2)

где КДЗ – краткосрочнаядебиторская задолженность.

Коэффициент текущей ликвидности (формула 6.3):

Ктек.ликв. =/> (6.3)

где ЗиЗ – запасы и затраты

ПОА – прочие оборотныеактивы.

Внашем случае коэффициенты ликвидности рассчитаны на основании таблицы 6.3 наначало и конец года, и имеют наглядное изображение в таблице 6.4. Коэффициентабсолютной ликвидности к концу года немного увеличивается, таким образом, можносказать, что платежеспособность ОАО «Дубиновское ХПП» увеличивается на 2%.Коэффициент срочной ликвидности вырос с начала года на 27%, это говорит о том,что к концу года предприятие на 27% больше покрывает кредиторскиеобязательства.

Таблица6.4

Показатели ликвидностиОАО «Дубиновское ХПП» за 2003г.

Коэффициенты На начало года На конец года Норма Коэффициент абсолютной ликвидности 0,33 0,35 0,2-0,25 Коэффициент срочной ликвидности 0,75 1,02 0,7-0,8 Коэффициент текущей ликвидности 1,7 2,3 2-2,5

Крометого, коэффициент срочной ликвидности говорит о платежеспособности предприятияна период равный продолжительности одного оборота дебиторской задолженности. Наосновании коэффициента текущей ликвидности, можно сделать вывод, чтоплатежеспособность предприятия на период, равный продолжительности 1 оборотаоборотных активов предприятия к концу года увеличивается на 60%.

Кроме показателейликвидности на основании таблицы (6.3) можно рассчитать и коэффициентыструктуры капитала и определить тип финансовой ситуации на ОАО «ДубиновскоеХПП».

Коэффициенты структурыкапитала:

1) коэффициент финансовойнезависимости (формула 6.4):

Кфин.нез = /> (6.4)

где ИБ – итог баланса

2) коэффициентзаемного капитала (формула 6.5):

Кзаем.кап. = 1 — Кфин.нез. (6.5)

3) коэффициент финансовой зависимости(формула 6.6):

К фин.зав. = /> (6.6)

где ДП – долгосрочные пассивы

4) коэффициент обеспеченностиоборотных активов собственными средствами (формула 6.7):

Коб.об.ак.сс.=/> (6.7)

где ВА – внеоборотные активы ОА – оборотные активы

5) коэффициентобеспеченности запасов собственными средствами (формула 6.8):

К об.зап.сс = /> (6.8)

где РБП – расходы будущихпериодов

ПЗ – прочие затраты

На основании этихкоэффициентов строится таблица 6.5

Таблица6.5

Показатели структуры капитала

Коэффициенты На нач. года На кон. года Норма Коэффициент финансовой независимости 0,49 0,5 0,6-0,7 Коэффициент заемного капитала 0,51 0,5 0,3-0,4 Коэффициент финансовой зависимости 0,64 0,67 Меньше 1 Коэффициент обеспеченности акт. соб. ср. 0,38 0,42 0,6-0,8 Коэффициент обеспеч. запасов соб. ср. 1,04 1,16 0,6-0,8

Проанализировавданные таблицы можно сказать что собственный капитал предприятия и заемныйкапитал находятся в равном количестве. То есть доля собственного и заемногокапитала равны. ОАО «Дубиновское ХПП» зависит от внешних займов на 64% в началегода, а к концу года на 67%, но этот показатель соответствует норме. К концугода увеличивается обеспечение оборотных активов собственными средствами. И упредприятия более чем достаточно средств для формирования запасов.

С целью определения типафинансовой ситуации на ОАО рассчитываются следующие показатели:

1) излишек(недостаток) собственных оборотных средств (формула 6.9):

Фсос = СК + ДБП + РПП –ВА – ЗиЗ (6.9)

2) излишек(недостаток) собственных и долгосрочных источников формирования запасов изатрат (формула 6.10):

Фсди = Фсос + ДП (6.10)

где ДП – долгосрочныепассивы

3) излишек(недостаток) общей величины источников формирования запасов и затрат (формула6.11):

Фови = Фсди + КК (6.11)

где КК – краткосрочныекредиты

Таблица 6.6

Показатели определения типафинансовой ситуации на ОАО «Дубиновское ХПП» за 2003 год

Показатели На начало года На конец года Фсос 680 3220 Фсди 680 3220 Фови 16380 25220

Из таблицы можно сделать вывод, что ОАО «ДубиновскоеХПП» абсолютно финансово устойчиво, так как все показатели определения типафинансовой ситуации больше нуля.

Корме показателей определения типа финансовой ситуацииможно рассчитать показатели деловой активности. Они рассчитываются не только наоснове баланса, но и на основе отчета о прибылях и убытках. Данные отчета оприбылях и убытках можно рассмотреть в таблице 6.7.

Показатели деловой активности:

1) коэффициент общей оборачиваемости(формула 6.12):

Кобщ.обор. =/>

где /> - среднийза период итог баланса

2) коэффициент оборачиваемостимобильных средств (формула 6.13):

Коб.моб.ср = />/> (6.13)

3) коэффициент оборачиваемостизапасов (формула 6.14):

Коб.зап.= /> (6.14)

4) срок оборота запасов(формула 6.15/>):

Соб.зап.= /> (6.15)

коэффициент оборота готовой продукции (формула 6.16):

Коб.ГП =/> (6.16)

6) срок оборота готовой продукции(формула 6.17):

Соб.ГП =/> (6.17)

7) коэффициент оборачиваемости дебиторскойзадолженности (формула 6.18):

Коб.ДЗ = /> (6.18)

8) срок оборота дебиторской задолженности (формула6.19):

Соб.ДЗ=/> (6.19)

9) коэффициент оборачиваемости кредиторскойзадолженности (формула 6.20):

Коб.КЗ = /> (6.20)

10) срок оборота кредиторской задолженности (формула6.21):

Соб.КЗ = /> (6.21)

Таблица 6.7

Уплотненный отчет о прибылях и убытках ОАО «ДубиновскоеХПП» за 2003 год, тыс. руб.

Показатель За отчетный период За аналогичный период прошлого года Выручка (нетто) за минусом НДС, акцизов и анал. Обяз. Пл. 36080 63088 Прибыль (убыток) от продаж 2320 3216 Чистая прибыль 384 368

На основании коэффициентов деловой активности строитсятаблица 6.8

Проанализировав данные таблицы можно сказать, что кконцу 2003 года на предприятии происходит ухудшение деловой активности.Уменьшается спрос на готовую продукцию, увеличивается срок оборота запасов, дебиторскойзадолженности, кредиторской задолженности. Но срок оборота кредиторскойзадолженности превышает срок оборота дебиторской задолженности.

Таблица 6.8

Показатели деловой активности ОАО «Дубиновское ХПП» за2003г.

Показатели На начало года На конец года 1 2 3 Коэффициент общей оборачиваемости 1,3 0,56 1 2 3 Коэффициент оборач. мобильных средств 3,47 1,5 Коэффициент оборачиваемости запасов 4,2 1,8 Коэффициент оборачиваемости гот. прод. 29,7 10,2 Коэффициент оборачиваемости кредит. зад. 15,8 8,2 Коэффициент оборачиваемости дебит. зад. 9,5 3,5 Срок оборота гот. прод. 12,12 35,3 Срок оборота дебит. зад. 9,5 3,5 Срок оборота кредит. зад. 22,8 44

Кроме всех показателей, которые были рассчитаны ранее,еще рассчитываются показатели рентабельности:

1) коэффициент рентабельности продаж:

Кр.п.=/> (6.22)

где ПоП – прибыль от продаж

2) коэффициент рентабельностисобственного капитала:

Кр.с.=/> (6.23)

где ЧП – чистая прибыль

3) коэффициент рентабельности основных фондов и прочих внеоборотныхактивов:

Кр.о.=/> (6.24)

где ОФ – основные фонды

ПВА – прочие внеоборотные активы

Коэффициенты рентабельности представлены в таблице6.9. проанализировав данные таблицы можно сказать, что на начало 2003 года на 1рубль реализованной продукции на 14 копеек меньше чем в конце года. К концу2003года, на 1 рубль собственного капитала приходится на 2 копейки меньше чем вначале года.

Рассматривая производственную деятельность ОАО«Дубиновское ХПП» можно сделать вывод, что для того чтобы предприятие работалостабильно необходимо, прежде всего, выработать гибкую стратегию и тактикухозяйственного поведения предприятия, стремящегося упрочить свои конкурентныепозиции в условиях рынка.

Таблица 6.9

Коэффициенты рентабельности ОАО «Дубиновское ХПП» за2003год.

Показатели На начало года На конец года Коэффициент рентабельности продаж 0,05 0,064 Коэффициент рентабельности собственного капитала 0,0121 0,0119 Коэффициент рентабельности основных фондов и прочих внеоборотных активов 0,37 0,26

Необходимо выявить платежеспособных покупателей исерьезных поставщиков и стараться работать только с такими. Выявлять на рынкезерна таких поставщиков продукции, у которых качество зерна соответствуетГОСТу, чтобы не было дополнительных затрат на доработку зерна до базисныхкондиций. Содержать автопарк мельницы в полном порядке – это позволитпоставлять продукцию в обусловленные с покупателем сроки и соответственнопокупатели будут вовремя производить расчет. Создавать такие условия дляработников, чтобы люди были заинтересованы в ее выполнении – труд каждогодолжен быть оплачен соответственно – это повлияет на производительность труда ина больший выпуск продукции.

ГЛАВА 7 УПРАВЛЕНИЕМАРКЕТИНГОМ

Служба маркетинга на предприятии занимается изучением рынка, разработкой,распределением и продвижением товаров, с помощью которого наилучшим способомдостигаются цели предприятия и удовлетворяются потребности потребителей.

Задачами службымаркетинга являются:

1) комплексноеизучение рынка;

2) выявлениепотенциального спроса и неудовлетворенных потребностей;

3) планированиетоварного ассортимента и цен;

4) разработка мердля наиболее полного удовлетворения существующего спроса;

5) планирование иосуществление сбыта;

6) разработка мер посовершенствованию управления и организации производства.

7.1. Управлениемаркетингом на ОАО «Дубиновское ХПП»

На ОАО «Дубиновское ХПП»службы маркетинга как таковой не существует. Ее функции исполняет заместительдиректора по коммерции.

На предприятии заместителемдиректора по коммерции проводятся маркетинговые исследования, такие какисследование рынка, исследование потребителей, исследование конкурентов,исследование товаров, исследование цен, исследование товародвижения и продаж,исследование системы стимулирования и сбыта и рекламы, исследование внутреннейсреды предприятия.

Заместитель директора покоммерции без участия сторонних организаций занимается разработкой и созданиемрекламных объявлений. Это происходит потому, что в селе Дубиновка и даже вгороде Кувандыке на сегодняшний день нет рекламных агентств, способныхкачественно разработать и провести рекламную кампанию.

Заместителем директора покоммерческим вопросам ведется несистематическое наблюдение за деятельностьюконкурентов. Товарная и ценовая политика, политика продвижения, проводимыеконкурентами ОАО «Дубиновское ХПП» принимаются во внимание при планированиимаркетинговых действий.

Заместитель директора покоммерции планирует свою деятельность следующим образом:

1. Устанавливаютсяцели на один год.

2. Составляетсяприблизительный план на 6 месяцев.

3. Составляетсяподробный план на 3 месяца.

4. План передаетсяна утверждение руководству.

Часто возникают ситуации,когда планы, составленные заместителем директора не выполняются в полномобъеме. Так же возникают моменты, когда заместитель директора работает безпланов, хотя такое случается редко, и по продолжительности такие периодысоставляли не более недели, проводится оценка того, как проведенные программыпродвижения повлияли на результаты деятельности предприятия в целом.Единственным исключением являются мероприятия прямого маркетинга (точнее,почтовые рассылки), которые проводит заместитель директора по коммерции, потомучто в данном случае определить результаты не составляет проблем.

Для исследования рынказаместитель директора по коммерции прослеживает тенденции развития рынкасельскохозяйственной продукции (зерна, семян, маслосемян, муки, комбикорма),структуру, географию рынка, конкуренцию, то есть какая организация вОренбургской области являются конкурентом ОАО «Дубиновское ХПП» (именно вОренбургской области, так как в Кувандыкском районе предприятие являетсямонополистом), определяет возможности предприятия (расширение сбыта, сокращениезатрат), и его риски (появление сильных конкурентов в Кувандыкском районе).

7.2. Товарная иинновационная политика

Товарная политика представляет собой заранееобдуманные принципы поведения производителя по составу выпускаемой импродукции. На ОАО «Дубиновское ХПП» товарная политика осуществляется последующим направлениям:

1) на предприятиичетко установлен ассортимент товаров, подробно рассмотренный в таблице 6.2, ичетко установлены виды оказываемых услуг (подработка, хранение, переработказерна, семян, маслосемян);

2) поддерживаетсяконкурентоспособность продукции (с помощью невысокой цены и высокого качествапродукции, доставка до потребителя);

3) для продукции ОАО«Дубиновское ХПП» найдена оптимальная ниша (население Кувандыкского района иОренбургской области);

4) разработанаценовая стратегия (отпускная цена различна для отдельных покупателей,некоторым покупателям предоставляются скидки в 10%, работникам предприятияпредоставляются скидки в 15% от стоимости продукции);

5) разработанаупаковка, маркировка выпускаемой продукции;

6) разработанысистемы мероприятий связанных с обслуживанием товара (доставка товара допотребителя).

За качеством выпускаемойпродукции на ОАО «Дубиновское ХПП» следит начальник производственно-техническойлаборатории, то есть лаборатория производит анализ поступаемого зерна и готовойпродукции, чтобы зерно и готовая продукция соответствовали нормам и стандартам.

На данный моментпродукция ОАО – мука, зерноотходы, комбикорм — находится в стадии роста. Тоесть продукция признана покупателями, спрос на продукцию растет как вОренбургской области, так и в регионах страны. растет объем продаж, если в 1999году продукцию покупали только в Оренбургской области, то к 2004 году продукциюстали приобретать и население городов Поволжского региона. за объемом продажрастет и прибыльность предприятия. Но и устойчиво растет число конкурентов.маркетинговая деятельность ОАО «Дубиновское ХПП» направлена на формированиепредпочтения к марке.

ОАО «Дубиновское ХПП»ведет и инновационную политику, она заключается в том, что предприятие, крометого, что функционирует само, еще и помогает функционировать различнымхозяйствам Кувандыкского района, став у них учредителем и полностью взяв насебя все обязательства перед их кредиторами и перед государством. Так как в ихлице ХПП видит потенциальных поставщиков зерна для своего производства, то ХППпомогает встать на ноги этим хозяйствам, чтобы впоследствии они смоглирассчитаться с элеватором по долгам и поставлять свою продукцию на ХПП.

ОАО «Дубиновское ХПП»имеет широкий ассортимент продукции (см. табл.6.2). Цены на продукциюустанавливает заместитель директора по коммерции.Хотя предприятиеопределяет условные цены согласно своей ценовой политике, ему приходитсярегулировать цены в зависимости от потребления и конкуренции и одновременноподдерживать условные цены. Указанное осуществляется с помощью:

— Скидок и возврата части оплаты.

— Функциональной скидки торговцам.

— Скидки, зависящий от количествапокупаемой продукции.

— Скидки при покупке за наличныеденьги.

— Скидки на стимулирование сбыта.

— Сезонных скидок.

Таким образом, стимулирование сбыта, и ценообразованиеявляются одним из наиболее существенных элементов маркетингового комплекса.

Через цены реализуютсяконечные коммерческие цели, определяется конкурентоспособность и эффективностьдеятельности структуры предприятия, при этом, стимулирование сбыта обеспечиваетэффективную реализацию товаров, а следовательно и получение запланированнойприбыли.

Для каждого покупателяустанавливаются свои цены на продукцию. Например, для постоянных покупателейпредоставляется скидка на продукцию в 10%. Для работников предприятия, цена напродукцию снижается на 15%. (В таблице 6.2 представлены усредненные цены на всевиды выпускаемой продукции). Посредников в товародвижении ОАО «Дубиновское хлебоприемноепредприятие» не имеет.

Основными каналамиреализации продукции (муки) являются:

1) свободнаяреализация (работникам предприятия, местному населению, организациям и частнымлицам);

2) бартерные сделкис другими организациями (ООО «КАМА-САКС» полиэтиленовые мешки на муку);

3) на общественноепитание (ООО «Хлебопечение», ресторан «Урал, г. Кувандык, Новотроицкий комбинатхлебопродуктов);

4) другимпредприятиям и организациям (ООО «Софт-электро» г. Новгород на Волхве,Саратовская и Новочебоксарская макаронные фабрики, ЧП «Жданов М.М.» г.Мурманск, Орский элеватор, ОАО «Долина» г. Кувандык, пивоваренная фирма «БукетЧувашии» г. Чебоксары, Свердловский комбинат хлебопродуктов, ООО «Аксон», ТД«Уральский», «Вымпел-МИК»).

Отпускная цена различная для отдельных покупателей. это связано с тем,что с каждым покупателем в отдельности заключается договор. В договореуказываются сроки и периодичность поставок, цена, условия сделки, вид оплаты идр.

Зерно государству непродают. Поставок в региональный федеральный фонд нет. Все поступаемое зернопереводится на клиентское хранение, а расчет с поставщиками зерна производитсяпосле реализации. Зерно реализуют в основном в г. Оренбург (Оренбургскийкомбикормовый завод, Оренбургский комбинат хлебопродуктов, маслосемена намаслоэкстракционный завод), также поставляют зерно в регион регистрации идругие регионы Российской Федерации. Экспортных поставок нет.

VIII ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ

8.1 Общие понятия.Классификация затрат

Расходы представляютсобой потребление или использование товаров и услуг в процессе получениядохода. Расходы – это любые выплаты, которые производит предприятие в процессесвоей хозяйственной деятельности

Затраты являютсябухгалтерской категорией, служат элементами, формирующими показательсебестоимости

Для правильнойорганизации учета затрат на производство огромное значение имеет их научнообоснованная классификация. Производственные затраты можно сгруппировать поряду признаков.

По месту возникновения затраты делятся по видампроизводств, цехам, бригадам, отделениям и другим структурным подразделенияморганизации. Основным признаком, по которому в этом случае объединяютсяпроизводственные затраты, является целевое назначение получаемой продукции. Поместу возникновения затраты бывают: в основном производстве, во вспомогательномпроизводстве, в обслуживающем производстве и др.

По экономической роли в процессе производства затраты можносгруппировать на основные и накладные. Основные- это затраты, непосредственносвязанные с производством конкретного вида продукции. К ни относятся затраты наоплату труда с отчислениями на социальные нужды, стоимость горючего, сырья,средства профилактики и защиты и другие расходы.

Та часть основныхрасходов, которую невозможно прямо включить в затраты конкретного видапродукции, распределяется косвенным путем, т.е. пропорционально тому или иномупризнаку. К таким расходам относятся затраты на текущий ремонт оборудования, наэлектроснабжение и т.д.

Накладные расходы несвязаны непосредственно с производством конкретного вида продукции иобусловлены организацией, управлением, обслуживанием производства. К нимотносятся административно-управленческие расходы, оплата аудиторских,информационных, консультационных услуг и др. В конце отчетного периода такиерасходы подлежат распределению и включению в себестоимость продукциипропорционально той или иной базе распределения, после чего исчисляется полнаясебестоимость полученной продукции.

По отношению кобъему производствазатраты делятся на условно-переменные и условно-постоянные. Условно-переменные- это те расходы, размер которых изменяется пропорционально объемупроизводства. К ни относят стоимость сырья, вспомогательных материалов, затратына оплту труда и т.д.

Условно-постоянныезатраты — это затраты, обусловленные управлением, обслуживанием, сбытомпродукции. Такие расходы в производственную себестоимость не включаются, а вконце отчетного периода списываются непосредственно на уменьшение выручки отреализации, что снижает трудоемкость их распределения по видам продукции.

Эти затраты не находятсяв прямой зависимости от объемов производства, поэтому называютсяусловно-постоянными.

По способу включения в себестоимость продукции затратыделятся на прямые и косвенные. Прямые затраты связаны с производствомопределенного вида продукции и могут быть прямо и непосредственно отнесены наего себестоимость. Это — сырье, и основные материалы, потери от брака и др.

Косвенные затраты немогут быть включены прямо в себестоимость отдельных видов продукции ираспределяются косвенно. Это общепроизводственные, общехозяйственные,внепроизводственные расходы и др. Деление затрат на прямые и косвенныеобусловлено отраслевыми особенностями, организацией производства, принятогометода калькулирования себестоимости.

Для целей решенияуправленческих задачзатраты группируют по видам расходов. По этому признаку их объединяют поэлементам затрат и статьям калькуляции.

Затраты, образующиесебестоимость продукции группируют в соответствии с их экономическимсодержанием по следующим элементам:

- материальныезатраты;

- затраты наоплату труда;

- отчисления насоциальные нужды;

- амортизацияосновных фондов;

- прочие затраты.

Материальные затраты — это расходы на предметы труда(сырье и материалы, запасные части, вспомогательные материалы и др.) и наоплату работ и услуг производственного характера (транспортные работы пообслуживанию производства, выполняемые транспортом организаций, оплататранспортных услуг сторонних организаций по перевозке грузов внутриорганизации, оплата работ по всем видам ремонта техники и оборудования и др.).

Затраты на оплатутруда — это расходына оплату труда основного производственного персонала организации, включаяпремии рабочим и служащим за производственные результаты, стимулирующие икомпенсирующие выплаты, оплату отпускных и другие выплаты, включаемые всоответствии с установленным порядком в фонд оплаты труда (за исключениемрасходов по оплате труда, финансируемых за счет прибыли, остающейся враспоряжении организации и других целевых поступлений).

Отчисления насоциальные нуждывключают в себя обязательные отчисления по установленным законодательствомнормам органа государственного социального страхования, пенсионного фонда,фонда медицинского страхования от затрат на оплату труда, включаемых всебестоимость продукции по элементу «Затраты на оплату труда» (кроме тех видовоплаты, на которые страховые взносы по решению правительства не начисляются).

Затраты на амортизациюосновных фондов включают сумму амортизационных отчислений на полноевосстановление основных производственных фондов, рассчитанных исходя из ихбалансовой стоимости и утвержденных в установленном порядке норм.

Прочие затраты включают всебя затраты на налоги, сборы, платежи за выбросы загрязняющих веществ,вознаграждения за изобретения и рационализаторские предложения, плату заподготовку и переподготовку кадров и т.д.

8.2Учет затрат в мельничном производстве на ОАО «Дубиновское хлебоприемноепредприятие»

По мере работы мельничногокомплекса имеют место затраты, произведенные для осуществления работыпроизводственного процесса, которые подразделяются по следующим статьям:

 оплата трудас отчислениями на социальные нужды;

 сырье иматериалы;

 работы иуслуги;

 арендамельничного комплекса;

 затраты насодержание производства и управления;

 текущееобслуживание и ремонт;

 прочиезатраты.

Затраты на оплатутруда с отчислениями.

Основанием для начислениязаработной платы работникам мельничного комплекса является табель учетарабочего времени.

Начисление заработнойплаты осуществляется по окладам согласно штатного расписания, установленных напредприятии для каждой категории работников.

Дополнительная оплатавключает доплату по районному коэффициенту, доплату за классность, засовмещение должностей, доплата за ночные, за переработку, премии, за хорошиепоказатели производства, за стаж работы на данном предприятии. Система оплатытруда повременно-премиальная. Суть ее заключается в том, что работникамначисляется основной заработок по окладу, а за выполнение работ при хорошемкачестве и в установленный срок выдается премия по итогам месяца (в размере 85%от оклада

Затраты на сырье иматериалы.

Под затратами на сырье иматериалы подразумеваются затраты:

- на закупку зернадля помола;

- на покупку нитоки мешкотары.

Основным источникомпоступления зерна для мельницы является закуп его у сельскохозяйственныхорганизаций — крестьянско-фермерских хозяйств, сельскохозяйственныхкооперативов и других организаций.

При приобретении ниток имешкотары в основном используются бартерные операции.

В каждом случае наприобретение партии зерна или покупке партии мешкотары составляется договор, вкотором оговариваются все условия купли-продажи между двумя сторонами: цена,сроки, качество приобретаемой продукции, форс-мажорные обстоятельства.

Основанием дляоприходования зерна и тарного материала является товаро-транспортная накладная, а для оплаты за поступившее зерно и тару — счет-фактура, выставленнаяпоставщиком.

При этом составляютсяследующие бухгалтерские записи:

- при поступлениизерна и тарного материала: Дебет счета 10 «Материалы» в разрезе субсчетов,Кредит счета 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками»;

- при расходованииматериалов: Дебет счета 20/3 «Мельничное производство», Кредит счета 10«Материалы»

- на сумму налогана добавленную стоимость, подлежащего возмещению из бюджета: Дебет счета 19«Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям», Кредит счета 60«Расчеты с поставщиками и подрядчиками».

При бартерных операциях,связанных с приобретением тарного материала в обмен на муку со стороны ОАО«Дубиновское ХПП» тоже выставляется счет-фактура на муку, с выделением налогана добавленную стоимость, подлежащего возврату в бюджет.

В конце каждого отчетногопериода при расчете налоговой декларации рассчитываются суммы НДС, подлежащеговозврату из бюджета и суммы НДС, подлежащего возмещению в бюджет, производитсярасчет суммы, которую нужно либо вернуть в бюджет, либо возместить из бюджета.

Работы и услуги.

К данной категорииотносятся:

- затраты напоступаемую электроэнергию;

- затраты нагазоснабжение;

- услуги связи;

При этом также неотъемлемойчастью отношений между покупателем и продавцом услуг является договор наоказание услуг.

Ежемесячно в оговоренныедоговором сроки поставщики (электроэнергии, газового хозяйства, услуг связи)выставляют счета-фактуры на оказанные услуги.

При этом составляютсябухгалтерские записи:

- на суммуприобретенных услуг: Дебет счета 20/3 «Мельничное производство», Кредит счета60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками»;

- на суммувыделенного НДС, подлежащего возмещению из бюджета: Дебет счета 19 «Налог надобавленную стоимость по приобретенным ценностям», Кредит счета 60 «Расчеты споставщиками и подрядчиками».

Прочие затраты

К ним могут быть отнесены:

- затраты нарекламу (приобретение логотипов, реклама на радио или телевидении и т.д.); насумму затрат составляется бухгалтерская запись: Дебет счета 20/3 «Мельничноепроизводство», Кредит счета 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками».

- затраты посертификации муки; бухгалтерская запись составляется аналогичным образом

ГЛАВА 9 ПРАВОВОЕОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВА

Правовое обеспечение производстваподкрепляется:

- законом « Обакционерных обществах»

- гражданскимкодексом РФ;

- трудовым кодексомРФ

СогласноУстава, акционерное общество «Дубиновское хлебоприемное предприятие» являетсяоткрытым акционерным обществом, является юридическим лицом, действует наосновании Устава и законодательства Российской Федерации. Зарегистрировано 2апреля 1993 г на базе хлебоприемного пункта, построенного в 1930 году. Обществосоздано путем преобразования государственного предприятия «Дубиновскоехлебоприемное предприятие» и является его правопреемником. Общество создано безограничения срока его деятельности.

Трудовойкодекс Российской Федерации регулирует трудовые отношения всех работников,содействуя росту производительности труда, улучшению качества работы. Трудовойкодекс РФ устанавливает высокий уровень условий труда, охрану трудовых правработников. Трудовой договор есть соглашение между работником и работодателем,по которому работник обязуется выполнять работу по определенной специальности,квалификации или должности с подчинением внутреннему трудовому распорядку, аработодатель обязуется выплачивать работнику заработную плату и обеспечиватьусловия труда, предусмотренные законодательством о труде.

Коллективныйдоговор — правовой акт, регулирующий трудовые, социально – экономические ипрофессиональные отношения между работодателями и работниками на предприятии. Порядокразработки и заключения коллективного договора на ОАО «Дубиновское ХПП»регулируется законом Российской Федерации «О коллективных договорах исоглашениях» от 11.03.92 № 2490-1. Коллективный договор на предприятиисоставляется и утверждается каждые 3 года. Колдоговор ОАО «Дубиновское ХПП» от30.06.2003 года включает следующие разделы:

- Трудовой договор

- Занятость, переобучение и условиявысвобождения работников;

- Рабочее время и время отдыха;

- Охрана труда

- Оплата труда

- Социальное страхование, гарантии изащита работников предприятия

Правовым обеспечениедеятельности предприятия также является:

1. Свидетельство овнесении записи в Единый государственный реестр юридических лиц о юридическомлице, зарегистрированном 26 апреля 2001г № 1035600007794

2. Свидетельство опостановке на учет в налоговом органе юридического лица

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Пищеваяи перерабатывающая промышленность служит промежуточным звеном междупроизводителем сельскохозяйственной продукцией и торговлей. В силу своейпроизводственно-технологической и экономической обособленности она являетсясамостоятельным элементом продовольственного комплекса.

В структуре питания населения в силу национальных,экономических особенностей главным продуктом является хлеб, потребляя который,каждый россиянин получает с ним 40-50% необходимых для жизнедеятельностикалорий.

Хлеб и хлебные продуктыявляются основным продуктом питания. Именно о хлебоприемном предприятии этототчет. В этом отчете подробно рассматривается ОАО «Дубиновское хлебоприемноепредприятие». А точнее общая характеристика предприятия: цели и задачипредприятия, масштаб деятельности предприятия, миссия и имидж, географическоеположение, организационная структура предприятия, производственная структура,стратегия и тактика управления. Более подробно рассматривается организационнаяструктура управления: организационная структура управления, характерорганизационных отношений между структурными подразделениями, методы,применяемые на предприятии для совершенствования и поощрения организационныхструктур управления на каждом уровне, структура и функции аппарата управления.Широко рассматривается управление производством, а именно производственнаяфункция предприятия, оперативное планирование выпуска продукции, мотивация истимулирование труда, управление производством. Особое внимание уделено главеуправление персоналом. Здесь рассматривается профессиональный состав,планирование и прогнозирование потребности в рабочей силе, процесс подборакадров руководителей и специалистов, система работы с кадрами, методы повышенияэффективности управленческого труда. Также в отчете подробно отражены сведенияоб информационной системе управления, об экономической службе и финансовомменеджменте и об управлении маркетингом.

Основной вид деятельностиОАО «Дубиновское ХПП» – прием, хранение, подработка зерна, семян, подработкаотходов в корма. В настоящее время на предприятии работают 138 человек. Вотчете проведен финансовый анализ деятельности предприятия, в результате чегоможно сказать что предприятие в 2003 году является платежеспособным, крометого, на ОАО «Дубиновское ХПП» имеет место перспективная платежеспособность, ив целом предприятие финансово устойчиво. Проанализировав все данные, былипредставлены пути повышения эффективной деятельности предприятия. И так какхлеб и хлебные продукты являются основными продуктами питания, то разработканаправлений по эффективности деятельности хлебоприемных предприятий являетсяочень важным и нужным делом.

еще рефераты

Еще работы по экономике

Акционерные общества и их деятельность

1 Сентября 2013

Реферат по экономике

Акционерные общества и их роль в рыночной экономике

1 Сентября 2013